אולטרסאונד הוא גל קול בתדר גבוה עם כיווניות טובה ויכולת חדירה חזקה. זה יכול לשמש לחיתוך, ליטוש, ניקוי, ריסוק, עיקור, פיזור מואץ, הומוגניזציה, אמולסיפיקציה ותהליכים אחרים. כיום, נעשה שימוש נרחב בטכנולוגיה קולית בייצור מכונות ציוד מזון ובתעשיות עיבוד מזון. זה לא רק מייעל את ציוד המזון הקונבנציונלי, כך שהציוד יכול לענות טוב יותר על צורכי ייצור באיכות גבוהה, אלא גם מניע את התפתחות התעשייה. שרטוט חדש.
בייצור ועיבוד מזון, זה בדרך כלל כרוך בכביסה, חיתוך, ריסוק, הומוגניזציה ותהליכים אחרים. ניקוי הוא בעיקר כדי להסיר את הלכלוך, השיער ומזהמים אחרים על החומרים כדי להבטיח את בטיחות ייצור המזון ועיבודו הבאים; חיתוך הוא לחתוך ולחתוך כמה מוצרים כדי להשיג צורות מרובות של מוצרים כדי לענות על הצרכים של ייצור תהליך; ריסוק, עיבוד חומרים בעלי קטרים גדולים יותר לחומרים גרגירים בעלי קטרים קטנים יותר כדי לענות על צורכי העיבוד הבא; הומוגניזציה היא להפוך את החומרים לערבוב אחיד יותר זה עם זה.
כיום, תחת ההתפתחות המהירה של תעשיית המזון, הופיע בשוק ציוד ייעודי לניקוי, חיתוך, ריסוק, הומוגניזציה ותהליכים נוספים, כגון מכונות כביסה, מכונות חיתוך, מפוררים ומכונות הומוגניות. קַבָּלַת פָּנִים. עם זאת, ככל שדרישות השוק לאיכות עיבוד מוצרים מחמירות יותר ויותר, הוא גם מציג דרישות גבוהות לציוד קונבנציונלי לעיבוד מזון. לדוגמה, בעוד שמכונת הניקוי מסירה את הלכלוך על פני החומר, היא גם צריכה לשפר את יעילות הניקוי ולמנוע נזק למוצר.
באשר לפרוס האולטרא-סוני, הטכנולוגיה האולטרא-סונית משמשת כמנקה האולטרא-סוני. ההבדל הוא שהמכונה מצוידת במערכת בקרה סטנדרטית רב-צירית, שיכולה לבצע חיתוך מזון ועיבוד מעגלי בחלוקה שווה. בשל הכיווניות הטובה של האולטרסאונד, דיוק החיתוך גבוה. רק על ידי הגדרת הפרמטרים האולטראסוניים ופרמטרים אחרים של מהירות וזווית עבודה, אתה יכול להבטיח את הגודל האחיד של תקני חיתוך מזון, מראה יפה, ולשפר את יעילות החיתוך, להפחית פסולת פינתית ולחסוך בחומרי גלם.
לא רק זה, על פי הצגת הצוות הטכני, האינטראקציה בין חלקיקי נוזל ההזנה יכולה להיגרם על ידי הטכנולוגיה האולטראסונית, שתגביר לפתע את טמפרטורת הנוזל, תחליב את שני הנוזלים הבלתי תואמים ותאיץ את פירוק המומס.
