वानली के कुशल अल्ट्रासोनिक काटने के उपकरण खाद्य उद्योग में कंपनियों को अपना प्रदर्शन बढ़ाने और अपने स्लाइसिंग संचालन में सुधार करने की अनुमति देते हैं।
सिद्धांत सरल है: कंपन करने वाले चाकू (सोनोट्रोड) के किनारे को आवश्यकतानुसार एक परिभाषित आयाम (30 से 100 μ) और आवृत्ति (20 या 30 kHz) पर सेट किया जाता है। यह 105 G से अधिक का त्वरण उत्पन्न करता है, जो ऊपर और नीचे जाने वाली प्रेस की मदद से भोजन को भागों में काट देता है।
अल्ट्रासोनिक कटर टूल मशीन के लाभ:
- गंदगी या कुचले बिना साफ कटौती,
- नरम, चिपचिपे और टेढ़े-मेढ़े खाद्य पदार्थों के साथ संगत,
-स्वयं सफाई ब्लेड,
- भोजन ब्लेड के किनारों से चिपकता नहीं है, इस प्रकार परतों को एक-दूसरे में चिपकने से रोकता है,
- सहनशीलता के स्तर के साथ अत्यंत पतली, समान परतें संभव हैं जो अन्य तरीकों से अभी तक अप्राप्य है,
-उच्च थ्रूपुट,
-शून्य टूटना और कम उत्पाद हानि,
- अन्य सभी पारंपरिक काटने के तरीकों की तुलना में अधिक सुरक्षित,
- कठोर सामग्री (अखरोट, पिस्ता, जैतून, किशमिश, आदि) को बिना जगह से हिलाए काट देता है।
फ़ैक्टरी उत्पादन के लिए अल्ट्रासोनिक फ़ूड कटर उपकरण
अल्ट्रा सोनिक फूड कटर उपकरण का उपयोग व्यापक रूप से बेकरी उत्पादों जैसे स्लाइस क्रीम मल्टी-लेयर केक, सैंडविच मूस केक, बेर केक, स्टीम्ड सैंडविच केक, नेपोलियन, स्विस रोल, ब्राउनी, तिरामिसू, पनीर, हैम सैंडविच सैंडविच में किया जा सकता है।
पके हुए माल और जमे हुए भोजन को विभिन्न आकारों में विभाजित किया जा सकता है, जैसे गोल, चौकोर, पंखे के आकार का, त्रिकोणीय और इसी तरह। और ग्राहक की विशेष जरूरतों और अल्ट्रा सोनिक कटर मशीन की मौजूदा स्थितियों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, नमूना परीक्षण में आपका स्वागत है।
अल्ट्रासोनिक खाद्य प्रसंस्करण विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को काटने, टुकड़े करने, आकार देने, मोड़ने, संरेखित करने या स्थानांतरित करने का एक कुशल तरीका है। अल्ट्रासोनिक ब्लेड 20 kHz, 30 kHz, या 40 kHz की उच्च आवृत्तियों पर कंपन करते हैं। ब्लेड की यह दोलन/कंपन गति लगभग घर्षण-मुक्त सतह का निर्माण करती है।
ब्लेड/उपकरण पर चिपकना और जमा होना कम हो जाता है।
उपयोगकर्ताओं ने मशीनरी की सफाई में पहले बर्बाद होने वाले उत्पादन समय को कम करके उत्पादकता में वृद्धि की है। दूसरों ने पाया है कि वे पारंपरिक कटिंग के साथ आवश्यक प्रक्रियाओं को पूरी तरह से समाप्त कर सकते हैं, जैसे कि कटिंग ऑपरेशन से पहले उत्पाद को ठंडा करना, या पैकेजिंग ऑपरेशन से पहले काटने के बाद उत्पाद को फिर से तैयार करना।
अल्ट्रासोनिक केक गोलाकार और आयताकार उत्पाद स्लाइस को सटीक रूप से काटने के लिए एक उच्च क्षमता वाली कटिंग मशीन है।
वानली अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन उत्कृष्ट, उच्च गुणवत्ता वाली कटिंग, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, कटिंग विश्वसनीयता, उच्च कटिंग सटीकता। मशीन अद्वितीय तकनीक और सर्वो प्रणाली के कारण तेज और सटीक कटिंग के लिए अधिकतम परिणाम प्राप्त करती है।
न केवल गैर-बुने हुए और कपड़ा कपड़े, बल्कि विभिन्न खाद्य पदार्थों को भी अल्ट्रासाउंड द्वारा सटीक और सफाई से अलग या काटा जा सकता है।
अनुप्रयोग के आधार पर, उपयुक्त सोनोट्रोड डिज़ाइन के साथ कटिंग लंबवत, क्षैतिज या लगातार की जा सकती है। काटने के उपकरण के रूप में उपयोग किए जाने वाले सोनोट्रोड तुलनात्मक रूप से कम घिसते हैं। क्योंकि वे ठंडे होते हैं, जैसा कि अल्ट्रासोनिक वेल्डिंग और पंचिंग के मामले में होता है, विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को कुशलतापूर्वक संसाधित किया जा सकता है। खाद्य उद्योग में इसके उदाहरण विभिन्न प्रकार के पनीर, बेकरी उत्पाद और कन्फेक्शनरी, आटा या गहरे जमे हुए उत्पाद हैं। संबंधित सोनोट्रोड अल्ट्रासोनिक दोलनों की मदद से भोजन को सटीक रूप से विभाजित करते हैं। पारंपरिक चाकू की तुलना में काटने के उपकरण के कंपन द्वारा आवश्यक कम बल के कारण काटना आसान होता है। इसलिए खाद्य पदार्थ दबाने या कुचलने से विकृत नहीं होते हैं।
फूड अल्ट्रासोनिक स्लिटिंग मशीन में 3 कटिंग मोड हैं: स्लाइसिंग मोड, कटिंग मोड और कटिंग फैन मोड। विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ काट सकते हैं: केक, ब्रेड, पनीर, पिज्जा, कैंडी, आदि। यह खाद्य स्वचालित अल्ट्रासोनिक स्लिटिंग मशीन शक्तिशाली और किफायती है। छोटे और मध्यम कारखानों, बेकरी, केक की दुकानों के लिए बहुत उपयुक्त है।
पनीर स्लाइसर मशीन का निर्माण
न्यूनतम प्रतिरोध के साथ उच्च गति के माध्यम से अल्ट्रासोनिक कंपन, सटीक और तेजी से काटने वाले उत्पाद, और कोई अवशेष प्राप्त नहीं होता है।
अल्ट्रासोनिक कटिंग तकनीक का उपयोग फास्ट फूड उद्योग में कई वर्षों से किया जा रहा है। पेस्ट्री, पनीर, पिज्जा और अन्य खाद्य पदार्थों को काटते समय अल्ट्रासाउंड का कंपन प्रतिरोध को कम करता है और उत्पाद के अवशेषों को हटा देता है।
परिणाम: बिना किसी विकृति या थर्मल क्षति के चिकनी, प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य काटने की सतह।
ये पिज़्ज़ा स्लाइसिंग मशीनें एक व्यावसायिक सुविधा को स्वचालित प्रक्रिया में पिज़्ज़ा उत्पादों को काटने और भागों में विभाजित करने में मदद कर सकती हैं। पिज़्ज़ा, लसग्ना, मैकरोनी, क्विचे और क्वेसाडिलस ऐसे उत्पादों के कुछ उदाहरण हैं जिन्हें इन मशीनों का उपयोग करके आसानी से और सटीक रूप से विभाजित किया जा सकता है, जिससे खाद्य उत्पादन सुविधा की समग्र दक्षता में सुधार होता है। ये मशीनें जमे हुए उत्पादों को काटने में सबसे अच्छा काम करती हैं और उत्पादों को विभाजित करने के लिए स्टेनलेस स्टील ब्लेड या कस्टम मेड ब्लेड सेट का उपयोग करती हैं। एक औद्योगिक मशीन पर अपने पिज्जा उत्पाद का परीक्षण करने के लिए आज ही WANLI से संपर्क करें।
WANLI स्वचालित अल्ट्रासोनिक सैंडविच कटर
सैंडविच खाने और ले जाने में आसान होते हैं, इसलिए इन्हें अक्सर बिजनेस लंच, या आउटिंग, हाइक और यात्राओं के लिए भोजन के रूप में माना जाता है। जमे हुए सैंडविच रेस्तरां, कैफे या सुविधा स्टोर में बहुत लोकप्रिय हैं।
हमारा कारखाना WANLI सैंडविच उद्योग के लिए अल्ट्रासोनिक सैंडविच कटर का निर्माण करता है। यह न्यूनतम बर्बादी सुनिश्चित करने के लिए सैंडविच को स्वचालित रूप से संरेखित करता है और पूरी तरह से काटता है। फैक्ट्री बेकरी में उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
अल्ट्रासोनिक राउंड केक कटर मशीन मल्टीएक्सिस मानक नियंत्रण प्रणाली के साथ एक पूरी तरह से स्वचालित उच्च प्रदर्शन वाला भोजन काटने वाला उपकरण है। वास्तविक खाद्य उत्पादन स्थिति निर्धारित कर सकता है और आवश्यकता के अनुसार सभी कार्यों को स्वचालित रूप से पूरा कर सकता है। इस तरह, यह सबसे किफायती खरीदारी के साथ लाभ को अधिकतम करता है।
स्वचालित अल्ट्रासोनिक स्लाइसिंग मशीन
सटीक कटिंग, उत्पाद का कोई विरूपण नहीं, और उत्पाद चाकू से नहीं चिपकेगा, जो अल्ट्रासोनिक कटिंग और अल्ट्रासोनिक पार्टिंग का लाभ है। यहां तक कि भोजन को आंतरिक परत जैसे सूखे फल या फिल्म में पैक किए गए भोजन से काटते समय भी, उत्पाद कटेगा या विकृत नहीं होगा।
विभिन्न खाद्य पदार्थों का अल्ट्रासोनिक प्रसंस्करण: निम्नलिखित विशेषताओं वाले उत्पाद शामिल हैं: नरम, मलाईदार, कुरकुरा, मिश्रित, ताजा, जमे हुए। भोजन, उदाहरण के लिए: नरम और सख्त पनीर, विभिन्न केक, बरिटोस, सैंडविच, पेस्ट्री, सब्जियां, फास्ट फूड, स्नैक्स और कई अन्य खाद्य पदार्थ।
WANLI निर्मित अल्ट्रासोनिक लेयर केक कटर मशीन
पूरी तरह से प्रोग्राम करने योग्य, इकाइयाँ किसी भी आकार के हिस्से या स्लाइस का उत्पादन कर सकती हैं क्योंकि कट की गहराई, चौड़ाई और लंबाई को समायोजित किया जा सकता है। सिस्टम भाग नियंत्रण या परत केक, शीट केक, पाई, क्रीम पाई, फ्रॉस्टेड केस, पेटिट फ़ोर्स, नेपोलियन, कारमेल, ब्रेकफ़ास्ट बार, ब्राउनी और बहुत कुछ सहित कठिन उत्पादों को काटने के लिए उपयुक्त हैं।
WANLI निर्मित अल्ट्रासोनिक लेयर केक कटर मशीन
पूरी तरह से प्रोग्राम करने योग्य, इकाइयाँ किसी भी आकार के हिस्से या स्लाइस का उत्पादन कर सकती हैं क्योंकि कट की गहराई, चौड़ाई और लंबाई को समायोजित किया जा सकता है। सिस्टम भाग नियंत्रण या परत केक, शीट केक, पाई, क्रीम पाई, फ्रॉस्टेड केस, पेटिट फ़ोर्स, नेपोलियन, कारमेल, ब्रेकफ़ास्ट बार, ब्राउनी और बहुत कुछ सहित कठिन उत्पादों को काटने के लिए उपयुक्त हैं।
अल्ट्रासोनिक राउंड केक कटर मशीन मल्टीएक्सिस मानक नियंत्रण प्रणाली के साथ एक पूरी तरह से स्वचालित उच्च प्रदर्शन वाला भोजन काटने वाला उपकरण है। वास्तविक खाद्य उत्पादन स्थिति निर्धारित कर सकता है और आवश्यकता के अनुसार सभी कार्यों को स्वचालित रूप से पूरा कर सकता है। इस तरह, यह सबसे किफायती खरीदारी के साथ लाभ को अधिकतम करता है।
अल्ट्रासोनिक स्वचालित टर्किश डिलाइट डटर मशीन भोजन काटते समय ब्लेड बॉडी को अल्ट्रासोनिक कंपन उत्पन्न करने के लिए अल्ट्रासोनिक कटिंग तकनीक का उपयोग करती है, भोजन को काटती है, कोई भी खाद्य अवशेष ब्लेड बॉडी से नहीं चिपकता है, और कट साफ होता है। यह अल्ट्रासोनिक स्वचालित टर्किश डिलाइट कटर उपकरण विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को काटने के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से चिपचिपे खाद्य पदार्थों को काटने के लिए, जैसे कि टर्किश डिलाइट, चॉकलेट, मार्शमैलो, टॉफ़ी, क्रीम केक, आदि।
हमारे पास तकनीकी ज्ञान और प्रबंधकीय अनुभव वाली एक पेशेवर टीम है। हमारी कंपनी के पास विनिर्माण के लिए उन्नत उपकरण हैं। उत्तम प्रबंधकीय प्रणाली और उत्कृष्ट गुणवत्ता के आधार पर, हम कीमत को हमेशा प्रतिस्पर्धी और उचित रख सकते हैं।
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