अल्ट्रासोनिक तरंग एक प्रकार की उच्च आवृत्ति ध्वनि तरंग है, इसकी दिशा अच्छी है, प्रवेश क्षमता मजबूत है, काटने, चमकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, सफाई, पीसने, नसबंदी, फैलाव में तेजी लाने, समरूपीकरण, पायसीकरण और अन्य प्रक्रियाओं के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वर्तमान में, खाद्य उपकरण मशीनरी विनिर्माण और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में अल्ट्रासोनिक तकनीक का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है, जो न केवल पारंपरिक खाद्य उपकरणों को अनुकूलित करता है, ताकि उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन की मांग को बेहतर ढंग से पूरा कर सकें, बल्कि विकास को भी आगे बढ़ा सकें। उद्योग का और खाद्य उद्योग के विकास के लिए एक नया खाका तैयार करता है।
WANLI स्वचालित अल्ट्रासोनिक कटिंग कट केक फूड
WANLI खाद्य विनिर्माण उद्योग के लिए मशीनों का एक विशेषज्ञ आपूर्तिकर्ता है। कंपनी के नवाचारों में से एक अल्ट्रासोनिक कटिंग तकनीक को अपनाना है, जो उन उत्पादों के लिए सर्वोत्तम-उपलब्ध कट गुणवत्ता प्रदान करता है जिन्हें पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके संसाधित करना मुश्किल है।
विशेष रूप से, केक को विश्वसनीय रूप से काटना बहुत कठिन होता है: मशीनों को अलग-अलग आकार, गहराई और भाग संख्या के लिए केक तैयार करने में समय लगता है, जबकि पारंपरिक काटने की तकनीकों के परिणामस्वरूप असमान, गन्दा कट और क्षतिग्रस्त उत्पाद के अस्वीकार्य स्तर हो सकते हैं।
हम दुनिया भर में ग्राहकों की जरूरतों, इच्छाओं और परिस्थितियों के अनुसार स्वचालित अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन डिजाइन और निर्माण करते हैं। पेस्ट्री उपकरण में हमारी विशेषज्ञता के साथ हम आपकी सभी जरूरतों को पूरा करने और सर्वोत्तम संभव समाधान ढूंढने में सक्षम हैं।
हम साथ मिलकर आवश्यक मशीन और उत्पादित किए जाने वाले उत्पादों के संबंध में आपकी आवश्यकताओं पर गौर करेंगे। इस जानकारी के आधार पर, हमारे तकनीकी ड्राफ्ट्समैन काम पर जाते हैं, जिसके बाद हम आपको अनुकूलित समाधान प्रस्तुत करेंगे।
वानली आपकी उत्पादन प्रक्रियाओं को अनुकूलित करने के लिए अनुकूलित और टर्नकी समाधानों में आपका भागीदार है।
अल्ट्रासोनिक कटिंग स्लाइसिंग अल्ट्रासोनिक भोजन काटने की प्रणाली में निम्नलिखित घटक शामिल हैं: एक जनरेटर या बिजली स्रोत; ट्रांसड्यूसर; अल्ट्रासोनिक बूस्टर; काटने का उपकरण या सींग; और एक सामग्री प्रबंधन प्रणाली। उचित स्वचालित मशीन प्रोग्रामिंग और अच्छी रखरखाव प्रथाएं काफी हद तक…
WANLI अल्ट्रासोनिक कटिंग टोफू क्यूब्स मशीन स्वचालित
मशीन का उपयोग करना आसान है। अल्ट्रासोनिक ब्लेड की लंबी सेवा जीवन, ब्लेड को बार-बार बदलने की आवश्यकता नहीं है। टोफू के किसी भी आकार को काटने के लिए मशीन को आसानी से समायोजित किया जा सकता है।
इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मशीन द्वारा काटे गए टोफू की एकरूपता बाजार में अच्छी छवि देती है।
अल्ट्रासोनिक कटिंग टोफू क्यूब्स मशीन में एक पीएलसी इंटरफ़ेस है, जो बटन दबाने और सिस्टम को संचालित करने के लिए उंगली का उपयोग कर सकता है। इसलिए, मशीन का संचालन सरल और सुविधाजनक है।
वानली के कुशल अल्ट्रासोनिक काटने के उपकरण खाद्य उद्योग में कंपनियों को अपना प्रदर्शन बढ़ाने और अपने स्लाइसिंग संचालन में सुधार करने की अनुमति देते हैं।
सिद्धांत सरल है: कंपन करने वाले चाकू (सोनोट्रोड) के किनारे को आवश्यकतानुसार एक परिभाषित आयाम (30 से 100 μ) और आवृत्ति (20 या 30 kHz) पर सेट किया जाता है। यह 105 G से अधिक का त्वरण उत्पन्न करता है, जो ऊपर और नीचे जाने वाली प्रेस की मदद से भोजन को भागों में काट देता है।
अल्ट्रासोनिक कटर टूल मशीन के लाभ:
- गंदगी या कुचले बिना साफ कटौती,
- नरम, चिपचिपे और टेढ़े-मेढ़े खाद्य पदार्थों के साथ संगत,
-स्वयं सफाई ब्लेड,
- भोजन ब्लेड के किनारों से चिपकता नहीं है, इस प्रकार परतों को एक-दूसरे में चिपकने से रोकता है,
- सहनशीलता के स्तर के साथ अत्यंत पतली, समान परतें संभव हैं जो अन्य तरीकों से अभी तक अप्राप्य है,
-उच्च थ्रूपुट,
-शून्य टूटना और कम उत्पाद हानि,
- अन्य सभी पारंपरिक काटने के तरीकों की तुलना में अधिक सुरक्षित,
- कठोर सामग्री (अखरोट, पिस्ता, जैतून, किशमिश, आदि) को बिना जगह से हिलाए काट देता है।
अल्ट्रासोनिक कटिंग त्रिकोण केक मशीन लाभ:
1. उच्च काटने की परिशुद्धता, अच्छी काटने की सतह खत्म, सटीक धार काटने, कोई विरूपण नहीं, चाकू से चिपकना नहीं, तेज गति, कोई प्रदूषण नहीं।
2. उचित डिजाइन, सरल संरचना, उपयोग में आसान, स्वचालित उत्पादन पर लागू करना आसान। डिजिटल बिजली आपूर्ति, स्वचालित आवृत्ति ट्रैकिंग और समायोज्य दक्षता, 24 घंटे तक लगातार काम कर सकती है।
उद्देश्य:
केक, ब्रेड, पनीर, कैंडी, चॉकलेट, बिस्किट, पिज्जा आदि जैसे नरम और लोचदार भोजन को काटने में चिपचिपे चाकू की समस्या को हल करने के लिए अल्ट्रासोनिक कटिंग ट्राइएंगल केक मशीन। एक अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग ब्लेड डिवाइस प्रदान की जाती है।
अल्ट्रासोनिक केक गोलाकार और आयताकार उत्पाद स्लाइस को सटीक रूप से काटने के लिए एक उच्च क्षमता वाली कटिंग मशीन है।
वानली अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन उत्कृष्ट, उच्च गुणवत्ता वाली कटिंग, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, कटिंग विश्वसनीयता, उच्च कटिंग सटीकता। मशीन अद्वितीय तकनीक और सर्वो प्रणाली के कारण तेज और सटीक कटिंग के लिए अधिकतम परिणाम प्राप्त करती है।
फ़ैक्टरी उत्पादन के लिए अल्ट्रासोनिक फ़ूड कटर उपकरण
अल्ट्रा सोनिक फूड कटर उपकरण का उपयोग व्यापक रूप से बेकरी उत्पादों जैसे स्लाइस क्रीम मल्टी-लेयर केक, सैंडविच मूस केक, बेर केक, स्टीम्ड सैंडविच केक, नेपोलियन, स्विस रोल, ब्राउनी, तिरामिसू, पनीर, हैम सैंडविच सैंडविच में किया जा सकता है।
पके हुए माल और जमे हुए भोजन को विभिन्न आकारों में विभाजित किया जा सकता है, जैसे गोल, चौकोर, पंखे के आकार का, त्रिकोणीय और इसी तरह। और ग्राहक की विशेष जरूरतों और अल्ट्रा सोनिक कटर मशीन की मौजूदा स्थितियों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, नमूना परीक्षण में आपका स्वागत है।
अल्ट्रासोनिक तकनीक बिना विरूपण के बहु-बनावट वाले खाद्य उत्पादों को साफ-सुथरे तरीके से काटकर खाद्य पदार्थों की कट गुणवत्ता और स्थिरता को बढ़ाती है।
अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग सिस्टम का उपयोग इन अनुप्रयोगों में किया जा सकता है:
• सख्त और मुलायम चीज, जिसमें मेवे और फलों के टुकड़े वाले उत्पाद शामिल हैं
• खानपान उद्योगों के लिए सैंडविच, रैप्स और पिज़्ज़ा
• नूगाट, कैंडी बार, ग्रेनोला बार और स्वस्थ स्नैक बार
• अर्ध-जमे हुए मांस और मछली
• ताजी या जमी हुई सब्जियाँ
• ब्रेड या केक उत्पाद
• आइसक्रीम और अन्य जमे हुए स्नैक्स
WANLI स्वचालित अल्ट्रा सोनिक खाद्य काटने की मशीन
अल्ट्रा सोनिक फूड कटिंग मशीन चिपचिपे, जेली और कठोर और नाजुक दोनों तरह के उत्पादों को काटने के लिए एकदम सही है। यह सभी भारतीय मिठाइयों और बेकरी उत्पादों आदि को काट सकता है। यह पूरी तरह से प्रोग्रामेबल टच कंट्रोल पैनल है, यह कंटेनर के साथ या उसके बिना भी काटने में सक्षम है। इस स्लाइसर में उत्पाद को ब्लेड से चिपकने से रोकने के लिए अल्ट्रासोनिक ब्लेड की सुविधा है, जिससे प्रत्येक स्लाइस को साफ और सटीक कट करने की अनुमति मिलती है।
यह सर्वविदित है कि खाद्य उद्योग में विभिन्न प्रक्रियाओं की दर पर अल्ट्रासाउंड का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। अल्ट्रासाउंड का उपयोग करके, पूर्ण प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य खाद्य प्रक्रियाओं को अब उच्च प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्यता के साथ सेकंड या मिनटों में पूरा किया जा सकता है, प्रसंस्करण लागत को कम किया जा सकता है, हेरफेर और काम को सरल बनाया जा सकता है, अंतिम उत्पाद की उच्च शुद्धता दी जा सकती है, उपचार के बाद अपशिष्ट जल को समाप्त किया जा सकता है और पारंपरिक प्रक्रियाओं के लिए सामान्य रूप से आवश्यक समय और ऊर्जा का केवल एक अंश ही खर्च किया जा सकता है। खाद्य उद्योग में ठंड, काटना, सुखाना, तड़का लगाना, ब्लीचिंग, स्टरलाइज़ेशन और निष्कर्षण जैसी कई प्रक्रियाओं को कुशलतापूर्वक लागू किया गया है।
उनमें से, भोजन में अल्ट्रासोनिक कटिंग का अनुप्रयोग हाल के वर्षों में अधिक से अधिक व्यापक हो गया है।
WANLI खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी और उपकरणों के अनुसंधान एवं विकास, उत्पादन, बिक्री और सेवा को एकीकृत करने वाली कंपनी है। हम उच्च तकनीक वाली खाद्य मशीनरी के अनुसंधान और विनिर्माण में विशेषज्ञता रखते हैं, जो खाद्य कंपनियों के लिए उत्पादन का एक नया तरीका प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, अल्ट्रासोनिक भोजन काटने की मशीन, यह उपकरण भोजन के लिए विभिन्न आकृतियों को काट सकता है, जैसे जमे हुए भोजन, चिपचिपा भोजन, अस्थिर भोजन, आसानी से फफूंदयुक्त भोजन, और कठोर भोजन (जैसे सैंडविच केक ब्रेड, बॉक्स केक, कटा हुआ ब्रेड, स्विस रोल केक, डेट केक, आदि)।
अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को काटने, टुकड़े करने, आकार देने, मोड़ने, संरेखित करने या स्थानांतरित करने का एक कुशल तरीका है। अल्ट्रासोनिक ब्लेड 20 kHz, 30 kHz, या 40 kHz की उच्च आवृत्तियों पर कंपन करते हैं। ब्लेड की यह दोलन/कंपन गति लगभग घर्षण-मुक्त सतह का निर्माण करती है।
ब्लेड/उपकरण पर चिपकना और जमा होना कम हो जाता है।
उपयोगकर्ताओं ने मशीनरी की सफाई में पहले बर्बाद होने वाले उत्पादन समय को कम करके उत्पादकता में वृद्धि की है। दूसरों ने पाया है कि वे पारंपरिक कटिंग के साथ आवश्यक प्रक्रियाओं को पूरी तरह से समाप्त कर सकते हैं, जैसे कि कटिंग ऑपरेशन से पहले उत्पाद को ठंडा करना, या पैकेजिंग ऑपरेशन से पहले काटने के बाद उत्पाद को फिर से तैयार करना।
स्वचालित उत्पादन लाइनों में एम्बेडेड अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने के अनुप्रयोगों के लिए, हम अंतिम उपयोगकर्ता की आवश्यकताओं के अनुसार 20 से 60 kHz तक की विभिन्न आवृत्तियों के साथ कंपन समूह प्रदान करते हैं, जिससे विनिर्माण चरण के दौरान कार्य सुरक्षा और शोर की कमी होती है।
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