केक के लिए अल्ट्रासोनिक मशीन अल्ट्रासोनिक कटिंग
भोजन काटते समय, अल्ट्रासोनिक काटने वाला चाकू 20, kHz (या 30/40kHz) की आवृत्ति पर कंपन करता है ताकि भोजन का मलबा चाकू की सतह पर न रहे। कटे हुए भोजन की सतह बहुत साफ होती है, और परतों के बीच अलगाव स्पष्ट रहता है। नए शोध से पता चलता है कि उच्च आवृत्ति (30 और 40 किलोहर्ट्ज़) अल्ट्रासोनिक कटर गर्म और चिपचिपे खाद्य पदार्थों को काटने के लिए अच्छे हैं, और पूरी प्रक्रिया के दौरान कोई शोर नहीं होता है।
शटडाउन समय के कारण होने वाली नियमित सफाई और रखरखाव के कारण अल्ट्रासोनिक कटिंग सिस्टम को पारंपरिक उपकरणों की तुलना में 70% ~ 90% तक कम किया जा सकता है। यदि पारंपरिक कटिंग उपकरण का उपयोग करने वाले ग्राहक भोजन को संसाधित करने के लिए अल्ट्रासोनिक तकनीक का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें केवल मौजूदा उपकरण में छोटे बदलाव करने की आवश्यकता है; या मौजूदा उत्पादन डिज़ाइन के आधार पर एक नया सिस्टम डिज़ाइन पेश करें। इस संबंध में हमारे पास बहुत समृद्ध अनुभव है।
स्वचालित अल्ट्रासोनिक आटा काटने की मशीन
अल्ट्रासोनिक कटिंग प्रति सेकंड उच्च आवृत्ति पर कंपन करके काटी जाने वाली वस्तु पर दबाव को कम कर सकती है। इस तरह, एक साफ सुथरी काटने वाली सतह बनाई जा सकती है।
अल्ट्रासोनिक कटिंग और एज बैंडिंग तकनीक का लाभ यह है कि यह निरंतर संचालन में भोजन को तेजी से और सटीक रूप से किनारे और काट सकता है, और कटिंग और एज बैंडिंग एक ही समय में की और पूरी की जाती है।
अल्ट्रासोनिक तरंगें उच्च गति कंपन के माध्यम से कम प्रतिरोध के साथ उत्पादों को सटीक और तेज़ी से काटती हैं, और उत्पाद की सतह पर कोई अवशेष, विरूपण और थर्मल क्षति नहीं होती है।
कटर कंपन को चलाने के लिए अल्ट्रासोनिक आवृत्ति का उपयोग करके सामग्री को आसानी से काटा जा सकता है, और यह बहुत सटीक है और सामग्री को बचाता है।
हमारी फैक्ट्री ने अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग उद्योग में विशेषज्ञता की एक बड़ी श्रृंखला विकसित की है। इस तकनीक का उपयोग पारंपरिक कटाई से जुड़ी कमियों को दूर करने के लिए किया जाता है। यह ब्लेड पर भोजन चिपकने से संबंधित समस्याओं को समाप्त करता है और कटौती की गुणवत्ता में भी सुधार करता है। हमारा उपकरण पेस्ट्री, बार और कन्फेक्शनरी, चीज, मीट, तैयार भोजन और बहुत कुछ काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
हमारे स्वचालित उपकरण सुरक्षा के उच्च मानक प्रदान करते हैं और उत्पादन लाइन पर या स्टैंड-अलोन स्टेशन पर निरंतर काटने की अनुमति देते हैं। हम अपने उपकरणों को आपकी विशिष्टताओं के अनुरूप तैयार कर सकते हैं।
केक के आटे को पकने के बाद गोलाकार ब्लेड से लाइनों में काटा जाता है। नीचे आटे पर क्रीम लगायी जाती है। फिर केक के आटे की दूसरी परत दूसरी पर लगा दी गई है. अब वांछित लंबाई में कटौती करने का समय आ गया है। इस बिंदु पर, 2 विकल्प हैं। एक पारंपरिक ब्लेड है और दूसरा विकल्प टाइटेनियम ब्लेड वाला अल्ट्रासोनिक फूड स्लाइसर है। जब केक के अंदर क्रीम होती है, तो क्रीम चिपकने के कारण अल्ट्रासोनिक कटिंग एक अनूठा विकल्प है। जब सामान्य ब्लेड केक में जाता है तो क्रीम ब्लेड पर चिपक जाती है और 100 पीस के बाद क्रीम ब्लेड पर सख्त हो जाती है. अगली कटिंग में, स्लाइस का बाहरी भाग विकृत हो जाता है। इस चिपचिपी क्रीम को रोकने के लिए अल्ट्रासोनिक कंपन का उपयोग किया जाता है। क्योंकि स्लाइस करते समय अल्ट्रासोनिक ब्लेड कंपन कर रहा है, इसलिए क्रीम अल्ट्रासोनिक कंपन ब्लेड से चिपक नहीं सकती है। चूँकि अल्ट्रासोनिक ब्लेड टाइटेनियम से बना है, यह खाद्य उद्योग के लिए भी उपयुक्त है।
मॉडल:
वानलिस्प4-300K1450L2000
सामग्री:
टाइटेनियम मिश्र धातु
रातडे वोल्टेज:
220V
केक के आटे को पकने के बाद गोलाकार ब्लेड से लाइनों में काटा जाता है। नीचे आटे पर क्रीम लगायी जाती है। फिर केक के आटे की दूसरी परत दूसरी पर लगा दी गई है. अब वांछित लंबाई में कटौती करने का समय आ गया है। इस बिंदु पर, 2 विकल्प हैं। एक पारंपरिक ब्लेड है और दूसरा विकल्प टाइटेनियम ब्लेड वाला अल्ट्रासोनिक फूड स्लाइसर है। जब केक के अंदर क्रीम होती है, तो क्रीम चिपकने के कारण अल्ट्रासोनिक कटिंग एक अनूठा विकल्प है। जब सामान्य ब्लेड केक में जाता है तो क्रीम ब्लेड पर चिपक जाती है और 100 पीस के बाद क्रीम ब्लेड पर सख्त हो जाती है. अगली कटिंग में, स्लाइस का बाहरी भाग विकृत हो जाता है। इस चिपचिपी क्रीम को रोकने के लिए अल्ट्रासोनिक कंपन का उपयोग किया जाता है। क्योंकि स्लाइस करते समय अल्ट्रासोनिक ब्लेड कंपन कर रहा है, इसलिए क्रीम अल्ट्रासोनिक कंपन ब्लेड से चिपक नहीं सकती है। चूँकि अल्ट्रासोनिक ब्लेड टाइटेनियम से बना है, यह खाद्य उद्योग के लिए भी उपयुक्त है।
बिक्री के लिए अल्ट्रासोनिक चीज़केक स्लाइसर मशीन
अल्ट्रासोनिक केक काटने की मशीन एक बहु-अक्ष मानक नियंत्रण प्रणाली के साथ एक पूरी तरह से स्वचालित, उच्च प्रदर्शन वाला भोजन काटने का उपकरण है। भोजन के वास्तविक उत्पादन में, इसे मांग के अनुसार तैनात और काटा जा सकता है, और ऑपरेशन स्वचालित रूप से पूरा किया जा सकता है, जिससे कार्य कुशलता में काफी सुधार होता है। अधिकतम लाभ के लिए आर्थिक खरीदारी का उपयोग करें।
अल्ट्रासोनिक्स उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला को काटने, टुकड़े करने, मोड़ने, संरेखित करने और स्थानांतरित करने के लाभप्रद नए तरीके प्रदान करता है। परिणाम - सुव्यवस्थित उत्पादन जो उत्पादन लागत को कम करते हुए उत्पाद की बर्बादी को काफी कम करता है।
अल्ट्रासोनिक कटिंग ब्लेड आवश्यक कटिंग बलों को 75% तक कम करते हुए और काटने की गति और उत्पादकता दर में काफी वृद्धि करते हुए सामग्रियों की एक विस्तृत श्रृंखला को काट सकते हैं।
साफ कटौती बहुपरत उत्पादों के लिए दृश्य अपील में सुधार करती है और वे नट्स और किशमिश जैसे फिलर्स के लिए विखंडन को कम करते हैं।
स्वचालित काटने वाले उपकरण उत्पादों की सबसे बड़ी श्रृंखला को संभालते हैं, उत्पादन की पैदावार बढ़ाते हैं और सफाई को तेज और आसान बनाते हैं।
अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने का टुकड़ा आटा काटने की मशीन
अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन एक प्रकार का उपकरण है जो काटने और संसाधित करने के लिए अल्ट्रासोनिक ऊर्जा का उपयोग करता है। इसका कार्य सिद्धांत यह है कि अल्ट्रासोनिक जनरेटर प्रति सेकंड 20,000 गुना से अधिक यांत्रिक कंपन ऊर्जा पैदा करता है, जो कटी हुई सामग्री के स्थानीय ताप को पिघला देता है। सामग्री को काटने का उद्देश्य आणविक श्रृंखला को तेजी से तोड़कर पूरा किया जाता है। इसलिए, अल्ट्रासोनिक कटिंग के लिए विशेष रूप से तेज ब्लेड की आवश्यकता नहीं होती है, न ही इसमें बहुत अधिक दबाव की आवश्यकता होती है, और इससे कटी हुई सामग्री का किनारा टूटेगा या टूटेगा नहीं। साथ ही, अल्ट्रासोनिक कंपन काटने वाले चाकू के कम घर्षण के कारण, यह चिपचिपी और लोचदार सामग्री जैसे भोजन, रबर या वस्तुओं के लिए विशेष रूप से प्रभावी है जो दबाव में कमी जोड़ने के लिए असुविधाजनक हैं।
क्योंकि स्लाइस करते समय अल्ट्रासोनिक ब्लेड कंपन कर रहा है, इसलिए क्रीम अल्ट्रासोनिक कंपन ब्लेड से चिपक नहीं सकती है। चूँकि अल्ट्रासोनिक ब्लेड टाइटेनियम से बना है, यह खाद्य उद्योग के लिए भी उपयुक्त है।
पूर्ण या मॉड्यूलर अल्ट्रासोनिक स्लिटिंग और गिलोटिन काटने की मशीनें
अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने की मशीन उत्पादों का उपयोग दुनिया भर के कई सबसे बड़े और सबसे प्रतिष्ठित खाद्य उत्पादकों द्वारा किया जाता है। अल्ट्रासोनिक खाद्य कटाई और प्रसंस्करण विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को काटने, काटने, हटाने, संरेखित करने या स्थानांतरित करने के नए तरीके प्रदान करता है जो उत्पादन को सुव्यवस्थित करता है, उत्पाद की बर्बादी को कम करता है और रखरखाव की लागत को कम करता है। अल्ट्रासोनिक तकनीक खाद्य उत्पादों को तेजी से संसाधित करने के लिए उच्च आवृत्ति वाले ध्वनि कंपन का उपयोग करती है। यह सुरक्षित, विश्वसनीय है और कम से कम सफाई या उत्पादन रुकने पर उच्च गुणवत्ता वाला तैयार उत्पाद देता है।
हमारा कारखाना WANLI अल्ट्रासोनिक भोजन काटने के लिए विशेष उपकरणों और घटकों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करता है। पारंपरिक कटर की तुलना में, अल्ट्रासोनिक फूड कटर अधिक स्वच्छ होते हैं, कम डाउन टाइम, बेहतर लागत-प्रभावशीलता और काटने की सतह पर बढ़ी हुई स्थिरता के साथ जहां ब्लेड लंबे समय तक तेज रहते हैं।
काटने के उपकरण एक सटीक तार ईडीएम प्रक्रिया द्वारा घर में ही निर्मित किए जाते हैं जो लंबे जीवन के लिए तनाव को कम करता है। वानली ओईएम घटकों, किटों और चाकू हॉर्न का पूर्ण अनुकूलन प्रदान करता है। विशिष्ट अनुप्रयोगों में पनीर काटना शामिल है; केक और मिठाई उत्पाद काटना; मिष्ठान्न उत्पाद काटना; मांस काटना; सैंडविच और रैप कटिंग।
WANLI ने अल्ट्रासोनिक फूड स्लाइसिंग उपकरण विकसित किया है, जो एक स्वतंत्र अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग उपकरण है। इसका उपयोग बेकरी, जमे हुए भोजन, स्नैक फूड, कटिंग पैटर्न को काटने के लिए किया जा सकता है। विभिन्न आयताकार, चौकोर, त्रिकोणीय, हीरे और पंखे के आकार। कंपनी या बेकरी. यह अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने वाला किफायती उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले टाइटेनियम मिश्र धातु काटने वाले उपकरणों से सुसज्जित है, जिसे सर्वोत्तम काटने के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए WANLI द्वारा विकसित किया गया है।
खाद्य प्रसंस्करण में अल्ट्रासोनिक कटिंग के व्यावहारिक अनुप्रयोगों का विस्तार करने के लिए, अल्ट्रासोनिक कटिंग उपकरण की गति को संतुष्ट करने के लिए एक नवीन गतिक तंत्र का प्रस्ताव किया गया है।
व्यावहारिक अनुप्रयोग खाद्य पदार्थों की अल्ट्रासोनिक कटिंग का मूल्यांकन करने के लिए, एक ओर, हमने दो तरीकों के सिद्धांतों की तुलना की है, जो खाद्य पदार्थों की अल्ट्रासोनिक कटिंग और खाद्य पदार्थों की पारंपरिक कटिंग हैं; दूसरी ओर, हमने ब्रेड, राई ब्रेड और केक जैसी विभिन्न सामग्रियों की अल्ट्रासोनिक कटिंग के प्रदर्शन की जांच की है। परिणाम और चर्चा अनुभाग से पता चलता है कि उद्योग में अल्ट्रासोनिक कटिंग के न केवल सामान्य लाभ और लाभ हैं, जैसे कि उत्कृष्ट कट सतह, कम टूटना, निचोड़ना, मलबा और धब्बा, बल्कि एक विशेष लाभ भी है, जैसे पतली स्लाइस काटना, जिसे खाद्य पदार्थों की पारंपरिक कटाई से महसूस नहीं किया जा सकता है।
अल्ट्रासोनिक ताज़ा आटा उपकरण एक बहुमुखी मशीन है जो कटे हुए उत्पादों को सटीक रूप से संभालने के लिए अल्ट्रासोनिक ब्लेड का उपयोग करती है। अल्ट्रासोनिक कंपन ब्लेड और उत्पाद के बीच घर्षण प्रतिरोध को कम कर देता है, और यह उत्पाद के विरूपण के बिना, एक चिकनी काटने की प्रक्रिया प्रदान करता है। और व्यापक खाद्य अनुप्रयोग (केक, सैंडविच, आटा, पिज्जा, आदि), काटने के आकार का लचीलापन (आयताकार, चौकोर, त्रिकोणीय, गोल, हीरा), किफायती और व्यावहारिक अल्ट्रासोनिक मशीन कई बेकरी ग्राहकों की पसंद है!
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