Couper un tiramisu dans la vraie vie aura beaucoup de problèmes de couleur, toute la partie ne sera pas belle, même si manger du gâteau tiramisu est une chose très agréable ! Mais pour la boulangerie, la pâtisserie, un beau gâteau a l'air vraiment important ! Nous avons maintenant un moyen de faire en sorte que la section transversale du tiramisu ne pose aucun problème de couleur !
Ce dont les clients ont besoin, c’est d’une machine de coupe parfaite, adaptée et abordable. De nombreux clients réfléchissent au coupe-gâteau à ultrasons pour répondre à leurs exigences de coupe. Il coupe vraiment le gâteau sans problèmes de couleur, sans couteaux collants, et produit un effet parfait, et peut également personnaliser la taille de la lame en fonction des exigences de taille du produit de chaque client.
Trancheuse ultrasonique automatisée pour machine à bûches de fromage
Cette machine de découpe à ultrasons peut être utilisée pour couper du fromage. La machine de découpe ultrasonique de fromage adopte une technologie de conduite ultrasonique à suivi automatique de fréquence. Il a une application simple, une puissance de coupe puissante, sans couteau ni débris. La surface du produit coupé est lisse et belle.
Peut être équipé de lames de spécifications différentes en fonction de la largeur de coupe du produit, et même personnaliser la machine en fonction des besoins.
Trancheuse ultrasonique automatisée pour machine à bûches de fromage
Cette machine de découpe à ultrasons peut être utilisée pour couper du fromage. La machine de découpe ultrasonique de fromage adopte une technologie de conduite ultrasonique à suivi automatique de fréquence. Il a une application simple, une puissance de coupe puissante, sans couteau ni débris. La surface du produit coupé est lisse et belle.
Peut être équipé de lames de spécifications différentes en fonction de la largeur de coupe du produit, et même personnaliser la machine en fonction des besoins.
La transformation alimentaire par ultrasons implique un couteau vibrant produisant une surface presque sans frottement qui ne déforme pas les produits alimentaires et à laquelle ils ne collent pas.
Trancheuse ultrasonique automatisée pour machine à bûches de fromage
Cette machine de découpe à ultrasons peut être utilisée pour couper du fromage. La machine de découpe ultrasonique de fromage adopte une technologie de conduite ultrasonique à suivi automatique de fréquence. Il a une application simple, une puissance de coupe puissante, sans couteau ni débris. La surface du produit coupé est lisse et belle.
Peut être équipé de lames de spécifications différentes en fonction de la largeur de coupe du produit, et même personnaliser la machine en fonction des besoins.
Trancheuse ultrasonique automatisée pour machine à bûches de fromage
Cette machine de découpe à ultrasons peut être utilisée pour couper du fromage. La machine de découpe ultrasonique de fromage adopte une technologie de conduite ultrasonique à suivi automatique de fréquence. Il a une application simple, une puissance de coupe puissante, sans couteau ni débris. La surface du produit coupé est lisse et belle.
Peut être équipé de lames de spécifications différentes en fonction de la largeur de coupe du produit, et même personnaliser la machine en fonction des besoins.
Trancheuse ultrasonique automatisée pour machine à bûches de fromage
Cette machine de découpe à ultrasons peut être utilisée pour couper du fromage. La machine de découpe ultrasonique de fromage adopte une technologie de conduite ultrasonique à suivi automatique de fréquence. Il a une application simple, une puissance de coupe puissante, sans couteau ni débris. La surface du produit coupé est lisse et belle.
Peut être équipé de lames de spécifications différentes en fonction de la largeur de coupe du produit, et même personnaliser la machine en fonction des besoins.
Modèle :
Wanlisp4-300K1450L2000
Matériel:
Alliage de titane
Tension nominale :
220V
Ce coupe-pizza à ultrasons très productif coupe non seulement la pizza longue, mais coupe également presque tous les aliments cuits longuement, comme la coupe du long gâteau en gâteaux triangulaires. La principale raison du coupe-fromage à ultrasons pour trancher les produits de boulangerie est de garantir que la taille exacte de la coupe est minimisée et que le coût minimal des déchets est atteint, et cet équipement sera en mesure de répondre aux exigences ci-dessus, qui sont une combinaison de coupe-pizza au fromage à ultrasons de haute qualité et construction mécanique automatisée de précision, pour fournir aux clients des solutions d'automatisation rapides, précises et efficaces.
Comment fonctionne la découpe par ultrasons ?
Chaque objet a sa fréquence spéciale, grâce à laquelle l'objet est stable et facile à osciller. En ajoutant une force externe correspondant à cette fréquence spéciale, une petite force peut obtenir une grande oscillation. Ce phénomène est appelé résonance. Le tranchant oscille considérablement grâce à l’utilisation de la résonance.
Le coupeur ultrasonique est composé d'un « transducteur » qui génère une oscillation et d'un « oscillateur » qui entraîne le transducteur. Des éléments piézoélectriques sont incorporés dans le transducteur, et en appliquant une tension alternative alignée sur la fréquence caractéristique du transducteur de l'oscillateur à l'élément piézoélectrique, l'ensemble du vibrateur, y compris la lame de coupe, entre en résonance. Le transducteur est livré avec un système de contrôle par rétroaction qui transmet des informations sur l'écart de fréquence ou d'amplitude à l'oscillateur provoqué par la charge de coupe. Le système de contrôle par rétroaction peut maintenir l'état de résonance et l'amplitude de la lame stables et permettre aux couteaux de toujours couper les matériaux de manière nette et propre.
Machine à ultrasons Découpe par ultrasons pour gâteaux
Lors de la coupe des aliments, le couteau à ultrasons vibre à une fréquence de 20 kHz (ou 30/40 kHz) afin que les débris alimentaires ne restent pas à la surface du couteau. La surface des aliments coupés est très propre et la séparation entre les couches reste claire. De nouvelles recherches montrent que les découpeurs à ultrasons à fréquence plus élevée (30 et 40 kHz) sont efficaces pour couper les aliments chauds et collants, et qu'il n'y a aucun bruit pendant tout le processus.
Le système de découpe par ultrasons dû au nettoyage et à l'entretien de routine provoqués par le temps d'arrêt peut être réduit de 70 % à 90 % par rapport aux équipements traditionnels. Si les clients qui utilisent des équipements de découpe traditionnels souhaitent utiliser la technologie ultrasonique pour traiter les aliments, il leur suffit d'apporter de petites modifications à l'équipement existant ; ou introduire une nouvelle conception de système basée sur la conception de production existante. À cet égard, nous avons une expérience très riche.
Découpe automatique par ultrasons de la machine à pâte
La découpe par ultrasons peut réduire la pression exercée sur l'objet à couper en vibrant à une fréquence élevée par seconde. De cette façon, une surface de coupe nette et nette peut être formée.
L'avantage de la technologie de découpe et de pose de chants par ultrasons est qu'elle peut border et couper rapidement et précisément les aliments en fonctionnement continu, et que la découpe et le placage de chants sont effectués et terminés en même temps.
Les ondes ultrasoniques coupent les produits avec précision et rapidité avec moins de résistance grâce aux vibrations à grande vitesse, et n'obtiennent aucun résidu, déformation ou dommage thermique sur la surface du produit.
L'utilisation de la fréquence ultrasonique pour entraîner les vibrations de la fraise peut facilement couper le matériau, et elle est très précise et permet d'économiser du matériau.
Notre usine a développé une large expertise dans l’industrie de la découpe alimentaire par ultrasons. Cette technique est utilisée pour pallier les défauts liés à la découpe conventionnelle. Il élimine les problèmes liés aux aliments qui collent à la lame et améliore également la qualité des coupes. Nos équipements sont conçus pour découper la pâtisserie, les barres et confiseries, les fromages, les viandes, les plats préparés et bien plus encore.
Nos équipements automatisés offrent un haut niveau de sécurité et permettent une découpe continue sur une ligne de production ou sur un poste autonome. Nous pouvons adapter nos équipements à vos spécifications.
La pâte à gâteau est découpée en lignes avec des lames circulaires après sa cuisson. La crème est appliquée sur la pâte au fond. Ensuite, la deuxième couche de pâte à gâteau a été appliquée sur l'autre. Il est maintenant temps de couper à la longueur souhaitée. À ce stade, il existe 2 alternatives. L’une est une lame traditionnelle et l’autre option est une trancheuse à ultrasons avec lame en titane. Lorsque le gâteau contient de la crème, l'option unique est la découpe par ultrasons en raison de l'adhérence de la crème. Lorsque la lame normale entre dans le gâteau, la crème colle à la lame et après 100 pièces, la crème devient dure sur la lame. Dans les boutures suivantes, l'extérieur des tranches est déformé. Afin d'éviter cette crème collante, des vibrations ultrasoniques sont utilisées. Parce que la lame ultrasonique vibre pendant qu'elle tranche, la crème ne peut donc pas coller à la lame vibrante ultrasonique. La lame ultrasonique étant en titane, elle convient également à l’industrie alimentaire.
Modèle :
Wanlisp4-300K1450L2000
Matériel:
Alliage de titane
Tension nominale :
220V
La pâte à gâteau est découpée en lignes avec des lames circulaires après sa cuisson. La crème est appliquée sur la pâte au fond. Ensuite, la deuxième couche de pâte à gâteau a été appliquée sur l'autre. Il est maintenant temps de couper à la longueur souhaitée. À ce stade, il existe 2 alternatives. L’une est une lame traditionnelle et l’autre option est une trancheuse à ultrasons avec lame en titane. Lorsque le gâteau contient de la crème, l'option unique est la découpe par ultrasons en raison de l'adhérence de la crème. Lorsque la lame normale entre dans le gâteau, la crème colle à la lame et après 100 pièces, la crème devient dure sur la lame. Dans les boutures suivantes, l'extérieur des tranches est déformé. Afin d'éviter cette crème collante, des vibrations ultrasoniques sont utilisées. Parce que la lame ultrasonique vibre pendant qu'elle tranche, la crème ne peut donc pas coller à la lame vibrante ultrasonique. La lame ultrasonique étant en titane, elle convient également à l’industrie alimentaire.
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