Ultrazvuková vlna je druh vysokofrekvenčnej zvukovej vlny, jej smer je dobrý, penetračná schopnosť je silná, môže byť použitá na rezanie, leštenie, môže byť tiež použitá na čistenie, brúsenie, sterilizáciu, urýchľovanie disperzie, homogenizácie, emulgácie a iných procesov. V súčasnosti je ultrazvuková technológia široko používaná vo výrobe potravinárskych strojov a potravinárskom priemysle, ktorá nielen optimalizuje vysokú kvalitu výroby, ale aj lepšie uspokojuje požiadavky konvenčného potravinárskeho priemyslu. kreslí nový plán rozvoja potravinárskeho priemyslu.
WANLI automatické ultrazvukové rezanie krájaných koláčov
WANLI je špecializovaný dodávateľ strojov pre potravinársky priemysel. Jednou z inovácií spoločnosti je prijatie technológie ultrazvukového rezania, ktorá poskytuje najlepšiu dostupnú kvalitu rezu pre produkty, ktoré sa ťažko spracovávajú konvenčnými metódami.
Najmä koláče je notoricky známe, že je ťažké spoľahlivo rezať: stroje majú tendenciu byť časovo náročné na nastavenie pre rôzne veľkosti koláčov, hĺbku a počet porcií, zatiaľ čo tradičné technológie rezania môžu viesť k nerovnomerným, chaotickým rezom a neprijateľným úrovniam poškodených produktov.
Navrhujeme a vyrábame automatický ultrazvukový rezací stroj podľa potrieb, želaní a okolností zákazníkov po celom svete. S našimi odbornými znalosťami v oblasti cukrárskych zariadení sme schopní splniť všetky vaše potreby a nájsť najlepšie možné riešenie.
Spoločne sa pozrieme na vaše požiadavky s ohľadom na požadovaný stroj a vyrábané produkty. Na základe týchto informácií sa naši technickí projektanti pustia do práce, po ktorej vám predstavíme riešenie na mieru.
Wanli je váš partner pre prispôsobené riešenia a riešenia na kľúč na optimalizáciu vašich výrobných procesov.
Ultrazvukové rezanie Krájanie Ultrazvukový systém na rezanie potravín sa skladá z nasledujúcich komponentov: generátor alebo zdroj energie; prevodník; ultrazvukový zosilňovač; rezací nástroj alebo roh; a systém manipulácie s materiálom. Správne automatizované programovanie stroja a osvedčené postupy údržby môžu výrazne…
Automatický stroj na ultrazvukové rezanie tofu kociek WANLI
Stroj sa ľahko používa. Dlhá životnosť ultrazvukovej čepele, nie je potrebné často čepele vymieňať Stroj možno ľahko nastaviť na rezanie akejkoľvek veľkosti tofu.
Ešte dôležitejšie je, že jednotnosť tofu nakrájaného strojom poskytuje dobrý obraz na trhu.
Ultrazvukový stroj na rezanie tofu kociek má rozhranie PLC, ktoré môže pomocou prsta stláčať tlačidlá a ovládať systém. Preto je obsluha stroja jednoduchá a pohodlná.
Efektívne ultrazvukové rezacie nástroje Wanli umožňujú spoločnostiam v potravinárskom priemysle zvýšiť ich výkon a zlepšiť ich operácie krájania.
Princíp je jednoduchý: hrana vibračného noža (sonotroda) sa nastaví na definovanú amplitúdu (30 až 100 µ) a frekvenciu (20 alebo 30 kHz) podľa potreby. Vytvára zrýchlenie viac ako 105 G, ktoré pomocou lisu, ktorý sa pohybuje hore a dole, krája jedlo na porcie.
Výhody ultrazvukového rezacieho stroja:
– čisté rezy bez neporiadku alebo drvenia,
- kompatibilný s mäkkými, lepkavými a drobivými potravinami,
- samočistiaca čepeľ,
– potraviny sa neprichytávajú k bokom čepele, čím nedochádza k vzájomnému rozmazávaniu vrstiev,
– možné extrémne tenké, rovnomerné vrstvy s úrovňou tolerancie, ktorá je zatiaľ nedosiahnuteľná inými metódami,
- vysoká priepustnosť,
– nulové drobenie a menšie straty produktu,
- oveľa bezpečnejšie ako všetky ostatné konvenčné metódy rezania,
– prerezáva tvrdé ingrediencie (vlašské orechy, pistácie, olivy, hrozienka atď.) bez toho, aby ich presúval z miesta.
Výhoda ultrazvukového stroja na krájanie tortového trojuholníka:
1. Vysoká presnosť rezu, dobrá povrchová úprava rezu, presné rezanie hrán, žiadna deformácia, žiadna priľnavosť k nožu, vysoká rýchlosť, žiadne znečistenie.
2. Rozumný dizajn, jednoduchá štruktúra, jednoduché použitie, jednoduché použitie pri automatickej výrobe. Digitálne napájanie, automatické sledovanie frekvencie a nastaviteľná účinnosť, môže pracovať nepretržite 24 hodín.
Cieľ:
Ultrazvukový rezací trojuholníkový koláčový stroj na vyriešenie problému s lepkavým nožom pri krájaní mäkkých a elastických potravín, ako sú koláče, chlieb, syr, cukríky, čokoláda, sušienky, pizza atď. K dispozícii je ultrazvukové zariadenie na rezanie potravín.
Ultrazvukový koláč je vysokokapacitný rezací stroj na presné rezanie kruhových a obdĺžnikových plátkov produktu.
Vynikajúci ultrazvukový rezací stroj Wanli, vysokokvalitné rezanie, vysokokvalitné materiály, spoľahlivosť rezania, vysoká presnosť rezu. Stroj vďaka unikátnej technológii a servosystému tak dosahuje maximálne výsledky pre rýchle a presné rezanie.
Ultrazvukové zariadenia na krájanie potravín pre továrenskú výrobu
Ultrazvukové zariadenie na rezanie potravín môže byť široko používané v pekárenských výrobkoch, ako je krájaný krémový viacvrstvový koláč, sendvičový koláč, jujube koláč, dusený sendvičový koláč, Napoleon, švajčiarska rolka, sušienky, tiramisu, syr, sendvič so šunkou.
Dá sa rozdeliť na rôzne tvary pečiva a mrazených potravín, ako sú okrúhle, štvorcové, vejárovité, trojuholníkové atď. A môže byť prispôsobený podľa špeciálnych potrieb zákazníka a existujúcich podmienok ultrazvukového rezacieho stroja, vitajte na teste vzorky.
Ultrazvuková technológia zlepšuje kvalitu rezu a konzistenciu potravín čistým krájaním potravinových produktov s viacerými textúrami bez deformácie.
Ultrazvukové systémy na rezanie potravín možno použiť v týchto aplikáciách:
• Tvrdé a mäkké syry vrátane výrobkov obsahujúcich kúsky orechov a ovocia
• Sendviče, wrapy a pizze pre gastronomický priemysel
• Nugát, sladké tyčinky, granola tyčinky a zdravé snacky
• Polomrazené mäso a ryby
• Čerstvá alebo mrazená zelenina
• Chlieb alebo koláčové výrobky
• Zmrzlina a iné mrazené pochutiny
Automatický ultrazvukový stroj na krájanie potravín WANLI
Ultrazvukový stroj na rezanie potravín je ideálny na rezanie produktov, ktoré sú lepkavé, želé a tvrdé aj jemné produkty. Dokáže krájať všetky indické sladkosti a pekárenské výrobky atď. Je plne programovateľný dotykový ovládací panel, je schopný krájať s nádobou alebo bez nej. Tento krájač je vybavený ultrazvukovou čepeľou, ktorá zabraňuje prilepeniu produktu na čepeľ, vďaka čomu má každý plátok čistý a presný rez.
Je dobre známe, že ultrazvuk má významný vplyv na rýchlosť rôznych procesov v potravinárskom priemysle. Pomocou ultrazvuku je teraz možné úplne reprodukovateľné potravinárske procesy dokončiť v priebehu niekoľkých sekúnd alebo minút s vysokou reprodukovateľnosťou, čo znižuje náklady na spracovanie, zjednodušuje manipuláciu a spracovanie, poskytuje vyššiu čistotu konečného produktu, eliminuje dodatočnú úpravu odpadovej vody a spotrebuje len zlomok času a energie, ktoré sú normálne potrebné pre konvenčné procesy. V potravinárskom priemysle sa účinne používa niekoľko procesov, ako je mrazenie, rezanie, sušenie, temperovanie, bielenie, sterilizácia a extrakcia.
Spomedzi nich sa v posledných rokoch čoraz viac rozširuje použitie ultrazvukového rezania v potravinách.
WANLI je spoločnosť integrujúca výskum a vývoj, výrobu, predaj a servis strojov a zariadení na spracovanie potravín. Špecializujeme sa na výskum a výrobu high-tech potravinárskych strojov, ktoré poskytujú nový spôsob výroby pre potravinárske spoločnosti. Napríklad ultrazvukový stroj na rezanie potravín, toto zariadenie môže rezať rôzne tvary potravín, ako sú mrazené potraviny, lepkavé potraviny, prchavé potraviny, ľahko plesnivé potraviny a tvrdé potraviny (ako sendvičový koláč, koláč, krájaný chlieb, švajčiarsky koláč, dátumový koláč atď.).
Ultrazvukové spracovanie potravín je efektívny spôsob krájania, krájania, tvarovania, odkláňania, zarovnávania alebo prenosu rôznych potravinárskych produktov. Ultrazvukové lopatky vibrujú pri vysokých frekvenciách 20 kHz, 30 kHz alebo 40 kHz. Tento oscilačný/vibračný pohyb lopatiek vytvára povrch takmer bez trenia.
Prilepenie a usadzovanie na čepeli/nástrojoch sú minimalizované.
Používatelia zvýšili produktivitu minimalizovaním výrobného času predtým strateného čistením strojového zariadenia. Iní zistili, že môžu úplne eliminovať postupy potrebné pri bežnom rezaní, ako je chladenie produktu pred operáciami rezania alebo opätovné zarovnanie produktu po rezaní pred operáciou balenia.
Pre aplikácie na rezanie potravín ultrazvukom zabudované do automatizovaných výrobných liniek poskytujeme vibračné skupiny s rôznymi frekvenciami v rozsahu od 20 do 60 kHz podľa požiadaviek koncového užívateľa, pričom sa zachováva bezpečnosť práce a nízka hlučnosť počas výroby.
NOVINKY
Pošlite svoj dopyt ešte dnes
