Sản phẩm

​Máy siêu âm cắt bánh siêu âm

Khi cắt thực phẩm, dao cắt siêu âm dao động với tần số 20,kHz (hoặc 30/40kHz) để các mảnh vụn thức ăn không còn sót lại trên bề mặt dao. Bề mặt của thực phẩm được cắt rất sạch sẽ và sự tách biệt giữa các lớp được giữ rõ ràng. Nghiên cứu mới cho thấy máy cắt siêu âm tần số cao hơn (30 và 40 kHz) rất tốt để cắt các loại thực phẩm nóng và dính, đồng thời không gây ra tiếng ồn trong toàn bộ quá trình.

Hệ thống cắt siêu âm do vệ sinh và bảo trì định kỳ do thời gian ngừng hoạt động có thể giảm 70% ~ 90% so với thiết bị truyền thống. Nếu khách hàng sử dụng thiết bị cắt truyền thống muốn sử dụng công nghệ siêu âm để chế biến thực phẩm thì chỉ cần thực hiện những thay đổi nhỏ ở thiết bị hiện có; hoặc giới thiệu một thiết kế hệ thống mới dựa trên thiết kế sản xuất hiện có. Về vấn đề này, chúng tôi có kinh nghiệm rất phong phú.

Máy cắt bột siêu âm tự động

Cắt siêu âm có thể làm giảm áp lực lên vật cần cắt bằng cách rung ở tần số cao mỗi giây. Bằng cách này, có thể tạo ra một bề mặt cắt gọn gàng và sạch sẽ.

Ưu điểm của công nghệ cắt và dán cạnh siêu âm là có thể cắt và cắt thực phẩm một cách nhanh chóng và chính xác trong hoạt động liên tục, đồng thời việc cắt và dán cạnh được thực hiện và hoàn thành.

Sóng siêu âm cắt sản phẩm một cách chính xác và nhanh chóng với ít lực cản hơn thông qua rung động tốc độ cao và không để lại cặn, biến dạng và hư hỏng nhiệt trên bề mặt sản phẩm.

Sử dụng tần số siêu âm để điều khiển độ rung của máy cắt có thể dễ dàng cắt vào vật liệu, rất chính xác và tiết kiệm vật liệu.

Nhà máy của chúng tôi đã phát triển nhiều chuyên môn trong ngành cắt thực phẩm bằng sóng siêu âm. Kỹ thuật này được sử dụng để khắc phục những thiếu sót liên quan đến việc cắt thông thường. Nó giúp loại bỏ các vấn đề liên quan đến thức ăn dính trên lưỡi dao và cũng cải thiện chất lượng vết cắt. Thiết bị của chúng tôi được thiết kế để cắt bánh ngọt, thanh và bánh kẹo, pho mát, thịt, thực phẩm chế biến sẵn và hơn thế nữa.

Thiết bị tự động của chúng tôi cung cấp tiêu chuẩn an toàn cao và cho phép cắt liên tục trên dây chuyền sản xuất hoặc tại một trạm độc lập. Chúng tôi có thể điều chỉnh thiết bị của chúng tôi theo thông số kỹ thuật của bạn.

Bột bánh được cắt theo đường tròn bằng lưỡi dao sau khi chín. Kem được bôi lên phần bột ở phía dưới. Sau đó, lớp bột bánh thứ hai đã được phủ lên lớp còn lại. Bây giờ là lúc cắt theo chiều dài mong muốn. Tại thời điểm này, có 2 lựa chọn thay thế. Một là lưỡi dao truyền thống và lựa chọn còn lại là máy thái thực phẩm siêu âm với lưỡi titan. Khi bánh có kem bên trong thì lựa chọn duy nhất là cắt siêu âm do kem bám dính. Khi lưỡi dao bình thường đi vào bánh, kem sẽ dính vào lưỡi dao và sau 100 chiếc, kem sẽ cứng lại trên lưỡi dao. Ở những lần cắt tiếp theo, lát cắt bên ngoài bị biến dạng. Để ngăn chặn tình trạng dính kem này, người ta sử dụng rung siêu âm. Vì lưỡi dao siêu âm rung khi cắt nên kem không thể dính vào lưỡi dao rung siêu âm. Vì lưỡi siêu âm được làm bằng titan nên nó cũng phù hợp với ngành công nghiệp thực phẩm.

Mô hình:
Wanlisp4-300K1450L2000
Chất liệu:
Hợp kim titan
Điện áp định mức:
220V

Bột bánh được cắt theo đường tròn bằng lưỡi dao sau khi chín. Kem được bôi lên phần bột ở phía dưới. Sau đó, lớp bột bánh thứ hai đã được phủ lên lớp còn lại. Bây giờ là lúc cắt theo chiều dài mong muốn. Tại thời điểm này, có 2 lựa chọn thay thế. Một là lưỡi dao truyền thống và lựa chọn còn lại là máy thái thực phẩm siêu âm với lưỡi titan. Khi bánh có kem bên trong thì lựa chọn duy nhất là cắt siêu âm do kem bám dính. Khi lưỡi dao bình thường đi vào bánh, kem sẽ dính vào lưỡi dao và sau 100 chiếc, kem sẽ cứng lại trên lưỡi dao. Ở những lần cắt tiếp theo, lát cắt bên ngoài bị biến dạng. Để ngăn chặn tình trạng dính kem này, người ta sử dụng rung siêu âm. Vì lưỡi dao siêu âm rung khi cắt nên kem không thể dính vào lưỡi dao rung siêu âm. Vì lưỡi siêu âm được làm bằng titan nên nó cũng phù hợp với ngành công nghiệp thực phẩm.

Cần bán máy cắt bánh phô mai siêu âm

Máy cắt bánh siêu âm là thiết bị cắt thực phẩm hoàn toàn tự động, hiệu suất cao, với hệ thống điều khiển tiêu chuẩn đa trục. Trong thực tế sản xuất thực phẩm, nó có thể được định vị và cắt theo nhu cầu, đồng thời quá trình vận hành có thể được hoàn thành tự động, nâng cao hiệu quả công việc một cách đáng kể. Sử dụng mua hàng kinh tế để tối đa hóa lợi ích.

Siêu âm cung cấp những cách thức mới thuận lợi để cắt, cắt lát, chuyển hướng, căn chỉnh và vận chuyển nhiều loại sản phẩm. Kết quả - quy trình sản xuất được tổ chức hợp lý giúp giảm đáng kể chất thải sản phẩm đồng thời giảm chi phí sản xuất.

Lưỡi cắt siêu âm có thể cắt nhiều loại vật liệu đồng thời giảm lực cắt cần thiết tới 75% và tăng đáng kể tốc độ cắt cũng như năng suất.

Các vết cắt gọn gàng cải thiện sự hấp dẫn trực quan cho các sản phẩm nhiều lớp và chúng làm giảm sự phân mảnh của các chất độn như các loại hạt và nho khô.

Các thiết bị cắt tự động xử lý nhiều loại sản phẩm nhất, tăng năng suất sản xuất và giúp việc dọn dẹp nhanh chóng và dễ dàng.

Máy cắt bột cắt lát thực phẩm siêu âm

Máy cắt siêu âm là loại thiết bị sử dụng năng lượng siêu âm để cắt và gia công. Nguyên lý làm việc của nó là máy phát siêu âm tạo ra năng lượng rung cơ học hơn 20.000 lần mỗi giây, làm tan chảy nhiệt cục bộ của vật liệu cắt. Mục đích của việc cắt vật liệu đạt được bằng cách nhanh chóng phá vỡ chuỗi phân tử. Do đó, cắt siêu âm không cần lưỡi dao đặc biệt sắc bén, cũng không cần nhiều áp lực và sẽ không làm cho mép vật liệu cắt bị gãy, gãy. Đồng thời, do dao cắt rung siêu âm có độ ma sát thấp nên đặc biệt hiệu quả đối với các vật liệu có độ nhớt và đàn hồi như thực phẩm, cao su hoặc các vật thể bất tiện khi tăng thêm lực giảm áp.

Vì lưỡi dao siêu âm rung khi cắt nên kem không thể dính vào lưỡi dao rung siêu âm. Vì lưỡi siêu âm được làm bằng titan nên nó cũng phù hợp với ngành công nghiệp thực phẩm.

Máy cắt và chém siêu âm hoàn chỉnh hoặc mô-đun

Sản phẩm máy cắt thực phẩm siêu âm được nhiều nhà sản xuất thực phẩm lớn và uy tín nhất trên toàn thế giới sử dụng. Cắt và chế biến thực phẩm bằng siêu âm cung cấp những cách mới để cắt, cắt, chuyển hướng, căn chỉnh hoặc chuyển nhiều loại sản phẩm thực phẩm giúp hợp lý hóa sản xuất, giảm thiểu lãng phí sản phẩm và giảm chi phí bảo trì. Công nghệ siêu âm sử dụng rung động âm thanh tần số cao để xử lý sản phẩm thực phẩm nhanh hơn. Nó an toàn, đáng tin cậy và mang lại thành phẩm có chất lượng cao hơn với việc giảm thiểu việc vệ sinh hoặc dừng sản xuất.

Nhà máy WANLI của chúng tôi cung cấp đầy đủ các thiết bị và linh kiện chuyên dụng để cắt thực phẩm bằng sóng siêu âm. So với các máy cắt thông thường, máy cắt thực phẩm siêu âm vệ sinh hơn, thời gian ngừng hoạt động ít hơn, tiết kiệm chi phí tốt hơn và tăng độ đồng nhất ở bề mặt cắt nơi lưỡi dao giữ được độ sắc nét lâu hơn.

Dụng cụ cắt được sản xuất nội bộ bằng quy trình EDM dây chính xác giúp giảm căng thẳng để có tuổi thọ cao hơn. Wanli cung cấp khả năng tùy chỉnh đầy đủ các thành phần OEM, bộ dụng cụ và sừng dao. Các ứng dụng điển hình bao gồm cắt phô mai; cắt sản phẩm bánh ngọt và món tráng miệng; cắt sản phẩm bánh kẹo; cắt thịt; cắt bánh sandwich và bọc.

WANLI phát triển thiết bị cắt thực phẩm siêu âm, đây là thiết bị cắt thực phẩm siêu âm độc lập. Nó có thể được sử dụng để cắt bánh mì, thực phẩm đông lạnh, đồ ăn nhẹ, cắt hoa văn. Hình dạng hình chữ nhật, hình vuông, hình tam giác, hình thoi và hình quạt khác nhau. Công ty hoặc tiệm bánh. Thiết bị tiết kiệm cắt thực phẩm siêu âm này được trang bị các dụng cụ cắt hợp kim titan chất lượng cao, được WANLI phát triển để đạt được hiệu quả cắt tốt nhất.

Để mở rộng các ứng dụng thực tế của việc cắt siêu âm trong chế biến thực phẩm, một cơ chế động học mới được đề xuất để đáp ứng chuyển động của thiết bị cắt siêu âm.

Ứng dụng thực tế Để đánh giá việc cắt siêu âm thực phẩm, một mặt chúng tôi đã so sánh nguyên lý của hai phương pháp là cắt thực phẩm bằng siêu âm và cắt thực phẩm thông thường; mặt khác, chúng tôi đã nghiên cứu hiệu suất cắt siêu âm của các vật liệu khác nhau, chẳng hạn như bánh mì, bánh mì lúa mạch đen và bánh ngọt. Phần Kết quả và Thảo luận cho thấy rằng cắt siêu âm trong ngành không chỉ có những lợi ích và ưu điểm chung, chẳng hạn như bề mặt cắt tuyệt vời, giảm hiện tượng vỡ vụn, ép, mảnh vụn và vết bẩn mà còn có một ưu điểm đặc biệt, chẳng hạn như cắt lát mỏng, điều không thể thực hiện được bằng cách cắt thực phẩm thông thường.

Thiết bị bột tươi siêu âm là một loại máy đa năng sử dụng lưỡi siêu âm để xử lý chính xác các sản phẩm được cắt lát. Rung siêu âm làm giảm lực cản ma sát giữa lưỡi dao và sản phẩm, đồng thời mang lại quá trình cắt trơn tru mà không làm biến dạng sản phẩm. Và các ứng dụng thực phẩm rộng rãi (bánh ngọt, bánh mì sandwich, bột nhào, pizza, v.v.), Tính linh hoạt của hình dạng cắt (hình chữ nhật, hình vuông, hình tam giác, hình tròn, hình thoi), máy siêu âm tiết kiệm và thiết thực là sự lựa chọn của nhiều khách hàng làm bánh!