Non seulement les tissus non tissés et textiles, mais aussi divers aliments peuvent être séparés ou coupés avec précision et propreté par ultrasons.
Selon l'application, la découpe peut être effectuée verticalement, horizontalement ou en continu avec la conception de sonotrode appropriée. Les sonotrodes utilisées comme outils de coupe subissent une usure relativement faible. Parce qu’ils sont froids, comme dans le cas du soudage et du poinçonnage par ultrasons, une grande variété de matériaux peuvent être traités efficacement. Dans l'industrie alimentaire, on peut citer par exemple différents types de fromages, de produits de boulangerie et de confiserie, de pâte ou de produits surgelés. Les sonotrodes respectives divisent les aliments avec précision à l'aide d'oscillations ultrasoniques. La coupe elle-même est plus facile grâce à la force réduite requise par la vibration de l'outil de coupe qu'avec des couteaux conventionnels. Les aliments ne sont donc pas déformés par compression ou écrasement.
La machine Wanli est un système de transformation alimentaire spécialisé conçu pour couper, écraser et portionner le fromage avec une précision inégalée. Contrairement aux couteaux ou aux lames traditionnels, cet équipement utilise des vibrations ultrasoniques pour trancher le fromage sans effort, laissant des bords lisses et propres. Il est largement utilisé dans les chaînes de production laitière à grande échelle et dans les petits fabricants de fromages de spécialité.
Alors, quel est le secret ? La technologie de découpe par ultrasons repose sur des vibrations à haute fréquence, généralement autour de 20 à 40 kHz. Ces vibrations réduisent la friction et la résistance, permettant à la lame de glisser même sur les variétés de fromage les plus collantes sans les écraser ni les déformer. Imaginez que vous essayez de couper de la mozzarella molle avec un couteau émoussé : elle colle, s'effrite et fait des dégâts. Avec la découpe par ultrasons, chaque tranche est parfaite.
Machine de découpe de pâtisserie de fabrication en usine
Le couteau à ultrasons pour couper les aliments peut réduire efficacement les débris alimentaires lors de la coupe. Il convient aux gâteaux de différentes épaisseurs et duretés, et convient aux familles ou aux usines avec une petite capacité de production.
Couteau de coupe alimentaire à ultrasons car le couteau de coupe en vibration ultrasonique, la résistance au frottement est particulièrement faible, le matériau coupé n'est pas facile à coller sur la lame. Ceci est particulièrement efficace pour couper des matériaux collants et élastiques, des matériaux congelés tels que des gâteaux, des pizzas, du chocolat, etc., ou des objets qui ne nécessitent pas de pression.
Ces trancheuses à pizza peuvent aider une installation commerciale à couper et à portionner les produits de pizza dans un processus automatisé. Pizza, lasagnes, macaronis, quiches et quesadillas ne sont que quelques exemples de produits qui peuvent être portionnés facilement et avec précision à l'aide de ces machines, améliorant ainsi l'efficacité globale de l'installation de production alimentaire. Ces machines fonctionnent mieux en coupant les produits surgelés et utilisent des lames en acier inoxydable ou des jeux de lames sur mesure pour portionner les produits. Contactez WANLI dès aujourd'hui pour tester la découpe de votre produit pizza sur une machine industrielle.
Machine de découpe de fromage à ultrasons d'usine
La découpe par ultrasons réduit les éclats des aliments lors de la découpe. Ce rendement réduit les temps d'arrêt nécessaires au nettoyage de votre système de production.
Notre coupe-aliments à ultrasons pourra s'installer facilement dans votre système de production actuel.
Si des problèmes surviennent au niveau des équipements à ultrasons, le générateur d’ultrasons envoie le signal d’erreur au PLC du client. Le système peut détecter le problème et arrêter le système immédiatement.
ÉQUIPEMENT DE COUPE DE PÂTISSERIES À ULTRASONS
Bénéficiez d’un niveau de productivité industriel et améliorez la qualité de présentation de vos produits grâce à nos solutions innovantes et performantes. Quelle que soit votre méthode, les équipements de découpe WANLI s’adaptent à vos besoins. Dans des moules à pâtisserie, sur des plaques réglables, directement sur le tapis roulant ou en utilisant du papier ciré pour chaque découpe, WANLI offre une gamme complète d'options.
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