Dans le secteur compétitif de la boulangerie d’aujourd’hui, les fabricants sont constamment à la recherche d’équipements garantissant précision, hygiène et efficacité, en particulier lors de la manipulation de gâteaux ronds délicats. Des gâteaux mousse aux cheesecakes en passant par les génoises fourrées à la crème, obtenir des coupes nettes et sans déformation tout en maintenant un rendement élevé peut constituer un défi majeur.

Pour répondre à ces demandes de l'industrie, Wanlisonique présente fièrement la machine de découpe de gâteau rond à ultrasons Wanlisonic avec bande transporteuse, modèle Wanlisp2-305K920L1700PLUS. Conçu pour les environnements de production continue, ce système à ultrasons avancé offre des performances de coupe fluides, une automatisation intelligente et un fonctionnement stable, ce qui en fait une solution idéale pour les boulangeries de moyenne à grande échelle.

Technologie ultrasonique avancée pour un tranchage parfait des gâteaux

Les méthodes de découpe mécanique traditionnelles provoquent souvent une déformation du produit, un collage de la crème et des bords inégaux. En revanche, Wanlisonic adopte une technologie de vibration ultrasonique à haute fréquence. Les lames en alliage de titane vibrent à fréquence ultrasonique, réduisant ainsi la friction entre la lame et la surface du gâteau. Cela permet de :

• Bords de coupe propres et lisses
• Pas de traction ou d'effondrement des couches de gâteau molles
• Peu de résidus laissés sur la lame
• Réduction des déchets de produits

Qu'il s'agisse de couper des morceaux carrés, des portions rectangulaires ou des tranches précises de gâteaux ronds, le système Wanlisonic garantit la cohérence et l'intégrité du produit.

Coupe continue avec bande transporteuse automatique

L'un des points forts de ce modèle est son système de transport automatique par bande. Le convoyeur intégré permet une alimentation et une découpe continues, améliorant considérablement l'efficacité de la production.

La bande transporteuse est conçue pour garantir une sécurité alimentaire et un nettoyage facile. Combinée à un système de contrôle intelligent, la machine permet aux opérateurs d'ajuster la vitesse et l'épaisseur de coupe en fonction des différents types de gâteaux.

Cette caractéristique rend la machine de découpe de gâteaux ronds Wanlisonic parfaitement adaptée pour :

• Usines de gâteaux industriels
• Cuisines centrales
• Fabricants de gâteaux surgelés
• Lignes de production de boulangerie à grande échelle

Spécifications des machines

Vous trouverez ci-dessous les paramètres techniques détaillés de la machine de découpe de gâteaux ronds à ultrasons Wanlisonic :

Deux lames en alliage de titane pour des performances stables

Equipé de 2 morceaux de lames en alliage de titane de 300 mm, la machine assure durabilité et stabilité à long terme. L'alliage de titane est léger, résistant à la corrosion et hautement compatible avec les vibrations ultrasoniques, ce qui le rend idéal pour les applications de découpe d'aliments.

Le système de lames prend en charge plusieurs modèles de coupe :

• Portions carrées égales
• Coupes rectangulaires
• Tranches de gâteau uniformes

Avec vitesse réglable allant de 35 à 60 coupes par minute, les fabricants peuvent équilibrer précision et productivité en fonction des exigences de production.

Conception hygiénique avec cadre en acier inoxydable 304

La sécurité alimentaire reste une priorité absolue dans la production de boulangerie moderne. L'ensemble du châssis de la machine est constitué de Acier inoxydable 304, assurant :

• Résistance à la corrosion
• Nettoyage et assainissement faciles
• Conformité aux normes internationales de transformation des aliments

La certification CE confirme en outre que la machine répond aux exigences européennes de sécurité et de qualité.

Convient à différents types de gâteaux

La machine de découpe de gâteaux ronds à ultrasons Wanlisonic est polyvalente et capable de manipuler :

• Gâteaux à la crème fraîche
• Gâteaux mousse surgelés
• Gâteaux au fromage
• Gâteaux éponge en couches
• Gâteaux au chocolat
• Gâteaux à la crème glacée

Parce que la découpe par ultrasons réduit la friction et la pression, elle est particulièrement efficace pour les produits congelés et collants difficiles à couper avec des lames traditionnelles.

Contrôle intelligent et paramètres réglables

Les opérateurs peuvent facilement ajuster la vitesse et les paramètres de coupe via l’interface de contrôle. La vitesse de coupe réglable (35 à 60 coupes/minute) permet un fonctionnement flexible pour différents volumes de production.

De plus, la machine prend en charge une épaisseur de coupe de ≥5mm, répondant aux exigences de l'emballage de détail et de la distribution à grande échelle.

Pourquoi Wanlisonic ?

Wanlisonic s'est bâti une solide réputation dans le domaine des solutions de découpe alimentaire par ultrasons en se concentrant sur :

• Solutions industrielles personnalisées
• Systèmes à ultrasons stables
• Composants de haute qualité
• Service après-vente fiable

En combinant innovation et expérience pratique en boulangerie, Wanlisonic propose des machines qui améliorent la productivité tout en maintenant une qualité de produit supérieure.

Pour les boulangeries souhaitant moderniser leurs lignes de production, réduire l’intensité du travail et améliorer la précision de coupe, la machine de découpe de gâteaux ronds à ultrasons Wanlisonic avec bande transporteuse offre une solution puissante et fiable.

FAQ – Machine de découpe de gâteau rond à ultrasons Wanli avec bande transporteuse

1. Quels types de gâteaux cette machine peut-elle couper ?

La machine peut couper des gâteaux à la crème ronds, des gâteaux à la mousse, des gâteaux au fromage, des gâteaux surgelés et des génoises en couches en carrés, rectangles ou tranches.

2. La vitesse de coupe est-elle réglable ?

Oui. La vitesse de coupe peut être ajustée entre 35 et 60 coupes par minute en fonction des exigences de production.

3. De quel matériau sont faites les lames ?

La machine utilise des lames ultrasoniques en alliage de titane, garantissant une durabilité et des performances de coupe nettes.

4. La machine est-elle adaptée aux gâteaux surgelés ?

Oui. La technologie ultrasonique est particulièrement efficace pour les produits surgelés et collants.

5. La machine est-elle conforme aux normes internationales ?

Oui. Le châssis de la machine est en acier inoxydable 304 et est certifié CE.

Coordonnées

Mia Wu (Consultante client senior)
📧 E-mail : sales1@wanlisonic.com
📞 Tél/WhatsApp/WeChat : +86 15759607601