Application de découpe par ultrasons Les ultrasons peuvent couper une variété d'aliments tels que des gâteaux, des tartes, du fromage, de la pizza, du pain, des bonbons, etc. La surface de coupe est propre et plate. Lorsque vous utilisez un équipement à ultrasons pour couper des aliments comme des noix ou des raisins secs, il peut produire des cassures plus fines que les processus de coupe traditionnels. Par conséquent, la découpe des aliments par ultrasons présente plus d'avantages que les méthodes traditionnelles : la surface de coupe est propre et plate, le couteau de découpe a une durée de vie plus longue et, plus important encore, il peut réduire le temps d'arrêt de la production dû au nettoyage et à la maintenance.
Lors de la coupe des aliments, le coupe-aliments à ultrasons vibre à une fréquence de 20 kHz (ou 30/40 kHz) afin que les débris alimentaires ne restent pas à la surface du couteau. La surface des aliments après la découpe est très propre et la séparation entre les couches reste claire. Les dernières recherches montrent que les coupeurs à ultrasons à fréquence plus élevée (30 et 40 kHz) sont les meilleurs pour couper les aliments chauds et collants, et qu'il n'y a aucun bruit pendant tout le processus.
Le système de découpe par ultrasons dû au nettoyage et à l'entretien de routine provoqués par le temps d'arrêt peut être réduit de 70 % à 90 % par rapport aux équipements traditionnels. Si les clients qui utilisent des équipements de découpe traditionnels souhaitent utiliser la technologie ultrasonique pour traiter les aliments, il leur suffit d'apporter de petites modifications à l'équipement existant ; ou introduire une nouvelle conception de système basée sur la conception de production existante. À cet égard, nous avons une expérience très riche.
