Výrobná linka Mooncake je najnovší stroj našej skupiny Wanli, v minulosti sa mesačné koláče vyrábajú ručne, nízka účinnosť, stále existujú hygienické a iné problémy, výrobná linka na výrobu mesačných koláčov tieto problémy rýchlo vyrieši, výrobná linka na výrobu mesačných koláčov s plne automatickým digitálnym ovládaním, jednoduchá obsluha, vysoká efektívnosť výroby, bezpečnosť a hygiena a výrazne šetria náklady na prácu.
Výkonnostné charakteristiky stroja na tvarovanie mesačných koláčov:
1、 Formovací stroj na mesačné koláče je vhodný na tlač všetkých druhov mesačných koláčov, najmä mesačných koláčov s tvrdšou (Wu Ren) alebo mäkšou náplňou.
2、Dvojitá pneumatická sila, rovnomerná sila, aby sa zabezpečilo, že hmotnosť koláča je viac alebo menej ako 15% menovitej hmotnosti, keď je kvetinový prameň mesačného koláča čistý, nie je mimo nohy sukne, prameň kvetov je čistý.
3、Používanie platformy z nehrdzavejúcej ocele, zabezpečenie kvality, čisté a hygienické, v súlade s národnými zdravotnými normami.
4 、 Dovážané elektrické a pneumatické diely, zabezpečenie kvality.
5 、 Importovaný motor, vysoký krútiaci moment, nízky hluk.
6、Prijať bezpečnostné spojovacie zariadenie, vysoká bezpečnosť.
7、Používanie skladacej kŕmnej dosky a prijímacej dosky, šetrí priestor, je odolné voči opotrebovaniu a trvácne.
8、Použitie koliesok s blokovacím zariadením, jednoduché nastavenie úrovne, aby sa zabezpečila stabilita a bezpečnosť stroja.
9, Formovací stroj na mesačný koláč je možné prispôsobiť rôznymi formami v štýle vzorov, jednoduchou a rýchlou výmenou.
Zvyk jesť mesačné koláče na festivale polovice jesene sa začal v dynastii Tang. V severnej dynastii Song bol populárny na dvore a potom sa rozšíril medzi ľudí, kde bol bežne známy ako „malé koláčiky“ a „mesačné gule“. V dynastii Ming sa to stalo bežným stravovacím zvykom pre všetkých ľudí.
Mesačné koláče boli integrované s potravinovými zvykmi na rôznych miestach a vyvinuli sa do tradičných koláčikov, ako sú kantonské koláče, koláče v štýle Pekingu, podľa štýlu Suzhou, štýlu Chao a štýlu Dian;
V kombinácii s vývojom doby sa z mesiačika vyvinuli aj netradičné mesiačiky ako francúzske, ľadová koža, zmrzlina, ovocie a zelenina, čaj a pod.
S rastúcou šírkou pásma, mechanizáciou zariadení, úroveň inteligencie je vyššia a vyššia, vo výrobnom procese existuje veľa štandardizovaných výrobných procesov, postupne sa mechanizuje, inteligentná náhrada, inteligentná namiesto umelej, počet a rýchlosť výroby v reálnom čase, aby sa uspokojil dopyt na trhu.
Dnešná výrobná linka mooncake je nový mooncake, v porovnaní s tradičnými mooncakes venujte väčšiu pozornosť výžive ingrediencií a inovácii výrobného procesu, podkopajte tradičné koláčiky s vysokým obsahom cukru, vysokým obsahom tuku a oleja namiesto nízkosacharidového, nízkotučného a nízkotučného, viac v súlade s moderným úsilím o jedlo a zdravie.
Náplň do krustových buchiet
Na baliacom stroji na montážnej linke sú dve násypky, vložte cesto a plnku (najkvalitnejšie mungo fazule s tenkou šupkou s kvalitným slaným žĺtkom), na ľavú a pravú stranu násypky sa dáva cesto a plnka.
Mesačný koláč sa sformuje do gule
Cesto sa obalí okolo plnky a vytvorí sa valec, ktorý sa za chodu stroja krája na guľôčky určenej veľkosti, ktoré sa otvárajú a zatvárajú.
Tradičné mesiačiky sa vyrábajú rovnakým spôsobom: otáčaním a vytláčaním.
Guľôčky cesta tancujú ako valčík na montážnej linke, otáčajú sa o viac ako 360°, otáčajú sa, aby vytvorili špecifikovanú veľkosť formy, a rotujú a valcujú, aby vytvorili veľkosť špecifikovanej formy.
Lisovanie a formovanie
Automatický formovací stroj je vybavený infračervenými lúčmi, ktoré automaticky zaznamenajú, keď mesačné cesto prechádza priamo pod ním, lisovacia forma okamžite spadne a stlačí cesto do tvaru.
Položte na plech na pečenie
Formované mesačné koláče sa umiestnia do vyrovnávacej veže pozdĺž montážnej linky a potom sa posielajú do pece na pečenie.
