Προοπτικές του κλάδου
Με τη συνεχή ενίσχυση και εφαρμογή των βιομηχανικών προτύπων, πολλοί κατασκευαστές κέικ κομμένων στρωμάτων υπερήχων έχουν διαμορφώσει μια σειρά αυστηρότερων προτύπων για τις πρώτες ύλες, την επεξεργασία, τις διαδικασίες παραγωγής, τα προϊόντα και τις δοκιμές με βάση τα βιομηχανικά πρότυπα για να εξασφαλίσουν υψηλή ποιότητα προϊόντων. . Προκειμένου να διασφαλιστεί περαιτέρω η ποιότητα των προϊόντων, πολλές εταιρείες αρτοποιίας έχουν αρχίσει να επικοινωνούν με ερευνητικά ιδρύματα τροφίμων, κολέγια και πανεπιστήμια και συναφείς βιομηχανίες για επαγγελματική και τεχνική επικοινωνία κατά την ανάπτυξη νέων προϊόντων και την αποκατάσταση της παραδοσιακής παραγωγής προϊόντων. , υλικά συσκευασίας, μηχανήματα συσκευασίας και μηχανήματα τροφίμων και άλλες πτυχές για την ενίσχυση της επαγγελματικής συνεργασίας για την αντιμετώπιση βασικών προβλημάτων, την παροχή ισχυρής υποστήριξης για καινοτομία προϊόντων, βελτίωση ποιότητας και παραγωγής προϊόντων, βελτίωση διαδικασιών κ.λπ. Τυποποίηση δρόμων. Ως κατασκευαστής κέικ στρώματος κοπής με υπερήχους, πρέπει όχι μόνο να κατανοήσουμε τον ποιοτικό έλεγχο, αλλά και να καθοδηγήσουμε σωστά τους χρήστες του εξοπλισμού, πώς να χειρίζονται σωστά το μηχάνημα και πώς να αποφεύγουμε αποτελεσματικά τους μη ασφαλείς παράγοντες. .
Τι είναι τα κέικ με στρώμα υπερήχων
Το υπερηχητική μηχανή κοπής κέικ χρησιμοποιεί την υπερηχητική δόνηση του κόφτη και η αντίσταση τριβής είναι μικρή. Αυτό είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για κολλώδη τρόφιμα, κατεψυγμένα τρόφιμα, εύθραυστα τρόφιμα όπως κέικ, καραμέλες, ζελατίνη από δέρμα γαϊδάρου, αποξηραμένα φρούτα, κρεοπωλεία, κ.λπ. σοκολάτα, μπισκότα, τυριά, διάφορα γλυκά κ.λπ.
Αρχή κοπής
Τα κέικ στρώματος κοπής με υπερήχους χρησιμοποιούν τη δόνηση υψηλής συχνότητας των κυμάτων υπερήχων για την κοπή προϊόντων, τα οποία ονομάζονται δονούμενες λεπίδες σε κάποιο βαθμό και όχι στατικές λεπίδες με την παραδοσιακή έννοια. Η δόνηση υπερήχων υψηλής συχνότητας μπορεί να προσφέρει μια επιφάνεια κοπής χωρίς τριβές, η οποία όχι μόνο μπορεί να κρατήσει τη λεπίδα καθαρή, αλλά και να μειώσει τον αριθμό των διαστημάτων διακοπής παραγωγής και να βελτιώσει την απόδοση κοπής
Γιατί να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη κέικ με υπερήχους
Υψηλή απόδοση κοπής
Με βάση την εξασφάλιση ακριβούς κοπής, η ακεραιότητα του κοπτικού αντικειμένου μπορεί να διατηρηθεί στο μέγιστο βαθμό. Κέικ με στρώμα κοπής με υπερήχους αποτελείται από πολλαπλά σετ μαχαιριών κοπής, κατάλληλα για χρήση σε σειρές προϊόντων.
Υπάρχουν πολλά είδη κοπής
Μπορούν να προσαρμοστούν κατεψυγμένα προϊόντα, εύθραυστα προϊόντα, κολλώδη τρόφιμα, κρεμώδη προϊόντα κ.λπ. Μετά την κοπή, η τομή είναι λεπτή, λεία, μη παραμορφωμένη και άχρωμη, γεγονός που βελτιώνει την εμφάνιση του προϊόντος.
Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη ζήτηση
Πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής, μπορεί να παρέχει λύσεις επεξεργασίας σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών.
Πλεονεκτήματα της κοπής τροφίμων με υπερήχους:
- Η υπερηχητική δόνηση του κοπτικού μαχαιριού μπορεί να μαλακώσει και να λιώσει αμέσως το μέρος του φαγητού, γεγονός που μειώνει σημαντικά τη δύναμή του. Η αντίσταση τριβής είναι πολύ μικρή και η σχισμή μπορεί να γίνει αρκεί να εφαρμοστεί μικρή δύναμη κοπής.
- Το υλικό που θα κοπεί δεν είναι εύκολο να κολλήσει στη λεπίδα. Αυτό είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για την κοπή κολλωδών και ελαστικών υλικών, κατεψυγμένων υλικών όπως τρόφιμα, καουτσούκ κ.λπ. ή αντικειμένων που δεν είναι βολικό να πιέσετε. Όπως τα παγωμένα κέικ κρέμας, οι μους, τα κέικ χιλιάδων στρώσεων και τα ρολά κέικ, το κόψιμο αυτών είναι σαν να κόβεις τόφου, το οποίο είναι καθόλου εύκολο. και η διατομή είναι λεία, όχι τραχιά και έχει υψηλό βαθμό κανονικότητας.
- Τα κέικ στρώματος κοπής με υπερήχους διαφέρουν πολύ από την συνηθισμένη κοπή. Με βάση την εξασφάλιση ακριβούς κοπής, δεν θα προκαλέσει ζημιά στο κομμένο προϊόν και δεν θα διατηρήσει την ακεραιότητά του.
- Η μηχανή κοπής υπερήχων έχει χαμηλό θόρυβο κατά τη διαδικασία κοπής και δεν θα προκαλέσει βλάβη στο ανθρώπινο σώμα.
- Τα κέικ στρώματος κοπής με υπερήχους έχουν τα χαρακτηριστικά χαμηλής τριβής και υπάρχει μικρή πρόσφυση κατά την κοπή των τροφίμων, διατηρώντας έτσι τη λεπίδα καθαρή και μειώνοντας το κόστος καθαρισμού.
- Η κοπή τροφίμων με υπερήχους έχει υψηλή ακρίβεια, το μαχαίρι κοπής είναι μικρό σε μέγεθος, βολικό και εύκαμπτο και μπορεί να πραγματοποιήσει κοπή σε οποιαδήποτε γωνία και να αποκτήσει το ιδανικό σχήμα τροφής.
Τα πρόσφατα αναβαθμισμένα κέικ στρώματος κοπής Ultrasonic έχουν υψηλή απόδοση, ακριβή ακρίβεια και καμία αφαίρεση τσιπς, γεγονός που μπορεί να μειώσει το κόστος της χειροκίνητης μόλυνσης του προϊόντος και να παρέχει λύσεις επεξεργασίας σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη.
