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La machine à découper les gâteaux ronds à ultrasons est un équipement de découpe alimentaire entièrement automatique de haute performance avec un système de contrôle standard multiaxe. La production alimentaire réelle peut fixer le positionnement et terminer toutes les opérations automatiquement en fonction des besoins. De cette façon, vous maximisez les avantages avec l’achat le plus économique.

WANLI fabrique une machine de coupe de gâteau à couche ultrasonique

Entièrement programmables, les unités peuvent produire des portions ou des tranches de n'importe quelle taille car la profondeur, la largeur et la longueur de la coupe peuvent être ajustées. Les systèmes sont bien adaptés au contrôle des portions ou à la découpe de produits difficiles à couper, notamment les gâteaux en couches, les gâteaux en feuille, les tartes, les tartes à la crème, les caissettes glacées, les Petit Fors, les Napoléons, le caramel, les barres de petit-déjeuner, les brownies, et plus encore.

La machine de découpe à ultrasons pour Nougat Candy est un équipement de découpe d'aliments haute performance entièrement automatique avec système de contrôle standard multiaxes. La production alimentaire réelle peut fixer le positionnement et terminer toutes les opérations automatiquement en fonction des besoins. De cette façon, vous maximisez les avantages avec l’achat le plus économique.
Le principe de fonctionnement de la machine de découpe à ultrasons pour bonbons au nougat consiste à utiliser la vibration à haute fréquence des ondes ultrasonores pour couper le nougat. Cette technologie de découpe des aliments est également très populaire à l’heure actuelle. Aujourd'hui, la technologie des machines de découpe alimentaire par ultrasons de notre usine de Wanli s'améliore également de jour en jour, en se concentrant sur le développement de machines qui répondent aux besoins des clients.

WANLI fabrique une machine de coupe de gâteau à couche ultrasonique

Entièrement programmables, les unités peuvent produire des portions ou des tranches de n'importe quelle taille car la profondeur, la largeur et la longueur de la coupe peuvent être ajustées. Les systèmes sont bien adaptés au contrôle des portions ou à la découpe de produits difficiles à couper, notamment les gâteaux en couches, les gâteaux en feuille, les tartes, les tartes à la crème, les caissettes glacées, les Petit Fors, les Napoléons, le caramel, les barres de petit-déjeuner, les brownies, et plus encore.

Découpe par ultrasons pour tout type d'aliments

Que ce soit en boulangerie industrielle, en confiserie ou en fromagerie, notre technologie de découpe par ultrasons est depuis toujours largement utilisée.
Les pâtisseries avec des couches de crème ou de sucre, ainsi que d'autres pâtes ou aliments gras, peuvent être coupées ou découpées à l'aide de la technologie à ultrasons pour obtenir les résultats les plus esthétiques. Nous ajusterons séparément la géométrie de coupe des outils de refendage et de coupe transversale en fonction des exigences du produit.
Grâce à l'utilisation de vibrations ultrasoniques, la tête de soudage ne sera susceptible d'adhérer qu'à une très petite quantité de résidus de produit, de manière à obtenir un certain degré d'effet autonettoyant.
En raison de l'utilisation de vibrations ultrasoniques, la pression de travail requise de la tête de soudage de coupe est inférieure à celle des outils de coupe traditionnels. Non seulement l'usure de l'outil est plus petite, mais la qualité de coupe est également grandement améliorée.

L'utilisation du gâteau de découpe par ultrasons présente les caractéristiques suivantes :

Incision délicate, couches bien définies, pas de copeaux, couteau antiadhésif

Peut être découpé : feuille, rectangle, triangle, cercle égal

Les objets de découpe sont larges, et les produits surgelés et les produits crémeux peuvent être adaptés.

Le gâteau est un dessert, une collation et un aliment occasionnel indispensable dans l’alimentation quotidienne des gens.

Qu'il s'agisse d'un gâteau emballé dans une boulangerie, dans un magasin d'alimentation ou dans un supermarché, d'une tranche de pain grillé ou d'un gâteau surgelé servi dans un café, un magasin de boissons ou un bar de loisirs, l'apparence est parfaitement coupée, petite et exquise.

L’émergence de la technologie de découpe par ultrasons constitue un pas en avant dans le domaine de la découpe des aliments. L'équipement de découpe de gâteaux par ultrasons WANLI est un appareil qui utilise l'énergie des vagues pour la découpe. Non seulement la surface coupée du gâteau coupé est lisse, mais aussi propre et hygiénique, respectueuse de l'environnement et saine.

Équipement de gâteau à la crème de coupe par ultrasons

L'équipement de découpe de gâteaux à la crème à ultrasons est très efficace pour couper des aliments semblables à des éponges (gâteau éponge, gâteau en mousseline), des aliments collants (crème, confiture), etc., ne produit fondamentalement pas de déchets de coupe, réduit les coûts de production et les aliments ne collent pas au couteau. Continuez, gagnez du temps de nettoyage. Cette machine de découpe de gâteaux à ultrasons est également pratique pour couper des gâteaux en forme de triangle, des gâteaux sandwich cuits à la vapeur, des gâteaux en couches, des sandwichs et d'autres aliments de forme triangulaire.

Le gâteau à la crème est un gâteau dessert originaire du Royaume-Uni, puis développé aux États-Unis, au Japon et en France. C'est un dessert classique de style occidental populaire dans divers pays.

Les gâteaux à la crème ont un meilleur goût après congélation et sont plus faciles à conserver et à transporter. Par conséquent, les gâteaux à la crème surgelés sont largement proposés dans les restaurants, les cafés, les magasins de boissons et autres magasins d'alimentation et de boissons.

En tant que consommateur, si c’était vous, comment choisiriez-vous un gâteau à la crème ? Le premier est l’apparence du gâteau. Les consommateurs choisissent généralement les gâteaux les plus beaux et les plus délicats. La découpe des gâteaux à la crème est devenue un problème majeur pour les fabricants d’usines de gâteaux à la crème. Comment découper un gâteau à la crème sans détruire la forme du gâteau, de manière à découper le gâteau le plus parfait ? Après avoir regardé cette vidéo, vous pourrez peut-être trouver la réponse.

Si vous avez besoin d'en savoir plus sur la machine à gâteau à la crème de découpe par ultrasons dans la vidéo, veuillez nous contacter immédiatement sans hésitation.

WANLI – Machine de découpe ultrasonique automatique, coupe-gâteau, trancheuse

La découpeuse fonctionne principalement de manière automatisée et est équipée d'une technologie de découpe par ultrasons. Cela permet des coupes nettes, notamment lors du tranchage de produits frais. L'automate prioritaire et tous ceux qui y sont connectés

mécanismes, tous les paramètres de portionnement peuvent être définis individuellement et stockés dans la mémoire des recettes. Sur la base d'une programmation individuelle, il est également possible de trancher en diagonale.

Les produits de boulangerie contenant des couches de crème ou de sucre, ainsi que d'autres aliments contenant de la pâte ou des matières grasses, peuvent être coupés ou parés de manière contrôlée par ultrasons pour produire une qualité visuellement attrayante. Les géométries de coupe des outils pour les coupes longitudinales ou transversales sont adaptées individuellement aux exigences du produit.

Grâce aux vibrations ultrasoniques, seuls de légers résidus de produit restent adhérés à la sonotrode, de sorte qu'elle présente dans une certaine mesure une action autonettoyante.

En raison des vibrations ultrasoniques, les sonotrodes de découpe fonctionnent avec une pression initiale inférieure à celle des découpeuses conventionnelles. Dans le même temps, l'usure de la sonotrode est moindre et la qualité de coupe est considérablement meilleure. De plus, l’utilisation de systèmes de découpe par ultrasons a un effet positif sur la maintenance et les temps d’arrêt des équipements.

Machine automatique de découpe de pâte à ultrasons

Industrie traditionnelle : La découpe traditionnelle utilise un couteau doté d’un bord tranchant pour appuyer contre le matériau à couper. Cette pression est concentrée au bord de la lame, la pression est très importante, dépassant la résistance au cisaillement de la pâte, la pâte est coupée. Étant donné que la pâte est séparée par une forte pression, le tranchant de l'outil de coupe doit être très tranchant et la pâte elle-même doit être soumise à une pression relativement élevée. Pas bon pour couper de la pâte collante.

Équipement de découpe de pâte à ultrasons : Le principe de l’équipement de découpe de pâte à ultrasons est complètement différent de la découpe traditionnelle. Il utilise l'énergie des ondes ultrasonores pour chauffer et faire fondre localement le matériau à couper, afin d'atteindre l'objectif de couper le matériau. Par conséquent, l’équipement de découpe de pâte par ultrasons n’a pas besoin d’un bord tranchant, ni de beaucoup de pression, et ne provoquera pas d’écaillage, de dommages et de déformation du matériau coupé. Dans le même temps, en raison de la vibration ultrasonique du couteau de coupe, la résistance au frottement est particulièrement faible et la pâte coupée n'est pas facile à coller à la lame.

L'équipement de coupe ultrasonique est composé d'un transducteur ultrasonique, d'un boîtier, d'un klaxon, d'un couteau en alliage de titane et d'une alimentation d'entraînement à commande numérique. La machine de découpe d'aliments à ultrasons est une innovation dans la transformation des aliments. La machine à découper les aliments à ultrasons vibre à une haute fréquence de 40 KHZ ou 20 KHZ, ce qui réduit la résistance au frottement de la surface de coupe. Cette faible friction permet au couteau de couper les aliments en douceur, rendant la surface de coupe des aliments propre, belle et non déformée. De plus, le coupeur ultrasonique réduit les débris alimentaires pendant le processus de coupe. Cela réduit davantage les temps d’arrêt pour nettoyer votre système de production. Les couteaux alimentaires à ultrasons peuvent également être facilement installés dans votre système de production actuel pour vous aider à mieux terminer la découpe.

Équipement automatique de guillotine alimentaire à ultrasons

Dans le processus de découpe, nous rencontrons souvent de nombreux problèmes, tels que la précision de la découpe, la stabilité des propriétés physiques du produit final, la douceur de la surface de découpe, la difficulté de la séparation de l'outil et du matériau, et la séparation de la surface de l'outil et du matériau lors de la séparation de la quantité de matières résiduelles dans les dispositifs durs. Lorsque les caractéristiques des matériaux ne sont pas claires, il nous est difficile de répondre aux exigences ci-dessus.

Par exemple, pour les matériaux de dureté élevée, de forte fragilité et de forte viscosité, la méthode de découpe traditionnelle est difficile à mettre en œuvre. À mesure que l'incertitude des matériaux des produits augmente, la difficulté du travail de découpe devient de plus en plus difficile. La découpe des aliments par ultrasons est une optimisation de la découpe traditionnelle. Le refendage des aliments par ultrasons augmente non seulement la vitesse de coupe, mais fait également de grands progrès dans l'amélioration de la structure, de la forme et des performances des aliments.

Désinfection supérieure, lames autonettoyantes, option de coupe à flux continu, types de coupe totalement programmables, polyvalence d'utilisation maximale, maintenance minimale et assistance à distance sont des mots clés pour décrire nos systèmes de trancheuses à ultrasons.

Les produits semi-finis entrant dans nos machines peuvent provenir de lignes automatiques ou de chargement manuel et peuvent être ronds, rectangulaires ou en pains continus. Nous avons la bonne solution pour chacune de ces situations.

Machine alimentaire ultrasonique économique …