मूनकेक उत्पादन लाइन हमारे वानली समूह की नवीनतम मशीन है, अतीत में, मून केक मैन्युअल रूप से उत्पादित किए जाते थे, कम दक्षता, अभी भी स्वच्छता और अन्य समस्याएं हैं, मून केक उत्पादन लाइन इन समस्याओं को जल्दी से हल करती है, मून केक उत्पादन लाइन पूर्ण-स्वचालित डिजिटल नियंत्रण पर, संचालित करने में आसान, उच्च उत्पादन दक्षता, सुरक्षा और स्वच्छता, और श्रम की लागत को काफी हद तक बचाती है।
मून केक मोल्डिंग मशीन की प्रदर्शन विशेषताएं:
1、मून केक मोल्डिंग मशीन सभी प्रकार के मून केक को प्रिंट करने के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से सख्त (वू रेन) या नरम फिलिंग वाले मून केक।
2、डबल वायवीय शक्ति, यहां तक कि बल, यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक का वजन रेटेड वजन के 15% से अधिक या कम है जब चंद्रमा केक फूल स्ट्रैंड स्पष्ट है, स्कर्ट पैर से बाहर नहीं, फूल स्ट्रैंड स्पष्ट है।
3、राष्ट्रीय स्वास्थ्य मानकों के अनुरूप स्टेनलेस स्टील प्लेटफॉर्म, गुणवत्ता आश्वासन, स्वच्छ और स्वच्छता का उपयोग करना।
4、आयातित विद्युत और वायवीय भागों, गुणवत्ता आश्वासन।
5、आयातित मोटर, उच्च टोक़, कम शोर।
6、सुरक्षा लिंकेज डिवाइस को अपनाएं, उच्च सुरक्षा।
7、फोल्डिंग फीडिंग बोर्ड और रिसीविंग बोर्ड का उपयोग करना, जगह बचाना, घिसावरोधी और टिकाऊ होना।
8、मशीन की स्थिरता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, लॉकिंग डिवाइस के साथ कैस्टर का उपयोग करना, स्तर को समायोजित करना आसान है।
9、मून केक मोल्डिंग मशीन को विभिन्न पैटर्न स्टाइल मोल्ड, आसान और त्वरित प्रतिस्थापन के साथ अनुकूलित किया जा सकता है।
मध्य शरद ऋतु समारोह में मूनकेक खाने का रिवाज तांग राजवंश में शुरू हुआ। उत्तरी सांग राजवंश में, यह दरबार में लोकप्रिय था, और फिर लोगों में फैल गया, जहां इसे आमतौर पर "छोटे केक" और "मून बॉल्स" के रूप में जाना जाता था। मिंग राजवंश में, यह सभी लोगों के लिए एक सामान्य भोजन प्रथा बन गई।
मूनकेक को विभिन्न स्थानों के खाद्य रीति-रिवाजों के साथ एकीकृत किया गया और कैंटोनीज़, बीजिंग-शैली, सूज़ौ-शैली, चाओ-शैली और डियान-शैली जैसे पारंपरिक मूनकेक में विकसित किया गया;
समय के विकास के साथ, मूनकेक ने गैर-पारंपरिक मूनकेक भी विकसित किया है जैसे कि फ्रेंच, आइस्ड स्किन, आइसक्रीम, फल और सब्जियां, चाय इत्यादि (इसके बाद इसे "नई शैली के मूनकेक" के रूप में जाना जाता है)।
बढ़ती बैंडविड्थ, उपकरण मशीनीकरण के साथ, खुफिया स्तर उच्च और उच्चतर है, उत्पादन प्रक्रिया में, कई मानकीकृत उत्पादन प्रक्रियाएं होती हैं, धीरे-धीरे यंत्रीकृत होती हैं, बुद्धिमान प्रतिस्थापन, कृत्रिम के बजाय बुद्धिमान, बाजार की मांग को पूरा करने के लिए वास्तविक समय में उत्पादन की संख्या और गति होती है।
आज की मूनकेक उत्पादन लाइन, एक नया मूनकेक है, पारंपरिक मूनकेक की तुलना में, सामग्री के पोषण और उत्पादन प्रक्रिया के नवाचार पर अधिक ध्यान दें, कम चीनी, कम वसा, कम तेल के बजाय उच्च चीनी, उच्च वसा और तेल के पारंपरिक मूनकेक को हटा दें, जो भोजन और स्वास्थ्य की आधुनिक खोज के अनुरूप है।
क्रस्ट बन भरना
असेंबली लाइन रैपिंग मशीन पर दो हॉपर हैं, आटा और फिलिंग (उच्च गुणवत्ता वाले पतले छिलके वाली मूंग, शीर्ष गुणवत्ता वाले नमकीन अंडे की जर्दी के साथ) डालें, हॉपर के बाईं और दाईं ओर क्रमशः आटा और फिलिंग डालें।
मूनकेक एक गेंद के रूप में बनता है
एक सिलेंडर बनाने के लिए आटे को भराई के चारों ओर लपेटा जाता है, जिसे मशीन के संचालन के तहत एक निर्दिष्ट आकार की गेंदों में काटा जाता है, जो खुलती और बंद होती है।
पारंपरिक मूनकेक एक ही तरह से बनाए जाते हैं: घूमते हुए और बाहर निकालते हुए।
आटे की गेंदें असेंबली लाइन पर वाल्ट्ज की तरह नृत्य करती हैं, 360° से अधिक घूमती हैं, मोल्ड विनिर्देश आकार बनाने के लिए गोल घूमती हैं, और मोल्ड विनिर्देश आकार बनाने के लिए घूमती और लुढ़कती हैं।
दबाना एवं ढालना
स्वचालित मोल्डिंग मशीन इंफ्रारेड किरणों से सुसज्जित है ताकि स्वचालित रूप से यह पता चल सके कि जब मूनकेक आटा सीधे नीचे से गुजरता है, तो दबाने वाला मोल्ड तुरंत गिर जाएगा और आटे को आकार में दबा देगा।
बेकिंग के लिए प्लेट तैयार करें
मोल्डेड मूनकेक को असेंबली लाइन के साथ बफर टॉवर में रखा जाता है, और फिर बेकिंग के लिए ओवन में भेजा जाता है।
