Équipement de coupe de gâteau congelé par coupe ultrasonique WANLI
Gâteaux surgelés tels que cheesecakes, layer cakes, gâteaux au chocolat, tartes, etc. Couper, trancher une portion.
Cette machine de découpe de gâteaux surgelés à découpe par ultrasons, cadre 600×600 mm découpée à -18°C et haute vitesse avec une lame en alliage de titane, sans élévation de température grâce à notre lame brevetée. Vos portions à la même température de sortie que le congélateur ! Découpe d'emporte-pièce surgelé avec le moule en papier à moins 25°C.
La machine de découpe à ultrasons coupe et sucre les assiettes de loukoum, les gelées, le charleston, le froutino (loukoum aux fruits et gaufres), les pâtes de coings ou de figues, le nougat dur.
Le système de découpe par ultrasons fonctionne en deux phases.
A. Le couteau guillotine à coupe verticale détermine la largeur des produits
B. Coupe transversale avec des disques à couteaux, qui déterminent la longueur des produits.
L'onde ultrasonique est une sorte d'onde sonore à haute fréquence, sa direction est bonne, sa capacité de pénétration est forte, peut être utilisée pour couper, polir, peut également être utilisée pour le nettoyage, le broyage, la stérilisation, accélérer la dispersion, l'homogénéisation, l'émulsification et d'autres processus. À l'heure actuelle, la technologie ultrasonique a été largement utilisée dans la fabrication de machines d'équipement alimentaire et l'industrie de transformation des aliments, ce qui non seulement optimise l'équipement alimentaire conventionnel, afin que l'équipement puisse mieux répondre à la demande de production de haute qualité, mais stimule également le développement de l'industrie et dessine un nouveau projet de développement de l'industrie alimentaire.
Nous concevons et fabriquons des machines de découpe automatique par ultrasons adaptées aux besoins, aux désirs et aux circonstances des clients du monde entier. Grâce à notre expertise en matériel de pâtisserie nous sommes en mesure de répondre à tous vos besoins et de trouver la meilleure solution possible.
Nous étudierons ensemble vos besoins en matière de machine requise et de produits à fabriquer. Sur la base de ces informations, nos dessinateurs techniques se mettent au travail, après quoi nous vous présenterons la solution personnalisée.
Wanli est votre partenaire en solutions personnalisées et clé en main pour optimiser vos processus de production.
Découpe par ultrasons en tranches Les systèmes de découpe d'aliments par ultrasons sont composés des composants suivants : un générateur ou une source d'alimentation ; transducteur; booster à ultrasons; outil de coupe ou corne; et un système de manutention des matériaux. Une bonne programmation des machines automatisées et de bonnes pratiques de maintenance peuvent grandement…
Le gâteau à ultrasons est une machine de découpe de grande capacité permettant une découpe précise de tranches de produits circulaires et rectangulaires.
Machine de découpe par ultrasons Wanli exceptionnelle, coupe de haute qualité, matériaux de haute qualité, fiabilité de coupe, haute précision de coupe. La machine est dotée d'une technologie unique et le système d'asservissement permet ainsi d'obtenir des résultats optimaux pour une coupe rapide et précise.
La technologie ultrasonique améliore la qualité de coupe et la consistance des aliments en tranchant proprement les produits alimentaires multitexturés sans déformation.
Les systèmes de découpe alimentaire par ultrasons peuvent être utilisés dans les applications suivantes :
• Fromages à pâte dure et à pâte molle, y compris les produits contenant des morceaux de noix et de fruits
• Sandwichs, wraps et pizzas pour les secteurs de la restauration
• Nougat, barres chocolatées, barres granola et barres collation santé
• Viandes et poissons semi-surgelés
• Légumes frais ou surgelés
• Pains ou pâtisseries
• Glaces et autres collations glacées
Le gâteau à ultrasons est une machine de découpe de grande capacité permettant une découpe précise de tranches de produits circulaires et rectangulaires.
Machine de découpe par ultrasons Wanli exceptionnelle, coupe de haute qualité, matériaux de haute qualité, fiabilité de coupe, haute précision de coupe. La machine est dotée d'une technologie unique et le système d'asservissement permet ainsi d'obtenir des résultats optimaux pour une coupe rapide et précise.
AVANTAGE :
1. Découpe de produit multicouche, peut rester entre les couches sans couleur de ficelle
2. Avantages de la coupe par ultrasons : incision fine, pas de puce, pas de couteau à bâton
3. composition de couteau de coupe multifonction et multi-groupes, adaptée à une utilisation en ligne de produits.
4.une large gamme d'objets coupants, de produits surgelés, y compris les produits à la crème, peuvent être adaptés
5. Selon les besoins du client, personnaliser le modèle de découpe du produit.
La lame du couteau à ultrasons vibrant à une fréquence ultrasonique peut facilement trancher le matériau à couper rapidement et précisément sans laisser de résidus sous forme de particules.
Les ultrasons sont utilisés depuis des années pour découper des produits finis. La sonotrode de coupe à froid oscillante réduit la résistance lors du processus de coupe et se nettoie même des résidus lorsqu'elle est utilisée avec des produits de boulangerie, des barres énergétiques, du fromage, des pizzas, etc.
Le résultat : des surfaces de coupe lisses et reproductibles sans déformation ni dommage thermique du produit.
Trancheuse à gâteau rectangulaire à ultrasons WANLI
La trancheuse à gâteau rectangulaire à ultrasons standard Wanli est équipée de 2 lames horizontales et de 3 lames verticales, la largeur totale de la lame de coupe transversale est de 600 mm, la largeur totale de la lame de refendage est de 900 mm. Il peut couper des gâteaux de 400 mm x 600 mm dans une plaque à pâtisserie standard. Entrez les paramètres via l'écran de contrôle pour couper le gâteau en carrés de n'importe quelle taille.
Si votre plaque à pâtisserie n'est pas une plaque à pâtisserie standard, notre trancheuse à gâteau rectangulaire à ultrasons Wanli peut être personnalisée et réglée en fonction de vos différents besoins.
Machine à découper les gâteaux à ultrasons pour réduire la friction entre la lame et la résistance des aliments, elle rend la coupe de la lame très lisse et propre. Et cela peut réduire les débris des aliments pendant la découpe, réduisant ainsi les temps d'arrêt nécessaires au nettoyage du système de production, améliorant ainsi considérablement l'efficacité de la production.
Principaux domaines d'application de la machine à découper les aliments à ultrasons, adaptés à une variété de coupes d'aliments, notamment le fromage, les gâteaux (gâteau mousse) et le pain, la pizza, les noix, les fruits secs, les bonbons et autres aliments de dureté différente.
Les machines de découpe par ultrasons ont une précision extrêmement élevée, ce qui permet de mieux répondre aux diverses contraintes de découpe dans les environnements industriels. Le coupeur à ultrasons est de petite taille, pratique et flexible, et peut être combiné avec un équipement automatique pour atteindre l'objectif de couper les aliments sous n'importe quel angle et obtenir au maximum la forme idéale des aliments.
Le format de cuisson sur plaque, l'un des plus courants dans le secteur de la boulangerie, exige des coupes nettes de qualité supérieure, et nos machines de découpe à ultrasons sont idéales pour garantir que les pièces délicates sont toujours parfaites. Que vos plateaux nécessitent des coupes carrées, rectangulaires ou triangulaires, ou peut-être les trois, nos systèmes robotisés peuvent y répondre.
Des sablés aux brownies en passant par les flapjacks, nous avons développé des trancheuses à plateaux qui offrent une coupe précise à grande vitesse et de haute qualité. Comme chaque machine est entièrement programmable et configurable, vous pouvez utiliser une seule machine pour toutes vos variations de produits et de portions.
La découpeuse à ultrasons automatique se caractérise par un changement facile des pas de barre, un contrôle ou une élimination des coupes de bords et une utilisation facile. Les épandeurs Wanli sont des bandes sans fin avec un revêtement en silicone qui sépare le produit après le refendage. La machine de découpe à ultrasons est dotée d'une guillotine à grande vitesse, d'une lame à changement facile et d'un servomoteur à grande vitesse pour des longueurs de coupe précises. La guillotine à ultrasons est idéale pour les barres de muesli, de granola et de protéines afin de permettre des écarts entre les produits enrobés de chocolat et les produits collants.
La dernière machine de découpe par ultrasons développée par Wanli, système d'exploitation à écran tactile, peut ajuster une variété de modes, peut être une coupe transversale peut être une coupe longitudinale, rendement élevé, adaptée à la ligne de production de machine de découpe par ultrasons à haut rendement, équipée de la lame en alliage de titane allemande, surface de coupe propre et bien rangée, faible taux d'usure, mains libres sur le choix de Wanli
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