V dnešnom konkurenčnom pekárenskom priemysle výrobcovia neustále hľadajú zariadenia, ktoré zaisťujú presnosť, hygienu a efektivitu – najmä pri manipulácii s jemnými okrúhlymi koláčmi. Od penových tort a tvarohových koláčov až po piškóty plnené krémom môže byť dosiahnutie čistých rezov bez deformácií pri zachovaní vysokého výkonu veľkou výzvou.

Na uspokojenie týchto požiadaviek priemyslu, Wanlisonic hrdo predstavuje Wanlisonic ultrazvukový stroj na krájanie kruhových koláčov s dopravným pásom, model Wanlisp2-305K920L1700PLUS. Tento pokročilý ultrazvukový systém, navrhnutý pre prostredia nepretržitej výroby, poskytuje hladký rezný výkon, inteligentnú automatizáciu a stabilnú prevádzku, čo z neho robí ideálne riešenie pre stredné až veľké pekárne.

Pokročilá ultrazvuková technológia pre dokonalé krájanie koláčov

Tradičné mechanické metódy rezania často spôsobujú deformáciu produktu, lepenie krému a nerovné okraje. Naproti tomu Wanlisonic využíva technológiu vysokofrekvenčných ultrazvukových vibrácií. Čepele z titánovej zliatiny vibrujú pri ultrazvukovej frekvencii, čím sa znižuje trenie medzi čepeľou a povrchom koláča. To umožňuje:

• Čisté a hladké rezné hrany
• Žiadne ťahanie alebo zrážanie mäkkých vrstiev koláča
• Na čepeli zostali minimálne zvyšky
• Znížený odpad produktov

Či už krájate štvorcové kusy, obdĺžnikové časti alebo presné plátky z okrúhlych koláčov, systém Wanlisonic zaručuje konzistenciu a integritu produktu.

Kontinuálne rezanie s automatickým dopravným pásom

Jednou z hlavných výhod tohto modelu je jeho automatický systém pásovej dopravy. Integrovaný dopravník umožňuje nepretržité podávanie a rezanie, čo výrazne zlepšuje efektivitu výroby.

Dopravný pás je navrhnutý pre bezpečnosť potravín a jednoduché čistenie. V kombinácii s inteligentným riadiacim systémom stroj umožňuje operátorom nastaviť rýchlosť rezania a hrúbku na základe rôznych typov koláčov.

Vďaka tejto vlastnosti je stroj na krájanie koláčov Wanlisonic veľmi vhodný pre:

• Priemyselné továrne na koláče
• Centrálne kuchyne
• Výrobcovia mrazených koláčov
• Veľké pekárske výrobné linky

Špecifikácie stroja

Nižšie sú uvedené podrobné technické parametre ultrazvukového stroja na krájanie kruhových koláčov Wanlisonic:

Dvojité čepele z titánovej zliatiny pre stabilný výkon

Vybavený s 2 kusy čepelí z titánovej zliatiny s priemerom 300 mm, stroj zaisťuje odolnosť a dlhodobú stabilitu. Titánová zliatina je ľahká, odolná voči korózii a vysoko kompatibilná s ultrazvukovými vibráciami, vďaka čomu je ideálna na rezanie potravín.

Systém čepelí podporuje viacero vzorov rezu:

• Rovnaké štvorcové časti
• Obdĺžnikové rezy
• Jednotné rezy koláča

S nastaviteľnou rýchlosťou v rozsahu od 35 až 60 rezov za minútumôžu výrobcovia vyvážiť presnosť a produktivitu podľa výrobných požiadaviek.

Hygienický dizajn s rámom z nehrdzavejúcej ocele 304

Bezpečnosť potravín zostáva hlavnou prioritou modernej pekárenskej výroby. Celý rám stroja je vyrobený z Nerezová oceľ 304, zabezpečujúce:

• Odolnosť proti korózii
• Jednoduché čistenie a sanitácia
• Súlad s medzinárodnými normami spracovania potravín

Certifikácia CE ďalej potvrdzuje, že stroj spĺňa európske požiadavky na bezpečnosť a kvalitu.

Vhodné pre rôzne druhy koláčov

Ultrazvukový stroj na rezanie koláčov Wanlisonic je všestranný a dokáže zvládnuť:

• Čerstvé krémové torty
• Mrazené penové koláčiky
• Cheesecakes
• Vrstvené piškóty
• Čokoládové koláčiky
• Zmrzlinové torty

Pretože rezanie ultrazvukom znižuje trenie a tlak, je obzvlášť účinné pre mrazené a lepkavé produkty, ktoré sa ťažko rezajú pomocou tradičných čepelí.

Inteligentné ovládanie a nastaviteľné parametre

Operátori môžu jednoducho nastaviť rýchlosť rezania a parametre prostredníctvom ovládacieho rozhrania. Nastaviteľná rýchlosť rezania (35–60 rezov/min) umožňuje flexibilnú prevádzku pre rôzne objemy výroby.

Okrem toho stroj podporuje rezanie hrúbky ≥5 mm, spĺňajúce požiadavky maloobchodného balenia aj veľkokapacitnej distribúcie.

Prečo Wanlisonic?

Wanlisonic si vybudoval silnú reputáciu v oblasti ultrazvukových riešení na rezanie potravín tým, že sa zameral na:

• Priemyselné riešenia na mieru
• Stabilné ultrazvukové systémy
• Vysokokvalitné komponenty
• Spoľahlivý popredajný servis

Spojením inovácií s praktickými pekárskymi skúsenosťami dodáva Wanlisonic stroje, ktoré zlepšujú produktivitu pri zachovaní prémiovej kvality produktov.

Pre pekárne, ktoré chcú modernizovať svoje výrobné linky, znížiť náročnosť na prácu a zvýšiť presnosť rezania, ponúka ultrazvukový stroj na krájanie kruhového koláča Wanlisonic s dopravným pásom výkonné a spoľahlivé riešenie.

FAQ – Ultrazvukový stroj na vykrajovanie okrúhlych koláčov Wanli s dopravným pásom

1. Aké druhy koláčov dokáže tento stroj krájať?

Stroj dokáže krájať okrúhle krémové torty, penové torty, tvarohové torty, mrazené torty a vrstvené piškóty na štvorce, obdĺžniky alebo plátky.

2. Je rýchlosť rezania nastaviteľná?

áno. Rýchlosť rezania je možné nastaviť medzi 35–60 rezov za minútu v závislosti od požiadaviek výroby.

3. Z akého materiálu sú čepele vyrobené?

Stroj používa ultrazvukové čepele z titánovej zliatiny, ktoré zaisťujú odolnosť a čistý rezný výkon.

4. Je stroj vhodný na mrazené koláče?

áno. Ultrazvuková technológia je obzvlášť účinná pre mrazené a lepkavé produkty.

5. Je stroj v súlade s medzinárodnými normami?

áno. Rám stroja je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 304 a má certifikát CE.

Kontaktné informácie

Mia Wu (hlavná zákaznícka poradkyňa)
📧 E-mail: sales1@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 15759607601