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La onda ultrasónica es un tipo de onda sonora de alta frecuencia, su dirección es buena, la capacidad de penetración es fuerte, se puede usar para cortar, pulir, también se puede usar para limpiar, moler, esterilizar, acelerar la dispersión, homogeneización, emulsificación y otros procesos. En la actualidad, la tecnología ultrasónica se ha utilizado ampliamente en la industria de fabricación de maquinaria de equipos alimentarios y procesamiento de alimentos, lo que no solo optimiza los equipos alimentarios convencionales, para que el equipo pueda satisfacer mejor la demanda de producción de alta calidad, sino que también impulsa el desarrollo de la industria y traza un nuevo plan para el desarrollo de la industria alimentaria.

WANLI Corte ultrasónico automático Cortar alimentos para pasteles

WANLI es un proveedor especializado de máquinas para la industria alimentaria. Una de las innovaciones de la empresa es la adopción de tecnología de corte ultrasónico, que ofrece la mejor calidad de corte disponible para productos que son difíciles de procesar con métodos convencionales.

Los pasteles, en particular, son notoriamente difíciles de cortar de manera confiable: las máquinas tienden a consumir mucho tiempo para configurarlas para diferentes tamaños, profundidades y números de porciones de pastel, mientras que las tecnologías de corte tradicionales pueden resultar en cortes desiguales y desordenados y niveles inaceptables de producto dañado.

Diseñamos y fabricamos máquinas cortadoras ultrasónicas automáticas según las necesidades, deseos y circunstancias de clientes de todo el mundo. Con nuestra experiencia en equipos de pastelería podemos satisfacer todas sus necesidades y encontrar la mejor solución posible.

Juntos estudiaremos sus necesidades en cuanto a la máquina requerida y los productos a producir. A partir de esta información, nuestros delineantes técnicos se ponen a trabajar y después le presentaremos la solución personalizada.

Wanli es su socio en soluciones personalizadas y llave en mano para optimizar sus procesos de producción.

Corte ultrasónico Rebanado El sistema de corte ultrasónico de alimentos se compone de los siguientes componentes: un generador o fuente de energía; transductor; refuerzo ultrasónico; herramienta de corte o cuerno; y un sistema de manipulación de materiales. La programación adecuada de la máquina automatizada y las buenas prácticas de mantenimiento pueden contribuir en gran medida...

Máquina de corte ultrasónica de cubos de tofu WANLI automática

La máquina es fácil de usar. Larga vida útil de la cuchilla ultrasónica, no es necesario cambiar las cuchillas con frecuencia. La máquina se puede ajustar fácilmente para cortar cualquier tamaño de tofu.

Más importante aún, la uniformidad del tofu cortado por la máquina da una buena imagen en el mercado.

La máquina cortadora ultrasónica de cubitos de tofu tiene una interfaz PLC, que puede usar el dedo para presionar botones y operar el sistema. Por lo tanto, el funcionamiento de la máquina es sencillo y práctico.

Las eficientes herramientas de corte ultrasónico de Wanli permiten a las empresas de la industria alimentaria aumentar su rendimiento y mejorar sus operaciones de corte.
El principio es sencillo: el borde de la cuchilla vibratoria (sonotrodo) se ajusta a una amplitud definida (de 30 a 100 µ) y a una frecuencia (20 o 30 kHz) según sea necesario. Crea una aceleración de más de 105 G que, con la ayuda de una prensa que se mueve hacia arriba y hacia abajo, corta los alimentos en porciones.
Beneficios de la máquina cortadora ultrasónica:
– cortes limpios sin ensuciar ni aplastar,
– compatible con alimentos blandos, pegajosos y quebradizos,
– cuchilla autolimpiante,
– los alimentos no se adhieren a los lados de la cuchilla, evitando así que las capas se manchen entre sí,
– Posibilidad de capas extremadamente finas y uniformes con un nivel de tolerancia que aún no se puede alcanzar con otros métodos,
– alto rendimiento,
– cero desmoronamiento y menos pérdida de producto,
– mucho más seguro que todos los demás métodos de corte convencionales,
– corta ingredientes duros (nueces, pistachos, aceitunas, pasas, etc.) sin moverlos de su lugar.

Beneficio de la máquina de pastel triangular de corte ultrasónico:

1. Alta precisión de corte, buen acabado de la superficie de corte, corte preciso de los bordes, sin deformación, sin adherencia al cuchillo, velocidad rápida, sin contaminación.

2. Diseño razonable, estructura simple, fácil de usar, fácil de aplicar a la producción automática. La fuente de alimentación digital, el seguimiento automático de frecuencia y la eficiencia ajustable pueden funcionar de forma continua durante 24 horas.

Objetivo:

Máquina cortadora ultrasónica de pasteles triangulares para resolver el problema de los cuchillos pegajosos al cortar alimentos blandos y elásticos como pasteles, pan, queso, dulces, chocolate, galletas, pizza, etc. Se proporciona un dispositivo de cuchillas ultrasónicas para cortar alimentos.

La torta ultrasónica es una máquina cortadora de alta capacidad para cortar con precisión rebanadas de productos circulares y rectangulares.

Máquina de corte por ultrasonidos Wanli excelente corte de alta calidad, materiales de alta calidad, confiabilidad de corte, alta precisión de corte. Gracias a su tecnología única y al sistema servo, la máquina logra los máximos resultados para un corte rápido y preciso.

Equipo cortador de alimentos ultrasónico para producción en fábrica

El equipo cortador de alimentos ultrasónico se puede utilizar ampliamente en productos de panadería como pastel multicapa de crema en rodajas, pastel de mousse de sándwich, pastel de azufaifa, pastel de sándwich al vapor, Napoleón, panecillo suizo, brownie, tiramisú, queso y sándwich de jamón.
Se puede dividir en varias formas de productos horneados y alimentos congelados, como redondos, cuadrados, en forma de abanico, triangulares, etc. Y se puede personalizar según las necesidades especiales del cliente y las condiciones existentes de la máquina cortadora ultrasónica. Bienvenido a la prueba de muestra.

La tecnología ultrasónica mejora la calidad del corte y la consistencia de los alimentos al rebanar limpiamente productos alimenticios de texturas múltiples sin deformarlos.

Los sistemas de corte de alimentos ultrasónicos se pueden utilizar en estas aplicaciones:

• Quesos duros y blandos, incluidos productos que contienen trozos de nueces y frutas.

• Sándwiches, wraps y pizzas para hostelería

• Turrones, golosinas, barras de granola y barritas saludables

• Carnes y pescados semicongelados

• Verduras frescas o congeladas

• Panes o productos de pastelería

• Helado y otros snacks congelados

Máquina cortadora de alimentos ultrasónica automática WANLI

La máquina cortadora de alimentos ultrasónica es perfecta para cortar productos pegajosos, gelatinosos y productos duros y delicados. Puede cortar todos los dulces y productos de panadería indios, etc. Es un panel de control táctil completamente programable, es capaz de cortar con o sin recipiente. Esta rebanadora cuenta con cuchilla ultrasónica para evitar que el producto se pegue a la cuchilla, permitiendo que cada rebanada tenga un corte limpio y preciso.

Máquina cortadora de alimentos ultrasónica…

Es bien sabido que el ultrasonido tiene un efecto significativo en la velocidad de diversos procesos en la industria alimentaria. Usando ultrasonido, ahora se pueden completar procesos alimentarios totalmente reproducibles en segundos o minutos con alta reproducibilidad, reduciendo el costo de procesamiento, simplificando la manipulación y el procesamiento, brindando una mayor pureza del producto final, eliminando el postratamiento de aguas residuales y consumiendo solo una fracción del tiempo y la energía normalmente necesarios para los procesos convencionales. En la industria alimentaria se han aplicado eficientemente varios procesos como congelación, corte, secado, templado, blanqueo, esterilización y extracción.

Entre ellos, la aplicación del corte ultrasónico en alimentos se ha vuelto cada vez más extensa en los últimos años.

WANLI es una empresa que integra I+D, producción, venta y servicio de maquinaria y equipos de procesamiento de alimentos. Nos especializamos en la investigación y fabricación de maquinaria alimentaria de alta tecnología, que proporciona un nuevo modo de producción para las empresas alimentarias. Por ejemplo, máquina cortadora de alimentos ultrasónica, este equipo puede cortar varias formas de alimentos, como alimentos congelados, alimentos pegajosos, alimentos volátiles, alimentos que se enmohecen fácilmente y alimentos duros (como pan de sándwich, pastel de caja, pan de molde, pastel de panecillo suizo, pastel de dátiles, etc.).

El procesamiento ultrasónico de alimentos es una forma eficiente de cortar, rebanar, formar, desviar, alinear o transferir una variedad de productos alimenticios. Las palas ultrasónicas vibran a altas frecuencias de 20 kHz, 30 kHz o 40 kHz. Este movimiento de oscilación/vibración de las palas produce una superficie casi libre de fricción.

Se minimiza el pegado y la acumulación en la hoja/herramientas.

Los usuarios han aumentado la productividad minimizando el tiempo de producción que antes se perdía limpiando la maquinaria. Otros han descubierto que pueden eliminar totalmente los procedimientos necesarios con el corte convencional, como enfriar el producto antes de las operaciones de corte o realinear el producto después del corte antes de la operación de envasado.

Para aplicaciones de corte ultrasónico de alimentos integradas en líneas de producción automatizadas, proporcionamos grupos vibratorios con diferentes frecuencias que van desde 20 a 60 kHz según los requisitos del usuario final, manteniendo la seguridad en el trabajo y la ausencia de ruido durante la etapa de fabricación.