מכונת חיתוך עוגות אולטרסאונד היא ציוד חיתוך מזון בעל ביצועים גבוהים אוטומטית לחלוטין עם מערכת בקרה סטנדרטית רב-צירית. ייצור המזון בפועל יכול לקבוע מיקום ולהשלים את כל הפעולה באופן אוטומטי לפי הצורך. בדרך זו, הוא ממקסם את היתרונות עם הרכישה החסכונית ביותר.
WANLI ייצור מכונת חותך עוגות שכבות אולטרסאונד
ניתן לתכנות באופן מלא, היחידות יכולות לייצר מנות או פרוסות בכל גודל מכיוון שניתן להתאים את העומק, הרוחב והאורך של החיתוך. המערכות מתאימות היטב לבקרת מנות או לחיתוך מוצרים קשים לחיתוך, לרבות עוגות שכבות, עוגות דפים, פשטידות, פשטידות שמנת, מארז חלבי, פטיט פורס, נפוליאון, קרמל, חטיפי ארוחת בוקר, בראוניז ועוד.
מכונת חיתוך אולטרסאונד לסוכריות נוגט היא ציוד חיתוך מזון בעל ביצועים גבוהים אוטומטי לחלוטין עם מערכת בקרה סטנדרטית רב-צירית. ייצור המזון בפועל יכול לקבוע מיקום ולהשלים את כל הפעולה באופן אוטומטי לפי הצורך. בדרך זו, הוא ממקסם את היתרונות עם הרכישה החסכונית ביותר.
עקרון העבודה של מכונת החותך האולטראסונית לממתקי נוגט הוא להשתמש ברטט בתדר גבוה של גלים אולטראסוניים כדי לחתוך נוגט. טכנולוגיה זו של חיתוך מזון היא גם מאוד פופולרית כיום. כיום, גם טכנולוגיית מכונות חיתוך המזון האולטרסאונדית של מפעל וואנלי שלנו משתפרת מיום ליום, תוך התמקדות בפיתוח מכונות העונות על צרכי הלקוחות.
WANLI ייצור מכונת חותך עוגות שכבות אולטרסאונד
ניתן לתכנות באופן מלא, היחידות יכולות לייצר מנות או פרוסות בכל גודל מכיוון שניתן להתאים את העומק, הרוחב והאורך של החיתוך. המערכות מתאימות היטב לבקרת מנות או לחיתוך מוצרים קשים לחיתוך, לרבות עוגות שכבות, עוגות דפים, פשטידות, פשטידות שמנת, מארז חלבי, פטיט פורס, נפוליאון, קרמל, חטיפי ארוחת בוקר, בראוניז ועוד.
חיתוך אולטראסוני לכל סוג מזון
בין אם זה באפייה תעשייתית, קונדיטוריה או עיבוד גבינות, טכנולוגיית החיתוך האולטראסוני שלנו תמיד הייתה בשימוש נרחב.
מאפים עם שכבות של שמנת או סוכר, כמו גם בצקים אחרים או מזונות שומניים, ניתן לחתוך או לקצץ באמצעות טכנולוגיית אולטרסאונד לקבלת התוצאות האסתטיות ביותר. אנו נתאים את גיאומטריית החיתוך של כלי החיתוך והחיתוך בנפרד בהתאם לדרישות המוצר.
באמצעות שימוש ברטט קולי, ראש הריתוך צפוי להיצמד רק לכמות קטנה מאוד של שאריות מוצר, כדי להשיג מידה מסוימת של אפקט ניקוי עצמי.
עקב השימוש ברטט קולי, לחץ העבודה הנדרש של ראש ריתוך חיתוך נמוך מזה של כלי חיתוך מסורתיים. לא רק שחיקת הכלים קטנה יותר, אלא גם איכות החיתוך השתפרה מאוד. בנוסף, השימוש במערכת חיתוך קולית לתחזוקת ציוד וכיבוי הביא ליותר נוחות.
לשימוש בעוגת חיתוך קולי יש את המאפיינים הבאים:
חתך עדין, שכבות מוגדרות היטב, ללא שבבים, סכין טפלון
ניתן לחתוך: גיליון, מלבן, משולש, עיגול שווה
חפצי החיתוך רחבים וניתן להתאים מוצרים קפואים ומוצרי שמנת.
עוגה היא קינוח חיוני, חטיף ומזון מזדמן בתזונה היומית של אנשים.
בין אם מדובר בעוגה ארוזה במאפייה בחנות מזון או בסופרמרקט, פרוסת טוסט או עוגה קפואה המוגשת בבית קפה, חנות משקאות או בר פנאי, המראה חתוך מושלם, קטן ומעודן.
הופעתה של טכנולוגיית חיתוך קולי היא קפיצת מדרגה בחיתוך מזון. WANLI Ultrasonic ציוד לחיתוך עוגות הוא מכשיר המשתמש באנרגיית גלים לחיתוך. לא רק משטח החיתוך של העוגה החתוכה חלק, אלא גם נקי והיגייני, ידידותי לסביבה ובריא.
ציוד לעוגת קרם חיתוך אולטרסאונד
ציוד לחיתוך עוגות קרם אולטרסוני טוב מאוד לחיתוך מזון דמוי ספוג (עוגת ספוג, עוגת שיפון), מזון דביק (שמנת, ריבה וכו', בעצם לא מייצר פסולת חיתוך, מפחית את עלויות הייצור, והאוכל לא יידבק לסכין קדימה, חסוך זמן ניקוי. מכונת חיתוך עוגות קולית זו נוחה גם לחיתוך עוגות בצורת משולש, עוגות מאודות סנדוויץ', עוגות שכבות, כריכים ומזונות אחרים בצורת משולש.
עוגת שמנת היא קינוח עוגה שמקורו בבריטניה, ולאחר מכן התפתח בארצות הברית, יפן וצרפת. זהו קינוח קלאסי בסגנון מערבי הפופולרי במדינות שונות.
לעוגות שמנת יש טעם טוב יותר לאחר ההקפאה והן קלות יותר לאחסון ולהובלה. לכן, עוגות קרם קפואות מסופקות באופן נרחב במסעדות, בתי קפה, חנויות משקאות וחנויות מזון ומשקאות אחרות.
כצרכן, אם זה היה אתה, איך היית בוחר עוגת קרם? הראשון הוא מראה העוגה. הצרכנים בוחרים בדרך כלל את העוגות היפות והעדינות יותר לפי הטעם. חיתוך עוגות קרם הפך לבעיה מרכזית עבור יצרני מפעלי עוגות שמנת. איך לחתוך עוגת קרם מבלי להרוס את צורת העוגה, כדי לגזור את העוגה המושלמת ביותר? לאחר צפייה בסרטון זה, אולי תוכל למצוא את התשובה.
אם אתם צריכים לדעת על מכונת העוגות לחיתוך קרם אולטרסאונד בסרטון, אנא פנו אלינו מיד ללא היסוס.
מכונת חיתוך אולטרסאונד אוטומטית של WANLI חותך עוגות
החותך פועל באופן אוטומטי בעיקרו ומצויד בטכנולוגיית חיתוך אולטרסאונד. זה מאפשר חתכים נקיים במיוחד בעת חיתוך מוצרים טריים. ה-PLC המכריע והכל מצורף
מנגנונים ניתן להגדיר באופן אינדיבידואלי את כל הפרמטרים לחלוקה ולשמור בזיכרון המתכון. בהתבסס על התכנות האישי ניתן גם לפרוס באלכסון.
מוצרי מאפה המכילים שמנת או שכבות ממותקות, כמו גם מזונות אחרים המכילים בצק או שומן, ניתן לחתוך או לקצץ בצורה מבוקרת על ידי אולטרסאונד כדי לייצר איכות מושכת חזותית. גיאומטריית החיתוך של הכלים לחיתוכים אורכיים או צולבים מותאמות באופן אינדיבידואלי לדרישות המוצר.
כתוצאה מרטט קולי, נותרו רק שאריות מוצר קלות דבוקות לסונוטרודה, כך שבמידה מסוימת היא מראה פעולת ניקוי עצמית.
בגלל הרעידות האולטראסוניות, חיתוך סונוטרודים פועלים עם לחץ התחלתי נמוך יותר מאשר חותכים קונבנציונליים. יחד עם זאת, הבלאי הסונוטרודי פחות ואיכות החיתוך טובה יותר באופן ניכר. בנוסף, לשימוש במערכות חיתוך אולטרסאונד יש השפעה חיובית על זמני התחזוקה וההשבתה של הציוד.
מכונת חיתוך בצק אולטראסונית אוטומטית
תעשייה מסורתית: חיתוך מסורתי משתמש בסכין עם קצה חד כדי ללחוץ על החומר הנחתך. לחץ זה מתרכז בשולי הלהב, הלחץ גדול מאוד, עולה על חוזק הגזירה של הבצק, הבצק מנותק. מכיוון שהבצק נקרע בלחץ חזק, קצה החיתוך של כלי החיתוך צריך להיות חד מאוד, והבצק עצמו חייב להיות בלחץ גבוה יחסית. לא טוב לחיתוך בצק דביק.
ציוד לחיתוך בצק על-קולי: העיקרון של ציוד חיתוך בצק על-קולי שונה לחלוטין מחיתוך מסורתי. הוא משתמש באנרגיה של גל קולי כדי לחמם ולהמיס את החומר שיש לחתוך באופן מקומי, כדי להשיג את מטרת חיתוך החומר. לכן, ציוד חיתוך הבצק האולטראסוני אינו זקוק לקצה חד, ואינו דורש לחץ רב, ולא יגרום לשיתובים, נזקים ועיוותים של החומר הנחתך. יחד עם זאת, עקב הרטט האולטראסוני של סכין החיתוך, התנגדות החיכוך קטנה במיוחד, והבצק החתוך לא קל להדבק ללהב.
ציוד החיתוך האולטרה-קולי מורכב מתמר אולטרה-קולי, בית, צופר, סכין מסגסוגת טיטניום ואספקת כוח מונעת בקרה מספרית. מכונת חיתוך מזון אולטרה קולית היא חידוש בעיבוד מזון. מכונת חותך המזון האולטרה קולית רוטטת בתדירות גבוהה של 40 KHZ או 20 KHZ, מה שמפחית את התנגדות החיכוך של משטח החיתוך. חיכוך נמוך זה מאפשר לסכין החיתוך לחתוך מזון בצורה חלקה, מה שהופך את משטח חיתוך המזון לנקי, יפה ולא מעוות. בנוסף, חותך קולי מפחית שאריות מזון במהלך תהליך החיתוך. זה מפחית יותר זמן השבתה כדי לנקות את מערכת הייצור שלך. ניתן להתקין בקלות סכיני מזון אולטרה קוליים במערכת הייצור הנוכחית שלך כדי לעזור לך להשלים טוב יותר את החיתוך.
ציוד גליוטינת מזון אולטרסאונד אוטומטי
בתהליך החיתוך אנו נתקלים לעיתים בבעיות רבות, כגון דיוק החיתוך, יציבות התכונות הפיזיקליות של המוצר הסופי, חלקות משטח החיתוך, קושי ההפרדה של הכלי והחומר והפרדת משטח הכלי והחומר במהלך ההפרדה כמות החומרים השאריות במכשירים קשיחים. כאשר מאפייני החומרים אינם ברורים, קשה לנו לעמוד בדרישות הנ"ל.
לדוגמה, עבור חומרים בעלי קשיות גבוהה, פריכות חזקה וצמיגות חזקה, קשה להשלים את שיטת החיתוך המסורתית. ככל שאי הוודאות של חומרי המוצר גוברת, הקושי בעבודת החיתוך הופך לקשה יותר ויותר. חיתוך מזון אולטראסוני הוא אופטימיזציה של חיתוך מסורתי. חיתוך מזון אולטראסוני לא רק מגביר את מהירות החיתוך, אלא גם מתקדם מאוד בשיפור המבנה, הצורה והביצועים של המזון.
חיטוי מעולה, להבים לניקוי עצמי, אפשרות לחיתוך זרימה מתמשכת, סוגי חיתוך ניתנים לתכנות לחלוטין, צדדיות מירבית בשימוש, מינימום תחזוקה וסיוע מרחוק הם מילות מפתח לתיאור מערכות פורסות המזון האולטראסוניות שלנו.
המוצרים הגמורים למחצה המגיעים למכונות שלנו יכולים להגיע מקווים אוטומטיים כמו גם טעינה ידנית ויכולים להיות עגולים, מלבניים או בכיכרות רציפות. יש לנו את הפתרון המתאים לכל אחד מהמצבים הללו.
חדשות
שלח את שאלתך עוד היום
