Az elmúlt néhány évtizedben a süteménygyártás kézi feldolgozásról gépi feldolgozásra változott. A géppel készített sütemények jobb ízűek és olcsóbbak. Az ultrahangos szeletelő a legújabb tortaszeletelő, megjelenése új lehetőségeket hozott a tortaszelet-gyártásba.
Az ultrahangos vágógép elve
Az ultrahangos fagyasztott sütemény forgóvágó gépének elve az, hogy tárgyakat ultrahanghullámok kibocsátásával vág. Az ultrahanghullámok visszaverődnek a tárgy felületén, és a tárgy felületén terjednek. Amikor az ultrahanghullámok akadályba ütköznek, visszaverődnek és rezgést keltenek. Ezek a rezgések a levegő vibrációját okozzák, ultrahanghullámokat hozva létre. Ezek az ultrahanghullámok az objektum két végén át jutnak a közepére, és középen nyomáskülönbséget hoznak létre. Ez a nyomáskülönbség a tárgy központi kimenetén keresztül áramlik ki. Ezután az ultrahanghullámot a vágási pontra fókuszálják, hogy pontosan meghatározzák a vágott tárgyat és megvalósítsák a tárgy sérülésmentes kezelését. Az ultrahangos vágógép főként a következőkből áll: ultrahangos generátor, ultrahangos generátorcső, ultrahangos generátor gazda és különféle segédberendezések. Közülük: az ultrahangos generátorcső az ultrahangos vágógép központi eleme. Két funkciója van, az egyik a szemcsés szennyeződések, például az apró légbuborékok (buborékok) eltávolítása a vágandó anyagban; a másik a szilárd szennyeződések eltávolítása a folyadékban, például olajmaradványok és maradékok. Az ultrahangos generátorcső működési elve az, hogy a folyékony közegben az ultrahanghullám folyékonyságát használja a folyadék sűrűségének növelésére és csökkentésére, a folyadék hőmérsékletének növelésére vagy csökkentésére, valamint a folyadék fázisállapotának egyidejű megváltoztatására. Ezért ennek az eszköznek a használatával kiküszöbölhető a súrlódási ellenállás a folyadékban lévő inhomogén anyagok és a szilárd részecskék között, javítható a folyékonyság, és elválaszthatóak a szilárd részecskék a folyadéktól.
Az ultrahangos vágógép jellemzői
Az ultrahangos vágógép olyan gép, amely ultrahangos technológiát használ az anyagok vágására. A következő jellemzőkkel rendelkezik:
1. A vágási sebesség gyors. Az ultrahangos fagyasztott sütemény forgó vágógépe sokkal gyorsabban vágható, mint a hagyományos vágási módszerek, mivel az ultrahanghullámok képesek gyorsan átadni az energiát.
2. Nagy vágási pontosság. Mivel az ultrahanghullámok közvetlenül az anyagra hatnak, a vágási pontosság is nagy.
3. A darabokra vágás nem károsítja az anyagot. Mivel az ultrahang nem invazív, nem károsítja az anyagot a vágási folyamat során.
4. Nincs zaj vágás közben. Az ultrahang eszközként történő használatának köszönhetően nem okoz zajt a vágási folyamat során.
Az ultrahangos vágógép alkalmazási területe
Három fő alkalmazási területe van, nevezetesen az építőiparban, a gépészeti feldolgozásban és az alkatrészvágásban.
Építési projektekben az ultrahangos blokkvágók használhatók nagy beton-, tégla- és cementlapok vágására. Az ultrahanghullám nagy energiateljesítménye révén hatékonyan csökkenthető a vágási folyamat során keletkező zaj és por, és ezzel egyidejűleg javítható a munka hatékonysága.
A mechanikai feldolgozás során az ultrahangos vágógép különféle formájú alkatrészek feldolgozására használható. Az alkatrészek vágási folyamata révén a teljesítmény hatékonyan növelhető és a feldolgozás minősége javítható.
Az alkatrészvágásnál ultrahangos kockázógépek különféle anyagok vágására használhatók. Az anyagok szelektív vágásával kiváló minőségű alkatrészeket lehet beszerezni.
Ultrahangos vágógép gyártója
Az ultrahangos fagyasztott sütemény forgóvágó gépgyártói elsősorban három kategóriába sorolhatók, nevezetesen ultrahangos vágógépre, ultrahangos kockára vágó gépre és ultrahangos döngölőgépre. Ennek a három típusú ultrahangos vágógépnek a működési elve eltérő.
Az ultrahangos vágógép nagy sebességű ultrahanghullámokkal vágja az anyagot, míg az ultrahangos döngölőgép nagy sebességű ultrahanghullámokkal zúzza össze az anyagot a vágás előtt, az ultrahangos kockázógép pedig nagy sebességű ultrahanghullámokkal közvetlenül darabokra vágja az anyagot. A gyártóknak három fő típusa van: a japán Mitsui & Co., Ltd., a német BMG és a kínai Wanli Machinery.
Ultrahangos vágógép ára
Az ultrahangos vágógép ára viszonylag magas, általában körülbelül 10 000 jüan. Az ultrahangos kockavágó használata azonban nagy hatékonysága miatt nagymértékben felgyorsíthatja a munkarendet, így egyértelmű versenyelőnnyel rendelkezik. Az ultrahangos vágógép gyártási folyamata során az ultrahangos hullámok bizonyos mennyiségű hőt termelnek a forgácsok számára, így a forgács és a vágott anyagok megolvadnak és összekeverednek, hogy elérjék az elválasztás és a szárítás hatását, ugyanakkor nem szennyezik a környezetet. Az Ipar 4.0 népszerűsége és a környezettudatosság miatt az ultrahangos vágógépeket szélesebb körben használják majd. Az ultrahangos vágógép stabil teljesítményű, alacsony zajszintű és kényelmes működésű importált motort alkalmaz. Főleg műanyag részecskék, papír és egyéb anyagok ultrahangos vágására alkalmas. Ennek a berendezésnek az az elve, hogy a munkadarabon lévő finom részecskéket nagy sebességű forgó maróval levágják, majd ultrahanghullámokkal megszárítják a munkadarabot. Jelenleg nagyon kevés hazai gyártó van ultrahangos fagyasztott sütemény rotációs vágógépben, és ezek nagy részét külföldről importálják, így a minőség egyenetlen. Bár az ultrahangos vágógép ára viszonylag drága, a rendkívül alacsony munkahatékonysága miatt az általa előállított termékek minősége garantált, az ára pedig megfizethető, így mindenki kedveli.
Kapcsolódó termékek
