גל קולי הוא סוג של גל קול בתדר גבוה, הכיוון שלו טוב, יכולת החדירה חזקה, יכול לשמש לחיתוך, ליטוש, יכול לשמש גם לניקוי, שחיקה, עיקור, האצת פיזור, הומוגניזציה, אמולסיפיקציה ותהליכים נוספים. נכון לעכשיו, טכנולוגיה קולית נמצאת בשימוש נרחב בתעשיית ציוד המזון, לא רק ייצור מכונות מזון וייצור ציוד מזון, שהציוד יכול לענות טוב יותר על הדרישה לייצור איכותי, אבל גם מניע את התפתחות התעשייה ומשרטט מתווה חדש לפיתוח תעשיית המזון.
WANLI אוטומטי חיתוך קולי לחתוך עוגת מזון
WANLI היא ספקית מתמחה של מכונות לתעשיית ייצור המזון. אחד החידושים של החברה הוא אימוץ טכנולוגיית חיתוך קולי, המעניקה את איכות החיתוך הטובה ביותר למוצרים שקשה לעבד אותם בשיטות קונבנציונליות.
עוגות, במיוחד, ידועות לשמצה לחיתוך מהימן: מכונות נוטות לצרוך זמן רב להגדיר עבור גדלי עוגה, עומקים ומספרי מנות שונים, בעוד שטכנולוגיות חיתוך מסורתיות עלולות לגרום לחתכים לא אחידים ומבולגנים ולרמות בלתי מקובלות של מוצר פגום.
אנו מתכננים ומייצרים מכונת חיתוך אולטרסאונד אוטומטית לצרכים, לרצונות ולנסיבות של לקוחות בכל רחבי העולם. עם המומחיות שלנו בציוד קונדיטוריה אנו מסוגלים לענות על כל הצרכים שלך ולמצוא את הפתרון הטוב ביותר האפשרי.
יחד נבחן את הדרישות שלך לגבי המכונה הנדרשת והמוצרים שייוצרו. על בסיס מידע זה, השורטטים הטכניים שלנו יוצאים לעבודה, ולאחר מכן נציג בפניכם את הפתרון המותאם אישית.
Wanli הוא השותף שלך בפתרונות מותאמים וסוהריים לייעול תהליכי הייצור שלך.
חיתוך אולטרסאונד חיתוך מערכת אולטרסאונד חיתוך מזון מורכבת מהרכיבים הבאים: גנרטור או מקור כוח; מַתמֵר; מאיץ קולי; כלי חיתוך או קרן; ומערכת טיפול בחומרים. תכנות אוטומטי נכון של מכונות ונהלי תחזוקה טובים יכולים מאוד...
WANLI מכונת חיתוך אולטרסאונד לקוביות טופו אוטומטית
המכונה קלה לשימוש. חיי שירות ארוכים של הלהב האולטראסוני, אין צורך להחליף להבים לעתים קרובות. ניתן לכוונן את המכונה בקלות כדי לחתוך כל גודל של טופו.
חשוב מכך, האחידות של הטופו שנחתך במכונה נותנת תדמית טובה בשוק.
למכונת חיתוך קוביות טופו קולי יש ממשק PLC, שיכול להשתמש באצבע כדי ללחוץ על כפתורים ולהפעיל את המערכת. לכן, פעולת המכונה פשוטה ונוחה.
כלי החיתוך האולטראסוניים היעילים של Wanli מאפשרים לחברות בתעשיית המזון להגביר את ביצועיהן ולשפר את פעולות החיתוך שלהן.
העיקרון פשוט: קצה הסכין הרוטט (סונוטרוד) נקבע על משרעת מוגדרת (30 עד 100 µ) ותדר (20 או 30 קילו-הרץ) לפי הצורך. הוא יוצר תאוצה של יותר מ-105 G, שבעזרת לחיצה הנעה למעלה ולמטה, חותך מזון למנות.
היתרונות של מכונת כלי חיתוך קולי:
- חתכים נקיים ללא בלגן או ריסוק,
- תואם למאכלים רכים, דביקים ומתפוררים,
- להב לניקוי עצמי,
- מזון אינו נצמד לדפנות הלהב, ובכך מונע משכבות להימרח זו בזו,
- אפשריות שכבות דקות ואחידות במיוחד עם רמת סובלנות שעדיין לא ניתנת להשגה בשיטות אחרות,
- תפוקה גבוהה,
- אפס התפוררות ופחות אובדן מוצר,
- הרבה יותר בטוח מכל שיטות החיתוך הקונבנציונליות האחרות,
– חותך מרכיבים קשים (אגוזי מלך, פיסטוקים, זיתים, צימוקים וכו') מבלי להזיז אותם מהמקום.
יתרון מכונת חיתוך משולש אולטרסאונד:
1. דיוק חיתוך גבוה, גימור משטח חיתוך טוב, חיתוך קצוות מדויק, ללא עיוות, ללא היצמדות לסכין, מהירות מהירה, ללא זיהום.
2. עיצוב סביר, מבנה פשוט, קל לשימוש, קל ליישום לייצור אוטומטי. אספקת חשמל דיגיטלית, מעקב אחר תדרים אוטומטי ויעילות מתכווננת, יכול לעבוד ברציפות במשך 24 שעות.
מטרה:
מכונת עוגת משולש חיתוך אולטרסאונד לפתרון בעיית הסכין הדביקה בחיתוך מזון רך ואלסטי כגון עוגה, לחם, גבינה, ממתקים, שוקולד, ביסקוויט, פיצה וכו'. מסופק מכשיר להבי חיתוך מזון קולי.
עוגת אולטרסאונד היא מכונת חיתוך בעלת קיבולת גבוהה לחיתוך מדויק של פרוסות מוצר עגולות ומלבניות.
מכונת חיתוך על-קולית Wanli יוצאת מן הכלל, חיתוך איכותי, חומרים איכותיים, אמינות חיתוך, דיוק חיתוך גבוה. המכונה הינה בזכות הטכנולוגיה הייחודית ומערכת הסרוו משיגה בכך תוצאות מקסימליות לחיתוך מהיר ומדויק.
ציוד לחיתוך מזון אולטראסוני לייצור במפעל
ניתן לעשות שימוש נרחב בציוד לחיתוך מזון אולטרה קולי במוצרי מאפה כגון עוגת קרם רב שכבתית פרוסה, עוגת מוס סנדוויץ', עוגת שיזף, עוגת סנדוויץ' מאודה, נפוליאון, סוויס רול, בראוניז, טירמיסו, גבינה, כריך כריך חזיר.
ניתן לחלק לצורות שונות של מאפים ומזון קפוא, כגון עגול, מרובע, בצורת מניפה, משולש וכן הלאה. וניתן להתאים אישית לפי צרכי הלקוח המיוחדים והתנאים הקיימים של מכונת החותך האולטרה קולית, ברוכים הבאים לבדיקה לדוגמה.
טכנולוגיית אולטרסאונד משפרת את איכות החיתוך והעקביות של מזונות על ידי חיתוך נקי של מוצרי מזון מרובי מרקם ללא עיוות.
ניתן להשתמש במערכות חיתוך מזון אולטרסאונד ביישומים הבאים:
• גבינות קשות ורכות לרבות מוצרים המכילים חתיכות אגוזים ופירות
• כריכים, עטיפות ופיצות לתעשיות קייטרינג
• נוגט, חטיפי ממתקים, חטיפי גרנולה וחטיפים בריאים
• בשרים ודגים קפואים למחצה
• ירקות טריים או קפואים
• לחמים או מוצרי עוגה
• גלידה וחטיפים קפואים אחרים
מכונת חיתוך מזון אוטומטית אולטרה קולית WANLI
מכונת חיתוך מזון אולטרה קולית מושלמת לחיתוך מוצרים דביקים, ג'לי ומוצרים קשים ועדינים כאחד. זה יכול לחתוך את כל הממתקים ההודיים ומוצרי מאפה וכו'. זה ניתן לתכנות לחלוטין בלוח בקרה מגע, הוא מסוגל לחתוך עם או בלי מיכל. פורס זה כולל להב אולטראסוני כדי למנוע מהמוצר להידבק ללהב, מה שמאפשר לכל פרוסה לקבל חיתוך נקי ומדויק.
אולטרסאונד ידוע כבעל השפעה משמעותית על קצב התהליכים השונים בתעשיית המזון. באמצעות אולטרסאונד, ניתן כעת להשלים תהליכי מזון ניתנים לשחזור מלאים תוך שניות או דקות עם יכולת שחזור גבוהה, הפחתת עלות העיבוד, מפשטת מניפולציה ועיבוד, מעניקים טוהר גבוה יותר של המוצר הסופי, מבטל טיפול לאחר טיפול בשפכים וצורך רק חלק קטן מהזמן והאנרגיה הדרושים בדרך כלל לתהליכים קונבנציונליים. מספר תהליכים כגון הקפאה, חיתוך, ייבוש, טמפרור, הלבנה, עיקור ומיצוי יושמו ביעילות בתעשיית המזון.
ביניהם, היישום של חיתוך קולי במזון הפך יותר ויותר נרחב בשנים האחרונות.
WANLI היא חברה לשילוב מו"פ, ייצור, מכירות ושירות של מכונות וציוד לעיבוד מזון. אנו מתמחים במחקר וייצור של מכונות מזון היי-טק, המספקות אופני ייצור חדש לחברות מזון. לדוגמה, מכונת חיתוך מזון קולי, ציוד זה יכול לחתוך צורות שונות למזון, כגון מזון קפוא, מזון דביק, מזון נדיף, מזון עובש קל ומזון קשה (כגון לחם עוגת סנדוויץ', עוגת קופסה, לחם פרוס, עוגת רול שוויצרית, עוגת תמרים וכו').
עיבוד מזון אולטראסוני הוא דרך יעילה לחתוך, לחתוך, ליצור, להסיט, ליישר או להעביר מגוון מוצרי מזון. הלהב אולטרסוני רוטט בתדרים גבוהים של 20 קילו-הרץ, 30 קילו-הרץ או 40 קילו-הרץ. תנועת תנודה/רטט זו של הלהבים מייצרת משטח כמעט ללא חיכוך.
הידבקות והצטברות על הלהב/כלים ממוזערות.
משתמשים הגדילו את הפרודוקטיביות על ידי מזעור זמן הייצור שאבד בעבר בניקוי המכונות. אחרים גילו שהם יכולים לבטל לחלוטין את ההליכים הנחוצים בחיתוך קונבנציונלי, כגון קירור המוצר לפני פעולות החיתוך, או יישור המוצר מחדש לאחר החיתוך לפני פעולת האריזה.
עבור יישומי חיתוך מזון על-קולי המוטמעים בקווי ייצור אוטומטיים, אנו מספקים קבוצות רטט בתדרים שונים הנעים בין 20 ל-60 קילו-הרץ בהתאם לדרישות משתמש הקצה, תוך שמירה על בטיחות העבודה וחוסר רעש בשלב הייצור.
חדשות
שלח את שאלתך עוד היום
