בתעשיית המאפייה התחרותית והקינוחים הקפואים של ימינו, דיוק, היגיינה ויעילות קריטיים מתמיד. חיתוך עוגות עגולות קפואות - במיוחד עוגות מוס, עוגות גלידה ועוגות קרם רב שכבתי - יכול להיות אתגר משמעותי באמצעות להבים מכניים מסורתיים. משטחים סדקים, קצוות לא אחידים ועיוות מוצר מובילים לעתים קרובות לבזבוז חומר ולהפחתת ערך המוצר.

כדי להתמודד עם האתגרים הללו, וואנליסוניק, מותג ליבה תחת קבוצת וואנלי, מציגה בגאווה את Wanlisonic Ultrasonic Frozen Round Cut Machine חיתוך עוגות - מהונדסת לספק חיתוך חלק, מהיר והיגייני עבור מוצרי מאפה קפואים.

טכנולוגיה אולטרסאונד מתקדמת לחיתוך עוגה קפואה מושלמת

בניגוד למערכות חיתוך קונבנציונליות, מכונת ה-Wanlisonic משתמשת ברטט קולי בתדר גבוה. להבי סגסוגת טיטניום רוטטים בתדרים קוליים, ומפחיתים את החיכוך בין הלהב למוצר. זה מבטיח:

• קצוות חיתוך נקיים וחדים
• ללא סדקים או עיוותים
• שאריות מוצר מינימליות על להבים
• גדלי מנות עקביים
• זמן השבתה מופחת לניקוי

לעוגות עגולות קפואות, שבהן סכינים מסורתיות נאבקות לעתים קרובות, טכנולוגיה קולית מבטיחה תוצאות ללא רבב - אפילו במהירויות ייצור גבוהות.

מיועד ליעילות תעשייתית

מכונת חיתוך עוגות עגולות קפואות מסוג Wanlisonic Ultrasonic בנויה עבור קווי ייצור אוטומטיים. עם מערכת מסוע החגורה האוטומטית שלה ולהבים אולטראסוניים כפולים, הוא משפר משמעותית את התפוקה תוך שמירה על דיוק חיתוך.

הוא תומך במספר דפוסי חיתוך, כולל:

• ריבוע
• מלבני
• משולש
• סלייסר
• מנות עוגה עגולה

בין אם אתם מייצרים עוגות גלידה לאריזות קמעונאיות או עוגות מוס קפואות פרוסות מראש להפצה, Wanlisonic מבטיחה אחידות ויעילות.

מפרט טכני

להלן הפרמטרים המפורטים של המכונה:

פלט מהיר עם ביצועים מתכווננים

מהירות החיתוך נעה בין 35 ל-60 חיתוכים לדקה, מתכווננת בהתאם לצרכי הייצור. גמישות זו מאפשרת ליצרנים לייעל את התפוקה בהתבסס על סוג המוצר, גודל העוגה ועובי המנה הרצוי.

עם להבי סגסוגת טיטניום כפולים בקוטר 300 מ"מ, המכונה יכולה להתמודד ביעילות עם עוגות עגולות קפואות בקוטר גדול תוך שמירה על גיאומטריה מדויקת וחלוקת משקל עקבית.

בנייה היגיינית וברמת מזון

בטיחות מזון היא בראש סדר העדיפויות בייצור מאפייה. מסגרת המכונה של Wanlisonic בנויה מפלדת אל חלד 304, העומדת בתקנים בינלאומיים לדרגת מזון. מבנה המשטח החלק מבטיח:

• ניקוי קל
• עמידות בפני קורוזיה
• עמידות לטווח ארוך
• עמידה בתקנות ההיגיינה

המכונה בעלת אישור CE, מה שהופך אותה למתאימה לשווקים גלובליים לרבות אירופה, דרום מזרח אסיה ואמריקה.

למה להבי סגסוגת טיטניום?

סגסוגת טיטניום היא החומר האידיאלי לחיתוך קולי בשל:

• חוזק גבוה
• עמידות בפני קורוזיה
• מבנה קל משקל
• מוליכות קולית מעולה

בשילוב עם רטט קולי, להבי טיטניום מפחיתים באופן דרמטי את ההידבקות ושומרים על משטחי חיתוך נקיים - גם בעת חיתוך שכבות שמנת דביקות או גלידה.

תרחישי יישום

מכונת חיתוך עוגות עגולות קפואות Wanlisonic Ultrasonic היא אידיאלית עבור:

• עוגות מוס קפואות
• עוגות גלידה
• עוגות גבינה
• עוגות בשכבת שמנת
• עוגות שוקולד רב שכבות
• קווי ייצור מרכזיים למטבח
• מפעלי מאפה תעשייתיים

בין אם משולבת בקו ייצור אוטומטי לחלוטין או בשימוש כיחידה עצמאית, המכונה מציעה אמינות ועקביות.

יתרונות עבור יצרני עוגות קפואות

על ידי בחירה ב-Wanlisonic, היצרנים מרוויחים:

✔ יעילות ייצור גבוהה יותר
✔ מופחת בזבוז מוצר
✔ בקרת מנות אחידה
✔ שיפור הצגת המוצר
✔ עלויות עבודה נמוכות יותר
✔ תחזוקה קלה

בייצור עוגות קפואות בנפח גבוה, איכות חיתוך עקבית משפיעה ישירות על תדמית המותג ועל שביעות רצון הלקוחות. Wanlisonic עוזרת למאפיות לספק מצגת חזותית מובחרת עם אמינות תעשייתית.

שליטה חכמה ותפעול יציב

המכונה מצוידת במערכת בקרה מתקדמת המבטיחה תפוקה קולית יציבה ותנועת להב מדויקת. המפעילים יכולים להתאים בקלות את מהירות החיתוך והפרמטרים בהתאם לדרישות המוצר.

מערכת מסוע החגורות האוטומטית שלו מאפשרת הזנה והזנה חלקה של עוגות, מפחיתה התערבות ידנית ומשפרת את המשכיות זרימת העבודה.

Wanlisonic: חדשנות בחיתוך מזון אולטראסוני

כחלק מקבוצת Wanli, Wanlisonic מתמקדת בטכנולוגיית חיתוך קולי לתעשיות המאפה והממתקים. עם מחקר ופיתוח מתמשך ותכנון מכוון לקוח, מכונות Wanlisonic מיוצאות לכל העולם ונותנות אמון על ידי יצרני מזון גלובליים.

מכונת חיתוך עוגות עגולות קפואות מסוג Wanlisonic Ultrasonic מייצגת שילוב של חדשנות, הנדסת דיוק ובטיחות ברמת מזון.

שאלות נפוצות - מכונת חיתוך עוגות עגולות קפואות על קוליות

1. האם המכונה יכולה לחתוך עוגות קפואות?

כן. מערכת האולטרסאונד של Wanlisonic תוכננה במיוחד עבור עוגות קפואות, לרבות עוגות גלידה ועוגות מוס.

2. האם מהירות החיתוך מתכווננת?

כן. מהירות החיתוך נעה בין 35-60 חיתוכים לדקה וניתנת להתאמה בהתאם לצרכי הייצור.

3. אילו סוגי צורות עוגה הוא יכול לייצר?

הוא תומך בחלוקת עוגה מרובעת, מלבנית, משולשת, פורס ועגול.

4. מהו עובי החיתוך המינימלי?

עובי החיתוך המינימלי הוא ≥5 מ"מ.

5. האם המכונה מתאימה לייצוא?

כן. המכונה מאושרת CE ותוכננה לעמוד בתקנים בינלאומיים.

מידע ליצירת קשר:

מיה וו (יועצת לקוחות בכירה)
📧 אימייל: sales1@wanlisonic.com
📞 טל / WhatsApp / WeChat: +86 15759607601