לחתוך בטירמיסו בחיים האמיתיים יהיה הרבה חתך של בעיית הצבע, כל החלק לא יהיה יפה, למרות שאכילת עוגת טירמיסו זה דבר מאוד נעים! אבל עבור מאפייה, חדר עוגה, עוגה יפה נראית ממש חשובה! עכשיו יש לנו דרך להפוך את חתך הטירמיסו ללא בעיה בצבע!
מה שלקוחות צריכים הוא מכונה חתוכה מושלמת, נכונה ובמחיר סביר. לקוחות רבים משקפים את חותך העוגות האולטראסוני כדי לעמוד בדרישות החיתוך שלו. זה באמת חותך את העוגה ללא בעיות צבע, ללא סכינים דביקות, ועושה את האפקט המושלם, ויכול גם להתאים את גודל הלהב בהתאם לדרישות גודל המוצר של כל לקוח.
מנתח אולטראסוני אוטומטי למכונת בולי גבינה
מכונת חיתוך קולי זו יכולה לשמש לחיתוך גבינה. מכונת חיתוך אולטרסאונד גבינה מאמצת טכנולוגיית נהיגה אולטרה-סונית אוטומטית למעקב אחר תדרים. יש לו יישום פשוט, כוח חיתוך רב עוצמה, ללא סכין וללא פסולת. פני השטח של המוצר החתוך חלקים ויפים.
ניתן לצייד בלהבים במפרטים שונים לפי רוחב החיתוך של המוצר, ואף להתאים את המכונה לפי הדרישות.
מנתח אולטראסוני אוטומטי למכונת בולי גבינה
מכונת חיתוך קולי זו יכולה לשמש לחיתוך גבינה. מכונת חיתוך אולטרסאונד גבינה מאמצת טכנולוגיית נהיגה אולטרה-סונית אוטומטית למעקב אחר תדרים. יש לו יישום פשוט, כוח חיתוך רב עוצמה, ללא סכין וללא פסולת. פני השטח של המוצר החתוך חלקים ויפים.
ניתן לצייד בלהבים במפרטים שונים לפי רוחב החיתוך של המוצר, ואף להתאים את המכונה לפי הדרישות.
עיבוד מזון אולטראסוני כולל סכין רוטטת המייצרת משטח כמעט ללא חיכוך שאינו מעוות את מוצרי המזון ואליו הם אינם נדבקים.
מנתח אולטראסוני אוטומטי למכונת בולי גבינה
מכונת חיתוך קולי זו יכולה לשמש לחיתוך גבינה. מכונת חיתוך אולטרסאונד גבינה מאמצת טכנולוגיית נהיגה אולטרה-סונית אוטומטית למעקב אחר תדרים. יש לו יישום פשוט, כוח חיתוך רב עוצמה, ללא סכין וללא פסולת. פני השטח של המוצר החתוך חלקים ויפים.
ניתן לצייד בלהבים במפרטים שונים לפי רוחב החיתוך של המוצר, ואף להתאים את המכונה לפי הדרישות.
מנתח אולטראסוני אוטומטי למכונת בולי גבינה
מכונת חיתוך קולי זו יכולה לשמש לחיתוך גבינה. מכונת חיתוך אולטרסאונד גבינה מאמצת טכנולוגיית נהיגה אולטרה-סונית אוטומטית למעקב אחר תדרים. יש לו יישום פשוט, כוח חיתוך רב עוצמה, ללא סכין וללא פסולת. פני השטח של המוצר החתוך חלקים ויפים.
ניתן לצייד בלהבים במפרטים שונים לפי רוחב החיתוך של המוצר, ואף להתאים את המכונה לפי הדרישות.
מנתח אולטראסוני אוטומטי למכונת בולי גבינה
מכונת חיתוך קולי זו יכולה לשמש לחיתוך גבינה. מכונת חיתוך אולטרסאונד גבינה מאמצת טכנולוגיית נהיגה אולטרה-סונית אוטומטית למעקב אחר תדרים. יש לו יישום פשוט, כוח חיתוך רב עוצמה, ללא סכין וללא פסולת. פני השטח של המוצר החתוך חלקים ויפים.
ניתן לצייד בלהבים במפרטים שונים לפי רוחב החיתוך של המוצר, ואף להתאים את המכונה לפי הדרישות.
דגם:
Wanlisp4-300K1450L2000
חומר:
סגסוגת טיטניום
מתח מדורג:
220V
חותך פיצה אולטראסוני פרודוקטיבי זה לא רק חותך את הפיצה הארוכה, אלא גם חותך כמעט את כל המזונות האפויים הארוכים, כגון חיתוך העוגה הארוכה לעוגות משולשות. הסיבה העיקרית של חותך עוגות גבינה אולטרסאונד לחיתוך מוצרי מאפה היא להבטיח שהגודל המדויק של החיתוך ממוזער ותושג עלות מינימלית של הפסולת, וציוד זה יוכל לעמוד בדרישות הנ"ל, שהן שילוב של חותך פיצה עוגת גבינה אולטרסאונד באיכות גבוהה ובנייה מכנית אוטומטית מדויקת, כדי לספק ללקוחות פתרונות אוטומציה מהירים, מדויקים ויעילים.
איך עובד חיתוך קולי?
לכל חפץ יש את התדר המיוחד שלו, שבאמצעותו החפץ יציב וקל לתנודה. על ידי הוספת כוח חיצוני המתאים לאותו תדר מיוחד, כוח קטן יכול להשיג תנודה גדולה. תופעה זו נקראת תהודה. קצה החיתוך מתנודד מאוד עם השימוש בתהודה.
החותך האולטראסוני מורכב מ"מתמר" שיוצר תנודה ו"מתנד" המניע את המתמר. אלמנטים פיזואלקטריים משולבים במתמר, ועל ידי הפעלת מתח AC המיושר עם התדר האופייני של המתמר מהמתנד לאלמנט הפיאזואלקטרי, כל הרטט כולל להב החותך מקבל תהודה. המתמר מגיע עם מערכת בקרת משוב שמשדרת מידע של סטיית תדר או משרעת למתנד הנגרמת על ידי עומס חיתוך. מערכת בקרת המשוב יכולה לשמור על מצב התהודה והמשרעת של הלהב יציבים והיא מאפשרת לחותכים תמיד לחתוך חומרים בצורה חדה ונקייה.
חיתוך אולטראסוני מכונה אולטרסאונית לעוגות
בעת חיתוך מזון, סכין החיתוך האולטראסונית רוטטת בתדירות של 20 קילו-הרץ (או 30 / 40 קילו-הרץ) כך שאריות מזון לא יישארו על פני הסכין. פני השטח של המזון החתוך נקיים מאוד, וההפרדה בין השכבות נשמרת ברורה. מחקר חדש מראה שחותכי קולי בתדר גבוה יותר (30 ו-40 קילו-הרץ) טובים לחיתוך מזון חם ודביק, ואין רעש במהלך כל התהליך.
מערכת חיתוך אולטרסאונד עקב ניקוי ותחזוקה שגרתיים הנגרמים על ידי זמן הכיבוי יכולה להיות מופחתת ב-70% ~ 90% בהשוואה לציוד מסורתי. אם לקוחות המשתמשים בציוד חיתוך מסורתי רוצים להשתמש בטכנולוגיה קולית לעיבוד מזון, הם צריכים רק לבצע שינויים קטנים בציוד הקיים; או להציג עיצוב מערכת חדש המבוסס על עיצוב הייצור הקיים. בהקשר זה, יש לנו ניסיון עשיר מאוד.
מכונת חיתוך בצק על-קולית אוטומטית
חיתוך אולטראסוני יכול להפחית את הלחץ על האובייקט שיש לחתוך על ידי רטט בתדירות גבוהה לשנייה. כך ניתן ליצור משטח חיתוך מסודר ונקי.
היתרון של טכנולוגיית החיתוך והקצוות האולטראסוני הוא בכך שהיא יכולה במהירות ובמדויק לשדוף ולחתוך מזון בפעולה רציפה, והחיתוך והחיתוך הקצוות מתבצעים ומסתיימים בו-זמנית.
גלים אולטראסוניים חותכים מוצרים בצורה מדויקת ומהירה עם פחות התנגדות באמצעות רטט במהירות גבוהה, ולא משיגים שאריות, דפורמציה ונזק תרמי על פני המוצר.
שימוש בתדר קולי כדי להניע את רטט החותך יכול בקלות לחתוך לתוך החומר, וזה מאוד מדויק וחוסך חומר.
המפעל שלנו פיתח מגוון גדול של מומחיות בתעשיית חיתוך מזון קולי. טכניקה זו משמשת כדי להתגבר על הליקויים הקשורים לחיתוך קונבנציונלי. זה מבטל בעיות הקשורות להדבקת מזון על הלהב וגם משפר את איכות החתכים. הציוד שלנו מיועד לחיתוך מאפים, ברים וממתקים, גבינות, בשרים, אוכל מוכן ועוד.
הציוד האוטומטי שלנו מציע סטנדרט גבוה של בטיחות ומאפשר חיתוך רציף בפס ייצור או בתחנה עצמאית. אנחנו יכולים להתאים את הציוד שלנו לפי המפרט שלך.
בצק עוגה נחתך בקווים עם להבים עגולים לאחר בישולו. קרם מנגבים על הבצק בתחתית. לאחר מכן הונחה השכבה השנייה של בצק העוגה על השכבה השנייה. עכשיו הגיע הזמן לחתוך באורך הרצוי. בשלב זה, קיימות 2 חלופות. האחד הוא להב מסורתי והאפשרות השנייה היא פורס מזון Ultrasonic עם להב טיטניום. כאשר העוגה מכילה קרם בפנים, האפשרות הייחודית היא חיתוך אולטראסוני עקב הידבקות קרם. כאשר הלהב הרגיל נכנס לעוגה, הקרם נדבק ללהב ולאחר 100 יח', הקרם מתקשה על הלהב. בייחורים הבאים, פרוסות מבחוץ מעוותות. על מנת למנוע את הקרם הדביק הזה, נעשה שימוש ברטט אולטרסאונד. מכיוון שהלהב האולטראסוני רוטט בזמן שהוא חותך כך שהקרם לא יכול להידבק ללהב הרוטט האולטראסוני. מכיוון שהלהב האולטראסוני עשוי מטיטניום, הוא מתאים גם לתעשיית המזון.
דגם:
Wanlisp4-300K1450L2000
חומר:
סגסוגת טיטניום
מתח מדורג:
220V
בצק עוגה נחתך בקווים עם להבים עגולים לאחר בישולו. קרם מנגבים על הבצק בתחתית. לאחר מכן הונחה השכבה השנייה של בצק העוגה על השכבה השנייה. עכשיו הגיע הזמן לחתוך באורך הרצוי. בשלב זה, קיימות 2 חלופות. האחד הוא להב מסורתי והאפשרות השנייה היא פורס מזון Ultrasonic עם להב טיטניום. כאשר העוגה מכילה קרם בפנים, האפשרות הייחודית היא חיתוך אולטראסוני עקב הידבקות קרם. כאשר הלהב הרגיל נכנס לעוגה, הקרם נדבק ללהב ולאחר 100 יח', הקרם מתקשה על הלהב. בייחורים הבאים, פרוסות מבחוץ מעוותות. על מנת למנוע את הקרם הדביק הזה, נעשה שימוש ברטט אולטרסאונד. מכיוון שהלהב האולטראסוני רוטט בזמן שהוא חותך כך שהקרם לא יכול להידבק ללהב הרוטט האולטראסוני. מכיוון שהלהב האולטראסוני עשוי מטיטניום, הוא מתאים גם לתעשיית המזון.
חדשות
שלח את שאלתך עוד היום
