Čas spustenia zariadenia
Vzhľadom na potrebu úzkeho dizajnu čepele je návrh a výroba hláv ultrazvukových rezných nástrojov náročná. Vibrovanie nožovej hlavy s maximálnou amplitúdou bez zaťaženia môže niekedy spôsobiť predčasné zlyhanie žacej hlavy. Signál vysielaný ultrazvukovým generátorom by preto mal byť synchronizovaný s automatizovaným strojom, aby sa hlava noža mohla úplne rozvibrovať skôr, ako sa ostrie noža dotkne jedla. Vibrácie pred kontaktom sú nevyhnutné, aby sa predišlo deformácii potraviny, ktorá môže byť spôsobená kontaktom s nevibračnými reznými plochami.
Amplitúda vibrácií
Pojem „amplitúda“ opisuje mikroskopický posun vibrácií reznej plochy nástrojovej hlavy. Amplitúda sa nastavuje mechanicky ultrazvukovým klaksónom a digitálne sa nastavuje ultrazvukovým generátorom. Amplitúda ovplyvní proces rezania a musí sa upraviť tak, aby vyhovovala potrebám každej aplikácie.
Rýchlosť rezania
Rýchlosť, ktorou ultrazvukový rezací nôž vstupuje a postupuje cez rezaný materiál, je tiež procesnou premennou a mala by byť nastavená pre každý proces rezania. Niekedy je potrebné pomaly preniknúť do plášťa výrobku, aby sa predišlo deformácii, a potom zvýšiť rýchlosť frézy v produkte, aby sa dosiahol najlepší rezný efekt.
Koniec vibrácií
V závislosti od konzistencie materiálu, ktorý sa má rezať, po vypnutí ultrazvukových vibrácií môže mať hotový plátok tendenciu prilepiť sa na stranu frézy. Preto je možné udržiavať ultrazvukové vibrácie, keď je hlava nástroja vybratá z produktu, a rezná čepeľ môže byť uvoľnená čistejšie a rovnomernejšie pomocou charakteristiky bez trenia.
