Heure de démarrage de l'équipement
En raison de la nécessité d’une conception de lame étroite, la conception et la fabrication de têtes d’outils de coupe par ultrasons constituent un défi. Faire vibrer la tête de coupe avec une amplitude maximale sans charge peut parfois provoquer une panne prématurée de la tête de coupe. Par conséquent, le signal émis par le générateur d'ultrasons doit être synchronisé avec la machine automatisée, afin que la tête du couteau puisse vibrer complètement avant que le bord du couteau n'entre en contact avec les aliments. La vibration avant contact est nécessaire pour éviter la déformation des aliments, qui peut être provoquée par le contact avec des surfaces de coupe non vibrantes.
Amplitude des vibrations
Le terme « amplitude » décrit le déplacement microscopique de la vibration de la surface de coupe de la tête de l'outil. L'amplitude est ajustée mécaniquement par le cornet ultrasonique et numériquement ajustée par le générateur ultrasonique. L'amplitude affectera le processus de coupe et doit être ajustée en fonction des besoins de chaque application.
Vitesse de coupe
La vitesse à laquelle le couteau de coupe à ultrasons entre et avance dans le matériau coupé est également une variable du processus et doit être ajustée pour chaque processus de coupe. Parfois, il est nécessaire de pénétrer lentement dans la coque du produit pour éviter la déformation, puis d'augmenter la vitesse du couteau dans le produit pour obtenir le meilleur effet de coupe.
Heure de fin de vibration
En fonction de la consistance du matériau à couper, une fois la vibration ultrasonique désactivée, la tranche terminée peut avoir tendance à coller sur le côté du couteau. Par conséquent, la vibration ultrasonique peut être maintenue lorsque la tête de l'outil est retirée du produit, et la lame de coupe peut être libérée de manière plus propre et uniforme grâce à la caractéristique sans friction.
