ໃນຖານະເປັນອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນໃນການຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ຮ້ານເບເກີລີ່, ແລະສະຖານະການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານ, ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ມີຈຸດຂາຍຫຼັກຂອງພວກເຂົາໂດຍສຸມໃສ່ປະສິດທິພາບການຕັດ, ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການດໍາເນີນງານ, ແລະສະຖານະການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. zhangzhouwanli ທີ່ສົມບູນແບບປັບປຸງຈຸດເຈັບປວດຂອງການຕັດຄູ່ມືແບບດັ້ງເດີມ.
1.Maximum Cutting Precision ແລະຄວາມສອດຄ່ອງ, ຮັບປະກັນມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນ
ເມື່ອຕັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍຕົນເອງ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຕ່ອນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງແລະແຄມຂອງ skewed ເນື່ອງຈາກຜົນບັງຄັບໃຊ້ທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນແລະມຸມ deviation, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮູບລັກສະນະແລະການຂາຍຕໍ່ມາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ບັນລຸ "ແຕ່ລະຕ່ອນແມ່ນຄືກັນ" ໂດຍຜ່ານການຄວບຄຸມກົນຈັກທີ່ຊັດເຈນ:
ການຄວບຄຸມຄວາມຫນາທີ່ຊັດເຈນ: ແບບຈໍາລອງສ່ວນໃຫຍ່ມີລູກບິດດິຈິຕອນຫຼືຫນ້າຈໍສໍາຜັດ, ເຊິ່ງສາມາດກໍານົດຄວາມຫນາຂອງ slice ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ປົກກະຕິແລ້ວຕັ້ງແຕ່ 0.5mm ຫາ 50mm). ຈາກຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ບາງໆ (ເຫມາະສໍາລັບແຊນວິດ) ໄປຫາຕ່ອນ Baguette ທີ່ມີການຕັດຫນາ (ເຫມາະສໍາລັບນ້ໍາຈືດ), ຄວາມຜິດພາດສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ພາຍໃນ ± 0.1 ມມ, ຫຼີກເວັ້ນ "ຄວາມຫນາບໍ່ສະເຫມີກັນ" ຂອງການຕັດດ້ວຍມື.
ແຄມແປໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ: ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ chiffon, ເຂົ້າຈີ່ສີຄີມ) ແລະເຂົ້າຈີ່ crispy (ເຊັ່ນ: baguette, ເຂົ້າຈີ່ເອີຣົບ), ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງເຄື່ອງຕັດແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸພິເສດ (ເຊັ່ນ: ສະແຕນເລດຊັ້ນອາຫານ, ມີດ serrated). ຜະສົມຜະສານກັບອຸປະກອນຖ່າຍທອດຄວາມໄວທີ່ເປັນເອກະພາບ, ມັນຈະບໍ່ບີບຕົວຂອງເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການລົ້ມລົງ (ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ) ຫຼື crumbs (ເຂົ້າຈີ່ crispy) ໃນລະຫວ່າງການຕັດ. ແຄມແມ່ນລຽບໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນດ່າງ, ປັບປຸງຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຄວາມສອດຄ່ອງສູງໃນການຕັດ batch: ໃນການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໂຮງງານອົບຫຼືຮ້ານໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້, ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງຕັດ, ແຕ່ລະຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນ batch ດຽວກັນມີຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະພາບຢ່າງສົມບູນ, ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານມາດຕະຖານຂອງຍີ່ຫໍ້ລະບົບຕ່ອງໂສ້, ແລະຫຼີກເວັ້ນຄວາມເຫນັງຕີງຂອງຄຸນນະພາບທີ່ເກີດຈາກຄວາມເຫນື່ອຍລ້າແລະປະສົບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການດໍາເນີນງານຄູ່ມື.
2. ປະສິດທິພາບສູງແລະປະຫຍັດແຮງງານ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ
ການຕັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມືແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍ ແລະໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ, ແລະຄົນດຽວສາມາດຕັດໄດ້ຫຼາຍສຸດ 20-30 ກ້ອນຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງເປັນການຍາກທີ່ຈະຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໃນຊຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ບັນລຸການກ້າວກະໂດດປະສິດທິພາບໂດຍຜ່ານການອອກແບບອັດຕະໂນມັດ:
ຄວາມໄວສູງຕັດຕໍ່ເນື່ອງ: ຮູບແບບ desktop ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຕັດ 50-100 loaves ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ແລະຮູບແບບສາຍປະກອບຂະຫນາດໃຫຍ່ (ອຸປະກອນ conveyors) ສາມາດບັນລຸຫຼາຍກ່ວາ 300 loaves ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ຊຶ່ງເປັນ 5-10 ເວລາປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາການຕັດຄູ່ມື. ຕົວຢ່າງ, ໃນຊ່ວງເວລາຕອນເຊົ້າໃນຮ້ານເບເກີຣີ, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 10 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ 100 ກ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງຕັດ, ໃນຂະນະທີ່ມັນໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍຕົນເອງ.
ການປະຕິບັດວຽກງານປະຫຍັດ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າແຮງງານ: ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືເຂົ້າຈີ່ແລະກົດເພື່ອຕັດດ້ວຍຕົນເອງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງປ້ອນອາຫານ, ແລະອຸປະກອນຈະເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການລໍາລຽງ, ຕໍາແຫນ່ງແລະການຕັດອັດຕະໂນມັດ. ບຸກຄົນດຽວສາມາດດໍາເນີນການຫຼາຍອຸປະກອນໃນເວລາດຽວກັນຫຼືດູແລຂະບວນການອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ການຫຸ້ມຫໍ່), ຫຼຸດຜ່ອນການນໍາເຂົ້າແຮງງານ.
ການປັບຕົວເຂົ້າກັບເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່: ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຍາວ (ເຊັ່ນ: baguette ຍາວ 1 ແມັດ), ເຂົ້າຈີ່ມົນ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ເອີຣົບ), ແລະ toast ຍັກໃຫຍ່ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ທາງການຄ້າ), ການຕັດດ້ວຍມືຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປັບມຸມຊ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມກວ້າງແລະຄວາມສູງຂອງຊ່ອງທາງອາຫານຂອງເຄື່ອງຕັດສາມາດປັບຕົວກັບຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ປົກກະຕິແລ້ວຄວາມກວ້າງສູງສຸດແມ່ນ 30 ຊຕມແລະຄວາມສູງ 20 ຊຕມ), ແລະການຕັດທັງຫມົດສາມາດສໍາເລັດດ້ວຍອາຫານຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງ segmental.
3. ການປັບຕົວເຂົ້າກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງເຂົ້າຈີ່, ແກ້ໄຂຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຕັດ "ໂຄງສ້າງພິເສດ"
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໂຄງສ້າງເນື່ອງຈາກວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ເຂົ້າສາລີ, ຄີມ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ) ແລະຂະບວນການ (ລະດັບການຫມັກ, ຄວາມແຂງຂອງອົບ). ການຕັດດ້ວຍມືແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະມີບັນຫາເຊັ່ນ: "ການປ່ຽນຮູບຂະພາບຂອງເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, crumbs ເຂົ້າຈີ່ແຂງ, ແລະ stuffed ເຂົ້າຈີ່ຮົ່ວ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ແບບມືອາຊີບແມ່ນດັດແປງຢ່າງສົມບູນໂດຍຜ່ານການອອກແບບເປົ້າຫມາຍ:
ເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ / fluffy: ບໍ່ມີການພັງລົງຫຼືເສຍຮູບພາບ
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂຄງສ້າງອ່ອນເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ chiffon ແລະເຂົ້າຈີ່ຟັງ, ການຕັດດ້ວຍມືຈະຂັດຮ່າງກາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍແຮງເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັງລົງຂອງຮູອາກາດພາຍໃນ. ເຄື່ອງຕັດຮັບຮອງເອົາການອອກແບບ "ການຖ່າຍທອດຄວາມກົດດັນແສງສະຫວ່າງ + ການຕັດແຜ່ນໃບບາງໆ". ເມື່ອແຜ່ນໃບຕິດຕໍ່ກັບເຂົ້າຈີ່, ມັນພຽງແຕ່ອອກຄວາມກົດດັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະການໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຮ່າງກາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ຍັງຄົງ fluffy ຫຼັງຈາກການຕັດ, ແລະຮູອາກາດພາຍໃນແມ່ນ intact.
ເຂົ້າ ຈີ່ ໜຶ້ງ/ແຂງ: ບໍ່ມີຮອຍແຕກ ຫຼື ເສດເຫຼືອ
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ crispy ເຊັ່ນ baguettes, pretzels, ແລະ wheat ເຂົ້າຈີ່ເອີຣົບແຂງ, ການຕັດດ້ວຍມືແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຜະລິດ crumbs ຫຼາຍ (ຊຶ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເສຍວັດຖຸດິບ, ແຕ່ຍັງມົນລະພິດຕາຕະລາງປະຕິບັດງານ). ແຜ່ນໃບ serrated ຂອງເຄື່ອງຕັດແມ່ນ polished ພິເສດ, ແລະ pitch ແຂ້ວກົງກັບຄວາມແຂງຂອງເຂົ້າຈີ່. ໃນລະຫວ່າງການຕັດ, "ການ occlusion serrated + ການຕັດໄວ" ຫຼຸດຜ່ອນ friction, ແລະຈໍານວນຂອງ crumbs ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ 80% ຫນ້ອຍກ່ວາຂອງການຕັດດ້ວຍມື. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມໄວຂອງແຜ່ນໃບສາມາດປັບໄດ້ (ຄວາມໄວສາມາດຫຼຸດລົງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຂງທີ່ສຸດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍຜິວຫນັງເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບທີ່ມີຄວາມໄວສູງ).
ເຂົ້າຈີ່ Stuffed: ບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ extrusion ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍ
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສີຄີມ, jam, ຫຼືຫມາກຖົ່ວ, ການຕັດດ້ວຍມືແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະບີບແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການຕື່ມ. ອຸປະກອນການໃຫ້ອາຫານຂອງເຄື່ອງຕັດມີຫນ້າທີ່ "ການຈັດຕໍາແຫນ່ງທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ", ເຊິ່ງສາມາດແກ້ໄຂເບົາບາງດ້ານຂອງເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ມີການບີບກາງ. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຕັດຮ່າງກາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຂະນະທີ່ຫຼີກເວັ້ນພື້ນທີ່ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຫຼັງຈາກການຕັດ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຍັງຄົງ intact ແລະແຄມແມ່ນສະອາດ.
4. ຮັບປະກັນສຸຂາພິບານ ແລະ ຄວາມປອດໄພ, ຕອບສະໜອງໄດ້ມາດຕະຖານອາຫານເກຣດ
ການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂາພິບານສູງ. ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງສົມບູນໃນດ້ານວັດສະດຸແລະການອອກແບບທໍາຄວາມສະອາດ:
ວັດສະດຸເກຣດອາຫານ, ບໍ່ມີສານພິດ ແລະ ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ
ພາກສ່ວນທີ່ຕິດຕໍ່ກັບເຂົ້າຈີ່ (ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ສາຍແອວ conveyor, chutes ອາຫານ) ແມ່ນເຮັດຈາກສະແຕນເລດ 304 ຫຼືຊິລິກາເຈນອາຫານ, ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະທົນທານຕໍ່ corrosion. ພວກມັນຈະບໍ່ປັບປຸງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເນື່ອງຈາກການຕິດຕໍ່ໃນໄລຍະຍາວກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະໄຂມັນ, ແລະຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຈັກອາຫານແຫ່ງຊາດ (ເຊັ່ນ GB 4706.43).
ການອອກແບບງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ, ຫຼຸດຜ່ອນການອະນາໄມມຸມຕາຍ
ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຂອງແບບຈໍາລອງສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້ໄວ (ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງມື), ສາຍແອວ conveyor ສາມາດເອົາອອກແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດ, ແລະມຸມຂອງ chute ອາຫານໄດ້ຖືກອອກແບບດ້ວຍ arcs (ບໍ່ມີມຸມຕາຍມຸມຂວາ) ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ crumbs ເຂົ້າຈີ່ຕົກຄ້າງ. ບາງຕົວແບບຊັ້ນສູງຍັງມີຄຸນສົມບັດທໍາຄວາມສະອາດອັດຕະໂນມັດ (ເຊັ່ນ: ການສີດນ້ໍາທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ + ການຂ້າເຊື້ອ ultraviolet). ຫຼັງຈາກການຕັດ, ໂຄງການສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະຫນ້າຕິດຕໍ່, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍມືແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
ການປ້ອງກັນການ pinch, ການດໍາເນີນງານທີ່ປອດໄພກວ່າ
ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີອຸປະກອນເຊັນເຊີ infrared ຫຼືອຸປະກອນປ້ອງກັນກົນຈັກ. ເມື່ອມືເຂົ້າໄປໃກ້ຊ່ອງປ້ອນອາຫານ ຫຼື ແຜ່ນໃບ, ມັນຈະຢຸດອັດຕະໂນມັດ, ຫຼີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຖືກຂູດດ້ວຍເຄື່ອງມືໃນລະຫວ່າງການຕັດດ້ວຍມື, ເຊິ່ງເໝາະສົມກັບສະຖານະການທີ່ພະນັກງານເບເກີຣີເຮັດວຽກເລື້ອຍໆ.
5. ການປັບຕົວແບບຍືດຫຍຸ່ນໃນສະຖານະການ, ເຫມາະສໍາລັບທັງຮ້ານແລະໂຮງງານ
ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກອອກແບບດ້ວຍຮູບແບບຕ່າງໆຕາມສະຖານະການການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກຮ້ານເບເກີລີ່ສ່ວນບຸກຄົນຈົນເຖິງໂຮງງານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່:
ເຄື່ອງ desktop ຂະຫນາດນ້ອຍ: ເຫມາະສໍາລັບຮ້ານຄ້າແລະກອງປະຊຸມຂະຫນາດນ້ອຍ
ພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ໂດຍປົກກະຕິມີຄວາມຍາວ 50cm × 40cm ໃນ width × 30cm ໃນຄວາມສູງ), ສາມາດໃສ່ໄດ້ໂດຍກົງໃນຕາຕະລາງປະຕິບັດງານ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕັ້ງຄົງທີ່, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໂດຍການສຽບໄຟ. ພວກມັນເຫມາະສົມສໍາລັບສະຖານະການທີ່ມີປະລິມານການຕັດປະຈໍາວັນຫນ້ອຍກວ່າ 50 loaves (ເຊັ່ນ: ຮ້ານເບເກີ້ຊຸມຊົນແລະຮ້ານກາເຟ). ເຂົາເຈົ້າມີລາຄາບໍ່ແພງ (ຫຼາຍພັນຢວນ), ງ່າຍຕໍ່ການພົກພາ ແລະຮັກສາ.
ເຄື່ອງເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດຂະຫນາດກາງ: ເຫມາະສໍາລັບຮ້ານຕ່ອງໂສ້ແລະເຮືອນຄົວກາງ
ມາພ້ອມກັບສາຍແອວ conveyor ແລະມໍເຕີທີ່ສາມາດປັບຄວາມໄວໄດ້, ພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ອາຫານແລະຕັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສະຫນັບສະຫນູນການປຸງແຕ່ງ batch, ແລະສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຮູບຮ່າງຂອງເຂົ້າຈີ່ຕ່າງໆ (ຮອບ, ຍາວ, ສີ່ຫລ່ຽມ). ບາງຕົວແບບມີ "ຟັງຊັນການນັບ" ທີ່ສາມາດນັບຈໍານວນການຕັດ, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຄຸ້ມຄອງສິນຄ້າຄົງຄັງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສະຖານະການທີ່ມີປະລິມານການຕັດປະຈໍາວັນຂອງ 100-300 loaves.
ເຄື່ອງຈັກປະກອບອັດຕະໂນມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຢ່າງເຕັມທີ່: ເຫມາະສໍາລັບໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ
ພວກເຂົາສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງກັບສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ (ເຊັ່ນ: ສາຍເຢັນແລະສາຍການຫຸ້ມຫໍ່) ເພື່ອຮັບຮູ້ອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງ "baking - cooling - cutting - packaging". ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນັບສະຫນູນຕົວກໍານົດການຕັດ presetting ຜ່ານລະບົບການຄວບຄຸມ PLC (ເຊັ່ນ: ອັດຕະໂນມັດປັບຄວາມຫນາແລະຄວາມໄວສໍາລັບ batches ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຂົ້າຈີ່), ມີຄວາມສາມາດຕັດຫຼາຍກ່ວາ 500 loaves ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນການແຊກແຊງຄູ່ມື. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິສາຫະກິດອົບຂະຫນາດໃຫຍ່.
6. ການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອວັດຖຸດິບ ແລະ ການປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ
ໃນລະຫວ່າງການຕັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍມື, ເນື່ອງຈາກຂອບທີ່ບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະ crumbs ຫຼາຍ, ມັນມັກຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດ "ພາກສ່ວນທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂ", ເຮັດໃຫ້ມີການສູນເສຍຂອງວັດຖຸດິບ (ປົກກະຕິແລ້ວ 5% -10% ອັດຕາການເສຍ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ໂດຍກົງຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອໂດຍຜ່ານການອອກແບບການຕັດທີ່ຊັດເຈນແລະການສູນເສຍຕ່ໍາ:
crumbs ຫນ້ອຍ, ອັດຕາການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບສູງ: ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ crispy, ຈໍານວນ crumb ສາມາດຄວບຄຸມພາຍໃນ 1%; ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ມີເກືອບບໍ່ມີ crumbs. ພາກສ່ວນທີ່ສູນເສຍໄປໃນເບື້ອງຕົ້ນຍ້ອນ "ຂູດ" ສາມາດຖືກປ່ຽນເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ອີງຕາມການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ 100 ກິໂລຕໍ່ມື້, ມູນຄ່າວັດຖຸດິບປະຈໍາປີສາມາດປະຢັດຫຼາຍສິບພັນຢວນ.
ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍ "ການປຸງແຕ່ງຂັ້ນສອງ".: ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂຈາກການຕັດດ້ວຍມື (ເຊັ່ນ: ຕ່ອນຕັດແລະຊິ້ນທີ່ເສຍຫາຍ) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຄືນໃຫມ່ (ເຊັ່ນ: ການເຮັດເຂົ້າຈີ່), ໃນຂະນະທີ່ອັດຕາທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈາກເຄື່ອງຕັດແມ່ນເກີນ 99%, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາແລະຄ່າແຮງງານຂອງການປຸງແຕ່ງຂັ້ນສອງ.
ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ຈຸດຂາຍຫຼັກຂອງເຄື່ອງຕັດເຂົ້າຈີ່ສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ຄື: ຈຸດໃຈກາງຂອງ "ຄວາມແມ່ນຍໍາ, ປະສິດທິພາບ, ການບໍລິໂພກຕ່ໍາ, ແລະຄວາມປອດໄພ", ພວກເຂົາເຈົ້າແກ້ໄຂຈຸດເຈັບປວດຂອງການຕັດດ້ວຍມືເຊັ່ນ: "ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ປະສິດທິພາບຕ່ໍາ, ການສູນເສຍສູງ, ແລະການຮັບປະກັນສຸຂາພິບານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ". ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາປັບຕົວເຂົ້າກັບທຸກສະຖານະການໂດຍຜ່ານຮູບແບບຕ່າງໆ, ແລະເປັນອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອົບເພື່ອບັນລຸການຜະລິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບ.
