Le gâteau à ultrasons est une machine de découpe de grande capacité permettant une découpe précise de tranches de produits circulaires et rectangulaires.
Machine de découpe par ultrasons Wanli exceptionnelle, coupe de haute qualité, matériaux de haute qualité, fiabilité de coupe, haute précision de coupe. La machine est dotée d'une technologie unique et le système d'asservissement permet ainsi d'obtenir des résultats optimaux pour une coupe rapide et précise.
Découpe par ultrasons dans les produits de boulangerie Avec des avantages tels qu'une excellente face de coupe, une réduction des bavures, une faible perte de produit, moins de déformation, moins de tendance à se briser pour les produits cassants et la capacité de manipuler des aliments collants ou cassants, la découpe par ultrasons est devenue de plus en plus populaire dans…
Alimentations ultrasoniques empilables et kits générateurs montés sur panneau
Boosters ultrasoniques à montage rigide pour une meilleure stabilité de la pile
Convertisseurs lavables et refroidis par air (corps en acier inoxydable également disponible)
Lame, coupe et cornes de couteau en titane approuvées par l'industrie alimentaire
Les composants typiques du tranchage d'aliments par ultrasons comprennent quatre éléments principaux : une alimentation électrique, un convertisseur, un booster et un cornet de coupe, comme expliqué ci-dessous.
Les machines de découpe de pain grillé par ultrasons représentent une solution de pointe pour les entreprises cherchant à améliorer l'efficacité, la productivité et la qualité des produits dans l'industrie alimentaire. En tirant parti des vibrations à haute fréquence et d’une automatisation avancée, ces machines offrent un tranchage précis et cohérent tout en minimisant les déchets et en maximisant le débit. À mesure que la technologie continue d’évoluer, l’avenir de la découpe par ultrasons offre des possibilités passionnantes pour révolutionner les opérations de transformation des aliments dans le monde entier.
Si vous avez déjà essayé de trancher des dizaines de miches de pain à la main, vous saurez que c’est une recette pour les poignets endoloris et les tranches inégales. Entrez Équipement de coupe de pain grillé semi-automatique de Wanlisonic — un équilibre parfait entre découpe de précision, facilité d'utilisation et rentabilité. Conçu pour les boulangeries, les cafés et les fabricants de pain emballé, cet équipement rend le tranchage du pain plus rapide, plus propre et beaucoup plus cohérent.
Tranche après tranche, parfait ! Les machines de découpe WAMLI se distinguent depuis de nombreuses années par leur précision, leur qualité et leur productivité élevée. Pour portionner de manière fiable des gâteaux, des gâteaux, des confiseries, des petits pains, des baguettes ou encore des gaufrettes et des pizzas, nous vous proposons des solutions classiques allant du système de tranchage horizontal et vertical à la machine de découpe à ultrasons innovante. La convivialité est une priorité élevée chez WANLI. Les largeurs et variations de coupe peuvent être rapidement ajustées et la conception hygiénique permet un nettoyage facile. Grâce à leur polyvalence, nos machines de découpe sont appréciées aussi bien dans les boulangeries et confiseries que dans la gastronomie et l'industrie agroalimentaire. Ils s'intègrent parfaitement au flux de travail et peuvent être adaptés de manière flexible aux exigences individuelles et aux chaînes de production.
Machine de découpe par ultrasons économique Notre usine de Wanli a développé cette machine de découpe par ultrasons économique pour les pâtisseries et boulangeries de petite et moyenne taille. Bien que cette machine de découpe par ultrasons économique soit de petite taille, la vitesse de découpe est également très élevée. La norme…
La machine à couper le pain à ultrasons fonctionne avec des mouvements entièrement servocommandés à capacité moyenne et élevée. Le coupe-pain à ultrasons est doté de lames à ultrasons, de lames chauffantes ou d'une conception de lame spéciale ou d'une bande mobile divisée – en fonction du produit que vous souhaitez couper.
La tranche est découpée avec soin et précision en barres, bouchées ou portions plus petites. La guillotine fonctionne avec n'importe quelle masse de votre choix, aussi bien denses et collantes que simples.
La machine de découpe à ultrasons convient pour diviser et arrondir la pâte en pâte bien formée de différentes tailles.
La machine à découper la pâte peut couper efficacement les brins de pâte refroidis et solides et ils peuvent être placés automatiquement sur les plaques à pâtisserie. Même les brins de pâte contenant des noix et des amandes seront coupés proprement. La commande intégrée est équipée d'un terminal opérateur et de quatre entraînements réglables pouvant être actionnés chacun séparément. Cela permet de choisir des longueurs de coupe variables ainsi qu'un ajustement variable de la taille de la plaque à pâtisserie. Le mouvement rotatif excentrique de la lame de coupe permet d'obtenir une coupe nette et un haut niveau de qualité de coupe. Une fois les brins de pâte placés sur la bande transporteuse, les brins de pâte sont transportés étape par étape vers l'unité de coupe.
The dough pieces which have been cut will be transported then to a transport belt towards the baking sheet and be placed continuously onto the baking sheet. Les capteurs qui reconnaissent la position des plaques à pâtisserie permettent le placement exact des produits uniquement sur la plaque à pâtisserie. Les matrices de découpe intégrées et le guide produit permettent de définir les formes du produit.
Découpe ultrasonique automatique de ligne ultrasonique
La transformation des aliments par ultrasons implique des couteaux de coupe d'aliments à ultrasons (guillotines) qui produisent des surfaces presque sans friction sur lesquelles les aliments n'adhèrent pas ou ne se déforment pas. Coupez proprement la surface du produit, y compris les charges telles que les noix, les raisins secs, les fruits secs ou les pépites de chocolat, sans effets de déplacement ni de labour. De nombreux producteurs alimentaires les plus prestigieux au monde utilisent la technologie de découpe d'aliments par ultrasons.
Machine de découpe ultrasonique automatique
Découpe précise, aucune déformation du produit et le produit ne collera pas au couteau, ce qui constitue l'avantage de la découpe par ultrasons et du portionnement par ultrasons. Même en coupant des aliments avec une couche interne comme des fruits secs ou des aliments emballés dans un film, le produit ne sera pas coupé ni déformé.
Traitement par ultrasons de divers aliments : Y compris les produits présentant les caractéristiques suivantes : mous, crémeux, croustillants, composés, frais, surgelés. Alimentation, par exemple : fromages à pâte molle et dure, gâteaux divers, burritos, sandwichs, pâtisseries, légumes, restauration rapide, snacks et bien d'autres aliments.
La machine à découper les gâteaux ronds à ultrasons est un équipement de découpe alimentaire entièrement automatique de haute performance avec un système de contrôle standard multiaxe. La production alimentaire réelle peut fixer le positionnement et terminer toutes les opérations automatiquement en fonction des besoins. De cette façon, vous maximisez les avantages avec l’achat le plus économique.
Modèle :
Wanlisp1-250K300L1200
Matériel:
Alliage de titane
Tension nominale :
220V
WANLI fabrique une machine de coupe de gâteau à couche ultrasonique
Entièrement programmables, les unités peuvent produire des portions ou des tranches de n'importe quelle taille car la profondeur, la largeur et la longueur de la coupe peuvent être ajustées. Les systèmes sont bien adaptés au contrôle des portions ou à la découpe de produits difficiles à couper, notamment les gâteaux en couches, les gâteaux en feuille, les tartes, les tartes à la crème, les caissettes glacées, les Petit Fors, les Napoléons, le caramel, les barres de petit-déjeuner, les brownies, et plus encore.
WANLI fabrique une machine de coupe de gâteau à couche ultrasonique
Entièrement programmables, les unités peuvent produire des portions ou des tranches de n'importe quelle taille car la profondeur, la largeur et la longueur de la coupe peuvent être ajustées. Les systèmes sont bien adaptés au contrôle des portions ou à la découpe de produits difficiles à couper, notamment les gâteaux en couches, les gâteaux en feuille, les tartes, les tartes à la crème, les caissettes glacées, les Petit Fors, les Napoléons, le caramel, les barres de petit-déjeuner, les brownies, et plus encore.
Les produits de boulangerie contenant des couches de crème ou de sucre, ainsi que d'autres aliments contenant de la pâte ou des matières grasses, peuvent être coupés ou parés de manière contrôlée par ultrasons pour produire une qualité visuellement attrayante. Les géométries de coupe des outils pour les coupes longitudinales ou transversales sont adaptées individuellement aux exigences du produit.
Grâce aux vibrations ultrasoniques, seuls de légers résidus de produit restent adhérés à la sonotrode, de sorte qu'elle présente dans une certaine mesure une action autonettoyante.
En raison des vibrations ultrasoniques, les sonotrodes de découpe fonctionnent avec une pression initiale inférieure à celle des découpeuses conventionnelles. Dans le même temps, l'usure de la sonotrode est moindre et la qualité de coupe est considérablement meilleure. De plus, l’utilisation de systèmes de découpe par ultrasons a un effet positif sur la maintenance et les temps d’arrêt des équipements.
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