חיתוך אולטראסוני מכונה אולטרסאונית לעוגות
בעת חיתוך מזון, סכין החיתוך האולטראסונית רוטטת בתדירות של 20 קילו-הרץ (או 30 / 40 קילו-הרץ) כך שאריות מזון לא יישארו על פני הסכין. פני השטח של המזון החתוך נקיים מאוד, וההפרדה בין השכבות נשמרת ברורה. מחקר חדש מראה שחותכי קולי בתדר גבוה יותר (30 ו-40 קילו-הרץ) טובים לחיתוך מזון חם ודביק, ואין רעש במהלך כל התהליך.
מערכת חיתוך אולטרסאונד עקב ניקוי ותחזוקה שגרתיים הנגרמים על ידי זמן הכיבוי יכולה להיות מופחתת ב-70% ~ 90% בהשוואה לציוד מסורתי. אם לקוחות המשתמשים בציוד חיתוך מסורתי רוצים להשתמש בטכנולוגיה קולית לעיבוד מזון, הם צריכים רק לבצע שינויים קטנים בציוד הקיים; או להציג עיצוב מערכת חדש המבוסס על עיצוב הייצור הקיים. בהקשר זה, יש לנו ניסיון עשיר מאוד.
מכונת חיתוך בצק על-קולית אוטומטית
חיתוך אולטראסוני יכול להפחית את הלחץ על האובייקט שיש לחתוך על ידי רטט בתדירות גבוהה לשנייה. כך ניתן ליצור משטח חיתוך מסודר ונקי.
היתרון של טכנולוגיית החיתוך והקצוות האולטראסוני הוא בכך שהיא יכולה במהירות ובמדויק לשדוף ולחתוך מזון בפעולה רציפה, והחיתוך והחיתוך הקצוות מתבצעים ומסתיימים בו-זמנית.
גלים אולטראסוניים חותכים מוצרים בצורה מדויקת ומהירה עם פחות התנגדות באמצעות רטט במהירות גבוהה, ולא משיגים שאריות, דפורמציה ונזק תרמי על פני המוצר.
שימוש בתדר קולי כדי להניע את רטט החותך יכול בקלות לחתוך לתוך החומר, וזה מאוד מדויק וחוסך חומר.
המפעל שלנו פיתח מגוון גדול של מומחיות בתעשיית חיתוך מזון קולי. טכניקה זו משמשת כדי להתגבר על הליקויים הקשורים לחיתוך קונבנציונלי. זה מבטל בעיות הקשורות להדבקת מזון על הלהב וגם משפר את איכות החתכים. הציוד שלנו מיועד לחיתוך מאפים, ברים וממתקים, גבינות, בשרים, אוכל מוכן ועוד.
הציוד האוטומטי שלנו מציע סטנדרט גבוה של בטיחות ומאפשר חיתוך רציף בפס ייצור או בתחנה עצמאית. אנחנו יכולים להתאים את הציוד שלנו לפי המפרט שלך.
בצק עוגה נחתך בקווים עם להבים עגולים לאחר בישולו. קרם מנגבים על הבצק בתחתית. לאחר מכן הונחה השכבה השנייה של בצק העוגה על השכבה השנייה. עכשיו הגיע הזמן לחתוך באורך הרצוי. בשלב זה, קיימות 2 חלופות. האחד הוא להב מסורתי והאפשרות השנייה היא פורס מזון Ultrasonic עם להב טיטניום. כאשר העוגה מכילה קרם בפנים, האפשרות הייחודית היא חיתוך אולטראסוני עקב הידבקות קרם. כאשר הלהב הרגיל נכנס לעוגה, הקרם נדבק ללהב ולאחר 100 יח', הקרם מתקשה על הלהב. בייחורים הבאים, פרוסות מבחוץ מעוותות. על מנת למנוע את הקרם הדביק הזה, נעשה שימוש ברטט אולטרסאונד. מכיוון שהלהב האולטראסוני רוטט בזמן שהוא חותך כך שהקרם לא יכול להידבק ללהב הרוטט האולטראסוני. מכיוון שהלהב האולטראסוני עשוי מטיטניום, הוא מתאים גם לתעשיית המזון.
דגם:
Wanlisp4-300K1450L2000
חומר:
סגסוגת טיטניום
מתח מדורג:
220V
בצק עוגה נחתך בקווים עם להבים עגולים לאחר בישולו. קרם מנגבים על הבצק בתחתית. לאחר מכן הונחה השכבה השנייה של בצק העוגה על השכבה השנייה. עכשיו הגיע הזמן לחתוך באורך הרצוי. בשלב זה, קיימות 2 חלופות. האחד הוא להב מסורתי והאפשרות השנייה היא פורס מזון Ultrasonic עם להב טיטניום. כאשר העוגה מכילה קרם בפנים, האפשרות הייחודית היא חיתוך אולטראסוני עקב הידבקות קרם. כאשר הלהב הרגיל נכנס לעוגה, הקרם נדבק ללהב ולאחר 100 יח', הקרם מתקשה על הלהב. בייחורים הבאים, פרוסות מבחוץ מעוותות. על מנת למנוע את הקרם הדביק הזה, נעשה שימוש ברטט אולטרסאונד. מכיוון שהלהב האולטראסוני רוטט בזמן שהוא חותך כך שהקרם לא יכול להידבק ללהב הרוטט האולטראסוני. מכיוון שהלהב האולטראסוני עשוי מטיטניום, הוא מתאים גם לתעשיית המזון.
למכירה מכונת חותך עוגות גבינה אולטראסאונד
מכונת חיתוך עוגות אולטרסאונד היא ציוד חיתוך מזון אוטומטי לחלוטין, בעל ביצועים גבוהים, עם מערכת בקרה סטנדרטית רב-צירית. בייצור המזון בפועל ניתן למקם ולחתוך אותו לפי הביקוש ולהשלים את הפעולה באופן אוטומטי, מה שמשפר מאוד את יעילות העבודה. השתמש ברכישות כלכליות כדי למקסם את התועלת.
מכשירי אולטרסאונד מספקים דרכים חדשות ויעילות לחתוך, לחתוך, להסיט, ליישר ולהעביר מגוון רחב של מוצרים. התוצאה - ייעול ייצור שמפחית מאוד את בזבוז המוצרים תוך הפחתת עלויות הייצור.
להבי חיתוך אולטראסוניים יכולים לחתוך מגוון רחב של חומרים תוך הפחתת כוחות החיתוך הנדרשים עד 75% והגדלה משמעותית של מהירות החיתוך ושיעורי הפרודוקטיביות.
חתכים נקיים משפרים את המשיכה החזותית למוצרים רב-שכבתיים והם מפחיתים את הפיצול של חומרי מילוי כגון אגוזים וצימוקים.
מכשירי החיתוך האוטומטיים מטפלים במגוון הגדול ביותר של מוצרים, מגדילים את תפוקת הייצור והופכים את הניקוי למהיר וקל.
מכונת חיתוך בצק אולטרסאונד לחיתוך פרוסות מזון
מכונת חיתוך קולי היא סוג של ציוד המשתמש באנרגיה קולית לחיתוך ועיבוד. עקרון העבודה שלו הוא שהגנרטור האולטראסוני מייצר יותר מפי 20,000 מאנרגיית הרטט המכנית בשנייה, מה שממיס את החימום המקומי של החומר החתוך. מטרת חיתוך החומר מושגת על ידי פירוק מהיר של השרשרת המולקולרית. לכן, חיתוך קולי אינו מצריך להב חד במיוחד, ואינו מצריך לחץ רב, והוא לא יגרום לשבירת או להישבר שולי החומר החתוך. יחד עם זאת, בשל החיכוך הנמוך של סכיני חיתוך רטט קולי, הוא יעיל במיוחד עבור חומרים צמיגים ואלסטיים כגון מזון, גומי או חפצים שלא נוח להוסיף להם הפחתת לחץ.
מכיוון שהלהב האולטראסוני רוטט בזמן שהוא חותך כך שהקרם לא יכול להידבק ללהב הרוטט האולטראסוני. מכיוון שהלהב האולטראסוני עשוי מטיטניום, הוא מתאים גם לתעשיית המזון.
מכונות חיתוך וגיליוטינה שלמות או מודולריות אולטרסאונד
מוצרי מכונות חיתוך מזון אולטרסאונד משמשים רבים מיצרני המזון הגדולים והיוקרתיים ביותר ברחבי העולם. חיתוך ועיבוד מזון אולטראסוניים מספקים דרכים חדשות לחתוך, לחתוך, להסיט, ליישר או להעביר מגוון מוצרי מזון המייעלים את הייצור, ממזערים בזבוז מוצרים ומוזילים את עלויות התחזוקה. טכנולוגיית אולטרסאונד משתמשת ברטט קול בתדר גבוה כדי לעבד מוצרי מזון מהר יותר. זה בטוח, אמין ומניב מוצר מוגמר באיכות גבוהה יותר עם ניקיון או הפסקות ייצור ממוזערות.
המפעל שלנו WANLI מציע קו שלם של ציוד ורכיבים מיוחדים לחיתוך מזון על-קולי. בהשוואה לחותכים קונבנציונליים, חותכי מזון אולטראסוניים הם סניטריים יותר, עם פחות זמן השבתה, עלות-תועלת טובה יותר ועקביות מוגברת במשטח החיתוך שבו הלהבים נשארים חדים יותר.
כלי חיתוך מיוצרים בבית על ידי תהליך EDM חוט מדויק המפחית את הלחץ לחיים ארוכים יותר. Wanli מספקת התאמה אישית מלאה של רכיבי OEM, ערכות וקרני סכינים. יישומים אופייניים כוללים חיתוך גבינה; חיתוך מוצרי עוגה וקינוח; חיתוך מוצרי ממתקים; חיתוך בשר; חיתוך כריך ועטיפה.
WANLI מפתחת ציוד חיתוך מזון על-קולי, שהוא ציוד עצמאי לחיתוך מזון על-קולי. זה יכול לשמש לחיתוך מאפייה, מזון קפוא, מזון חטיפים, דפוסי חיתוך. מגוון צורות מלבניות, מרובעות, משולשות, יהלומים ומניפה. חברה או מאפייה. ציוד חסכוני לחיתוך מזון קולי זה מצויד בכלי חיתוך מסגסוגת טיטניום באיכות גבוהה, אשר פותח על ידי WANLI כדי להשיג את אפקט החיתוך הטוב ביותר.
על מנת להרחיב את היישומים המעשיים של חיתוך קולי בעיבוד מזון, מוצע מנגנון קינמטי חדש כדי לספק תנועות של ציוד חיתוך קולי.
יישומים מעשיים כדי להעריך חיתוך על-קולי של מזונות, מצד אחד, השווינו את העקרונות של שתי שיטות, שהן חיתוך על-קולי של מזונות וחיתוך קונבנציונלי של מזונות; מצד שני, חקרנו את הביצועים של חיתוך קולי של חומרים שונים, כמו לחם, לחם שיפון ועוגה. סעיף התוצאות והדיון מראה שלחיתוך קולי בתעשייה יש לא רק יתרונות ויתרונות כלליים, כמו משטח חיתוך מצוין, מופחתת התפוררות, סחיטה, פסולת ומריחה, אלא גם יתרון מיוחד, כמו חיתוך פרוסות דקות, שלא ניתן לממש בחיתוך קונבנציונלי של מזון.
ציוד בצק טרי אולטראסוני הוא מכונה רב-תכליתית המשתמשת בלהבים אולטראסוניים לטיפול מדויק במוצרים פרוסים. הרטט האולטראסוני מפחית את התנגדות החיכוך בין הלהב למוצר, וזה מספק תהליך חיתוך חלק, ללא עיוות של המוצר עצמו. ויישומי מזון נרחבים (עוגות, כריכים, בצקים, פיצה וכו'), הגמישות של צורת החיתוך (מלבן, מרובעת, משולשת, עגולה, יהלום), מכונה קולית חסכונית ופרקטית היא הבחירה של לקוחות מאפייה רבים!
חדשות
שלח את שאלתך עוד היום
