כלי החיתוך האולטראסוניים היעילים של Wanli מאפשרים לחברות בתעשיית המזון להגביר את ביצועיהן ולשפר את פעולות החיתוך שלהן.
העיקרון פשוט: קצה הסכין הרוטט (סונוטרוד) נקבע על משרעת מוגדרת (30 עד 100 µ) ותדר (20 או 30 קילו-הרץ) לפי הצורך. הוא יוצר תאוצה של יותר מ-105 G, שבעזרת לחיצה הנעה למעלה ולמטה, חותך מזון למנות.
היתרונות של מכונת כלי חיתוך קולי:
- חתכים נקיים ללא בלגן או ריסוק,
- תואם למאכלים רכים, דביקים ומתפוררים,
- להב לניקוי עצמי,
- מזון אינו נצמד לדפנות הלהב, ובכך מונע משכבות להימרח זו בזו,
- אפשריות שכבות דקות ואחידות במיוחד עם רמת סובלנות שעדיין לא ניתנת להשגה בשיטות אחרות,
- תפוקה גבוהה,
- אפס התפוררות ופחות אובדן מוצר,
- הרבה יותר בטוח מכל שיטות החיתוך הקונבנציונליות האחרות,
– חותך מרכיבים קשים (אגוזי מלך, פיסטוקים, זיתים, צימוקים וכו') מבלי להזיז אותם מהמקום.
ציוד לחיתוך מזון אולטראסוני לייצור במפעל
ניתן לעשות שימוש נרחב בציוד לחיתוך מזון אולטרה קולי במוצרי מאפה כגון עוגת קרם רב שכבתית פרוסה, עוגת מוס סנדוויץ', עוגת שיזף, עוגת סנדוויץ' מאודה, נפוליאון, סוויס רול, בראוניז, טירמיסו, גבינה, כריך כריך חזיר.
ניתן לחלק לצורות שונות של מאפים ומזון קפוא, כגון עגול, מרובע, בצורת מניפה, משולש וכן הלאה. וניתן להתאים אישית לפי צרכי הלקוח המיוחדים והתנאים הקיימים של מכונת החותך האולטרה קולית, ברוכים הבאים לבדיקה לדוגמה.
עיבוד מזון אולטראסוני הוא דרך יעילה לחתוך, לחתוך, ליצור, להסיט, ליישר או להעביר מגוון מוצרי מזון. הלהב אולטרסוני רוטט בתדרים גבוהים של 20 קילו-הרץ, 30 קילו-הרץ או 40 קילו-הרץ. תנועת תנודה/רטט זו של הלהבים מייצרת משטח כמעט ללא חיכוך.
הידבקות והצטברות על הלהב/כלים ממוזערות.
משתמשים הגדילו את הפרודוקטיביות על ידי מזעור זמן הייצור שאבד בעבר בניקוי המכונות. אחרים גילו שהם יכולים לבטל לחלוטין את ההליכים הנחוצים בחיתוך קונבנציונלי, כגון קירור המוצר לפני פעולות החיתוך, או יישור המוצר מחדש לאחר החיתוך לפני פעולת האריזה.
עוגת אולטרסאונד היא מכונת חיתוך בעלת קיבולת גבוהה לחיתוך מדויק של פרוסות מוצר עגולות ומלבניות.
מכונת חיתוך על-קולית Wanli יוצאת מן הכלל, חיתוך איכותי, חומרים איכותיים, אמינות חיתוך, דיוק חיתוך גבוה. המכונה הינה בזכות הטכנולוגיה הייחודית ומערכת הסרוו משיגה בכך תוצאות מקסימליות לחיתוך מהיר ומדויק.
לא רק בדים לא ארוגים וטקסטיל, אלא גם מזונות שונים ניתנים להפרדה מדויקת ונקייה או לחתוך באולטרסאונד.
בהתאם ליישום, ניתן לבצע חיתוך אנכית, אופקית או רציפה עם עיצוב הסונוטרוד המתאים. Sonotrodes המשמשים ככלי חיתוך סובלים מבלאי נמוך יחסית. מכיוון שהם קרים, כמו במקרה של ריתוך וניקוב קולי, ניתן לעבד מגוון רחב של חומרים ביעילות. דוגמאות לכך בתעשיית המזון הן סוגים שונים של גבינות, מוצרי מאפה וממתקים, בצקים או מוצרים קפואים. הסונוטרודים בהתאמה מחלקים את המזון במדויק בעזרת תנודות קוליות. החיתוך עצמו נובע מהכוח המופחת הנדרש על ידי הרטט של כלי החיתוך קל יותר מאשר עם סכינים קונבנציונליות. לכן המזונות אינם מעוותים על ידי דחיסה או מעיכה.
למכונת חיתוך אולטרסאונד למזון יש 3 מצבי חיתוך: מצב חיתוך, מצב חיתוך ומצב מאוורר חיתוך. יכול לחתוך מגוון של מאכלים: עוגות, לחם, גבינה, פיצה, ממתקים וכו'. מכונת חיתוך אולטרסונית אוטומטית זו למזון היא חזקה וחסכונית. מתאים מאוד למפעלים קטנים ובינוניים, מאפיות, חנויות עוגות.
ייצור מכונת חותך גבינה
רטט אולטראסוני באמצעות מהירות גבוהה עם מינימום התנגדות מוצרי חיתוך מדויקים ומהירים, ולא משיגים שאריות.
טכנולוגיית חיתוך אולטרסאונד נמצאת בשימוש בתעשיית המזון המהיר במשך שנים רבות. הרטט של אולטרסאונד בעת חיתוך מאפים, גבינות, פיצה ומזונות אחרים מפחית את ההתנגדות ומסיר שאריות מוצר.
תוצאה: משטח חיתוך חלק וניתן לשחזור ללא עיוות או נזק תרמי.
מכונות חיתוך פיצה אלו יכולות לעזור למתקן מסחרי לחתוך ולחלק מוצרי פיצה בתהליך אוטומטי. פיצה, לזניה, מקרוני, קיש וקוסדילות הם רק כמה דוגמאות למוצרים שניתן לחלק בקלות ובדייקנות באמצעות מכונות אלו, ולשפר את היעילות הכוללת של מתקן ייצור המזון. מכונות אלו פועלות בצורה הטובה ביותר בחיתוך מוצרים קפואים ומשתמשות בלהבי נירוסטה או ערכות להבים בהתאמה אישית כדי לחלק את המוצרים. צור קשר עם WANLI עוד היום כדי לחתוך את מוצר הפיצה שלך לבדיקה במכונה תעשייתית.
חותך סנדוויץ' אוטומטי אולטראסוני WANLI
כריכים קלים לאכילה ולנשיאה, ולכן הם נחשבים לעתים קרובות כמזון לארוחות צהריים עסקיות, או לטיולים, טיולים וטיולים. כריכים קפואים פופולריים מאוד במסעדות, בתי קפה או חנויות נוחות.
המפעל שלנו WANLI מייצר חותכי סנדוויץ' קולי לתעשיית הסנדוויצ'ים. הוא מיישר אוטומטית וחותך בצורה מושלמת את הכריכים כדי להבטיח בזבוז מינימלי. מתאים לייצור במאפיית המפעל.
מכונת חיתוך עוגות אולטרסאונד היא ציוד חיתוך מזון בעל ביצועים גבוהים אוטומטית לחלוטין עם מערכת בקרה סטנדרטית רב-צירית. ייצור המזון בפועל יכול לקבוע מיקום ולהשלים את כל הפעולה באופן אוטומטי לפי הצורך. בדרך זו, הוא ממקסם את היתרונות עם הרכישה החסכונית ביותר.
מכונת חיתוך אולטרסאונד אוטומטית
חיתוך מדויק, ללא עיוות של המוצר, והמוצר לא יידבק לסכין, וזה היתרון של חיתוך קולי וחלק קולי. גם בעת חיתוך מזון עם שכבה פנימית כמו פירות יבשים או מזון ארוז בסרט, המוצר לא ייחתך ויעוות.
עיבוד אולטרסאונד של מזונות שונים: כולל מוצרים בעלי המאפיינים הבאים: רך, קרמי, פריך, מורכב, טרי, קפוא. אוכל, למשל: גבינה רכה וקשה, עוגות שונות, בוריטוס, כריכים, מאפים, ירקות, מזון מהיר, חטיפים ומאכלים רבים אחרים.
WANLI ייצור מכונת חותך עוגות שכבות אולטרסאונד
ניתן לתכנות באופן מלא, היחידות יכולות לייצר מנות או פרוסות בכל גודל מכיוון שניתן להתאים את העומק, הרוחב והאורך של החיתוך. המערכות מתאימות היטב לבקרת מנות או לחיתוך מוצרים קשים לחיתוך, לרבות עוגות שכבות, עוגות דפים, פשטידות, פשטידות שמנת, מארז חלבי, פטיט פורס, נפוליאון, קרמל, חטיפי ארוחת בוקר, בראוניז ועוד.
WANLI ייצור מכונת חותך עוגות שכבות אולטרסאונד
ניתן לתכנות באופן מלא, היחידות יכולות לייצר מנות או פרוסות בכל גודל מכיוון שניתן להתאים את העומק, הרוחב והאורך של החיתוך. המערכות מתאימות היטב לבקרת מנות או לחיתוך מוצרים קשים לחיתוך, לרבות עוגות שכבות, עוגות דפים, פשטידות, פשטידות שמנת, מארז חלבי, פטיט פורס, נפוליאון, קרמל, חטיפי ארוחת בוקר, בראוניז ועוד.
מכונת חיתוך עוגות אולטרסאונד היא ציוד חיתוך מזון בעל ביצועים גבוהים אוטומטית לחלוטין עם מערכת בקרה סטנדרטית רב-צירית. ייצור המזון בפועל יכול לקבוע מיקום ולהשלים את כל הפעולה באופן אוטומטי לפי הצורך. בדרך זו, הוא ממקסם את היתרונות עם הרכישה החסכונית ביותר.
מכונה אוטומטית אולטרסאונד טורקית דילייט משתמשת בטכנולוגיית חיתוך אולטרסאונד כדי לגרום לגוף הלהב לייצר רטט אולטרסאונד בעת חיתוך מזון, לחתוך את האוכל, שאריות מזון לא נדבקות לגוף הלהב, והחתך מסודר. ציוד חותך טורקי דילייט אוטומטי זה מתאים לחיתוך מגוון מאכלים, במיוחד כאלה עם דביקות, כגון טורקית דילייט, שוקולד, מרשמלו, טופי, עוגת שמנת וכו'.
יש לנו צוות מקצועי עם ידע טכני וניסיון ניהולי. לחברתנו ציוד מתקדם לייצור. בזכות מערכת ניהול מושלמת ואיכות מעולה, כך שתמיד נוכל לשמור על המחיר תחרותי והגיוני.
חדשות
שלח את שאלתך עוד היום
