Les outils de découpe par ultrasons efficaces de Wanli permettent aux entreprises de l’industrie agroalimentaire d’augmenter leurs performances et d’améliorer leurs opérations de tranchage.
Le principe est simple : le tranchant du couteau vibrant (sonotrode) est réglé à une amplitude (30 à 100 µ) et une fréquence (20 ou 30 kHz) définies selon les besoins. Il crée une accélération de plus de 105 G qui, à l'aide d'une presse qui monte et descend, coupe les aliments en portions.
Avantages de la machine-outil de coupe à ultrasons :
– des coupes nettes sans gâchis ni écrasement,
– compatible avec les aliments mous, collants et friables,
– lame autonettoyante,
– les aliments n'adhèrent pas aux parois de la lame, évitant ainsi que les couches ne se collent les unes sur les autres,
– des couches extrêmement fines et uniformes sont possibles avec un niveau de tolérance encore inaccessible avec d'autres méthodes,
– un débit élevé,
– zéro effritement et moins de perte de produit,
– beaucoup plus sûr que toutes les autres méthodes de coupe conventionnelles,
– coupe les ingrédients durs (noix, pistaches, olives, raisins secs, etc.) sans les déplacer.
Équipement de coupe-aliments à ultrasons pour la production en usine
L'équipement de coupe-aliments ultrasonique peut être largement utilisé dans les produits de boulangerie tels que le gâteau multicouche à la crème en tranches, le gâteau mousse sandwich, le gâteau au jujube, le gâteau sandwich cuit à la vapeur, Napoléon, le petit pain suisse, le brownie, le tiramisu, le fromage, le sandwich au jambon.
Peut être divisé en différentes formes de produits de boulangerie et d'aliments surgelés, tels que ronds, carrés, en forme d'éventail, triangulaires, etc. Et peut être personnalisé en fonction des besoins particuliers du client et des conditions existantes de la machine de découpe ultrasonique, bienvenue pour un test d'échantillon.
Machine de découpe d'aliments à ultrasons…
La transformation alimentaire par ultrasons est un moyen efficace de couper, trancher, former, détourner, aligner ou transférer une variété de produits alimentaires. La ou les lames ultrasoniques vibrent à hautes fréquences de 20 kHz, 30 kHz ou 40 kHz. Ce mouvement d'oscillation/vibration des lames produit une surface presque sans friction.
Le collage et l'accumulation sur la lame/les outils sont minimisés.
Les utilisateurs ont augmenté leur productivité en minimisant le temps de production perdu auparavant lors du nettoyage des machines. D'autres ont découvert qu'ils pouvaient éliminer totalement les procédures nécessaires à la découpe conventionnelle, telles que le refroidissement du produit avant les opérations de découpe ou le réalignage du produit après la découpe avant l'opération de conditionnement.
Le gâteau à ultrasons est une machine de découpe de grande capacité permettant une découpe précise de tranches de produits circulaires et rectangulaires.
Machine de découpe par ultrasons Wanli exceptionnelle, coupe de haute qualité, matériaux de haute qualité, fiabilité de coupe, haute précision de coupe. La machine est dotée d'une technologie unique et le système d'asservissement permet ainsi d'obtenir des résultats optimaux pour une coupe rapide et précise.
Non seulement les tissus non tissés et textiles, mais aussi divers aliments peuvent être séparés ou coupés avec précision et propreté par ultrasons.
Selon l'application, la découpe peut être effectuée verticalement, horizontalement ou en continu avec la conception de sonotrode appropriée. Les sonotrodes utilisées comme outils de coupe subissent une usure relativement faible. Parce qu’ils sont froids, comme dans le cas du soudage et du poinçonnage par ultrasons, une grande variété de matériaux peuvent être traités efficacement. Dans l'industrie alimentaire, on peut citer par exemple différents types de fromages, de produits de boulangerie et de confiserie, de pâte ou de produits surgelés. Les sonotrodes respectives divisent les aliments avec précision à l'aide d'oscillations ultrasoniques. La coupe elle-même est plus facile grâce à la force réduite requise par la vibration de l'outil de coupe qu'avec des couteaux conventionnels. Les aliments ne sont donc pas déformés par compression ou écrasement.
La machine de refendage par ultrasons pour aliments dispose de 3 modes de coupe : mode de tranchage, mode de coupe et mode ventilateur de coupe. Peut couper une variété d'aliments : gâteaux, pain, fromage, pizza, bonbons, etc. Cette machine de refendage ultrasonique automatique pour aliments est puissante et économique. Très adapté aux petites et moyennes usines, boulangeries, pâtisseries.
Fabriquer une machine à trancher le fromage
Vibration ultrasonique à grande vitesse avec une résistance minimale, produits de coupe précis et rapides, et sans résidus.
La technologie de découpe par ultrasons est utilisée depuis de nombreuses années dans l'industrie de la restauration rapide. La vibration des ultrasons lors de la découpe de pâtisseries, de fromages, de pizzas et d'autres aliments réduit la résistance et élimine les résidus de produit.
Résultat : une surface de coupe lisse et reproductible, sans distorsion ni dommage thermique.
Ces trancheuses à pizza peuvent aider une installation commerciale à couper et à portionner les produits de pizza dans un processus automatisé. Pizza, lasagnes, macaronis, quiches et quesadillas ne sont que quelques exemples de produits qui peuvent être portionnés facilement et avec précision à l'aide de ces machines, améliorant ainsi l'efficacité globale de l'installation de production alimentaire. Ces machines fonctionnent mieux en coupant les produits surgelés et utilisent des lames en acier inoxydable ou des jeux de lames sur mesure pour portionner les produits. Contactez WANLI dès aujourd'hui pour tester la découpe de votre produit pizza sur une machine industrielle.
Coupe-sandwich ultrasonique automatique WANLI
Les sandwichs sont faciles à manger et à transporter, ils sont donc souvent considérés comme des aliments pour les déjeuners d'affaires ou pour les sorties, randonnées et voyages. Les sandwichs surgelés sont très appréciés dans les restaurants, les cafés ou les supérettes.
Notre usine WANLI fabrique des coupe-sandwichs à ultrasons pour l'industrie du sandwich. Il aligne et coupe automatiquement les sandwichs pour garantir un minimum de gaspillage. Convient pour la production en boulangerie d'usine.
La machine à découper les gâteaux ronds à ultrasons est un équipement de découpe alimentaire entièrement automatique de haute performance avec un système de contrôle standard multiaxe. La production alimentaire réelle peut fixer le positionnement et terminer toutes les opérations automatiquement en fonction des besoins. De cette façon, vous maximisez les avantages avec l’achat le plus économique.
Machine de découpe ultrasonique automatique
Découpe précise, aucune déformation du produit et le produit ne collera pas au couteau, ce qui constitue l'avantage de la découpe par ultrasons et du portionnement par ultrasons. Même en coupant des aliments avec une couche interne comme des fruits secs ou des aliments emballés dans un film, le produit ne sera pas coupé ni déformé.
Traitement par ultrasons de divers aliments : Y compris les produits présentant les caractéristiques suivantes : mous, crémeux, croustillants, composés, frais, surgelés. Alimentation, par exemple : fromages à pâte molle et dure, gâteaux divers, burritos, sandwichs, pâtisseries, légumes, restauration rapide, snacks et bien d'autres aliments.
WANLI fabrique une machine de coupe de gâteau à couche ultrasonique
Entièrement programmables, les unités peuvent produire des portions ou des tranches de n'importe quelle taille car la profondeur, la largeur et la longueur de la coupe peuvent être ajustées. Les systèmes sont bien adaptés au contrôle des portions ou à la découpe de produits difficiles à couper, notamment les gâteaux en couches, les gâteaux en feuille, les tartes, les tartes à la crème, les caissettes glacées, les Petit Fors, les Napoléons, le caramel, les barres de petit-déjeuner, les brownies, et plus encore.
WANLI fabrique une machine de coupe de gâteau à couche ultrasonique
Entièrement programmables, les unités peuvent produire des portions ou des tranches de n'importe quelle taille car la profondeur, la largeur et la longueur de la coupe peuvent être ajustées. Les systèmes sont bien adaptés au contrôle des portions ou à la découpe de produits difficiles à couper, notamment les gâteaux en couches, les gâteaux en feuille, les tartes, les tartes à la crème, les caissettes glacées, les Petit Fors, les Napoléons, le caramel, les barres de petit-déjeuner, les brownies, et plus encore.
La machine à découper les gâteaux ronds à ultrasons est un équipement de découpe alimentaire entièrement automatique de haute performance avec un système de contrôle standard multiaxe. La production alimentaire réelle peut fixer le positionnement et terminer toutes les opérations automatiquement en fonction des besoins. De cette façon, vous maximisez les avantages avec l’achat le plus économique.
La machine automatique à ultrasons pour délices turcs utilise la technologie de coupe par ultrasons pour que le corps de la lame produise des vibrations ultrasoniques lors de la coupe des aliments, coupe les aliments, aucun résidu alimentaire ne colle au corps de la lame et la coupe est soignée. Cet équipement automatique de découpe de délices turcs à ultrasons convient à la coupe d'une variété d'aliments, en particulier ceux qui sont collants, tels que les délices turcs, le chocolat, la guimauve, le caramel, le gâteau à la crème, etc.
Nous disposons d’une équipe professionnelle possédant des connaissances techniques et une expérience en gestion. Notre société dispose d'équipements avancés pour la fabrication. Grâce à un système de gestion parfait et à une excellente qualité, nous pouvons toujours maintenir un prix compétitif et raisonnable.
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