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Gli efficienti strumenti di taglio a ultrasuoni di Wanli consentono alle aziende del settore alimentare di aumentare le proprie prestazioni e migliorare le operazioni di affettamento.
Il principio è semplice: il bordo del coltello vibrante (sonotrodo) viene impostato su un'ampiezza definita (da 30 a 100 µ) e una frequenza (20 o 30 kHz) a seconda delle necessità. Crea un'accelerazione di oltre 105 G che, con l'aiuto di una pressa che si muove su e giù, taglia il cibo in porzioni.
Vantaggi della macchina utensile da taglio ad ultrasuoni:
– tagli netti senza disordine o schiacciamenti,
– compatibile con cibi morbidi, appiccicosi e friabili,
– lama autopulente,
– il cibo non aderisce ai lati della lama, evitando così che gli strati si spalmino l’uno sull’altro,
– possibilità di ottenere strati estremamente sottili e uniformi con un livello di tolleranza ancora irraggiungibile con altri metodi,
– elevata produttività,
– zero sbriciolamenti e minori perdite di prodotto,
– molto più sicuro di tutti gli altri metodi di taglio convenzionali,
– taglia gli ingredienti duri (noci, pistacchi, olive, uvetta, ecc.) senza spostarli dalla loro posizione.

Attrezzatura per tagliare alimenti ad ultrasuoni per la produzione in fabbrica

L'attrezzatura per tagliare gli alimenti a ultrasuoni può essere ampiamente utilizzata in prodotti da forno come torte multistrato alla crema a fette, torte con mousse sandwich, torte alla giuggiola, torte sandwich al vapore, Napoleon, Swiss roll, brownie, tiramisù, formaggio, sandwich al prosciutto.
Può essere suddiviso in varie forme di prodotti da forno e alimenti surgelati, come rotondi, quadrati, a forma di ventaglio, triangolari e così via. E può essere personalizzato in base alle esigenze speciali del cliente e alle condizioni esistenti della taglierina a ultrasuoni, benvenuto al test del campione.

Macchina per tagliare alimenti ad ultrasuoni…

La lavorazione degli alimenti ad ultrasuoni è un modo efficiente per tagliare, affettare, formare, deviare, allineare o trasferire una varietà di prodotti alimentari. Le lame ad ultrasuoni vibrano ad alte frequenze di 20 kHz, 30 kHz o 40 kHz. Questo movimento di oscillazione/vibrazione delle lame produce una superficie quasi priva di attrito.

Adesioni e accumuli sulla lama/utensili sono ridotti al minimo.

Gli utenti hanno aumentato la produttività riducendo al minimo il tempo di produzione precedentemente perso per la pulizia dei macchinari. Altri hanno scoperto che possono eliminare totalmente le procedure necessarie con il taglio convenzionale, come il raffreddamento del prodotto prima delle operazioni di taglio, o il riallineamento del prodotto dopo il taglio prima dell'operazione di confezionamento.

La torta ad ultrasuoni è una macchina da taglio ad alta capacità per il taglio preciso di fette di prodotto circolari e rettangolari.

Macchina da taglio ad ultrasuoni Wanli eccezionale, taglio di alta qualità, materiali di alta qualità, affidabilità di taglio, elevata precisione di taglio. La macchina è dovuta alla tecnologia unica e al servosistema raggiunge così i massimi risultati per un taglio veloce e preciso.

Non solo i tessuti non tessuti e i tessuti, ma anche diversi alimenti possono essere separati o tagliati in modo preciso e pulito mediante gli ultrasuoni.

A seconda dell'applicazione, il taglio può essere eseguito verticalmente, orizzontalmente o in continuo con il design del sonotrodo appropriato. I sonotrodi utilizzati come utensili da taglio subiscono un'usura relativamente bassa. Poiché sono freddi, come nel caso della saldatura a ultrasuoni e della punzonatura, è possibile lavorare in modo efficiente un'ampia varietà di materiali. Esempi di ciò nell'industria alimentare sono diversi tipi di formaggi, prodotti da forno e dolciumi, impasti o prodotti surgelati. I rispettivi sonotrodi dividono il cibo con precisione con l'aiuto di oscillazioni ultrasoniche. Il taglio stesso è più semplice grazie alla forza ridotta richiesta dalle vibrazioni dell'utensile da taglio rispetto ai coltelli convenzionali. Gli alimenti quindi non si deformano per compressione o schiacciamento.

La macchina da taglio ad ultrasuoni per alimenti ha 3 modalità di taglio: modalità affettatura, modalità taglio e modalità ventola di taglio. Può tagliare una varietà di alimenti: torte, pane, formaggio, pizza, caramelle, ecc. Questa macchina da taglio ad ultrasuoni automatica per alimenti è potente ed economica. Molto adatto per piccole e medie fabbriche, panifici, pasticcerie.

Produzione di affettatrici per formaggio

Vibrazioni ultrasoniche ad alta velocità con prodotti di taglio precisi e veloci con resistenza minima e senza lasciare residui.

La tecnologia di taglio a ultrasuoni è utilizzata da molti anni nell'industria dei fast food. La vibrazione degli ultrasuoni durante il taglio di dolci, formaggi, pizza e altri alimenti riduce la resistenza e rimuove i residui di prodotto.

Risultato: una superficie di taglio liscia e riproducibile senza distorsioni o danni termici.

Queste macchine per affettare la pizza possono aiutare una struttura commerciale a tagliare e porzionare la pizza in un processo automatizzato. Pizza, lasagne, maccheroni, quiche e quesadillas sono solo alcuni esempi di prodotti che possono essere porzionati in modo facile e accurato utilizzando queste macchine, migliorando l'efficienza complessiva dell'impianto di produzione alimentare. Queste macchine funzionano meglio tagliando prodotti surgelati e utilizzano lame in acciaio inossidabile o set di lame su misura per porzionare i prodotti. Contatta WANLI oggi stesso per testare il taglio della tua pizza su una macchina industriale.

Taglierina automatica per sandwich ad ultrasuoni WANLI

I panini sono facili da mangiare e da trasportare, quindi sono spesso considerati cibo per pranzi di lavoro o per gite, escursioni e viaggi. I panini surgelati sono molto popolari nei ristoranti, nei bar o nei minimarket.

La nostra fabbrica WANLI produce taglierine per sandwich ad ultrasuoni per l'industria dei sandwich. Allinea automaticamente e taglia perfettamente i panini per garantire il minimo spreco. Adatto per la produzione nei panifici aziendali.

La taglierina per torte rotonda ad ultrasuoni è un'apparecchiatura per il taglio di alimenti ad alte prestazioni completamente automatica con sistema di controllo standard multiasse. L'effettiva produzione alimentare può fissare il posizionamento e completare automaticamente tutte le operazioni in base alle necessità. In questo modo si massimizzano i benefici con l’acquisto più economico.

Affettatrice automatica ad ultrasuoni

Taglio accurato, nessuna deformazione del prodotto e il prodotto non si attaccherà al coltello, il che è il vantaggio del taglio e della porzionatura ad ultrasuoni. Anche tagliando alimenti con uno strato interno come frutta secca o alimenti confezionati in pellicola, il prodotto non verrà tagliato e deformato.
Lavorazione ad ultrasuoni di vari alimenti: compresi prodotti con le seguenti caratteristiche: morbido, cremoso, croccante, composto, fresco, congelato. Alimenti, ad esempio: formaggi a pasta molle e dura, torte varie, burritos, panini, pasticcini, verdure, fast food, snack e molti altri alimenti.

WANLI produce una macchina per tagliare la torta a strati ad ultrasuoni

Completamente programmabili, le unità possono produrre porzioni o fette di qualsiasi dimensione perché è possibile regolare la profondità, la larghezza e la lunghezza del taglio. I sistemi sono particolarmente adatti per il controllo delle porzioni o il taglio di prodotti difficili da tagliare, tra cui torte a strati, torte in fogli, torte, torte alla crema, glassate, Petit Fors, Napoleons, caramello, barrette per la colazione, brownies e altro ancora.

WANLI produce una macchina per tagliare la torta a strati ad ultrasuoni

Completamente programmabili, le unità possono produrre porzioni o fette di qualsiasi dimensione perché è possibile regolare la profondità, la larghezza e la lunghezza del taglio. I sistemi sono particolarmente adatti per il controllo delle porzioni o il taglio di prodotti difficili da tagliare, tra cui torte a strati, torte in fogli, torte, torte alla crema, glassate, Petit Fors, Napoleons, caramello, barrette per la colazione, brownies e altro ancora.

La taglierina per torte rotonda ad ultrasuoni è un'apparecchiatura per il taglio di alimenti ad alte prestazioni completamente automatica con sistema di controllo standard multiasse. L'effettiva produzione alimentare può fissare il posizionamento e completare automaticamente tutte le operazioni in base alle necessità. In questo modo si massimizzano i benefici con l’acquisto più economico.

La macchina automatica ad ultrasuoni per delizie turche utilizza la tecnologia di taglio ad ultrasuoni per far sì che il corpo della lama produca vibrazioni ultrasoniche durante il taglio del cibo, taglia il cibo, nessun residuo di cibo si attacca al corpo della lama e il taglio è pulito. Questa taglierina automatica ad ultrasuoni per delizia turca è adatta per tagliare una varietà di alimenti, in particolare quelli appiccicosi, come delizia turca, cioccolato, marshmallow, caramello, torta alla crema, ecc.

Abbiamo un team di professionisti con conoscenze tecniche ed esperienza manageriale. La nostra azienda dispone di attrezzature avanzate per la produzione. In virtù del perfetto sistema gestionale e della qualità eccellente, possiamo sempre mantenere il prezzo competitivo e ragionevole.