Ultrazvočno rezanje
Pri uporabi ultrazvočne tehnologije za rezanje vibracije ustvarja ultrazvočni vibrator (ki pretvarja električno energijo v mehansko), toplota se prenaša skozi HORN (varilno glavo), vrtenje in iztiskanje na cvetlično kolo (nož) pa lahko doseže zahtevani učinek ultrazvočne obdelave.
Ultrazvočno rezanje je nekakšna ultrazvočna oprema, ki se uporablja posebej za rezanje, kar je ena od pomembnih kategorij ultrazvočnih aplikacij. [1]
Princip ultrazvočnega rezanja je popolnoma drugačen od tradicionalnega rezanja. Ultrazvočno rezanje uporablja energijo ultrazvočnih valov za lokalno segrevanje in taljenje materiala, ki ga je treba rezati, da se doseže namen rezanja materialov.
Načelo
Z delovanjem ultrazvočnih valov rezila brusa ustvarijo takojšnje teleskopske vibracije v radialni smeri, ki lahko večkrat trčijo abrazivne delce ob velikem pospešku v zelo kratkem času. Posledično se med obdelavo majhne zlomljene plasti na površini obdelovanca obdelovanec obdela, tako da se lahko obdelovalna obremenitev rezila brusa močno zmanjša.
Poleg tega se zaradi vibracije ultrazvočnega valovanja ustvari reža med rezilom brusa in obdelovancem, kar močno izboljša učinek hlajenja abrazivnih delcev, s preprečevanjem pojava pasivizacije abrazivnih delcev in zamašitve por pa je mogoče izboljšati kakovost obdelave obdelovanca in podaljšati življenjsko dobo rezil brusa.
Značilnosti ultrazvočnega rezanja
Ultrazvočno rezanje ima prednosti gladkega in zanesljivega reza, natančnega rezanja robov, brez deformacij, brez zvijanja, puhanja, vlečenja žice, gubanja itd.
Ultrazvočno Živilo režite gladko, tako da je rezana površina živila čista, lepa in nedeformirana. Poleg tega ultrazvočno rezanje zmanjša ostanke hrane med postopkom rezanja.
Ultrazvočno rezanje sira
Higieničen, enostaven za čiščenje
Površina reza je gladka in urejena,
Nelepljiv
