Découpeuse ultrasonique de boulangerie

WANLI Coupe automatique par ultrasons pour gâteaux et aliments

WANLI est un fournisseur spécialisé de machines pour l'industrie agroalimentaire. L’une des innovations de l’entreprise est l’adoption de la technologie de découpe par ultrasons, offrant la meilleure qualité de découpe disponible pour les produits difficiles à traiter avec les méthodes conventionnelles.

Les gâteaux, en particulier, sont notoirement difficiles à couper de manière fiable : les machines ont tendance à prendre beaucoup de temps à configurer pour différentes tailles de gâteaux, profondeurs et nombres de portions, tandis que les technologies de découpe traditionnelles peuvent entraîner des coupes inégales et salissantes et des niveaux inacceptables de produits endommagés.

Le coupe-gâteau à la crème et au fromage à ultrasons change la donne dans le monde culinaire, offrant des capacités de coupe de précision qui améliorent la qualité et la présentation des aliments. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier passionné, investir dans cet outil innovant peut améliorer votre expérience culinaire et rationaliser les processus de préparation des aliments.

Les machines automatiques de découpe d'aliments à ultrasons sont une sorte d'équipement qui utilise des vibrations ultrasoniques pour couper les aliments, principalement utilisées pour couper des gâteaux, du pain, des bonbons et d'autres produits de boulangerie. Ce coupe-bonbons à nougat à ultrasons introduit aujourd'hui, il utilise des vibrations ultrasoniques pour couper, la surface de coupe est très plate, sans compression ni chaleur, conservant la saveur et le goût d'origine de la nourriture, idéal pour couper des bonbons mous et des bonbons plus durs.

Les outils de découpe par ultrasons efficaces de Wanli permettent aux entreprises de l’industrie agroalimentaire d’augmenter leurs performances et d’améliorer leurs opérations de tranchage.
Le principe est simple : le tranchant du couteau vibrant (sonotrode) est réglé à une amplitude (30 à 100 µ) et une fréquence (20 ou 30 kHz) définies selon les besoins. Il crée une accélération de plus de 105 G qui, à l'aide d'une presse qui monte et descend, coupe les aliments en portions.
Avantages de la machine-outil de coupe à ultrasons :
– des coupes nettes sans gâchis ni écrasement,
– compatible avec les aliments mous, collants et friables,
– lame autonettoyante,
– les aliments n'adhèrent pas aux parois de la lame, évitant ainsi que les couches ne se collent les unes sur les autres,
– des couches extrêmement fines et uniformes sont possibles avec un niveau de tolérance encore inaccessible avec d'autres méthodes,
– un débit élevé,
– zéro effritement et moins de perte de produit,
– beaucoup plus sûr que toutes les autres méthodes de coupe conventionnelles,
– coupe les ingrédients durs (noix, pistaches, olives, raisins secs, etc.) sans les déplacer.

Le gâteau à ultrasons est une machine de découpe de grande capacité pour une découpe précise de tranches de produits circulaires et rectangulaires.
Machine de découpe par ultrasons Wanli exceptionnelle, coupe de haute qualité, matériaux de haute qualité, fiabilité de coupe, haute précision de coupe. La machine est dotée d'une technologie unique et le système d'asservissement permet ainsi d'obtenir des résultats optimaux pour une coupe rapide et précise.

Si vous travaillez dans le secteur de la boulangerie, vous savez déjà à quel point la présentation et la précision sont cruciales. Personne n’aime une tranche de gâteau déséquilibrée ou émiettée. C'est là qu'intervient la machine de découpe de gâteaux mous à ultrasons de Wanli, combinant précision, vitesse et hygiène comme aucune autre.

Nos lames de découpe ultrason, couteaux ultrason, cornes ultrason ou sonotrodes sont de plus en plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire au sein des machines de transformation des aliments que ce soit pour la découpe ultrason, le tranchage ultrason, le portionnement ultrason ou encore le découpage en dés ultrason d'aliments tels que : trancher du fromage, découper de la pâtisserie, portionner des gâteaux, trancher des tartes, découper des portions, portionner de la charcuterie, couper de la viande, trancher du bacon ou encore couper des aliments surgelés.

WANI fournit un système nécessitant peu d'entretien pour couper des gâteaux utilisant la technologie de découpe par ultrasons. La machine de découpe automatique par ultrasons peut être configurée dans une production de pipeline existante ou peut être utilisée seule.
Ces systèmes de coupe bénéficient également d'une conception qui permet un accès facile pour le nettoyage et l'inspection afin de minimiser les temps de maintenance et de production.

Nous sommes spécialisés dans la production de machines de découpe par ultrasons utilisées dans le domaine alimentaire. Avec une riche expérience et des produits professionnels, la qualité de nos produits répond toujours aux exigences élevées de nos clients. Nous espérons vraiment établir une bonne relation commerciale à long terme avec votre entreprise dans un avenir proche.

Nos découpeuses à ultrasons pour l'industrie agroalimentaire garantissent un tranchage propre et précis. Tout cela sans affecter en aucune façon l'homogénéité du produit alimentaire, qu'il soit mou ou qu'il contienne des graisses, des sucres, du miel, des crèmes et/ou du chocolat, comme c'est souvent le cas pour les desserts et les confiseries.

La machine de découpe de gâteaux en petits cubes par ultrasons est conçue pour traiter les produits de boulangerie salés et sucrés – des tartes, quiches et pizzas aux gâteaux, pâtisseries, flapjacks et brownies. La découpe à température réfrigérée ou ambiante est obtenue avec une excellente qualité de coupe et une excellente répétabilité. En plus d'offrir les avantages clés d'une taille de portion contrôlée, d'une qualité accrue et d'économies de main d'œuvre, les systèmes WANLI peuvent augmenter considérablement la productivité.

La machine de découpe de fromage en blocs à ultrasons est un équipement essentiel pour les entreprises qui nécessitent des opérations de tranchage de fromage cohérentes et efficaces. Il contribue à maintenir la qualité des produits, à augmenter la productivité et à répondre aux exigences des applications de découpe de fromage en grand volume.

Notre machine à trancher les bonbons au fromage et au pain à ultrasons est capable de couper des cubes ou des bâtonnets de fromage dans des formes parfaites à haut rendement.
Ils sont plus précis, plus flexibles et plus économiques à l’achat et à l’exploitation ; cela vous donnera un retour sur investissement beaucoup plus rapide et un net avantage sur vos concurrents.

Modèle : Wanlisp4-300K900L3500
Matériel: Alliage de titane
Tension nominale : 220 V
1. L'appareil dispose de deux modes de coupe : couper le rectangle et le mode tranche.
2. Les paramètres de vitesse et d'angle de travail sont réglables.

Présentation de l'équipement de portage de gâteaux

Machine de portionnement de gâteaux à ultrasons pour couper automatiquement les gâteaux en tranches, les rouleaux de biscuits, les gâteaux en tranches en plateaux, le fromage, la pâte, les barres de fruits, les gâteaux ronds et les produits similaires.

Permet de définir plusieurs modes de coupe, y compris le type tranche, carré ou triangulaire.

Facile à utiliser, économie de travail.

Conception de machine ouverte pour plus de simplicité.

Système de contrôle PLC.

Châssis de machine robuste en acier inoxydable.

Le gâteau à ultrasons est une machine de découpe de grande capacité pour une découpe précise de tranches de produits circulaires et rectangulaires.
Machine de découpe par ultrasons Wanli exceptionnelle, coupe de haute qualité, matériaux de haute qualité, fiabilité de coupe, haute précision de coupe. La machine est dotée d'une technologie unique et le système d'asservissement permet ainsi d'obtenir des résultats optimaux pour une coupe rapide et précise.