अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण प्रणाली पारंपरिक कटिंग डिस्क की निरंतर सफाई के कारण होने वाले डाउनटाइम को समाप्त करते हुए, भोजन को जल्दी से संसाधित करने के लिए उच्च आवृत्ति तरंग कंपन का उपयोग करती है। अल्ट्रासोनिक उपकरण विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को काटने, काटने, मोड़ने, संरेखित करने या संप्रेषित करने का एक नया तरीका प्रदान करता है, जिससे उत्पादन प्रक्रिया कम अपशिष्ट और कम रखरखाव लागत के साथ सुव्यवस्थित हो जाती है। ओवन या कन्वेयर बेल्ट से उत्पाद को काटने या उत्पाद को स्ट्रिप्स में काटने के लिए अल्ट्रासोनिक ब्लेड प्रति सेकंड 20,000 बार ऊपर और नीचे कंपन करता है।
