Iný ultrazvukový stroj na krájanie potravín

Po rokoch vývoja sú ultrazvukové stroje na rezanie potravín v súčasnosti široko používané v rôznych potravinárskych odvetviach a dosiahli dobré výsledky.

Potraviny, ktoré možno krájať ultrazvukovým strojom na krájanie potravín, zahŕňajú najmä: sendvičovú tortu, poschodovú tortu, chlieb, švajčiarsku rolku, datľovú tortu, smotanovú tortu, penovú tortu, pizzu, Shaqima, čokoládu, sušienky, syry, rôzne cukríky atď.

Ultrazvukové rezačky potravín využívajú vibrácie vysokofrekvenčných vĺn na rýchle spracovanie potravín, čím sa eliminujú prestoje spôsobené nepretržitým čistením tradičných rezacích čepelí.

Ultrazvukový stroj na krájanie potravín poskytuje nový spôsob krájania, krájania a automatického otáčania na spracovanie rôznych druhov potravín, čím sa výrobný proces zjednodušuje, s menším množstvom odpadu a nízkymi nákladmi na údržbu.

Technológia mrazeného cesta je nová technológia chleba vyvinutá koncom 50-tych rokov 20. storočia av súčasnosti je veľmi populárna v mnohých krajinách a regiónoch. Väčšina priemyslu v súčasnosti používa tradičné nerezové nože na rezanie mrazeného cesta. Keď tradičný nôž z nehrdzavejúcej ocele krája mrazené cesto, teplota mrazeného cesta je vysoká. Ak je teplota príliš nízka, rezanie bude prácne alebo sa všetko poláme. Zmrazené cesto je preto potrebné ochladiť na izbovú teplotu a následne nakrájať, čím sa teplota zníži. Účinnosť rezania.

Vyvinuté zariadenie na ultrazvukové krájanie cesta poskytuje nielen profesionálne riešenie problémov, ktoré existujú pri krájaní potravín s normálnou teplotou, ale poskytuje aj najvhodnejšie riešenie pre potraviny pri extrémnych teplotách. Ultrazvukové zariadenie na rezanie potravín využíva ultrazvukovú technológiu na aplikáciu ultrazvukových vibrácií na čepeľ na rezanie. Dokáže ľahko krájať mrazené cesto pri mínus 18 stupňoch bez akejkoľvek vonkajšej sily a nedochádza k odlupovaniu.

Ultrazvuková čepeľ noža, ktorá vibruje na ultrazvukovej frekvencii, dokáže ľahko prerezať materiál, ktorý sa má rezať, rýchlo a presne bez zanechania zvyškov vo forme častíc.

Ultrazvuk sa už roky používa na rezanie hotových výrobkov. Výkyvná sonotróda na rezanie za studena znižuje odpor v procese rezania a dokonca sa sama čistí od zvyškov pri použití s pečivom, energetickými tyčinkami, syrom, pizzou atď.

Výsledok: hladké, reprodukovateľné rezné plochy bez deformácií a tepelného poškodenia produktu.

Automatická ultrazvuková rezačka nugátu WANLI

Ultrazvukový nugátový rezač sa používa hlavne na rezanie zariadení všetkých druhov pečiva, nugátu, cukríkov, jedného ideálneho zariadenia navrhnutého našou továrňou. Tento ultrazvukový rezací stroj na nugát, plochý rez a jednotná veľkosť. Vhodné najmä na podporu využitia cukrárne. Stroj sa vyznačuje jednoduchou obsluhou, rýchlym vybíjaním a nízkou mierou opotrebovania. Nielenže môže znížiť prevádzkový čas pracovníkov, ale tiež výrazne zlepšiť efektivitu celej výroby.

Kľúčom k rezaniu ultrazvukom je „rezanie“, nie „rezanie“ nekonvenčných obrábacích strojov. Obrazne povedané, rezanie ultrazvukom je ako používanie nožníc na rezanie papiera alebo používanie noža na rezanie kože, nevytvára úlomky obrobku. V porovnaní s konvenčným „rezaním a rezaním“ môže ultrazvuková rezacia hlava aplikovať 20 ~ 30 kHz vibračnú energiu na nožnice alebo rezačku, aby pomohla otvoriť molekulárnu štruktúru vo vnútri materiálu. Vďaka tejto vlastnosti môže rezný nástroj rezať materiál ľahšie a rýchlosť rezania je oveľa vyššia ako pri tradičnom frézovaní.

​Formát na pečenie na plech, jeden z najbežnejších v pekárenskom sektore, vyžaduje vynikajúce čisté rezy a naše ultrazvukové rezacie stroje sú ideálne na zabezpečenie toho, aby jemné kusy boli stále dokonalé. Či už vaše plechy vyžadujú štvorcové, obdĺžnikové alebo trojuholníkové rezy, alebo možno všetky tri, naše robotické systémy to dokážu pokryť.

Od pečiva cez sušienky až po flapjacks, vyvinuli sme stroje na krájanie podnosov, ktoré poskytujú vysokú rýchlosť a vysokú kvalitu presného rezania. Keďže každý stroj je plne programovateľný a konfigurovateľný, môžete použiť iba jeden stroj pre všetky variácie vašich produktov a porcií.

Ultrazvukový koláč je vysokokapacitný rezací stroj na presné rezanie kruhových a obdĺžnikových plátkov produktu.

Vynikajúci ultrazvukový rezací stroj Wanli, vysokokvalitné rezanie, vysokokvalitné materiály, spoľahlivosť rezania, vysoká presnosť rezu. Stroj vďaka unikátnej technológii a servosystému tak dosahuje maximálne výsledky pre rýchle a presné rezanie.

Ultrazvukové rezanie v pekárenských výrobkoch Vďaka výhodám, ako je vynikajúca rezná plocha, znížené rozmazanie, nízka strata produktu, menšia deformácia, menšia tendencia lámať sa pri krehkých výrobkoch a schopnosť manipulovať s lepkavými alebo krehkými potravinami, sa rezanie ultrazvukom stáva čoraz obľúbenejším v…

Stohovateľné, ultrazvukové napájacie zdroje a súpravy generátorov pre montáž na panel

Ultrazvukové zosilňovače s pevnou montážou pre lepšiu stabilitu stohu

Umývacie, vzduchom chladené meniče (dostupné aj telo z nehrdzavejúcej ocele)

Potravinársky priemysel schválená titánová čepeľ, rezacie a nožové rohy

Typické ultrazvukové komponenty na krájanie potravín zahŕňajú štyri hlavné prvky: napájací zdroj, konvertor, zosilňovač a rezací roh, ako je vysvetlené nižšie.

Najnovší ultrazvukový rezací stroj vyvinutý spoločnosťou Wanli, operačný systém s dotykovou obrazovkou, môže nastaviť rôzne režimy, môže byť priečne rezanie môže byť pozdĺžne rezanie, vysoký výkon, vhodný pre výrobnú linku vysokoúčinného ultrazvukového rezacieho stroja, vybavený čepeľou z nemeckej titánovej zliatiny, rezný povrch čistý a uprataný, malá miera opotrebovania, voľné ruky na výber Wanli

Ultrazvukové zariadenie na rezanie cukroviniek, ktoré sme vyvinuli, je možné použiť na rezanie rôznych cukroviniek a potravín, ako sú: nugát, fondán, karamel, čokoláda, hlohový koláč, marshmallow, mochi, shaqima atď. Produkt rieši problémy s lepením nožov, tavením, silným opotrebovaním nástrojov, úlomkami, troskami v cukrárenskom priemysle atď.

Jedná sa o multifunkčný vysoko presný ultrazvukový rezací stroj. Hlavné druhy potravín, ktoré možno krájať, sú: sendvičové torty, poschodové torty, chlieb, švajčiarske rožky, datľové torty, krémové torty, penové torty, želatína, pizza, shaqima, čokoláda, sušienky, syr, všetky druhy sladkostí atď. Jeden stroj je viacúčelový, čo vám zaručí, že raz investujete a získate viacero výhod.​

Ultrazvukové systémy na krájanie syra využívajú servopoháňaný ultrazvukový nôž na krájanie presných porcií syra podľa receptu zákazníka na krájanie. Ultrazvukové rezacie stroje sú vysoko opakovateľné, flexibilné a hygienickejšie ako tradičné rezacie stroje na drôtenú harfu.

Veľké bloky syra môžu byť rezané na malé bloky, kliny, lahôdkové polená atď. s týmto rezacím systémom pre maloobchodné balenie. Každý jedinečný produkt a veľkosť rezu sú uložené v ovládačoch pohybu ako jedinečný zákaznícky recept a sú dostupné na použitie stlačením tlačidla. Spätná väzba stupnice môže byť začlenená na jemné doladenie receptúry rezania, aby sa dosiahlo presné rezanie hmotnosti.

Dezertné tyčinky, alebo jednoducho tyčinky alebo štvorce, sú typom americkej „tyčinky“, ktorá má štruktúru pevného koláča alebo je mäkšia ako obyčajná sušienka. Pripravujú sa na panvici a potom sa pečú v rúre. Sú nakrájané na štvorce alebo obdĺžniky. Sú základom predaja pečiva a často sa vyrábajú na narodeniny. Obľúbené sú najmä počas sviatkov, no veľa ľudí ich jedáva celý rok. Pochúťky ponúkajú aj mnohé kaviarne a pekárne.
Zariadenie na krájanie dezertných tyčiniek je vysoko flexibilný ultrazvukový rezací stroj s technológiou ultrazvukového rezania. Je určený na porciovanie produktov na pečenie na plechoch a bochníkov a s použitím dvoch nožov sa vaša priepustnosť zvýši v porovnaní so štandardným strojom s jedným nožom. Ako stroj na báze dopravníka ho možno integrovať do existujúcej linky alebo použiť ako samostatné riešenie.

Cesto má nepórovitú a kompaktnú štruktúru. Pri tradičnom procese rezania cesta často vytvára veľké trenie. Trenie súvisí s viskozitou materiálu. Ultrazvukové rezanie cesta môže znížiť interakčnú silu medzi nástrojom a materiálom počas procesu rezania, čím sa zabráni plastickej deformácii. Na druhej strane sa výrazne zvyšuje aj spotreba energie tejto kompaktnej a neporéznej štruktúry počas procesu vykrajovania cesta.

Ekonomický ultrazvukový rezací stroj Naša továreň Wanli vyvinula tento ekonomický ultrazvukový rezací stroj pre malé a stredne veľké cukrárne a pekárne. Aj keď je tento ekonomický ultrazvukový rezací stroj malých rozmerov, rýchlosť rezania je tiež veľmi vysoká. Štandardná…

Ultrazvukom sa dajú precízne a čisto separovať či rezať nielen netkané a textilné textílie, ale aj rôzne potraviny.

V závislosti od aplikácie je možné rezanie vykonávať vertikálne, horizontálne alebo kontinuálne s príslušným dizajnom sonotródy. Sonotrody používané ako rezné nástroje trpia pomerne nízkym opotrebovaním. Pretože sú studené, ako v prípade ultrazvukového zvárania a dierovania, možno efektívne spracovať širokú škálu materiálov. Príkladom toho v potravinárskom priemysle sú rôzne druhy syrov, pekárenských výrobkov a cukroviniek, cesta alebo hlboko mrazené výrobky. Príslušné sonotrody pomocou ultrazvukových kmitov presne rozdelia jedlo. Samotné rezanie je vďaka zníženej sile potrebnej na vibrácie rezného nástroja jednoduchšie ako pri bežných nožoch. Potraviny sa teda nedeformujú stláčaním alebo stláčaním.