เครื่องตัดเบเกอรี่อัลตราโซนิก

เครื่องตัดเค้กเชิงพาณิชย์แบบประหยัด Wanlisp1-250K300L1200 เป็นเครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิกเชิงพาณิชย์ที่ประหยัดและใช้งานได้จริง เครื่องจักรมาตรฐานนี้มาพร้อมกับใบมีดขนาด 300 มม. ซึ่งสามารถตั้งค่าเป็นโหมดสไลซ์หรือโหมดตัดสามเหลี่ยมได้ตามความต้องการ เมื่อเทียบกับที่อื่น...

ไม่เพียงแต่ผ้าไม่ทอและสิ่งทอเท่านั้น แต่ยังสามารถแยกหรือตัดอาหารต่างๆ ได้อย่างแม่นยำและสะอาดด้วยอัลตราซาวนด์

ขึ้นอยู่กับการใช้งาน การตัดสามารถทำได้ในแนวตั้ง แนวนอน หรือต่อเนื่องด้วยการออกแบบโซโนโทรดที่เหมาะสม Sonotrodes ที่ใช้เป็นเครื่องมือตัดมีการสึกหรอค่อนข้างต่ำ เนื่องจากมีความเย็น เช่นในกรณีของการเชื่อมและเจาะด้วยคลื่นอัลตราโซนิค วัสดุที่หลากหลายจึงสามารถแปรรูปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ ชีส ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาดประเภทต่างๆ แป้งหรือผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบลึก โซโนโทรดที่เกี่ยวข้องจะแบ่งอาหารอย่างแม่นยำด้วยความช่วยเหลือของการสั่นแบบอัลตราโซนิก การตัดเองนั้นเกิดจากแรงสั่นสะเทือนของเครื่องมือตัดที่ลดลงซึ่งง่ายกว่าการใช้มีดทั่วไป อาหารจึงไม่เสียรูปจากการอัดหรือการบีบ

เครื่องตัดอัลตราโซนิกอาหารมีโหมดการตัด 3 โหมด: โหมดการหั่น โหมดการตัด และโหมดพัดลมตัด สามารถตัดอาหารได้หลากหลาย เช่น เค้ก ขนมปัง ชีส พิซซ่า ลูกอม ฯลฯ เครื่องตัดอัลตราโซนิกอัตโนมัติสำหรับอาหารนี้มีประสิทธิภาพและประหยัด เหมาะมากสำหรับโรงงานขนาดเล็กและขนาดกลาง ร้านเบเกอรี่ ร้านเค้ก

เครื่อง Wanli เป็นระบบแปรรูปอาหารเฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อตัด บด และแบ่งชีส ด้วยความแม่นยำที่ไม่มีใครเทียบได้ ต่างจากมีดหรือใบมีดทั่วไป อุปกรณ์นี้ใช้การสั่นสะเทือนแบบอัลตราโซนิกเพื่อหั่นชีสอย่างง่ายดาย โดยเหลือขอบที่เรียบเนียนและสะอาดไว้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสายการผลิตนมขนาดใหญ่และผู้ผลิตชีสชนิดพิเศษขนาดเล็ก

แล้วความลับคืออะไร? เทคโนโลยีการตัดด้วยอัลตราโซนิกอาศัยการสั่นสะเทือนความถี่สูง ซึ่งปกติจะอยู่ที่ประมาณ 20–40 kHz การสั่นสะเทือนเหล่านี้ช่วยลดแรงเสียดทานและความต้านทาน ช่วยให้ใบมีดเคลื่อนผ่านได้แม้กระทั่งชีสชนิดต่างๆ ที่เหนียวที่สุดโดยไม่บีบหรือทำให้เสียรูป ลองนึกภาพการพยายามหั่นมอสซาเรลลาชีสเนื้อนุ่มด้วยมีดทื่อ มันจะเกาะ แตกเป็นชิ้นๆ และทำให้เลอะเทอะ ด้วยการตัดแบบอัลตราโซนิค ทุกชิ้นจึงออกมาสมบูรณ์แบบ

การสไลซ์แป้งเป็นอุปกรณ์อุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมอบที่ออกแบบมาเพื่อการแบ่งปริมาตร รวมถึงการปัดเศษ จนถึงแป้งเบเกอรี่และแป้งเพสตรี้ที่แตกต่างกัน แทนที่การใช้แรงงานคนผ่านระบบกลไก

เครื่องสไลซ์แป้งอัลตราโซนิกสดนี้เป็นเครื่องจักรที่มีความแม่นยำสูงทำให้มั่นใจได้ถึงอัตราการผลิตที่สูง

อุปกรณ์หั่นแป้งสดแบบอัลตราโซนิกเหมาะสำหรับหน่วยเบเกอรี่ที่มีประสิทธิผลขนาดเล็กและขนาดใหญ่ตลอดจนหน่วยอาหารอื่นๆ (การจัดเลี้ยง การต้อนรับ และอุตสาหกรรมที่คล้ายคลึงกัน)

การตัดอาหารแช่แข็งและอุณหภูมิต่ำด้วยอัลตราโซนิก

เราได้พัฒนาเครื่องตัดอัลตราโซนิกสำหรับอาหารแช่แข็ง เราใช้การสั่นสะเทือนความถี่สูงของคลื่นอัลตราโซนิกอย่างเต็มที่ ซึ่งสามารถลดความต้านทานการเสียดสีบนพื้นผิวการตัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และทำให้มีดตัดตัดอาหารได้อย่างราบรื่น เพื่อให้พื้นผิวการตัดอาหารสะอาด สง่างาม ไม่เปลี่ยนรูป และไม่ละลาย ประเภทการตัด ได้แก่ ชีสเค้ก มูสเค้ก ไอศกรีม เค้กไอศกรีม ฯลฯ

อุปกรณ์ตัดอัลตราโซนิคสำหรับอาหารแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารแช่แข็ง เช่น ไอศกรีม เค้กไอศกรีม ชีสเค้กแช่แข็ง มูสเค้กแช่แข็ง แป้งแช่แข็ง อุปกรณ์ตัดอาหารอัลตราโซนิกสามารถตัดอาหารภายใต้สภาวะที่รุนแรงได้ และข้อดีของมันจะโดดเด่นกว่าเมื่อตัดอาหารแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำและแข็ง เนื่องจากใช้การสั่นสะเทือนความถี่สูงอัลตราโซนิกในการตัด จึงต้องใช้แรงภายนอกเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในระหว่างการตัด สามารถตัดและขึ้นรูปได้ง่าย ดังนั้นการสึกหรอของคัตเตอร์จึงมีน้อย อายุการใช้งานของคัตเตอร์ทั่วไปจะนานกว่าคัตเตอร์เหล็กและคัตเตอร์แบบแผ่นธรรมดาอย่างน้อย 3-5 ปี อุปกรณ์ตัดอัลตราโซนิกซีรีส์นี้เหมาะสำหรับบริษัทอาหารที่ผลิตเค้ก 50-360 ชิ้นต่อชั่วโมง จากมุมมองของจำนวนการตัดที่ต้องการ สามารถปรับแต่งการออกแบบและการผลิตได้ตามความต้องการที่แท้จริง

เค้กไอศกรีมแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละลายได้ง่าย และควรรับประทานอย่างรวดเร็ว ดังนั้นการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้าจึงต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว ทำให้กระบวนการตัดง่ายขึ้น ในขณะเดียวกันก็รับประกันว่าจะมีส่วนแบ่งที่สม่ำเสมอ เครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิกนี้เหมาะมากสำหรับการตัดผลิตภัณฑ์ไอศกรีมแช่แข็ง การตัดใบมีดอัลตราโซนิกมีความละเอียดอ่อนและสวยงามยิ่งขึ้น ไม่ว่าใครจะใช้อุปกรณ์นี้ คุณก็จะได้รับผลลัพธ์การตัดที่ซับซ้อน

หลายคนคิดว่าไอศกรีมแช่แข็งต้องใช้เวลาในการละลายนาน ซึ่งไม่เป็นความจริงเลย ในทางกลับกัน การละลายนานเกินไปจะทำให้ไอศกรีมมีความนุ่มและเป็นน้ำมากเกินไป ซึ่งจะทำให้เลอะเทอะและน่าเบื่อหน่ายในการหั่น
หลายๆ คนพบว่ากระบวนการหั่นเค้กไอศกรีมเป็นเรื่องยาก เราละลายมันได้นานแค่ไหน? มันจะละลายเร็วเกินไปหรือเปล่า?
โปรดดูวิดีโอด้านล่างของเครื่องหั่นอาหารอัลตราโซนิก เรามาที่นี่เพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าการตัดเค้กไอศกรีมนั้นง่ายเพียงใด

ต้องการแบ่งส่วนอาหารโดยอัตโนมัติ แต่ไม่มีงบประมาณสำหรับระบบที่ครอบคลุมทั้งการร้องเพลงและการเต้นรำทั้งหมดใช่ไหม จากนั้นอุปกรณ์เครื่องตัดเค้กไอศกรีมแช่แข็งอัลตราโซนิกนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ และข่าวดีก็คือ แม้ว่าอาจมีราคาถูกกว่า แต่ก็ไม่ได้กระทบต่อคุณภาพการตัด

เครื่องตัดขนมปังอัลตราโซนิคทำงานร่วมกับการเคลื่อนไหวที่ควบคุมด้วยเซอร์โวเต็มรูปแบบที่ความจุปานกลางและสูง เครื่องตัดขนมปังอัลตราโซนิกมีใบมีดอัลตราโซนิก ใบมีดให้ความร้อน หรือการออกแบบใบมีดพิเศษหรือการแยกสายพานแบบเคลื่อนย้ายได้ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการตัด
แผ่นพื้นถูกตัดอย่างระมัดระวังและแม่นยำสูงเป็นแท่ง กัด หรือส่วนเล็กๆ กิโยตินใช้ได้กับมวลตามที่คุณต้องการ ทั้งแบบหนาแน่นและเหนียวหรือแบบธรรมดา

สามารถตั้งโปรแกรมได้อย่างสมบูรณ์ หน่วยนี้สามารถผลิตชิ้นส่วนหรือชิ้นขนาดใดก็ได้ เนื่องจากสามารถปรับความลึก ความกว้าง และความยาวของการตัดได้ ระบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมส่วนหรือการตัดผลิตภัณฑ์ที่ตัดยาก รวมถึงเลเยอร์เค้ก ชีตเค้ก พาย พายครีม ถาดแช่แข็ง เปอตีฟอร์ นโปเลียน คาราเมล บาร์อาหารเช้า บราวนี่ และอื่นๆ

เครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงนี้ช่วยให้เครื่องหั่นผลิตภัณฑ์ที่สด เหนียว และตัดยาก ช่วยประหยัดเวลาและต้นทุนในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ก่อนแบ่งส่วน การทำงานของหน้าจอสัมผัสช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานรายเดียวสามารถรันกระบวนการผลิตทั้งหมดได้ เครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิกมีที่ยึดผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนอย่างรวดเร็วและสามารถตัดเส้นผ่านศูนย์กลางเค้กต่างๆได้ เครื่องตัดอัลตราโซนิคนี้เหมาะที่สุดสำหรับการหั่นโรงงานที่มีการผลิตสูง

อุปกรณ์หั่นชีสเค้กนี้จะแบ่งส่วนและตัดผลิตภัณฑ์เค้กกลมแช่แข็งหรือแช่เย็นที่หลากหลาย ตัดและหั่นเค้กทรงกลมแช่แข็ง เค้กบัดต์ ชีสเค้ก พาย ชีส และอื่นๆ ตัวเครื่องมีที่วางสินค้าแบบเปลี่ยนเร็วและสามารถตัดเส้นผ่านศูนย์กลางเค้กได้หลายขนาด เครื่องตัดชีสเค้กนี้มีหัวใบมีดที่ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โวพร้อมใบมีดที่ขับเคลื่อนด้วยลม และสายพานลำเลียงทำงานโดยเซอร์โวไดรฟ์เพื่อการวางตำแหน่งที่แม่นยำและรวดเร็ว เครื่องจักรนี้เหมาะที่สุดสำหรับการหั่นในโรงงานผลิตที่มีปริมาณมาก

คุกกี้เครื่องตัดอัลตราโซนิกสามารถตัดได้ถึง 60 ครั้งต่อนาทีด้วยประสิทธิภาพการตัดสูง พื้นผิวการตัดเรียบ และขนาดการตัดที่สม่ำเสมอ เหมาะสำหรับโรงงานบิสกิตขนาดเล็กและขนาดกลาง เทคโนโลยีนี้สามารถใช้ในการตัดหรือแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทุกชนิดเท่าที่จะจินตนาการได้ การตัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกช่วยลดของเสียและปกป้องรูปร่างของผลิตภัณฑ์ได้ดีกว่าระบบการตัดอื่นๆ มาก

เครื่องตัดอัลตราโซนิก เหมาะสำหรับการแบ่งและปัดแป้งให้เป็นแป้งที่มีรูปร่างดีและมีขนาดต่างกัน
เครื่องตัดแป้งสามารถตัดเส้นแป้งที่เย็นและแข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถวางลงบนถาดอบได้โดยอัตโนมัติ แม้แต่เส้นแป้งที่มีถั่วและอัลมอนด์ก็จะถูกตัดให้เรียบร้อย ระบบควบคุมในตัวมีหน้าจอควบคุมเครื่องและไดรฟ์แบบปรับได้ 4 ตัวให้ใช้งานแยกกัน ช่วยให้สามารถเลือกความยาวในการตัดได้หลายแบบและยังปรับขนาดแผ่นรองอบได้หลากหลายอีกด้วย การเคลื่อนที่เยื้องศูนย์แบบหมุนของใบมีดตัดทำให้ได้การตัดที่สะอาดและมีคุณภาพการตัดที่ได้มาตรฐานสูง หลังจากวางเกลียวแป้งลงในสายพานลำเลียงแล้ว เกลียวแป้งจะถูกลำเลียงทีละขั้นตอนไปยังเครื่องตัด
ชิ้นแป้งที่ถูกตัดจะถูกขนส่งไปยังสายพานลำเลียงไปยังถาดอบและวางอย่างต่อเนื่องบนถาดอบ เซ็นเซอร์ที่จดจำตำแหน่งของถาดอบขนมช่วยให้วางผลิตภัณฑ์ได้แม่นยำบนถาดอบเท่านั้น เมทริกซ์การตัดในตัวและคำแนะนำผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถกำหนดรูปร่างของผลิตภัณฑ์ได้