Ultrazvukové zariadenia na krájanie potravín pre továrenskú výrobu
Ultrazvukové zariadenie na rezanie potravín môže byť široko používané v pekárenských výrobkoch, ako je krájaný krémový viacvrstvový koláč, sendvičový koláč, jujube koláč, dusený sendvičový koláč, Napoleon, švajčiarska rolka, sušienky, tiramisu, syr, sendvič so šunkou.
Dá sa rozdeliť na rôzne tvary pečiva a mrazených potravín, ako sú okrúhle, štvorcové, vejárovité, trojuholníkové atď. A môže byť prispôsobený podľa špeciálnych potrieb zákazníka a existujúcich podmienok ultrazvukového rezacieho stroja, vitajte na teste vzorky.
Ultrazvuková technológia zlepšuje kvalitu rezu a konzistenciu potravín čistým krájaním potravinových produktov s viacerými textúrami bez deformácie.
Ultrazvukové systémy na rezanie potravín možno použiť v týchto aplikáciách:
• Tvrdé a mäkké syry vrátane výrobkov obsahujúcich kúsky orechov a ovocia
• Sendviče, wrapy a pizze pre gastronomický priemysel
• Nugát, sladké tyčinky, granola tyčinky a zdravé snacky
• Polomrazené mäso a ryby
• Čerstvá alebo mrazená zelenina
• Chlieb alebo koláčové výrobky
• Zmrzlina a iné mrazené pochutiny
Automatický ultrazvukový stroj na krájanie potravín WANLI
Ultrazvukový stroj na rezanie potravín je ideálny na rezanie produktov, ktoré sú lepkavé, želé a tvrdé aj jemné produkty. Dokáže krájať všetky indické sladkosti a pekárenské výrobky atď. Je plne programovateľný dotykový ovládací panel, je schopný krájať s nádobou alebo bez nej. Tento krájač je vybavený ultrazvukovou čepeľou, ktorá zabraňuje prilepeniu produktu na čepeľ, vďaka čomu má každý plátok čistý a presný rez.
Je dobre známe, že ultrazvuk má významný vplyv na rýchlosť rôznych procesov v potravinárskom priemysle. Pomocou ultrazvuku je teraz možné úplne reprodukovateľné potravinárske procesy dokončiť v priebehu niekoľkých sekúnd alebo minút s vysokou reprodukovateľnosťou, čo znižuje náklady na spracovanie, zjednodušuje manipuláciu a spracovanie, poskytuje vyššiu čistotu konečného produktu, eliminuje dodatočnú úpravu odpadovej vody a spotrebuje len zlomok času a energie, ktoré sú normálne potrebné pre konvenčné procesy. V potravinárskom priemysle sa účinne používa niekoľko procesov, ako je mrazenie, rezanie, sušenie, temperovanie, bielenie, sterilizácia a extrakcia.
Spomedzi nich sa v posledných rokoch čoraz viac rozširuje použitie ultrazvukového rezania v potravinách.
WANLI je spoločnosť integrujúca výskum a vývoj, výrobu, predaj a servis strojov a zariadení na spracovanie potravín. Špecializujeme sa na výskum a výrobu high-tech potravinárskych strojov, ktoré poskytujú nový spôsob výroby pre potravinárske spoločnosti. Napríklad ultrazvukový stroj na rezanie potravín, toto zariadenie môže rezať rôzne tvary potravín, ako sú mrazené potraviny, lepkavé potraviny, prchavé potraviny, ľahko plesnivé potraviny a tvrdé potraviny (ako sendvičový koláč, koláč, krájaný chlieb, švajčiarsky koláč, dátumový koláč atď.).
Ultrazvukové spracovanie potravín je efektívny spôsob krájania, krájania, tvarovania, odkláňania, zarovnávania alebo prenosu rôznych potravinárskych produktov. Ultrazvukové lopatky vibrujú pri vysokých frekvenciách 20 kHz, 30 kHz alebo 40 kHz. Tento oscilačný/vibračný pohyb lopatiek vytvára povrch takmer bez trenia.
Prilepenie a usadzovanie na čepeli/nástrojoch sú minimalizované.
Používatelia zvýšili produktivitu minimalizovaním výrobného času predtým strateného čistením strojového zariadenia. Iní zistili, že môžu úplne eliminovať postupy potrebné pri bežnom rezaní, ako je chladenie produktu pred operáciami rezania alebo opätovné zarovnanie produktu po rezaní pred operáciou balenia.
Pre aplikácie na rezanie potravín ultrazvukom zabudované do automatizovaných výrobných liniek poskytujeme vibračné skupiny s rôznymi frekvenciami v rozsahu od 20 do 60 kHz podľa požiadaviek koncového užívateľa, pričom sa zachováva bezpečnosť práce a nízka hlučnosť počas výroby.
Ultrazvukový koláč je vysokokapacitný rezací stroj na presné rezanie kruhových a obdĺžnikových plátkov produktu.
Vynikajúci ultrazvukový rezací stroj Wanli, vysokokvalitné rezanie, vysokokvalitné materiály, spoľahlivosť rezania, vysoká presnosť rezu. Stroj vďaka unikátnej technológii a servosystému tak dosahuje maximálne výsledky pre rýchle a presné rezanie.
VÝHODA:
1.multi-layer produkt rezanie, môže držať medzi vrstvami bez farby reťazca
2.ultrazvukové rezanie výhody: jemný rez, bez triesok, bez tyčového noža
3.multifunkčné, viacskupinové zloženie rezacieho noža, vhodné na použitie v produktovej rade.
4. je možné prispôsobiť široký sortiment rezných predmetov, mrazených výrobkov vrátane smotanových výrobkov
5. podľa potrieb zákazníka prispôsobiť model rezania produktu.
Technológia mrazeného cesta je nová technológia chleba vyvinutá koncom 50-tych rokov 20. storočia av súčasnosti je veľmi populárna v mnohých krajinách a regiónoch. Väčšina priemyslu v súčasnosti používa tradičné nerezové nože na rezanie mrazeného cesta. Keď tradičný nôž z nehrdzavejúcej ocele krája mrazené cesto, teplota mrazeného cesta je vysoká. Ak je teplota príliš nízka, rezanie bude prácne alebo sa všetko poláme. Zmrazené cesto je preto potrebné ochladiť na izbovú teplotu a následne nakrájať, čím sa teplota zníži. Účinnosť rezania.
Vyvinuté zariadenie na ultrazvukové krájanie cesta poskytuje nielen profesionálne riešenie problémov, ktoré existujú pri krájaní potravín s normálnou teplotou, ale poskytuje aj najvhodnejšie riešenie pre potraviny pri extrémnych teplotách. Ultrazvukové zariadenie na rezanie potravín využíva ultrazvukovú technológiu na aplikáciu ultrazvukových vibrácií na čepeľ na rezanie. Dokáže ľahko krájať mrazené cesto pri mínus 18 stupňoch bez akejkoľvek vonkajšej sily a nedochádza k odlupovaniu.
Ultrazvuková čepeľ noža, ktorá vibruje na ultrazvukovej frekvencii, dokáže ľahko prerezať materiál, ktorý sa má rezať, rýchlo a presne bez zanechania zvyškov vo forme častíc.
Ultrazvuk sa už roky používa na rezanie hotových výrobkov. Výkyvná sonotróda na rezanie za studena znižuje odpor v procese rezania a dokonca sa sama čistí od zvyškov pri použití s pečivom, energetickými tyčinkami, syrom, pizzou atď.
Výsledok: hladké, reprodukovateľné rezné plochy bez deformácií a tepelného poškodenia produktu.
Ultrazvukové systémy na krájanie koláčov poskytujú nový prístup k krájaniu, krájaniu a automatickému otáčaniu pri manipulácii s rôznymi potravinami, vďaka čomu je výrobný proces, minimalizácia odpadu a náklady na údržbu najnižšie.
Automatická ultrazvuková rezačka nugátu WANLI
Ultrazvukový nugátový rezač sa používa hlavne na rezanie zariadení všetkých druhov pečiva, nugátu, cukríkov, jedného ideálneho zariadenia navrhnutého našou továrňou. Tento ultrazvukový rezací stroj na nugát, plochý rez a jednotná veľkosť. Vhodné najmä na podporu využitia cukrárne. Stroj sa vyznačuje jednoduchou obsluhou, rýchlym vybíjaním a nízkou mierou opotrebovania. Nielenže môže znížiť prevádzkový čas pracovníkov, ale tiež výrazne zlepšiť efektivitu celej výroby.
WANLI Ultrazvukový obdĺžnikový krájač na tortu
Štandardný ultrazvukový obdĺžnikový krájač koláčov Wanli je vybavený 2 horizontálnymi čepeľami a 3 vertikálnymi čepeľami, celková šírka priečneho rezného kotúča je 600 mm, celková šírka rezného kotúča je 900 mm. Dokáže krájať koláče s rozmermi 400 mm x 600 mm na štandardnom plechu na pečenie. Zadajte parametre cez kontrolnú obrazovku a nakrájajte tortu na štvorce ľubovoľnej veľkosti.
Ak váš plech na pečenie nie je štandardný plech na pečenie, potom je možné náš ultrazvukový obdĺžnikový krájač koláčov Wanli prispôsobiť a nastaviť podľa vašich rôznych potrieb.
Kľúčom k rezaniu ultrazvukom je „rezanie“, nie „rezanie“ nekonvenčných obrábacích strojov. Obrazne povedané, rezanie ultrazvukom je ako používanie nožníc na rezanie papiera alebo používanie noža na rezanie kože, nevytvára úlomky obrobku. V porovnaní s konvenčným „rezaním a rezaním“ môže ultrazvuková rezacia hlava aplikovať 20 ~ 30 kHz vibračnú energiu na nožnice alebo rezačku, aby pomohla otvoriť molekulárnu štruktúru vo vnútri materiálu. Vďaka tejto vlastnosti môže rezný nástroj rezať materiál ľahšie a rýchlosť rezania je oveľa vyššia ako pri tradičnom frézovaní.
NOVINKY
Pošlite svoj dopyt ešte dnes
