Comprendre la machine de découpe par ultrasons

Pourquoi choisir des lames à ultrasons pour couper les aliments ?

La lame à ultrasons est la partie la plus importante de la machine à découper les aliments à ultrasons. Machine de découpe de gâteaux à ultrasons est un appareil qui utilise l'énergie ultrasonique pour couper. Comparés aux couteaux traditionnels, les coupe-aliments à ultrasons sont plus hygiéniques, ont moins de temps d'arrêt, sont plus rentables, ont des surfaces de coupe plus uniformes et ont des lames qui restent affûtées plus longtemps.

Après des années de développement, le développement de la technologie ultrasonique permet d'utiliser la découpe de produits par ultrasons, la technologie de découpe par ultrasons continue de se développer et de s'améliorer, la machine de découpe alimentaire par ultrasons est actuellement dans la grande industrie alimentaire, a un large éventail d'applications et a obtenu de bons résultats. La machine de découpe par ultrasons de Wanli peut faire vibrer sa lame de 50 000 à 60 000 fois par seconde (50 à 60 kHz). Cette machine de découpe ultrasonique à vibration haute fréquence peut facilement couper les aliments. L'application de la découpe ultrasonique des aliments est actuellement largement utilisée dans la découpe du pain, des gâteaux, des desserts, du fromage, des bonbons, de la viande et d'autres aliments. La longueur et la hauteur de la lame ultrasonique peuvent varier et peuvent être personnalisées en fonction des exigences spécifiques du client et des conditions existantes de la machine de découpe ultrasonique.

Nos couteaux de découpe à ultrasons sont fabriqués en titane, un matériau totalement inerte reconnu par l'industrie agroalimentaire. Le titane présente une bonne résistance à la fatigue, une bonne dureté de surface et d'excellentes propriétés acoustiques.

Principe du coupeur

L'outil de coupe de gâteau à ultrasons consiste à utiliser l'énergie ultrasonique pour couper les vibrations locales du matériau à couper, de manière à atteindre l'objectif de coupe du matériau. La coupe traditionnelle consiste à utiliser un outil avec un bord tranchant, à appuyer sur le matériau à couper, la pression est concentrée sur le bord de coupe, la pression est très grande, supérieure à la résistance au cisaillement du matériau à couper, la liaison moléculaire du matériau est séparée, elle est coupée. La découpe de gâteaux par ultrasons présente un grand avantage, c'est-à-dire qu'au même moment de la découpe, il y a une fusion dans la partie coupante, la partie coupante est parfaitement scellée, ce qui peut empêcher l'organisation lâche du matériau coupé, de sorte que la découpe par ultrasons n'a pas besoin d'un bord tranchant, n'a pas besoin de beaucoup de pression, ne causera pas le bord du matériau coupé, des dommages, un couteau de coupe lors de la vibration ultrasonique, la résistance au frottement est très faible. Le signal haute fréquence généré par le système de vibration ultrasonique est transmis au transducteur ultrasonique, converti en ondes sonores et transmis au tranchant du gâteau ultrasonique via le transformateur d'amplitude, convertissant l'énergie des ondes sonores en énergie de vibration mécanique pour réaliser la fonction de vibration de coupe, et en utilisant le tranchant de l'outil de coupe, l'énergie ultrasonique est concentrée dans la partie coupante du matériau à couper. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonique, la pièce se ramollit, fond instantanément et sa résistance diminue. À ce stade, l’objectif de découpe du matériau peut être atteint à condition d’appliquer une petite pression de découpe.

Le principe de la machine à découper les gâteaux par ultrasons est complètement différent du sens traditionnel de la découpe. Il utilise l'énergie des ultrasons pour faire fondre le chauffage local du matériau à couper, de manière à atteindre l'objectif de couper le matériau. Par conséquent, la découpe par ultrasons n’a pas besoin d’un bord tranchant, ni de beaucoup de pression, et ne provoquera pas l’effondrement du bord ni l’endommagement du matériau à couper. Dans le même temps, comme le couteau de coupe émet des vibrations ultrasoniques, la résistance au frottement est particulièrement faible et le matériau coupé n'est pas facile à coller à la lame. Ceci est particulièrement efficace pour couper des matériaux visqueux et élastiques, des matériaux gelés tels que des aliments, du caoutchouc, etc., ou des objets sur lesquels il est difficile d'appliquer une pression.

La composition de base de la machine de découpe par ultrasons est un transducteur ultrasonique, un transformateur d'amplitude, un couteau de coupe (tête d'outil), une puissance motrice. La puissance d'entraînement ultrasonique convertit l'alimentation secteur en courant alternatif haute fréquence haute tension, qui est transmis au transducteur ultrasonique. Le transducteur ultrasonique est en fait équivalent à un dispositif de conversion d'énergie, qui peut convertir l'énergie électrique d'entrée en énergie mécanique, c'est-à-dire en ultrasons. Sa manifestation est que le transducteur se déplace d'avant en arrière longitudinalement. La fréquence du mouvement télescopique est équivalente à la fréquence du courant alternatif haute fréquence fourni par l'alimentation électrique d'entraînement. La fonction du convertisseur d'amplitude est de fixer l'ensemble du système de vibration ultrasonique et d'amplifier l'amplitude de sortie du transducteur. Le couteau de coupe (tête d'outil), d'une part, amplifie encore l'amplitude et focalise l'onde ultrasonore. D'autre part, l'onde ultrasonore de sortie utilise le bord similaire du couteau de coupe pour concentrer l'énergie ultrasonique dans la partie coupante du matériau à couper. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonique, la pièce est ramollie et fondue instantanément, et la résistance est considérablement réduite. À ce stade, tant qu’une petite force de coupe est appliquée, l’objectif de couper le matériau peut être atteint.

Semblable à la coupe conventionnelle, les composants de base requis sont des couteaux et des planches à découper, et machines de découpe à ultrasons ont également deux structures de base. Selon la position différente de l'application ultrasonique, nous souhaiterons peut-être la diviser en machine de découpe à couteau à ultrasons et machine de découpe à planche à découper à ultrasons.

La machine de découpe de gâteaux à ultrasons charge directement l'énergie ultrasonique sur le couteau de coupe, et le couteau de coupe devient un couteau de coupe avec des ondes ultrasonores. Lors de la coupe du matériau, celui-ci est principalement ramolli et fondu par l'énergie ultrasonique, et le tranchant du couteau ne joue que le rôle de positionnement de la fente, de production d'énergie ultrasonique et de séparation du matériau. Cette méthode de coupe convient à la coupe de matériaux épais, épais, longs et autres qui ne conviennent pas à la pose de la planche à découper. Tels que la production de mélangeurs de caoutchouc pour la découpe de caoutchouc brut, la découpe de tuyaux, la viande congelée, les bonbons, la découpe de chocolat, les cartes de circuits imprimés ou les machines de découpe portatives, etc.

La structure de base de la machine de découpe par ultrasons est similaire à celle de la machine de découpe par ultrasons, sauf que la partie de sortie ultrasonique n'est pas un couteau de coupe, mais un moule plan ultrasonique standard. Dans ce cas, le moule fait office de planche à découper. Sauf que c'est une planche à découper vibrée par ultrasons. Le couteau de coupe est toujours traditionnel, n'importe quelle forme peut être utilisée, mais les exigences en matière de tranchant ont diminué et la durée de vie du couteau de coupe a été considérablement prolongée.

La composition de base de la machine de découpe acoustique

Transducteur ultrasonique
Convertisseur d'amplitude ultrasonique
Couteau de coupe à ultrasons
Générateur d'ultrasons

(1) Générateur d'ultrasons pliable

L'électricité du secteur est convertie en courant alternatif haute fréquence et haute tension, qui est transmis au transducteur ultrasonique. Les transducteurs ultrasoniques sont équivalents aux dispositifs de conversion d'énergie, qui peuvent convertir l'énergie électrique d'entrée en énergie mécanique, c'est-à-dire en ondes ultrasonores. Le transducteur ultrasonique se déplace d'avant en arrière dans le sens de la longueur et la fréquence du mouvement est égale à la fréquence du courant alternatif haute fréquence fourni par l'alimentation électrique d'entraînement.

(2) Klaxon ultrasonique pliable

Les amplificateurs ultrasoniques amplifient l'amplitude de sortie des transducteurs ultrasoniques.

(3) Couteau de coupe à ultrasons pliant

Amplifier davantage l'amplitude, focaliser les ultrasons.

L'onde ultrasonique est émise et l'énergie ultrasonique est concentrée dans la partie coupante du matériau à couper à l'aide du couteau de coupe. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonique, la pièce se ramollit et fond instantanément, et la résistance diminue évidemment. Seule une petite quantité de force est nécessaire pour atteindre l’objectif de couper le matériau.

Perspectives de candidature

Trancheuse à ultrasons est un appareil qui utilise des ondes ultrasonores générées par des oscillations à haute fréquence pour couper les aliments. Par rapport à la méthode de coupe mécanique traditionnelle, la découpe par ultrasons présente les avantages d'une surface de coupe lisse, d'une précision de coupe élevée, d'une efficacité de coupe élevée et de l'absence de bruit dans le processus de coupe. Il convient pour couper toutes sortes d'aliments mous et durs, tels que le pain, la viande, le fromage, les légumes, etc. De plus, la découpe par ultrasons peut également réduire la contamination bactérienne lors du processus de découpe des aliments afin de garantir l'hygiène et la sécurité des aliments. Par conséquent, la trancheuse à ultrasons a de larges perspectives d’application dans la transformation des aliments, l’industrie de la restauration et d’autres domaines.

Structure de base de découpe par ultrasons

La machine de découpe de gâteaux à ultrasons est un type d’équipement qui utilise l’énergie des vagues pour la découpe. Sa plus grande caractéristique est qu’il n’a pas besoin de pointe. En d’autres termes, aucune technologie de pointe traditionnelle n’est nécessaire. La coupe traditionnelle consiste à utiliser un couteau avec un bord tranchant pour appuyer contre le matériau à couper. Cette pression est concentrée au bord de la lame, et la pression est très importante, dépassant la résistance au cisaillement du matériau coupé, et la liaison moléculaire du matériau est séparée et coupée. Étant donné que le matériau est séparé par une forte pression, le tranchant de l'outil de coupe doit être très tranchant et le matériau lui-même doit résister à une pression relativement importante. Ce n'est pas bon pour couper des matériaux souples et élastiques, et c'est plus difficile pour les matériaux collants.

La structure de base est un transducteur ultrasonique, un klaxon, un couteau (tête d'outil) et une puissance d'entraînement. La puissance d'entraînement ultrasonique convertit l'énergie de la ville en courant alternatif haute fréquence et haute tension, qui est transmis au transducteur ultrasonique. Le transducteur à ultrasons est en fait équivalent à un dispositif de conversion d'énergie, il peut convertir l'énergie électrique d'entrée en énergie mécanique, c'est-à-dire en ultrasons. Sa manifestation est que le transducteur se déplace d'avant en arrière dans le sens longitudinal. La fréquence du mouvement télescopique est égale à la fréquence du courant alternatif haute fréquence fourni par l'alimentation motrice. Le rôle du cornet est de fixer l'ensemble du système de vibration ultrasonique, et ensuite d'amplifier l'amplitude de sortie du transducteur. D'une part, la fraise (tête d'outil) amplifie encore l'amplitude et focalise les ultrasons. D'autre part, il émet des ondes ultrasonores et utilise un bord similaire de la lame de coupe pour concentrer l'énergie ultrasonore dans le site de coupe du matériau à couper. Sous l'action d'une énorme énergie ultrasonique, cette partie se ramollit et fond instantanément, et sa résistance diminue considérablement. À ce stade, tant qu’une petite force de coupe est appliquée, l’objectif de couper le matériau peut être atteint. Semblable à la découpe conventionnelle, les composants de base requis sont le couteau et la planche à découper, et la machine de découpe par ultrasons comporte également deux structures de base.

Générateur d'ultrasons

L'alimentation ultrasonique est divisée en alimentation auto-excitée et autre alimentation excitée, l'alimentation auto-excitée est appelée alimentation analogique ultrasonique, et son alimentation excitée est appelée générateur ultrasonique. Le générateur d'ultrasons, également connu sous le nom d'alimentation d'entraînement à ultrasons, de boîtier électronique, de contrôleur à ultrasons, est une partie importante du système à ultrasons de haute puissance. La fonction du générateur ultrasonique est de convertir la puissance commerciale en un signal de courant alternatif haute fréquence associé au transducteur ultrasonique pour faire fonctionner le transducteur ultrasonique.

Le générateur d'ultrasons génère un signal sinusoïdal ou un signal d'impulsion d'une fréquence spécifique, et cette fréquence spécifique est la fréquence de travail du transducteur. La fréquence ultrasonique appliquée dans l'équipement ultrasonique est de 20 KHz, 25 KHz, 28 KHz, 33 KHz, 40 KHz, 60 KHz et supérieure à 100 KHz.

Le générateur d'ultrasons dispose d'une liaison de rétroaction, qui fournit principalement des signaux de rétroaction sous deux aspects : le premier consiste à fournir un signal de puissance de sortie et le second consiste à fournir un signal de suivi de fréquence.

Avantages du générateur ultrasonique intelligent (par rapport au type analogique) :

Suivi automatique : Une fois l’appareil initialement configuré, il peut fonctionner en continu sans avoir besoin de régler le générateur.
Contrôle automatique de l'amplitude : lorsque la charge change pendant le fonctionnement du transducteur, il peut ajuster automatiquement les caractéristiques de conduite pour garantir que la tête de l'outil obtienne une amplitude stable.
Protection du système : lorsque le système fonctionne dans un environnement d'exploitation inapproprié, le générateur cessera de fonctionner et affichera une alarme pour protéger l'équipement contre les dommages.
Réglage de l'amplitude : L'amplitude peut être augmentée ou diminuée instantanément pendant le travail. La plage de réglage de l'amplitude : 0 % ~ 100 %.
Recherche automatique de fréquence : la fréquence de travail de la tête d'outil peut être automatiquement déterminée et stockée.
Protection contre la surchauffe : il peut bien protéger le générateur contre les dommages.

Héchographie haute fréquence

L'échographie fait référence à une onde mécanique (fréquence > 20 kHz) qui dépasse la plage auditive de l'oreille humaine, et le type de fréquence plus élevée (fréquence > 100 kHz) est appelé échographie haute fréquence. La fréquence des équipements ultrasoniques actuels est généralement comprise entre 20 kHz et 10 MHz. En tant que technologie avancée de transformation des aliments, les ultrasons présentent les caractéristiques d’une action douce et d’une forte pertinence. Il est largement utilisé dans l’alimentation et dans d’autres domaines et présente de grandes perspectives de développement.

Selon la fréquence et la puissance des ondes ultrasonores, les ondes ultrasonores peuvent être divisées en deux catégories : les ondes ultrasonores basse fréquence de haute puissance et les ondes ultrasonores haute fréquence de faible puissance. Parmi eux, les ultrasons basse fréquence de haute puissance (fréquence comprise entre 20 et 100 kHz) sont également connus sous le nom d'ultrasons de puissance, qui ont un large éventail d'applications dans la transformation des aliments. Les ultrasons haute fréquence de faible puissance (sa fréquence est principalement concentrée entre 100 kHz et 10 MHz) sont non seulement utilisés dans le diagnostic médical, mais également largement utilisés dans l'analyse et la surveillance des propriétés physiques et chimiques des aliments, telles que la dureté, la maturité, le sucre, l'acidité, etc.

Avantages des ultrasons gâteau cutting machine

La surface de coupe est soignée, pas de débris
La découpe de gâteaux par ultrasons chauffera localement la surface de coupe de l'aliment pendant le processus de découpe et jouera un rôle de fusion dans la partie coupante, de sorte que la surface de coupe de l'aliment puisse être parfaitement scellée et que la structure interne de l'aliment puisse être évitée tout en conservant la beauté. La surface de coupe est si soignée lors de la découpe du produit que pratiquement aucun résidu alimentaire ne tombe. La machine est capable de couper avec précision et les lames sont affûtées par découpe par ultrasons. La surface de coupe est très soignée et le processus de coupe ne détruira pas l'apparence originale du produit, afin de garantir la qualité du produit et de donner aux clients une bonne assurance qualité.
Les aliments ne colleront pas à la lame.
Lorsque vous coupez des aliments collants, les aliments ne colleront pas à la lame et réduiront le contact avec les aliments. Conservez la saveur originale des aliments. Les aliments collants coupés avec des lames ordinaires ont tendance à coller au couteau, et la lame est très difficile à nettoyer, l'utilisation d'une lame à ultrasons non seulement ne collera pas à la lame, mais maintiendra également la forme et l'intégrité du produit.
Pas de déformation facile pendant le processus de découpe du produit
Lors de la coupe de certains produits durs ou mous, les aliments ne se déforment pas facilement pendant le processus de coupe, par exemple lors de la coupe du nougat, les aliments ne sont pas faciles à casser, afin de maintenir l'intégrité des aliments. Lors de la coupe d'un gâteau mou, le gâteau ne se déformera pas facilement à cause de la pression. Lors de la coupe de fromage congelé, cela ne détruit pas l'apparence du fromage, il peut être coupé en cubes ou en tranches, et peut maintenir la taille et la forme de chaque produit uniformes.
Hygiénique, moins de bactéries
Le processus de découpe est hygiénique et pauvre en bactéries. La coupe vibratoire se produit lorsque la lame touche les aliments, moins de contact avec les aliments, évitant ainsi le contact avec les bactéries. Si l’aliment contient des bactéries, cela peut facilement réduire la durée de conservation du produit. Choisissez la découpe par ultrasons, qui réduit la propagation des bactéries et est propre et hygiénique. C’est un point que de nombreux consommateurs apprécient.
Haute efficacité, grande capacité
La technologie de découpe de gâteaux par ultrasons est très différente de la découpe générale, qui peut être utilisée pour garantir une découpe de précision, pour ne pas endommager le produit de découpe et pour conserver la plus grande partie du matériau de découpe. Le couteau de coupe de gâteau à ultrasons est réalisé par un système d'entraînement avec des servomoteurs de précision et rapides, qui peuvent accélérer la progression de la coupe et réduire la quantité d'énergie qui machines de découpe de gâteaux à ultrasons peut brûler. L'utilisation de machines de découpe de gâteaux à ultrasons à intégrer dans les processus industriels peut maximiser le temps, augmenter la productivité et augmenter la productivité. Les machines de découpe de gâteaux à ultrasons sont connues pour leurs capacités de découpe à grande vitesse, qui augmentent considérablement la productivité. Les vibrations ultrasoniques permettent une coupe plus rapide et plus précise, réduisant ainsi le temps requis pour chaque opération de coupe.
Protection de l'environnement et pas de bruit
Coupe respectueuse de l'environnement et sans bruit, avec des matériaux recyclables respectueux de l'environnement, le processus de coupe se fait principalement par la coupe par vibration, ne produit pas de bruit, réduit la pollution sonore, coupe un environnement calme, un bon environnement de travail. Les lames à ultrasons ne produisent qu'une petite quantité de bruit pendant le processus de coupe et ne nécessitent pas l'utilisation d'autres équipements pour le traitement anti-bruit, et ne causent pas de dommages au corps humain. Les coupeurs à ultrasons n'ont pas d'impact négatif sur l'écosystème. La lame à ultrasons ne produira qu'un petit bruit pendant le processus de coupe, et il n'est pas nécessaire d'utiliser d'autres équipements pour le traitement anti-bruit, et cela ne causera pas de dommages au corps humain. Les machines de découpe par ultrasons n’affectent pas négativement l’écosystème.
Cadre en acier inoxydable
L'utilisation d'un cadre en acier inoxydable peut augmenter la durée de vie de la machine, la machine n'est pas facile à rouiller et affecte la qualité du produit. Longue durée de vie, en cours d'utilisation, erreur d'usinage pas facile et pas facile à briser, longue durée de conservation.
Facile à nettoyer
La machine est très facile à nettoyer et simple à utiliser avec des outils ordinaires. Le processus de nettoyage de la machine ne nécessite pas d'outils spéciaux pour le nettoyage, il suffit d'utiliser des chiffons ordinaires pour le nettoyage, une simple lingette pour garder la machine propre et nette. Cela prolongera également la durée de vie de la machine. Lorsqu’il s’agit de couper des aliments, l’hygiène alimentaire est d’une importance primordiale. Le processus de découpe des aliments par ultrasons nécessite des conditions d’hygiène strictes pour réduire le risque de contamination des aliments. Dans le même temps, en raison des faibles caractéristiques de frottement du couteau de coupe à ultrasons, il y a peu d'adhérence lors de la coupe des aliments, ce qui permet de garder la lame propre tout en réduisant les coûts de nettoyage.
Coupe précise sous n'importe quel angle
Par rapport aux outils de coupe traditionnels, la qualité de coupe obtenue en utilisant des machines de découpe à ultrasons est bien meilleure. Les machines de découpe par ultrasons ont une précision extrêmement élevée et peuvent mieux répondre à diverses restrictions de découpe dans les environnements industriels. Le couteau de coupe à ultrasons est petit, pratique et flexible, et peut être combiné avec un équipement automatique pour atteindre l'objectif de couper les aliments à n'importe quel angle et obtenir la forme alimentaire idéale dans la plus grande mesure.
Pas besoin d'une lame tranchante
Il n'a pas besoin d'une lame tranchante, n'a pas besoin de beaucoup de pression et ne s'effondrera pas et n'endommagera pas le matériau de coupe. La découpe par ultrasons chauffera localement la surface de découpe de l'aliment pendant le processus de découpe et jouera un rôle de fusion dans la partie coupante, de sorte que la surface de découpe de l'aliment puisse être parfaitement scellée et que la structure interne de l'aliment puisse être évitée tout en conservant sa beauté.

Différentes coupes traditionnelles

La machine de découpe par ultrasons utilise l'énergie des vagues pour couper les équipements de traitement, la plus grande caractéristique est de ne pas utiliser de pointe traditionnelle. La coupe traditionnelle utilise un couteau avec un bord tranchant qui est enfoncé dans le matériau à couper. La pression est concentrée au bord de coupe, la pression est très importante, dépassant la résistance au cisaillement du matériau à couper, et les liaisons moléculaires du matériau sont séparées et ouvertes. Étant donné que le matériau est séparé par une forte pression, le bord de l'outil de coupe doit être très tranchant et le matériau lui-même doit également résister à une pression relativement importante. L'effet de coupe n'est pas bon pour les matériaux souples et élastiques, et il est plus difficile pour les matériaux visqueux.

Haute stabilité : le générateur d'ultrasons générera des vibrations à haute fréquence lorsqu'il fonctionnera, et il sera converti en vibrations mécaniques et transmis au couteau de coupe et à la nourriture, et il sera coupé mécaniquement. Étant donné que la coupe est effectuée par vibration à haute fréquence, aucun équipement tranchant n'est requis et l'usure de la lame est également moindre.
Non polluant, sûr et hygiénique : lors de l'utilisation d'ultrasons pour couper des aliments, la température de l'équipement est inférieure à 50 degrés Celsius et aucune fumée ni odeur ne sera générée, ce qui élimine les dommages possibles lors de la coupe.
Forme de coupe soignée : les ultrasons coupent grâce aux vibrations à haute fréquence, les aliments ne collent pas à la surface du couteau, il suffit d'utiliser moins de pression lors de la coupe, et ne se déforment pas et ne s'usent pas facilement sur des matériaux fragiles et mous.
Facile à utiliser : la lame du coupe-aliments à ultrasons peut être remplacée à tout moment et le processus de fonctionnement est rapide. Pendant le processus de coupe, un nettoyage fréquent du couteau n'est pas nécessaire et la surface de coupe à faible friction peut trancher une variété d'aliments proprement sans laisser de traces, ce qui facilite la coupe.
Pas facile de mélanger la couleur et l'odeur : étant donné que le couteau à découper n'est pas propice à la coupe de pointe, il a moins de friction avec les aliments et il n'est pas facile de contaminer l'odeur et la couleur de certains aliments. Lors du changement d'aliments à transformer, la transformation des aliments peut être directement effectuée pour éviter l'arrêt, le nettoyage et d'autres parties de l'opération.
Coupe efficace pour éviter le gaspillage : la machine de découpe d'aliments à ultrasons peut couper la forme des aliments avec précision, améliorer la qualité de coupe des aliments et maintenir les particules telles que les noix et les fruits dans un état propre et non déplacé, évitant ainsi un gaspillage excessif de matériaux, ce qui est très pratique. Économisez dans une large mesure les coûts de production.

Produits pouvant être coupés

Gâteau
Le gâteau est une pâtisserie ancienne, généralement préparée au four. Le gâteau est composé d'œufs, de sucre et de farine de blé comme ingrédients principaux. Lait, jus de fruits, lait en poudre, épices, huile de salade, eau, shortening et levure chimique comme ingrédients supplémentaires. Après avoir mélangé, modifié et cuit pour obtenir une confiserie semblable à une éponge.
PainLe pain est généralement un aliment à base de blé moulu et chauffé. Farine de blé comme matière première principale, levure, œufs, graisse, sucre, sel et autres matières auxiliaires, modulation de l'eau en pâte, après division, moulage, levée, cuisson, refroidissement et autres processus transformés en produits de boulangerie.
PâteLa pâte fait référence à l'utilisation de farine de céréales (farine, farine de riz et farines de céréales diverses, etc.) mélangée avec de l'eau, de l'huile, des œufs, de la mélasse et d'autres matières premières et ingrédients liquides appropriés, après modulation pour rendre les particules de poudre liées les unes aux autres et formées pour la production de produits semi-finis ou de produits finis du mélange homogène de la pâte, bouillie du terme général.
FromageLe fromage, également connu sous le nom de fromage cottage, est un produit laitier fermenté qui a des propriétés similaires à celles du lait aigre commun, les deux sont fabriqués par un processus de fermentation et tous deux contiennent des bactéries lactiques qui peuvent être utilisées pour les soins de santé, mais le fromage a une consistance plus élevée que le yaourt et se rapproche d'un aliment solide.
Nougat Le nougat fait référence aux bonbons à base de noix grillées et de miel et est disponible en deux types : mou et dur. Les tendres sont du nougat blanc à base de blancs d'œufs, tandis que les durs sont de couleur café et à base de caramel, avec une texture dure et croquante. Traditionnellement, le nougat est principalement produit en Espagne et se compose principalement d'amandes grillées, suivies du miel et des blancs d'œufs.
BiscuitsBiscuits à la farine de blé, au sucre, aux produits laitiers comme principales matières premières, en ajoutant un agent pelucheux et d'autres
matériaux auxiliaires, afin de et de la farine, en utilisant l'injection d'extrusion, les bandes d'extrusion, la coupe des jarrets en fil d'acier et d'autres méthodes de l'une des formes de moulage, la cuisson faite d'un motif tridimensionnel ou la surface de la surface des ondulations régulières, la teneur élevée en matières grasses des produits de boulangerie croustillants.
BeurreLe beurre est une sorte de graisse solide transformée à partir du lait, qui est le produit de la filtration d’une partie de l’eau de la couche supérieure d’un objet épais après avoir mélangé du lait frais. Le beurre, également connu sous le nom de crème, huile blanche écrémée, est obtenu en séparant la crème fine et le lait écrémé dans le lait, puis en faisant mûrir la crème fine et en la remuant.

Avantages de choisir la découpe par ultrasons

Capacité supérieure à celle des machines de découpe ordinaires

En tant qu'utilisateur de machine, nous avons tendance à accorder plus d'attention à la capacité de la machine, plus la capacité est grande pour l'utilisateur de la machine. Une grande capacité signifie gagner du temps, en même temps, peut produire plus de produits, ce qui est le meilleur pour les fabricants est aussi leur point le plus important !

Longue durée de vie de la machine

Plus une machine a une longue durée de vie, plus elle peut créer de valeur pour nous. Les acheteurs doivent souvent considérer de nombreux aspects, c’est quelque chose dont ils doivent tenir compte. Toutes les pièces de la machine sont fabriquées avec les meilleurs matériaux et nous avons des exigences de qualité élevées pour la machine afin de garantir qu'elle puisse être utilisée en toute sécurité par l'acheteur. Généralement, les machines ne se détériorent pas lors de leur utilisation.

La machine n'est pas facile à briser

La machine est très stable en fonctionnement et aucune erreur ne se produit généralement. Lorsqu'une erreur se produit dans la machine, elle nous avertira automatiquement avec un son pour nous rappeler que nous devons la vérifier avant de l'utiliser.

Opération simple

La machine fonctionne principalement via un écran, cliquez simplement sur le programme sur l'écran, la machine peut être utilisée selon vos besoins. L'opération est très simple et ne nécessite aucune compétence. La lame du coupe-aliments à ultrasons peut être remplacée à tout moment et le processus de fonctionnement est rapide. Pendant le processus de coupe, un nettoyage fréquent du couteau n'est pas nécessaire et la surface de coupe à faible friction peut trancher une variété d'aliments proprement sans laisser de traces, ce qui facilite la coupe.

Coupe précise

La machine coupera avec précision selon le programme que vous avez choisi, et l'erreur de coupe est contrôlée à moins de 1 mm, l'erreur est négligeable. Cela peut mieux garantir la qualité du produit, de sorte que la taille et la forme des aliments découpés soient uniformes. La qualité de coupe qui peut être obtenue avec une machine de découpe à ultrasons est bien meilleure que celle d'un outil de découpe conventionnel. Les découpeuses à ultrasons sont extrêmement précises et permettent de mieux répondre aux différentes contraintes de découpe en milieu industriel. Les couteaux de coupe à ultrasons sont petits, pratiques et flexibles, et peuvent être combinés avec un équipement automatisé pour atteindre l'objectif de couper les produits alimentaires sous n'importe quel angle afin de maximiser la forme alimentaire idéale.

Équipement entièrement automatique, réduisant les coûts de main-d'œuvre

L'équipement est entièrement automatique, aucune opération manuelle n'est nécessaire. La machine peut fonctionner tout le temps sans intervention manuelle, ce qui réduit la main-d'œuvre et réduit les coûts de main-d'œuvre. L'amélioration de l'efficacité de la production signifie que l'utilisation efficace des ressources peut être améliorée, et l'amélioration de l'efficacité de la production est à l'origine de la réduction des coûts. Ce n’est que lorsque l’efficacité sera améliorée que le coût marginal de l’usine pourra être réduit et que le seuil de rentabilité pourra être abaissé.

L'utilisation d'une machine de découpe à ultrasons

Dans le processus de coupe, nous rencontrons souvent de nombreux problèmes, tels que la précision de la coupe, la stabilité des propriétés physiques du produit final, la douceur de la surface de coupe, la difficulté de séparer le couteau du matériau et la séparation de la surface de coupe et du matériau lors de la séparation. La quantité de matières résiduelles dans les dispositifs durs. Lorsque les caractéristiques des matériaux ne sont pas claires, il nous est difficile de répondre aux exigences ci-dessus.

Par exemple, pour les matériaux de dureté élevée, de forte fragilité et de forte viscosité, la méthode de découpe traditionnelle est difficile à mettre en œuvre. À mesure que l'incertitude des matériaux des produits augmente, la difficulté du travail de découpe devient de plus en plus difficile. La découpe des aliments par ultrasons est une optimisation de la découpe traditionnelle. Le refendage des aliments par ultrasons augmente non seulement la vitesse de coupe, mais fait également de grands progrès dans l'amélioration de la structure, de la forme et des performances des aliments.

Bien que pour la plupart des produits, la découpe par ultrasons puisse réduire la force de coupe requise pour le processus de découpe, pour certains produits, le matériau est également pris en compte. Habituellement, le facteur de coupe est compris entre 0,1 et 1,0. Si vous étudiez la macrostructure et les propriétés mécaniques des aliments lors du processus de découpe, pensez aux types de matériaux utilisés pour couper les aliments. Par conséquent, distinguez les deux types de matériaux suivants.

Pour matériaux uniformes et denses, comme les aliments riches en graisses, le fromage, etc. Ces aliments se caractérisent par une structure non poreuse et compacte. Dans le processus de découpe traditionnel, beaucoup de friction est souvent générée, et l'ampleur de la friction est liée à la viscosité du matériau. La découpe par ultrasons peut réduire la force d'interaction entre le coupeur et le matériau pendant le processus de découpe, évitant ainsi la déformation plastique. D'autre part, la consommation d'énergie de cette structure compacte et non poreuse pendant le processus de découpe augmente également considérablement.
Pour les aliments poreux, tels que le pain, les gâteaux, les guimauves et autres aliments ayant des structures similaires, leur caractéristique commune est une structure semblable à une éponge à plusieurs trous. De plus, il est très facile de le comprimer et de le déformer. Si l’on utilise l’outil de coupe traditionnel, il ne peut atteindre qu’une partie de la fissure. S'il est davantage coupé, il sera tordu ou cassé. Mais si vous utilisez la découpe par ultrasons, vous obtiendrez de bons résultats. Étant donné que la découpe par ultrasons peut réduire la friction générée pendant le processus de découpe, le travail de découpe peut être effectué avec une faible force de coupe. Enfin, une surface de coupe nette et lisse est obtenue. Comparé à la découpe de matériaux denses, l’impact du frottement sur le processus de découpe lors de la découpe de matériaux poreux est relativement faible. Parce que la zone de contact réelle entre la fraise et le matériau lors de la coupe est beaucoup plus petite que la zone géométrique du matériau. De plus, lors du processus d'entrée de l'outil dans le matériau, le matériau poreux nécessite plus d'énergie que le matériau dense.

Tranchage de pain grillé par ultrasons équipement

La ligne de production d’équipement de tranchement de pain est un équipement de tranche de pain efficace et hautement automatisé. L'équipement principalement grâce à l'alimentation automatique, au tranchage, à l'arrangement, à l'empilage et à d'autres processus, pour obtenir une variété de pain et de pain grillé, une coupe et un traitement rapides. Dans le même temps, l'équipement a également la fonction de gestion des matériaux, ce qui peut considérablement améliorer l'efficacité de la production et la qualité du produit. L'équipement est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, présente les caractéristiques d'une structure compacte, d'une utilisation facile, d'un entretien facile, etc., adapté à une usine de boulangerie centrale, une usine de transformation des aliments, etc.

Origine de l'équipement de tranchage de pain grillé par ultrasons

Le pain grillé est un type de pain et est sans doute le pain le plus populaire au monde. Que ce soit en Chine, en Europe ou aux Etats-Unis, les toasts semblent être un aliment ordinaire et « quotidien ». Mais dans le monde de la pâtisserie, le pain grillé tient une place incontournable. Toast Ce type de pain tranché est une miche de pain qui est préparée et coupée en morceaux de pain d'égale épaisseur avec un couteau. Du pain tranché, c'est ce qu'on appelle habituellement du pain grillé. Et pour couper des toasts, il faut utiliser une machine à couper. L'utilisation de la découpe mécanique peut non seulement améliorer l'inefficacité provoquée par la découpe manuelle, réduire la production de main-d'œuvre, mais également répondre à l'augmentation de la demande démographique et augmenter la production. Par conséquent, l’usine de Wanli a développé un dispositif de tranchement de pain grillé à ultrasons qui peut être utilisé pour la production de masse.

Décrire brièvement l'équipement de tranchage de pain grillé par ultrasons

Caractéristiques de l'équipement de tranchage de pain grillé par ultrasons

Dispositif de tranchement de pain grillé à ultrasons, qui est une machine personnalisée conçue pour un approvisionnement continu en produit, coupant les produits de pain grillé en fines tranches. Cette machine peut couper automatiquement 1 à 10 morceaux de pain grillé côte à côte en fonction de la largeur du produit. Le porte-outil peut être équipé de 4 à 10 systèmes de couteaux à ultrasons pour couper les produits frais et collants. La machine a une efficacité de coupe élevée, peut couper des produits d'une largeur supérieure à 1 mètre et peut produire 1 200 toasts par heure.

Le dispositif de tranchement de pain grillé à ultrasons est un dispositif de coupe automatique pour les usines alimentaires qui utilise des ondes ultrasonores transmises à travers des lames en titane pour couper le matériau à la forme et à la taille souhaitées. Ce type d'équipement dispose généralement de capteurs et de systèmes de contrôle de haute précision, qui peuvent ajuster automatiquement la vitesse et la position de coupe pour garantir la précision et la stabilité de la coupe.

L'équipement de tranchage automatique à ultrasons du pain grillé utilise une onde ultrasonique à haute fréquence pour réaliser le tranchage automatique du pain, et la taille et le nombre de tranches peuvent être ajustés arbitrairement. Dans le même temps, l'équipement dispose également d'une variété de mesures de protection de sécurité pour garantir la sécurité du processus d'utilisation.

Postuler

Équipement pour trancher des toasts à ultrasons convient à l'industrie de la boulangerie, avec les avantages d'une vitesse de coupe rapide, d'un rendement élevé et d'une faible consommation d'énergie. Étant donné que l'équipement adopte la technologie de découpe par ultrasons, il peut réaliser une découpe stérile et sans pollution pour garantir la qualité et la sécurité du produit. Il est très approprié pour la ligne de coupe automatique du pain à gâteau dans l'industrie de la boulangerie.

Il peut être utilisé pour couper différents types de pain grillé, de petits pains suisses, de fromage, de biscuits et d'autres produits de boulangerie. Peut être divisé en différents états de température des aliments, tels que les produits de boulangerie et les aliments surgelés. Et selon les besoins du client et les conditions existantes pour proposer des solutions ultrasoniques personnalisées, bienvenue aux tests d'échantillons.

L'équipement de découpe d'aliments à ultrasons de Wanli est un appareil qui utilise des ondes ultrasonores générées par des oscillations à haute fréquence pour couper les aliments. Par rapport à la méthode de coupe mécanique traditionnelle, la découpe par ultrasons présente les avantages d'une surface de coupe lisse, d'une précision de coupe élevée, d'une efficacité de coupe élevée et de l'absence de bruit dans le processus de coupe. Il convient pour couper toutes sortes d'aliments mous et durs, tels que le pain, la viande, le fromage, les légumes, etc. De plus, la découpe par ultrasons peut également réduire la contamination bactérienne lors du processus de découpe des aliments afin de garantir l'hygiène et la sécurité des aliments. Par conséquent, la trancheuse à ultrasons a de larges perspectives d’application dans la transformation des aliments, l’industrie de la restauration et d’autres domaines.

Application de découpe par ultrasons Les ultrasons peuvent couper une variété d'aliments tels que des gâteaux, des tartes, du fromage, de la pizza, du pain, des bonbons, etc. La surface de coupe est propre et plate. Lorsque vous utilisez un équipement à ultrasons pour couper des aliments comme des noix ou des raisins secs, il peut produire des cassures plus fines que les processus de coupe traditionnels. Par conséquent, la découpe des aliments par ultrasons présente plus d'avantages que les méthodes traditionnelles : la surface de coupe est propre et plate, le couteau de découpe a une durée de vie plus longue et, plus important encore, il peut réduire le temps d'arrêt de la production dû au nettoyage et à la maintenance.

Lors de la coupe des aliments, le coupe-aliments à ultrasons vibre à une fréquence de 20 kHz (ou 30/40 kHz) afin que les débris alimentaires ne restent pas à la surface du couteau. La surface des aliments après la découpe est très propre et la séparation entre les couches reste claire. Les dernières recherches montrent que les coupeurs à ultrasons à fréquence plus élevée (30 et 40 kHz) sont les meilleurs pour couper les aliments chauds et collants, et qu'il n'y a aucun bruit pendant tout le processus.

Le système de découpe par ultrasons dû au nettoyage et à l'entretien de routine provoqués par le temps d'arrêt peut être réduit de 70 % à 90 % par rapport aux équipements traditionnels. Si les clients qui utilisent des équipements de découpe traditionnels souhaitent utiliser la technologie ultrasonique pour traiter les aliments, il leur suffit d'apporter de petites modifications à l'équipement existant ; ou introduire une nouvelle conception de système basée sur la conception de production existante. À cet égard, nous avons une expérience très riche.

La machine de découpe à ultrasons rotative pour gâteaux est une machine de découpe d'aliments à ultrasons conçue pour les gâteaux ronds et en feuilles, les gâteaux surgelés ou les gâteaux à pain laminés. La hauteur de coupe peut être de 60 mm, 80 mm ou plus. Les appareils de découpe par ultrasons varient en fonction de vos besoins. La machine de découpe à ultrasons rotative pour gâteaux est notre petite machine de découpe de gâteaux à ultrasons qui utilise la technologie d'asservissement la plus innovante avec une vitesse et une précision de pointe.

L'apparition de la machine de découpe ultrasonique de gâteaux rotatifs

Le gâteau est un ancien point ouest, généralement produit artificiellement, le gâteau est composé d'œufs, de sucre et de farine de blé comme principales matières premières. Avec du lait, du jus, du lait en poudre, de la poudre de parfum, de l'huile de salade, de l'eau, du shortening, de la levure chimique comme matières auxiliaires. Il est brassé, mélangé et cuit pour former une génoise semblable à une pâtisserie. Après avoir confectionné à la main différentes sortes de gâteaux, ils sont découpés et prêts à être vendus. Et en coupant différents styles de gâteaux, si vous utilisez la découpe manuelle, il y aura toujours un moment où la découpe n'est pas parfaite, c'est pourquoi une machine de découpe à ultrasons rotative pour gâteaux est née, son apparence résout parfaitement les problèmes rencontrés dans la découpe manuelle, elle est donc appréciée des gens.

Le coupe-gâteau à ultrasons est un appareil spécial spécialement conçu pour couper le gâteau, un dessert populaire composé d'autres ingrédients tels que la crème, le sucre et la farine. Ces machines utilisent des vibrations ultrasoniques à haute fréquence pour couper avec précision et propreté les gâteaux en formes et tailles uniformes, ce qui en fait un outil essentiel pour la production et la vente de gâteaux.

Le principe de fonctionnement de la machine de découpe à ultrasons pour gâteaux consiste à utiliser des vibrations ultrasoniques pour obtenir une coupe précise et propre. Lorsque la machine est allumée, le générateur d'ultrasons génère des vibrations à haute fréquence et sont transmises à travers la lame métallique ou l'outil. Ces vibrations créent un effet de sciage microscopique qui permet à la lame de couper le gâteau sans l'écraser ni se déformer.

L’un des principaux avantages de l’utilisation des vibrations ultrasoniques pour couper un gâteau est que le processus génère un minimum de chaleur et de friction. Cela signifie que le gâteau n'est pas endommagé ou fondu pendant le processus de découpe et que le produit final conserve sa forme et sa qualité.

Avantages de la découpeuse ultrasonique de gâteau rotatif

1. Une coupe précise et efficace est le plus grand avantage de la machine de découpe ultrasonique à gâteau rotatif. La machine de découpe par ultrasons à gâteau rotatif utilise une technologie de découpe par ultrasons, qui est très différente du couteau de découpe général pour couper le gâteau. Le couteau de coupe général rendra la surface de coupe du gâteau inégale après la coupe, et la crème est également facile à coller au couteau, ce qui détruira la surface du gâteau, ce qui le rendra difficile à vendre. La machine de découpe par ultrasons à gâteau rotatif peut garantir une coupe précise en ne causant pas de dommages au produit coupé et en conservant au maximum l'intégrité du matériau coupé. Dans le même temps, le système de découpe par ultrasons peut accélérer la progression de la découpe, tout en permettant à la machine de découpe par ultrasons de consommer moins d'énergie, de gagner du temps au maximum, d'améliorer la productivité et d'améliorer la productivité.

2. Coupe précise à n'importe quel angle de différentes formes : utilisation d'une machine de découpe ultrasonique à gâteau rotatif pour obtenir une meilleure qualité de coupe. Les machines de découpe par ultrasons ont une précision extrêmement élevée et peuvent mieux répondre à diverses restrictions de découpe dans diverses salles de cuisson. Rotary cake ultrasonic cutting machine to achieve the purpose of cutting food at any Angle, usually can cut rectangular, circular, and Swiss roll like long strip shape cutting, can also be customized triangular shape cutting, a variety of cutting needs, rotary cake ultrasonic cutting machine can do and maximize the ideal cake shape.

Clean and hygienic: For cakes, food hygiene is also a crucial requirement if they want to be sold to the public. The process of operating the rotary cake ultrasonic cutting machine is subject to strict sanitary conditions to reduce the risk of food contamination. At the same time, due to the low friction characteristics of the ultrasonic cutting knife, there is little adhesion when cutting food, keeping the blade clean while reducing the cleaning cost.

The rotary cake ultrasonic cutting machine is widely used in the baked goods industry. It is an ultrasonic food cutting machine designed for round and sheet cakes, frozen cakes or laminated bread cakes. It is also one of the best-selling models in our Wanli factory. The emergence of rotating cake ultrasonic cutting machine perfectly solves the problems encountered in manual cutting, and in cutting, whether from the appearance, quality or efficiency are far better than the general cutting knife, so it is loved by people and widely used in the food baking industry.

Machine component materials

Ultrasonic blade

All of our ultrasonic blade is from Germany, It is made of TC11D and titanium Alloy. If operated correctly, it would be no problem even within 5 years. Made of Titanium Alloy material, The mechanical strength is better than that of steel, the acoustic transmission is good, the sound frequency is not depleted in its internal transmission, and it has strong acid-base corrosion ability.

Énergie transducteur

Electric energy is converted to kinetic energy, to make the blade cut the products.
Écran tactile
Intelligence control, for the operation and monitor
PCL control system
Anti-error operation, safety testing, alarm indication
Relais
Interrupteur tactile
Bande transporteuse

Safe Food grade material
Inverter
Driving the conveyor to work
Servomoteur

Driving the blade to work
Stepmotor

Driving the blade to work
Ultrasonic generator

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. Le transducteur ultrasonique est équivalent au dispositif de conversion d'énergie, il peut convertir l'énergie électrique d'entrée en énergie mécanique, c'est-à-dire en ultrasons. Le transducteur ultrasonique se déplace d'avant en arrière dans la direction longitudinale et la fréquence du mouvement d'étirement est égale à la fréquence du courant alternatif haute fréquence fourni par l'alimentation électrique d'entraînement.

Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

Rentabilité

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

Sécurité améliorée

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

Coupe de précision

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

FAQ

Quels sont vos principaux produits et leurs applications ?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. Si vous avez une demande particulière concernant la machine, nous pouvons la personnaliser. Nous sommes bien placés non seulement pour vous fournir des machines de haute qualité, mais également pour un excellent service après-vente. Des ingénieurs bien formés vous offriront tout support technique. Si vous avez un achat de machines de production alimentaire, n'hésitez pas à me contacter. Parlons plus en détail.

À propos des machines et des services ?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. Service en ligne 24 heures sur 24 pour résoudre tout problème. Votre satisfaction est notre objectif. J'espère sincèrement coopérer avec nous.

Quels sont vos principaux produits et leurs applications ?

Nous sommes bien placés non seulement pour vous fournir des machines de haute qualité, mais également pour un excellent service après-vente. Des ingénieurs bien formés vous offriront tout support technique.

Si vous avez un achat de machines de production alimentaire, n'hésitez pas à me contacter. Parlons plus en détail.

Êtes-vous un fabricant ou une société commerciale?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

Quel est le service après-vente de votre entreprise ?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

Si la machine a des problèmes en cas de fonctionnement incorrect.

Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
Y a-t-il une garantie ?

Garantie d'un an. Franchement, la qualité de nos machines est très stable. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

Quelle est la différence avec les autres marques nationales ?

Nous ne vendons pas seulement des machines, nous accordons plus d'attention au service après-vente. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

Quels sont vos avantages par rapport à vos concurrents ?

Avec une riche expérience industrielle et un système strict de contrôle de la qualité des produits, nous proposons.

High quality and stable machines
Excellent customer service and after-sales service with quick response
Fast and timely delivery

Pouvez-vous m'expliquer tout le processus de transaction ?

Signez le contrat.
Organisez un acompte de 30% pour confirmer la commande.
L'usine organise la production.
Test et inspection de la machine avant expédition.
Inspection par le client ou une organisation tierce via des tests en ligne ou sur site.
Organisez le paiement final avant l’expédition.

Quelles informations dois-je vous fournir si je souhaite obtenir un devis d'équipement de boulangerie WANLI ?

Pouvez-vous nous montrer la photo de vos produits ?
Pouvez-vous nous fournir vos dessins ou photos de plaques à pâtisserie ?
Le produit est-il directement connecté à la ligne de production ?
Pouvez-vous nous indiquer la matière de vos produits ?

Quels sont les avantages de vos lames ?

Lame ultrasonique Wanli : les matériaux de notre lame ultrasonique proviennent d'Allemagne, elle est fabriquée en TC11D, alliage de titane. Notre garantie est de 1 an, si elle fonctionne correctement, cela ne posera aucun problème même dans les 5 ans.

Comment faire Commande？

Le client nous envoie une demande.
Confirmez le type de machine, la quantité commandée, le prix, le délai de livraison, les conditions de paiement, etc.
Nos ventes envoient la facture pro forma avec le sceau de l'entreprise.
Le client effectue le paiement du dépôt et nous envoie un reçu bancaire.
Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
Les photos des produits de production vous seront envoyées pour approbation.
Les clients effectuent le paiement du solde et expédient les marchandises.
La commande est terminée lorsque vous recevez les marchandises et que vous en êtes satisfait.
Commentaires sur la qualité, le service, les commentaires et les suggestions du marché. Et nous pouvons faire mieux

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. Les lames à ultrasons coupent proprement les produits collants et les inclusions telles que les noix, les raisins secs et les morceaux sans déplacement. La découpe par ultrasons est utilisée par bon nombre des producteurs alimentaires les plus importants et les plus prestigieux au monde.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. What ‘s more, our machine also get the patent for the food level, see attached about our patent copy for our Ultrasonic Food Cutting Machine.

Comment le découpeuse ultrasonique de gâteau achieve quick and precise positioning of products?

Le servocontrôle, c'est-à-dire les activités humaines qui contrôlent le mouvement généré et le mouvement des objets pour atteindre un certain objectif. La servocommande fait référence au contrôle efficace des changements de position, de vitesse et d'accélération du mouvement de l'objet. Ce type de contrôle a été popularisé dans divers domaines. Le système de servocommande fait référence à un système de contrôle par rétroaction utilisé pour suivre ou reproduire avec précision un processus.

Service après-vente

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. It is made of TC11D, Titanium Alloy. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you.

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection.

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

En conclusion

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

Produits connexes

Machine de découpe de gâteaux à ultrasons

Machine de découpe de gâteaux à ultrasons multi-axes

Machine de découpe de gâteau à ultrasons automatique

Machine de découpe de gâteaux ultrasonique à haute production

Machine de découpe ultrasonique automatique de gâteau d'équipement de cuisson

Machine de découpe de gâteaux à ultrasons1