Χρόνος εκκίνησης του εξοπλισμού
Λόγω της ανάγκης για σχεδιασμό στενής λεπίδας, ο σχεδιασμός και η κατασκευή κεφαλών κοπτικών εργαλείων υπερήχων είναι πρόκληση. Η δόνηση της κεφαλής κοπής με μέγιστο πλάτος χωρίς φορτίο μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει πρόωρη αστοχία της κεφαλής κοπής. Επομένως, το σήμα που εκπέμπεται από τη γεννήτρια υπερήχων θα πρέπει να συγχρονίζεται με το αυτοματοποιημένο μηχάνημα, έτσι ώστε η κεφαλή του μαχαιριού να μπορεί να δονείται πλήρως πριν η άκρη του μαχαιριού έρθει σε επαφή με το φαγητό. Η δόνηση πριν από την επαφή είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η παραμόρφωση των τροφίμων, η οποία μπορεί να προκληθεί από την επαφή με μη δονούμενες επιφάνειες κοπής.
Πλάτος κραδασμών
Ο όρος «πλάτος» περιγράφει τη μικροσκοπική μετατόπιση της δόνησης της επιφάνειας κοπής της κεφαλής του εργαλείου. Το πλάτος ρυθμίζεται μηχανικά από την υπερηχητική κόρνα και ψηφιακά ρυθμίζεται από τη γεννήτρια υπερήχων. Το πλάτος θα επηρεάσει τη διαδικασία κοπής και πρέπει να προσαρμοστεί στις ανάγκες κάθε εφαρμογής.
Ταχύτητα κοπής
Η ταχύτητα με την οποία το μαχαίρι κοπής υπερήχων εισέρχεται και προωθείται μέσω του υλικού που κόβεται είναι επίσης μεταβλητή της διαδικασίας και θα πρέπει να προσαρμόζεται για κάθε διαδικασία κοπής. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να διεισδύσετε αργά στο κέλυφος του προϊόντος για να αποφύγετε την παραμόρφωση και στη συνέχεια να αυξήσετε την ταχύτητα του κόφτη στο προϊόν για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα κοπής.
Ώρα λήξης δόνησης
Ανάλογα με τη συνοχή του υλικού που πρόκειται να κοπεί, μετά την απενεργοποίηση της δόνησης υπερήχων, η ολοκληρωμένη φέτα μπορεί να τείνει να κολλήσει στο πλάι του κόφτη. Επομένως, η δόνηση υπερήχων μπορεί να διατηρηθεί όταν αφαιρείται η κεφαλή του εργαλείου από το προϊόν και η λεπίδα κοπής μπορεί να απελευθερωθεί πιο καθαρά και ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας το χαρακτηριστικό χωρίς τριβή.
