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La taglierina per torte rotonda ad ultrasuoni è un'apparecchiatura per il taglio di alimenti ad alte prestazioni completamente automatica con sistema di controllo standard multiasse. L'effettiva produzione alimentare può fissare il posizionamento e completare automaticamente tutte le operazioni in base alle necessità. In questo modo si massimizzano i benefici con l’acquisto più economico.

WANLI produce una macchina per tagliare la torta a strati ad ultrasuoni

Completamente programmabili, le unità possono produrre porzioni o fette di qualsiasi dimensione perché è possibile regolare la profondità, la larghezza e la lunghezza del taglio. I sistemi sono particolarmente adatti per il controllo delle porzioni o il taglio di prodotti difficili da tagliare, tra cui torte a strati, torte in fogli, torte, torte alla crema, glassate, Petit Fors, Napoleons, caramello, barrette per la colazione, brownies e altro ancora.

La taglierina ad ultrasuoni per torrone Candy è un'apparecchiatura per il taglio di alimenti ad alte prestazioni completamente automatica con sistema di controllo standard multiasse. L'effettiva produzione alimentare può fissare il posizionamento e completare automaticamente tutte le operazioni in base alle necessità. In questo modo si massimizzano i benefici con l’acquisto più economico.
Il principio di funzionamento della taglierina ad ultrasuoni per torrone caramellato è quello di utilizzare la vibrazione ad alta frequenza delle onde ultrasoniche per tagliare il torrone. Anche questa tecnologia di taglio degli alimenti è molto popolare al momento. Oggi, anche la tecnologia delle macchine per il taglio alimentare ad ultrasuoni della nostra fabbrica di Wanli sta migliorando giorno dopo giorno, concentrandosi sullo sviluppo di macchine che soddisfino le esigenze dei clienti.

WANLI produce una macchina per tagliare la torta a strati ad ultrasuoni

Completamente programmabili, le unità possono produrre porzioni o fette di qualsiasi dimensione perché è possibile regolare la profondità, la larghezza e la lunghezza del taglio. I sistemi sono particolarmente adatti per il controllo delle porzioni o il taglio di prodotti difficili da tagliare, tra cui torte a strati, torte in fogli, torte, torte alla crema, glassate, Petit Fors, Napoleons, caramello, barrette per la colazione, brownies e altro ancora.

Taglio ad ultrasuoni per qualsiasi tipo di cibo

Che si tratti di panificazione industriale, pasticceria o lavorazione del formaggio, la nostra tecnologia di taglio a ultrasuoni è sempre stata ampiamente utilizzata.
I dolci con strati di crema o zucchero, così come altri impasti o cibi grassi, possono essere tagliati o rifiniti utilizzando la tecnologia a ultrasuoni per ottenere risultati esteticamente più gradevoli. Regoleremo separatamente la geometria di taglio degli strumenti di taglio e taglio trasversale in base ai requisiti del prodotto.
Attraverso l'uso della vibrazione ultrasonica, la testa di saldatura aderirà solo ad una piccolissima quantità di residui di prodotto, in modo da ottenere un certo grado di effetto autopulente.
Grazie all'uso della vibrazione ultrasonica, la pressione di esercizio richiesta della testa di saldatura da taglio è inferiore a quella degli utensili da taglio tradizionali. Non solo l'usura dell'utensile è inferiore, ma anche la qualità del taglio è notevolmente migliorata. Inoltre, l'uso del sistema di taglio a ultrasuoni per le operazioni di manutenzione e spegnimento delle apparecchiature ha portato maggiore comodità.

L'uso della torta da taglio ad ultrasuoni ha le seguenti caratteristiche:

Incisione delicata, strati ben definiti, nessuna scheggiatura, coltello antiaderente

Può essere tagliato: foglio, rettangolo, triangolo, cerchio uguale

Gli oggetti da tagliare sono ampi e possono essere adattati prodotti surgelati e cremosi.

La torta è un dessert, uno spuntino e un alimento casual indispensabile nella dieta quotidiana delle persone.

Che si tratti di una torta confezionata in una panetteria in un negozio di alimentari o in un supermercato, una fetta di pane tostato o una torta ghiacciata servita in un bar, in un negozio di bevande o in un bar per il tempo libero, l'aspetto è perfettamente tagliato, piccolo e squisito.

L’emergere della tecnologia di taglio ad ultrasuoni rappresenta un passo avanti nel taglio degli alimenti. L'attrezzatura per il taglio di torte ad ultrasuoni WANLI è un dispositivo che utilizza l'energia delle onde per il taglio. Non solo la superficie tagliata della torta tagliata è liscia, ma anche pulita e igienica, ecologica e sana.

Attrezzatura per torta alla crema da taglio ad ultrasuoni

L'attrezzatura per il taglio di torte alla crema ad ultrasuoni è ottima per tagliare alimenti spugnosi (pan di spagna, torta di chiffon), cibi appiccicosi (panna, marmellata), ecc., fondamentalmente non produce scarti di taglio, riduce i costi di produzione e il cibo non si attacca al coltello Vai avanti, risparmia tempo di pulizia. Questa macchina per tagliare torte ad ultrasuoni è comoda anche per tagliare torte a forma triangolare, torte al vapore con sandwich, torte a strati, panini e altri alimenti a forma triangolare.

La torta alla crema è una torta dolce originaria del Regno Unito, poi sviluppatasi negli Stati Uniti, in Giappone e in Francia. È un classico dessert in stile occidentale popolare in vari paesi.

Le torte alla crema hanno un sapore migliore dopo il congelamento e sono più facili da conservare e trasportare. Pertanto, le torte alla crema surgelate sono ampiamente fornite nei ristoranti, nei caffè, nei negozi di bevande e in altri negozi di alimenti e bevande.

Da consumatore, se fossi in te, come sceglieresti una torta alla crema? Il primo è l'aspetto della torta. I consumatori solitamente scelgono le torte più belle e delicate da gustare. Il taglio delle torte alla crema è diventato un grosso problema per i produttori delle fabbriche di torte alla crema. Come tagliare una torta alla crema senza distruggere la forma della torta, così da ritagliare la torta più perfetta? Dopo aver visto questo video, forse puoi trovare la risposta.

Se hai bisogno di conoscere la macchina per torte alla crema con taglio ad ultrasuoni nel video, contattaci immediatamente senza esitazione.

Affettatrice per torte automatica ad ultrasuoni WANLI

La taglierina funziona prevalentemente in modo automatizzato ed è dotata di tecnologia di taglio ad ultrasuoni. Ciò consente tagli netti soprattutto quando si affettano prodotti freschi. Il PLC prevalente e tutto collegato

meccanismi tutti i parametri di porzionatura possono essere definiti individualmente e salvati nella memoria delle ricette. A seconda della programmazione individuale è possibile tagliare anche in diagonale.

I prodotti da forno contenenti strati di crema o zucchero, così come altri alimenti contenenti pasta o grassi, possono essere tagliati o rifilati in modo controllato mediante ultrasuoni per produrre una qualità visivamente accattivante. Le geometrie di taglio degli utensili per tagli longitudinali o trasversali vengono adattate individualmente alle esigenze del prodotto.

A causa delle vibrazioni ultrasoniche, sul sonotrodo rimangono attaccati solo lievi residui di prodotto, che in una certa misura dimostrano un'azione autopulente.

A causa delle vibrazioni ultrasoniche, i sonotrodi da taglio funzionano con una pressione iniziale inferiore rispetto alle frese convenzionali. Allo stesso tempo, l'usura del sonotrodo è inferiore e la qualità di taglio è notevolmente migliore. Inoltre, l'utilizzo di sistemi di taglio ad ultrasuoni ha un effetto positivo sulla manutenzione e sui tempi di fermo delle apparecchiature.

Macchina automatica per tagliare la pasta ad ultrasuoni

Industria tradizionale: il taglio tradizionale utilizza un coltello con un bordo affilato per premere contro il materiale da tagliare. Questa pressione è concentrata sul bordo della lama, la pressione è molto grande, superando la resistenza al taglio dell'impasto, l'impasto viene tagliato. Poiché l'impasto viene separato da una forte pressione, il tagliente dell'utensile da taglio deve essere molto affilato e l'impasto stesso deve essere sottoposto a una pressione relativamente elevata. Non va bene per tagliare la pasta appiccicosa.

Attrezzatura per il taglio della pasta ad ultrasuoni: il principio dell'attrezzatura per il taglio della pasta ad ultrasuoni è completamente diverso dal taglio tradizionale. Utilizza l'energia dell'onda ultrasonica per riscaldare e sciogliere il materiale da tagliare localmente, in modo da raggiungere lo scopo di tagliare il materiale. Pertanto, l'attrezzatura per il taglio della pasta ad ultrasuoni non necessita di spigoli vivi, né richiede molta pressione e non causerà scheggiature, danni e deformazioni del materiale da tagliare. Allo stesso tempo, a causa della vibrazione ultrasonica del coltello da taglio, la resistenza all'attrito è particolarmente ridotta e l'impasto tagliato non si attacca facilmente alla lama.

L'attrezzatura per il taglio a ultrasuoni è composta da un trasduttore a ultrasuoni, un alloggiamento, un corno, un coltello in lega di titanio e un alimentatore di comando a controllo numerico. La macchina per tagliare gli alimenti ad ultrasuoni è un'innovazione nella lavorazione degli alimenti. La taglierina per alimenti ad ultrasuoni vibra ad un'alta frequenza di 40 KHZ o 20 KHZ, che riduce la resistenza all'attrito della superficie di taglio. Questo basso attrito consente al coltello da taglio di tagliare il cibo senza intoppi, rendendo la superficie di taglio del cibo pulita, bella e non deformata. Inoltre, la taglierina ad ultrasuoni riduce i residui di cibo durante il processo di taglio. Ciò riduce ulteriori tempi di inattività per ripulire il sistema di produzione. I coltelli alimentari ultrasonici possono anche essere facilmente installati nel tuo attuale sistema di produzione per aiutarti a completare meglio il taglio.

Attrezzatura automatica a ghigliottina per alimenti ad ultrasuoni

Nel processo di taglio, spesso incontriamo molti problemi, come la precisione del taglio, la stabilità delle proprietà fisiche del prodotto finale, la levigatezza della superficie di taglio, la difficoltà di separazione dell'utensile e del materiale e la separazione della superficie dell'utensile e del materiale durante la separazione. La quantità di materiali residui nei dispositivi duri. Quando le caratteristiche dei materiali non sono chiare, difficilmente riusciamo a soddisfare i requisiti sopra indicati.

Ad esempio, per materiali con elevata durezza, forte fragilità e forte viscosità, il metodo di taglio tradizionale è difficile da completare. Con l'aumentare dell'incertezza sui materiali del prodotto, la difficoltà del lavoro di taglio diventa sempre più difficile. Il taglio alimentare ad ultrasuoni è un'ottimizzazione del taglio tradizionale. Il taglio degli alimenti ad ultrasuoni non solo aumenta la velocità di taglio, ma fa anche grandi progressi nel migliorare la struttura, la forma e le prestazioni degli alimenti.

Sanificazione superiore, lame autopulenti, opzione di taglio a flusso continuo, tipologie di taglio totalmente programmabili, massima versatilità di utilizzo, manutenzione minima e assistenza remota sono le parole chiave per descrivere i nostri sistemi di affettatrici alimentari ad ultrasuoni.

I semilavorati che entrano nelle nostre macchine possono provenire da linee automatiche così come da caricamento manuale e possono essere rotondi, rettangolari o in filoni continui. Abbiamo la soluzione giusta per ognuna di queste situazioni.

Sistema alimentare ad ultrasuoni economico…