Obeti v panogi
Z nenehnim krepitvijo in izvajanjem industrijskih standardov so številni proizvajalci ultrazvočno rezanih plastnih tort oblikovali vrsto strožjih standardov za surovine, predelavo, proizvodne procese, izdelke in testiranje na podlagi industrijskih standardov, da bi zagotovili visoko kakovost izdelkov. . Da bi dodatno zagotovili kakovost izdelkov, so številna pekovska podjetja začela komunicirati z raziskovalnimi ustanovami za prehrano, visokimi šolami in univerzami ter sorodnimi panogami za strokovno in tehnično komunikacijo pri razvoju novih izdelkov in obnavljanju tradicionalne proizvodnje izdelkov. , embalažni materiali, pakirni stroji in stroji za hrano ter drugi vidiki za krepitev strokovnega sodelovanja pri reševanju ključnih problemov, zagotavljanje močne podpore za inovacije izdelkov, izboljšanje kakovosti izdelkov in proizvodnje, izboljšanje procesov itd. Standardizirati ceste. Kot proizvajalec ultrazvočno rezanih plastnih tort ne smemo le razumeti nadzora kakovosti, ampak tudi pravilno usmerjati uporabnike opreme, kako pravilno upravljati stroj in kako se učinkovito izogniti nevarnim dejavnikom. .
Kaj so ultrazvočne rezane torte
The ultrazvočni stroj za rezanje torte izkorišča ultrazvočne vibracije rezalnika, odpornost proti trenju pa je majhna. To je še posebej učinkovito za lepljivo hrano, zamrznjeno hrano, krhko hrano, kot so torte, bonboni, želatina iz oslovske kože, suho sadje, mesnice itd. Vrste živil, ki jih ultrazvočno rezane plastne torte lahko režejo, so: sendvič torte, plast torte, kruh, švicarske žemljice, datljeve torte, kremne torte, mousse torte, oslovska koža želatina, pica, sachima, čokolada, piškoti, sir, razne sladkarije itd.
Načelo rezanja
Ultrazvočno rezane plastne torte uporabljajo visokofrekvenčne vibracije ultrazvočnih valov za rezanje izdelkov, ki se do določene mere imenujejo vibrirajoča rezila in ne statična rezila v tradicionalnem smislu. Visokofrekvenčne ultrazvočne vibracije lahko zagotovijo rezalno površino brez trenja, ki ne le ohranja rezilo čisto, ampak tudi zmanjša število izpadov proizvodnje in izboljša učinkovitost rezanja
Zakaj uporabljati ultrazvočni rezalnik za torte
Visoka učinkovitost rezanja
Na podlagi zagotavljanja natančnega rezanja je mogoče v največji meri ohraniti celovitost rezalnega predmeta. Ultrazvočno rezane plastne torte sestavljen iz več kompletov rezalnih nožev, primernih za uporabo v proizvodnih linijah.
Obstaja veliko vrst rezanja
Zamrznjene izdelke, lomljive izdelke, lepljivo hrano, kremaste izdelke itd. je mogoče prilagoditi. Po rezu je rez fin, gladek, nedeformiran in neobarvan, kar izboljša videz izdelka.
Lahko se prilagodi glede na povpraševanje
Popolnoma avtomatizirana proizvodna linija lahko zagotovi rešitve za obdelavo v skladu s potrebami strank.
Prednosti ultrazvočnega rezanja hrane:
- Ultrazvočne vibracije rezalnega noža lahko v trenutku zmehčajo in stopijo del hrane, kar močno zmanjša njegovo moč. Torni upor je zelo majhen in rezanje je mogoče izvesti, če je uporabljena majhna rezalna sila.
- Materiala, ki ga želite rezati, ni enostavno prilepiti na rezilo. To je še posebej učinkovito za rezanje lepljivih in elastičnih materialov, zamrznjenih materialov, kot so hrana, guma itd., ali predmetov, ki jih je neprijetno pritiskati. Tako kot zamrznjene kremne torte, pene, tisočplastne torte in tortne zvitke, je rezanje teh kot rezanje tofuja, kar je sploh enostavno; in prečni prerez je gladek, ne grob in ima visoko stopnjo pravilnosti.
- Ultrazvočno rezane plastne torte se zelo razlikujejo od običajnega rezanja. Na podlagi zagotavljanja natančnega rezanja ne bo povzročila poškodb odrezanega izdelka in ohranila njegovo celovitost.
- Ultrazvočni rezalni stroj ima nizek hrup med postopkom rezanja in ne bo škodoval človeškemu telesu.
- Ultrazvočno rezane plastne torte imajo značilnosti nizkega trenja in je malo oprijema pri rezanju hrane, s čimer ostane rezilo čisto in zmanjšajo se stroški čiščenja.
- Ultrazvočno rezanje hrane ima visoko natančnost, rezalni nož je majhen, priročen in prilagodljiv ter lahko reže pod katerim koli kotom in pridobi idealno obliko hrane.
Na novo nadgrajene ultrazvočne rezane plastne pogače imajo visoko učinkovitost, natančno natančnost in brez odstranjevanja ostružkov, kar lahko zmanjša stroške ročne kontaminacije izdelka in zagotovi rešitve za obdelavo v skladu s potrebami strank.
