Az ultrahangos vágógép megértése

Miért válassza az ultrahangos késeket az élelmiszerek vágásához?

Az ultrahangos penge az ultrahangos ételvágó gép legfontosabb része. Ultrahangos tortavágó gép egy olyan eszköz, amely ultrahangos energiát használ a vágáshoz. A hagyományos vágógépekhez képest az ultrahangos élelmiszervágók higiénikusabbak, kevesebb állásidővel rendelkeznek, költséghatékonyabbak, egyenletesebb a vágási felületük, és tovább élesek maradnak a pengék.

Évek óta tartó fejlesztés után az ultrahangos technológia fejlesztése lehetővé teszi az ultrahangos termékvágás használatát, az ultrahangos vágási technológia folyamatosan fejlődik és fejlődik, az ultrahangos élelmiszervágó gép jelenleg a nagy élelmiszeriparban van, és számos alkalmazási körrel rendelkezik, és jó eredményeket ért el. A Wanli ultrahangos vágógépe másodpercenként 50 000-60 000-szer (50-60 kHz) képes vibrálni a pengét. Ez a nagyfrekvenciás vibrációs, ultrahangos vágógép könnyen vágja az élelmiszereket. Az ultrahangos vágási élelmiszerek alkalmazását jelenleg széles körben használják kenyér, sütemény, desszert, sajt, cukorka, hús és egyéb élelmiszerek darabolására. Az ultrahangos penge hossza és magassága változhat, és testreszabható az ügyfél speciális igényeitől és az ultrahangos vágógép meglévő körülményeitől függően.

Ultrahangos vágókéseink titánból, az élelmiszeripar által elismert teljesen inert anyagból készülnek. A titán jó kifáradási szilárdsággal, felületi keménységgel és kiváló akusztikai tulajdonságokkal rendelkezik.

Vágó elve

Az ultrahangos tortavágó szerszám ultrahangos energia felhasználása a vágandó anyag lokális rezgésének levágására, az anyagvágás céljának elérése érdekében, a hagyományos vágás éles élű szerszám használata, a vágandó anyaghoz nyomva, a nyomás a vágóélre koncentrálódik, a nyomás nagyon nagy, meghaladja a vágandó anyag nyírószilárdságát, a molekuláris kötést levágják az anyagról. Az ultrahangos tortavágásnak nagy előnye van, vagyis a vágással egyidejűleg a vágórészben összeolvadás van, a vágórész tökéletesen tömített, ami megakadályozhatja a vágott anyag laza szerveződését, így az ultrahangos vágás nem igényel éles élt, nem igényel nagy nyomást, nem okozza a vágott anyag szélét, sérülés, vágókés, nagyon kicsi az ultrahangos súrlódási ellenállás. Az ultrahangos vibrációs rendszer által generált nagyfrekvenciás jelet az ultrahangos jelátalakítóhoz továbbítják, hanghullámokká alakítják, és az amplitúdótranszformátoron keresztül az ultrahangos torta vágóélére továbbítják, a hanghullám energiáját mechanikai rezgésenergiává alakítva a vágórezgés funkciójának elérése érdekében, és a vágószerszám vágóélének felhasználásával a vágandó anyag ultrahang energiája a vágandó anyagba koncentrálódik. Hatalmas ultrahang energia hatására az alkatrész azonnal meglágyul, megolvad, és az erőssége csökken. Ekkor az anyagvágás célja mindaddig elérhető, amíg kis vágási nyomást alkalmazunk.

Az ultrahangos tortavágó gép elve teljesen eltér a vágás hagyományos értelmétől. Az ultrahang energiáját használja fel a vágandó anyag helyi melegítésének megolvasztására, hogy elérje az anyag vágási célját. Ezért az ultrahangos vágás nem igényel éles élt, és nem igényel nagy nyomást, és nem okozza az él összeomlását és a vágandó anyag sérülését. Ugyanakkor, mivel a vágókés ultrahangos vibrációt végez, a súrlódási ellenállás különösen kicsi, és a vágott anyagot nem könnyű a pengéhez tapadni. Ez különösen hatékony viszkózus és rugalmas anyagok, fagyasztott anyagok, például élelmiszerek, gumi stb., vagy olyan tárgyak vágásakor, amelyekre nem könnyű nyomást gyakorolni.

Az ultrahangos vágógép alapösszetétele ultrahangos átalakító, amplitúdótranszformátor, vágókés (szerszámfej), hajtóerő. Az ultrahangos meghajtó teljesítménye a hálózati tápfeszültséget nagyfrekvenciás nagyfeszültségű váltakozó árammá alakítja, amely az ultrahangos átalakítóba kerül. Az ultrahangos átalakító tulajdonképpen egy energiaátalakító eszközzel egyenértékű, amely a bemenő elektromos energiát mechanikai energiává, azaz ultrahanggá tudja alakítani. Megnyilvánulása az, hogy a jelátalakító hosszirányban előre-hátra mozog. A teleszkópos mozgás frekvenciája megegyezik a meghajtó tápegység által szolgáltatott nagyfrekvenciás váltakozó áram frekvenciájával. Az amplitúdó-átalakító feladata a teljes ultrahangos vibrációs rendszer rögzítése, illetve a jelátalakító kimeneti amplitúdójának felerősítése. A vágókés (szerszámfej) egyrészt tovább erősíti az amplitúdót és fókuszálja az ultrahanghullámot. Másrészt a kimenő ultrahanghullám a vágókés hasonló élét használja, hogy az ultrahang energiát a vágandó anyag vágási részébe koncentrálja. Hatalmas ultrahangos energia hatására az alkatrész azonnal meglágyul és megolvad, a szilárdság pedig jelentősen csökken. Ekkor, amíg kis forgácsolóerőt alkalmazunk, az anyag vágási célja elérhető.

A hagyományos vágáshoz hasonlóan a szükséges alapelemek a vágókés és vágódeszka, ill ultrahangos vágógépek két alapvető szerkezete is van. Az ultrahangos alkalmazás eltérő helyzetétől függően feloszthatjuk ultrahangos vágókés vágógépre és ultrahangos vágódeszka vágógépre.

Az ultrahangos tortavágó gép az ultrahang energiát közvetlenül a vágókésre tölti, és a vágókés ultrahanghullámokkal vágókéssé válik. Az anyag vágásakor az anyagot elsősorban ultrahangos energia lágyítja és olvasztja, a vágóél vágóéle pedig csak a réspozícionálást, az ultrahangos energiakibocsátást és az anyag elválasztását tölti be. Ez a vágási módszer vastag, vastag, hosszú és egyéb anyagok vágására alkalmas, amelyek nem kényelmesek a vágódeszka beállításához. Mint például a nyersgumi vágás, csővágás, fagyasztott hús, cukorka, csokoládévágás, nyomtatott áramköri lapok vagy kézi vágógépek gumikeverő-kimenete és így tovább.

Az ultrahangos vágógép alapvető felépítése hasonló az ultrahangos vágógépéhez, kivéve, hogy az ultrahangos kimeneti rész nem vágókés, hanem egy szabványos ultrahangos síkforma. Ebben az esetben a forma vágódeszkaként működik. Kivéve, ez egy ultrahang által vibrált vágódeszka. A vágókés továbbra is a hagyományos, bármilyen forma használható, de a vágóél követelményeinek élessége csökkent, a vágókés élettartama pedig jelentősen meghosszabbodott.

Az akusztikus vágógép alapösszetétele

  • Ultrahangos jelátalakító
  • Ultrahangos amplitúdó átalakító
  • Ultrahangos vágókés
  • Ultrahangos generátor

(1) Összecsukható ultrahangos generátor

A hálózati áramot nagyfrekvenciás nagyfeszültségű váltakozó árammá alakítják, amelyet az ultrahangos jelátalakítóba táplálnak. Az ultrahangos átalakítók egyenértékűek az energiaátalakító eszközökkel, amelyek a bemenő elektromos energiát mechanikai energiává, azaz ultrahanghullámokká alakíthatják. Az ultrahangos jelátalakító hosszirányban előre-hátra mozog, és a mozgás frekvenciája megegyezik a meghajtó tápegység által szolgáltatott nagyfrekvenciás váltakozó áram frekvenciájával.

(2) Összecsukható ultrahangos kürt

Az ultrahangos erősítők felerősítik az ultrahangos átalakítók kimeneti amplitúdóját.

(3) Összecsukható ultrahangos vágókés

Az amplitúdó további erősítése, az ultrahang fókuszálása.

Az ultrahanghullámot kiadják, és az ultrahang energiát a vágandó anyag vágórészébe koncentrálják a vágókés segítségével. Hatalmas ultrahang energia hatására az alkatrész azonnal meglágyul és megolvad, az erő pedig szemmel láthatóan csökken. Csak kis erő szükséges az anyag vágásának céljának eléréséhez.

Pályázati lehetőség

Ultrahangos ételszeletelő egy olyan eszköz, amely nagyfrekvenciás rezgések által generált ultrahanghullámokat használ az élelmiszerek feldarabolására. A hagyományos mechanikus vágási módszerrel összehasonlítva az ultrahangos vágás előnyei a sima vágási felület, a nagy vágási pontosság, a nagy vágási hatékonyság és a vágási folyamat zajmentessége. Alkalmas mindenféle lágy és kemény étel vágására, mint például kenyér, hús, sajt, zöldség stb. Ezenkívül az ultrahangos vágás csökkentheti a bakteriális szennyeződést az élelmiszer-vágási folyamat során az élelmiszer-higiénia és -biztonság érdekében. Ezért az ultrahangos élelmiszerszeletelő széles körű alkalmazási kilátásokkal rendelkezik az élelmiszer-feldolgozásban, a vendéglátóiparban és más területeken.

Ultrahangos vágás alapszerkezete

Az ultrahangos tortavágó gép egy olyan berendezés, amely hullámenergiát használ a vágáshoz. Legnagyobb tulajdonsága, hogy nem igényel vágóélt. Más szóval, nincs szükség hagyományos élvonalra. A hagyományos vágás során éles élű kést használnak a vágandó anyaghoz. Ez a nyomás a penge szélén koncentrálódik, és a nyomás nagyon nagy, meghaladja a vágandó anyag nyírószilárdságát, és az anyag molekuláris kötése széthúzódik és levágódik. Mivel az anyagot erős nyomás húzza szét, a vágószerszám vágóélének nagyon élesnek kell lennie, magának az anyagnak pedig viszonylag nagy nyomást kell ellenállnia. Puha és rugalmas anyagok vágására nem jó, ragadós anyagoknál nehezebb.

Az alapszerkezet egy ultrahangos jelátalakító, kürt, vágó (szerszámfej) és meghajtó teljesítmény. Az ultrahangos hajtás teljesítménye a városi áramot nagyfrekvenciás, nagyfeszültségű váltóárammá alakítja, amelyet az ultrahangos jelátalakítóhoz továbbítanak. Az ultrahangos átalakító tulajdonképpen egy energiaátalakító eszközzel egyenértékű, a bemenő elektromos energiát mechanikai energiává, azaz ultrahanggá tudja alakítani. Megnyilvánulása az, hogy a jelátalakító hosszirányban előre-hátra mozog. A teleszkópos mozgás frekvenciája megegyezik a meghajtó tápegység által szolgáltatott nagyfrekvenciás váltóáram frekvenciájával. A kürt feladata a teljes ultrahangos vibrációs rendszer rögzítése, másodsorban pedig a jelátalakító kimeneti amplitúdójának felerősítése. Egyrészt a vágó (szerszámfej) tovább erősíti az amplitúdót és fókuszálja az ultrahangot. Másrészt ultrahanghullámokat ad ki, és a vágópenge hasonló élével koncentrálja az ultrahang energiát a vágandó anyag vágási helyére. Hatalmas ultrahang energia hatására ez a rész azonnal meglágyul és megolvad, erőssége pedig nagymértékben csökken. Ekkor, amíg kis forgácsolóerőt alkalmazunk, az anyag vágási célja elérhető. A hagyományos forgácsoláshoz hasonlóan a szükséges alapelemek a vágó és a vágódeszka, valamint az ultrahangos vágógépnek is két alapszerkezete van.

Ultrahangos generátor

Az ultrahangos tápegység öngerjesztett tápegységre és egyéb gerjesztett tápegységre oszlik, az öngerjesztett tápegységet ultrahangos analóg tápegységnek, a gerjesztett tápegységét pedig ultrahangos generátornak nevezik. Az ultrahangos generátor, más néven ultrahangos meghajtó tápegység, elektronikus doboz, ultrahangos vezérlő, a nagy teljesítményű ultrahangos rendszer fontos része. Az ultrahangos generátor funkciója az, hogy a kereskedelmi teljesítményt nagyfrekvenciás váltakozó áramú jellé alakítsa, amely megfelel az ultrahangos átalakítónak, hogy az ultrahangos jelátalakítót működésbe hozza.

Az ultrahangos generátor meghatározott frekvenciájú szinuszos jelet vagy impulzusjelet állít elő, és ez a meghatározott frekvencia a jelátalakító munkafrekvenciája. Az ultrahangos berendezésben alkalmazott ultrahang frekvencia 20KHz, 25KHz, 28KHz, 33KHz, 40KHz, 60KHz és 100KHz felett.

Az ultrahangos generátor visszacsatoló kapcsolattal rendelkezik, amely főként két vonatkozásban ad visszacsatoló jeleket: az első a kimeneti teljesítményjel, a második a frekvenciakövető jel.

Az intelligens ultrahangos generátor előnyei (az analóg típushoz képest):

  1. Automatikus nyomon követés: Az eszköz kezdeti beállítását követően folyamatosan működhet anélkül, hogy a generátort módosítani kellene.
  2. Automatikus amplitúdószabályozás: ha a terhelés megváltozik a jelátalakító működése közben, automatikusan be tudja állítani a menettulajdonságokat, hogy a szerszámfej stabil amplitúdót kapjon.
  3. Rendszervédelem: Ha a rendszer nem megfelelő működési környezetben működik, a generátor leáll, és riasztást jelenít meg, hogy megvédje a berendezést a sérülésektől.
  4. Amplitúdó beállítás: Az amplitúdó a munka közben azonnal növelhető vagy csökkenthető. Az amplitúdó beállítási tartománya: 0%~100%.
  5. Automatikus frekvenciakeresés: A szerszámfej munkafrekvenciája automatikusan meghatározható és tárolható.
  6. Túlmelegedés elleni védelem: Jól megvédi a generátort a károsodástól.

Hmagas frekvenciájú ultrahang

Az ultrahang olyan mechanikai hullámot (frekvencia>20 kHz), amely meghaladja az emberi fül hallási tartományát, a magasabb frekvenciájú típust (frekvencia>100 kHz) pedig nagyfrekvenciás ultrahangnak nevezzük. A jelenlegi ultrahangos berendezések frekvenciája általában a 20 kHz és 10 MHz közötti tartományban van. Fejlett élelmiszer-feldolgozási technológiaként az ultrahang enyhe hatású és erős helytállósággal rendelkezik. Széles körben használják az élelmiszeriparban és más területeken, és nagy fejlődési kilátásai vannak.

Az ultrahanghullámok frekvenciája és teljesítménye szerint az ultrahanghullámok két kategóriába sorolhatók: nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahanghullámok és kis teljesítményű, nagyfrekvenciás ultrahanghullámok. Közülük a nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahang (20 és 100 kHz közötti frekvencia) teljesítmény-ultrahangként is ismert, amely az élelmiszer-feldolgozásban széles körben alkalmazható. A kis teljesítményű, nagyfrekvenciás ultrahangot (frekvenciája főként 100 kHz-től 10 MHz-ig koncentrálódik) nemcsak az orvosi diagnosztikában, hanem széles körben alkalmazzák az élelmiszerek fizikai és kémiai tulajdonságainak elemzésére és monitorozására is, mint például keménység, érettség, cukor, savasság stb.

Az ultrahang előnyei torta ckimondva gép

  1. A vágási felület tiszta, nincs törmelék
    Az ultrahangos tortavágás lokálisan felmelegíti az étel vágási felületét a vágási folyamat során, és a vágási részben fúziós szerepet játszik, így az étel vágási felülete tökéletesen lezárható, és az étel belső szerkezete elkerülhető a szépség megőrzése mellett. A vágási felület annyira letisztult a termék vágása során, hogy alig esik le róla ételmaradék. A gép precíz vágásra képes, a pengéket ultrahangos vágással élesítik. A vágási felület nagyon szép, és a vágási folyamat nem rontja el a termék eredeti megjelenését, hogy biztosítsa a termék minőségét, és jó minőségbiztosítást biztosítson az ügyfeleknek.
  2. Az étel nem tapad a pengéhez.
    Ragadós élelmiszerek vágásakor az étel nem tapad a pengéhez, és csökkenti az élelmiszerrel való érintkezést. Őrizze meg az étel eredeti ízét. A közönséges pengével vágott ragacsos élelmiszerek hajlamosak a késre tapadni, és a pengét nagyon nehéz tisztítani, az ultrahangos penge használata nemcsak nem tapad a pengéhez, hanem a termék alakjának és integritásának megőrzéséhez is.
  3. Nincs könnyű deformáció a termék vágási folyamata során
    Egyes kemény vagy puha termékek darabolásakor az élelmiszer nem könnyen deformálódik a vágási folyamat során, például a nugát vágása miatt az élelmiszer nem könnyen törhető, hogy megőrizze az élelmiszer integritását. A puha sütemény vágásakor a sütemény nem deformálódik könnyen a nyomás miatt. A fagyasztott sajt darabolása során nem rontja a sajt megjelenését kockára vágva és szeletelve is, és meg tudja tartani az egyes termékek méretét és alakját.
  4. Higiénikus, kevesebb baktérium
    A vágási folyamat higiénikus és kevés baktériumot tartalmaz. Vibrációs vágás akkor következik be, amikor a penge hozzáér az élelmiszerhez, kevésbé érintkezik az élelmiszerrel, elkerülve a baktériumokkal való érintkezést. Ha az élelmiszeren baktériumok vannak, az könnyen a termék rövidebb eltarthatóságához vezethet. Válassza az ultrahangos vágást, amely csökkenti a baktériumok szaporodását, valamint tiszta és higiénikus. Ez egy olyan szempont, amelyet sok fogyasztó értékel.
  5. Nagy hatékonyság, nagy kapacitás
    Az ultrahangos tortavágási technológia nagyban eltér az általános vágástól, amellyel biztosítható a precíziós vágás, nem károsítható a vágási termék, és a vágási anyag legnagyobb része megmarad. Az ultrahangos tortavágó kést precíziós és gyors szervohajtású meghajtórendszer hajtja végre, amely felgyorsíthatja a vágás előrehaladását és csökkentheti az energia mennyiségét ultrahangos tortavágó gépek éghet. Az ultrahangos tortavágó gépek használata az ipari folyamatokba való integráláshoz maximalizálhatja az időt, növelheti a termelékenységet és növelheti a termelékenységet. Az ultrahangos tortavágó gépek nagy sebességű vágási képességeikről ismertek, amelyek jelentősen növelik a termelékenységet. Az ultrahangos rezgések gyorsabb és pontosabb vágást tesznek lehetővé, csökkentve az egyes vágási műveletekhez szükséges időt.
  6. Környezetvédelem és zajmentes
    Környezetbarát és zajmentes vágás, környezetbarát újrahasznosítható anyagokkal, a vágási folyamat főként vibrációs vágáson keresztül zajlik, nem okoz zajt, csökkenti a hangszennyezést, csendes környezet vágása, jó munkakörnyezet. Az ultrahangos pengék csak kis mennyiségű zajt keltenek a vágási folyamat során, és nem igényelnek más berendezést a zajcsillapításhoz, és nem okoznak kárt az emberi szervezetben. Az ultrahangos vágók nincsenek negatív hatással az ökoszisztémára. Az ultrahangos penge csak kis zajt ad ki a vágási folyamat során, és nincs szükség más berendezés használatára a zajcsillapításhoz, és nem okoz kárt az emberi szervezetben. Az ultrahangos vágógépek nem befolyásolják negatívan az ökoszisztémát.
  7. Rozsdamentes acél keret
    A rozsdamentes acél keret használata növelheti a gép élettartamát, a gép nem könnyen rozsdásodik, befolyásolja a termék minőségét. Hosszú élettartam, használat közben, nem könnyű gépi hiba, és nem könnyű lebontani, hosszú eltarthatóság.
  8. Könnyen tisztítható
    A gép nagyon könnyen tisztítható és egyszerűen kezelhető közönséges szerszámokkal. A gépi tisztítási folyamat nem igényel speciális eszközöket a tisztításhoz, csak a szokásos rongyokat kell használni a tisztításhoz, egy egyszerű törléssel, hogy a gépet tisztán és tisztán tartsa. Ezzel meghosszabbítja a gép élettartamát is. Az élelmiszerek vágásakor az élelmiszer-higiénia kiemelten fontos. Az ultrahangos élelmiszervágás folyamata szigorú higiéniai feltételeket igényel az élelmiszer-szennyeződés kockázatának csökkentése érdekében. Ugyanakkor az ultrahangos vágókés alacsony súrlódási jellemzői miatt kevés a tapadás az élelmiszerek vágásakor, így a penge tisztán marad, miközben csökkenti a tisztítási költségeket.
  9. Precíz vágás bármilyen szögben
    A hagyományos vágószerszámokhoz képest az ultrahangos vágógépekkel elért vágási minőség sokkal jobb. Az ultrahangos vágógépek rendkívül nagy pontossággal rendelkeznek, és jobban megfelelnek a különféle vágási korlátozásoknak ipari környezetben. Az ultrahangos vágókés kicsi, kényelmes és rugalmas, és automata berendezéssel kombinálható, hogy bármilyen szögben lehessen vágni az ételt, és a lehető legnagyobb mértékben elérje az ideális ételformát.
  10. Nem kell éles penge
    Nem igényel éles pengét, nem igényel nagy nyomást, és nem esik össze és nem károsítja a vágóanyagot. Az ultrahangos vágás lokálisan felmelegíti az élelmiszer vágási felületét a vágási folyamat során, és fúziós szerepet játszik a vágási részben, így az étel vágási felülete tökéletesen lezárható, és az élelmiszer belső szerkezete elkerülhető a szépség megőrzése mellett.

Különféle hagyományos vágás

Az ultrahangos vágógép hullámenergia felhasználása a feldolgozó berendezések vágásához, a legnagyobb jellemzője, hogy nem használja a hagyományos vágóélt. A hagyományos vágás során éles élű kést használnak, amelyet a vágott anyagba nyomnak. A nyomás a vágóélen koncentrálódik, a nyomás nagyon nagy, meghaladja a vágandó anyag nyírószilárdságát, és az anyag molekuláris kötései széthúzódnak és felszakadnak. Mivel az anyagot erős nyomás húzza szét, a vágószerszám élének nagyon élesnek kell lennie, és magának az anyagnak is viszonylag nagy nyomást kell ellenállnia. A vágási hatás lágy és rugalmas anyagoknál nem jó, viszkózus anyagoknál pedig nehezebb.

  • Magas stabilitás: Az ultrahangos generátor működés közben nagyfrekvenciás rezgést generál, és mechanikus rezgéssé alakul át, és továbbítja a vágókésnek és az élelmiszernek, és mechanikusan vágja le. Mivel a vágást nagyfrekvenciás vibráció végzi, nincs szükség éles felszerelésre, és a pengekopás is kisebb.
  • Nem szennyező, biztonságos és higiénikus: Ultrahangos élelmiszerek vágásakor a berendezés hőmérséklete 50 Celsius-fok alatt van, és nem keletkezik füst és szag, ami kiküszöböli az esetleges vágási sérüléseket.
  • Tiszta vágási forma: Ultrahangos vágás a nagyfrekvenciás vibráción keresztül, az élelmiszer nem tapad a kés felületéhez, csak kisebb nyomást kell alkalmazni a vágás során, és nem deformálódik és kopik könnyen a törékeny és puha anyagokon.
  • Könnyen használható: Az ultrahangos ételvágó pengéje bármikor cserélhető, és a működési folyamat gyors. A vágási folyamat során nincs szükség a kés gyakori tisztítására, az alacsony súrlódású vágófelület pedig tisztán, elkenődés nélkül szeletelhet különféle ételeket, így könnyen vágható.
  • Nem könnyű összekeverni a színt és a szagot: Mivel a vágókés nem alkalmas az élvágásra, kevésbé súrlódik az élelmiszerekkel, és nem könnyű szennyezni egyes élelmiszerek szagát és színét. Az élelmiszerek feldolgozásra való cseréjekor az élelmiszer-feldolgozás közvetlenül elvégezhető a leállás, a tisztítás és a működés egyéb részei elkerülése érdekében.
  • Hatékony vágás a pazarlás elkerülése érdekében: Az ultrahangos élelmiszervágó gép pontosan vágja az étel formáját, javítja az élelmiszer vágási minőségét, és tiszta és nem elmozdult állapotban tartja a részecskéket, például a dióféléket és a gyümölcsöket, így elkerülhető a túlzott anyagpazarlás, ami nagyon kényelmes. A gyártási költségek nagymértékben megtakarítása.

Vágható termékek

  1. Torta
    A torta egy ősi tészta, általában kemencében készül. A sütemény fő összetevői a tojás, a cukor és a búzaliszt. Kiegészítő összetevőként tej, gyümölcslé, tejpor, fűszerek, salátaolaj, víz, zsiradék és sütőpor. Keverés, módosítás, sütés után piskótaszerű édességet készítünk.
  2. KenyérA kenyér általában őrölt búzából készült és melegített étel. Búzaliszt, mint fő nyersanyag, élesztő, tojás, zsír, cukor, só és egyéb segédanyagok, a víz tésztává alakítása, felosztás, formázás, kelesztés, sütés, hűtés és egyéb pékáruvá feldolgozás után.

  3. TésztaA tészta gabonaliszt (liszt, rizsliszt és különféle gabonaliszt stb.) felhasználását jelenti, amelyet megfelelő vízzel, olajjal, tojással, melaszszal és egyéb folyékony alapanyagokkal és összetevőkkel kevernek össze, moduláció után, hogy a porszemcséket egymáshoz kötődve félkész termékek vagy késztermékek előállítására képződjenek a tészta homogén keverékének általános kifejezései.

  4. sajtA sajt, más néven túró, a közönséges savanyú tejhez hasonló tulajdonságokkal rendelkező erjesztett tejtermék, mindkettő erjesztési eljárással készül, és mindkettő tartalmaz tejsavbaktériumot, amely az egészségügyben is hasznosítható, de a sajt konzisztenciája magasabb, mint a joghurt, és a szilárd élelmiszerhez közelít.

  5. Nugát A nugát a pörkölt dióból és mézből készült cukorkákra utal, és kétféle változatban kapható: lágy és kemény. A lágyak tojásfehérjével készült fehér nugát, míg a kemények kávészínűek és karamellel készültek, kemény és ropogós állagúak. Hagyományosan a nugátot főleg Spanyolországban állítják elő, és főként pörkölt mandulából, majd mézből és tojásfehérjéből áll.

  6. Cookie-kSütemények búzaliszthez, cukorhoz, tejtermékekhez mint fő alapanyagokhoz, pelyhesítő anyag hozzáadásával és egyéb

    segédanyagok, annak érdekében, és liszt, extrudálási fröccsöntéssel, extrudáló csíkokkal, acélhuzal csülökvágással és egyéb formázási módok valamelyikével, sütés háromdimenziós mintázattal vagy felületén szabályos hullámos, magas zsírtartalmú a ropogós pékáru.

  7. vajA vaj egyfajta tejből feldolgozott szilárd zsír, amely friss tej keverése után egy vastag tárgy felső rétegéből kiszűri a víz egy részét. A vajat, más néven tejszínt, fehér fölözött olajat úgy készítik, hogy a tejben a híg tejszínt és a fölözött tejet elválasztják, majd a híg tejszínt érlelik és keverik.

Az ultrahangos vágás választásának előnyei

  • Nagyobb kapacitás, mint a hagyományos vágógépeknél

Géphasználóként hajlamosak vagyunk jobban odafigyelni a gép kapacitására, minél nagyobb a kapacitás a géphasználó számára kb. A nagy kapacitás időt takarít meg, ugyanakkor több terméket tud előállítani, ami a legjobb a gyártók számára is a legfontosabb szempont!

  • A gép hosszú élettartama

Ha egy gépnek hosszú az élettartama, annál több értéket tud teremteni számunkra. A vásárlóknak gyakran sok szempontot kell figyelembe venniük, ezt kell figyelembe venniük. A gép minden alkatrésze a legjobb anyagokból készül, és magas minőségi követelményeket támasztunk a géppel szemben, hogy a vevő számára biztonságos legyen a használata. Általában a gépek nem hibáznak használat közben.

  • A gépet nem könnyű tönkretenni

A gép nagyon stabilan működik, és általában nem történik hiba. Ha hiba lép fel a gépben, automatikusan hangjelzéssel riaszt bennünket, hogy emlékeztessen minket arra, hogy működés előtt ellenőriznünk kell.

  • Egyszerű működés

A gép kezelése alapvetően képernyőn keresztül történik, csak a képernyőn lévő programra kell kattintani, a gépet aszerint lehet üzemeltetni, amire szüksége van. A művelet nagyon egyszerű, és nem igényel semmilyen készség elsajátítását. Az ultrahangos ételvágó pengéje bármikor cserélhető, és a működési folyamat gyors. A vágási folyamat során nincs szükség a kés gyakori tisztítására, az alacsony súrlódású vágófelület pedig tisztán, elkenődés nélkül szeletelhet különféle ételeket, így könnyen vágható.

  • Precíz vágás

A gép az Ön által választott program szerint pontosan fog vágni, és a vágás hibája 1 mm-en belül van szabályozva, a hiba elhanyagolható. Ezzel jobban biztosítható a termék minősége, így a kivágott étel mérete és alakja egyenletes. Az ultrahangos vágógéppel elérhető vágási minőség sokkal jobb, mint a hagyományos szerszámos vágásnál. Az ultrahangos vágógépek rendkívül pontosak, és jobban megfelelnek a különféle vágási korlátoknak az ipari környezetben. Az ultrahangos vágókések kicsik, kényelmesek és rugalmasak, és automatizált berendezésekkel kombinálhatók az élelmiszerek bármilyen szögben történő vágására az ideális élelmiszerforma maximalizálása érdekében.

  • Teljesen automata berendezés, munkaerőköltség megtakarítás

A berendezés teljesen automatikus, nincs szükség kézi működtetésre. A gép kézi beavatkozás nélkül folyamatosan üzemelhet, csökkentve a munkaerőt és megtakarítva a munkaerőköltségeket. A termelési hatékonyság javítása azt jelenti, hogy az erőforrások hatékony felhasználása javítható, a termelési hatékonyság javítása pedig a költségcsökkentés gyökere. Csak a hatékonyság növelésével csökkenthető az erőmű határköltsége, és csökkenthető a fedezeti pont.

Ultrahangos vágógép használata

A vágási folyamat során gyakran sok problémával találkozunk, mint például a vágás pontossága, a végtermék fizikai tulajdonságainak stabilitása, a vágási felület simasága, a vágószerkezet anyagtól való elválasztásának nehézsége, valamint a vágófelület és az anyag elválasztása az elválasztás során A kemény eszközökben lévő maradék anyagok mennyisége. Ha az anyagok jellemzői nem egyértelműek, nehezen tudunk megfelelni a fenti követelményeknek.

Például a nagy keménységű, erős ridegségű és erős viszkozitású anyagok esetében a hagyományos vágási módszert nehéz végrehajtani. A termékanyagok bizonytalanságának növekedésével a vágási munka nehézsége is egyre nehezebbé válik. Az ultrahangos ételvágás a hagyományos vágás optimalizálása. Az élelmiszer ultrahangos hasítása nemcsak a vágási sebességet növeli, hanem nagy előrelépést tesz az élelmiszerek szerkezetének, alakjának és teljesítményének javításában is.

Bár a legtöbb termék esetében az ultrahangos vágás csökkentheti a vágási folyamathoz szükséges vágóerőt, de egyes termékeknél az anyagot is figyelembe veszik. Általában a vágási tényező 0,1-1,0 között van. Ha a vágási folyamat során tanulmányozza az élelmiszerek makroszerkezetét és mechanikai tulajdonságait, vegye figyelembe az élelmiszerek vágásához használt anyagok típusát. Ezért különböztesse meg a következő két típusú anyagot.

  • Egyenletes és sűrű anyagokhoz, mint például magas zsírtartalmú ételek, sajtok stb. Ezeket az élelmiszereket nem porózus és tömör szerkezet jellemzi. A hagyományos vágási eljárás során gyakran nagy súrlódás keletkezik, és a súrlódás mértéke az anyag viszkozitásával függ össze. Az ultrahangos vágás csökkentheti a vágó és az anyag közötti kölcsönhatási erőt a vágási folyamat során, ezáltal elkerülhető a plasztikus deformáció. Másrészt ennek a kompakt és nem porózus szerkezetnek az energiafogyasztása is jelentősen megnő a vágási folyamat során.
  • A porózus élelmiszereknél, mint a kenyér, sütemények, mályvacukor és más hasonló szerkezetű élelmiszerek közös jellemzője a többlyukú szivacsszerű szerkezet. Ráadásul nagyon könnyen összenyomható és deformálható. Ha hagyományos vágószerszámot használunk, az csak a repedés egy részét érheti el. Ha tovább vágják, megcsavarodik vagy eltörik. De ha ultrahangos vágást használ, jó eredményeket fog elérni. Mivel az ultrahangos vágás csökkentheti a vágási folyamat során keletkező súrlódást, a vágási munka kis vágóerővel elvégezhető. Végül tiszta és sima vágási felület érhető el. A sűrű anyagok vágásához képest a porózus anyagok vágása során a súrlódásnak a forgácsolási folyamatra gyakorolt ​​hatása viszonylag kicsi. Mivel a vágó és az anyag közötti tényleges érintkezési felület vágás közben sokkal kisebb, mint az anyag geometriai területe. Ráadásul a szerszám anyagba kerülésének folyamatában a porózus anyag több energiát igényel, mint a sűrű anyag.

Ultrahangos pirítós szeletelés felszerelést

A kenyérszeletelő berendezések gyártósora egy hatékony és magasan automatizált kenyérszeletelő berendezés. A berendezés elsősorban az automatikus adagoláson, szeletelésen, elrendezésen, egymásra rakáson és egyéb folyamatokon keresztül történik, a különféle kenyér és pirítós gyors vágás és feldolgozás elérése érdekében. Ugyanakkor a berendezés anyaggazdálkodási funkcióval is rendelkezik, amely nagyban javíthatja a termelés hatékonyságát és a termékminőséget. A berendezés kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, kompakt szerkezet, könnyű kezelhetőség, könnyű karbantartás stb. jellemzői, alkalmas központi sütőüzemre, élelmiszer-feldolgozó üzemre stb.

Az ultrahangos pirítósszeletelő berendezés eredete

A pirítós egyfajta kenyér, és vitathatatlanul a legnépszerűbb kenyér a világon. Akár Kínában, akár Európában, akár az Egyesült Államokban, a pirítós közönséges ételnek tűnik, amely „mindennapos”. De a sütés világában a pirítós kikezdhetetlen helyet foglal el. Pirítós Ez a fajta szeletelt kenyér egy vekni, amelyet késsel készítenek és vágnak egyforma vastagságú darabokra. Szeletelt kenyér, ezt szoktuk pirítósnak nevezni. A pirítós vágásához pedig gépet kell használni. A gépi forgácsolás alkalmazása nem csak a kézi forgácsolás okozta hatástalanságot javíthatja, csökkentheti a munkaerő-termelést, hanem kielégíti a lakossági igény növekedését és növeli a termelést. Ezért a wanli gyár egy ultrahangos pirítósszeletelő készüléket fejlesztett ki, amely tömeggyártásra is használható.

Röviden írja le az ultrahangos pirítósszeletelő berendezést

A kenyérszeletelő berendezések gyártósora egy hatékony és magasan automatizált kenyérszeletelő berendezés. A berendezés elsősorban az automatikus adagoláson, szeletelésen, elrendezésen, egymásra rakáson és egyéb folyamatokon keresztül történik, a különféle kenyér és pirítós gyors vágás és feldolgozás elérése érdekében. Ugyanakkor a berendezés anyaggazdálkodási funkcióval is rendelkezik, amely nagyban javíthatja a termelés hatékonyságát és a termékminőséget. A berendezés kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, kompakt szerkezet, könnyű kezelhetőség, könnyű karbantartás stb. jellemzői, alkalmas központi sütőüzemre, élelmiszer-feldolgozó üzemre stb.

Ultrahangos pirítósszeletelő berendezés jellemzői

Ultrahangos pirítós szeletelő készülék, amely egy egyedi gép, amelyet folyamatos termékellátásra terveztek, pirítós kenyértermékek vékony szeletekre szeletelésére. Ez a gép automatikusan 1-10 darab pirítóst képes egymás mellé vágni a termék szélességétől függően. A szerszámtartó 4-10 ultrahangos késrendszerrel szerelhető fel friss és ragadós termékek vágására. A gép nagy vágási hatékonysággal rendelkezik, 1 méternél nagyobb szélességű termékeket képes vágni, és óránként 1200 pirítóst tud készíteni.

Az ultrahangos pirítósszeletelő készülék élelmiszergyárak számára készült automatikus vágóeszköz, amely titánpengéken keresztül továbbított ultrahanghullámokat használ az anyag kívánt alakra és méretre vágására. Az ilyen típusú berendezések általában nagy pontosságú érzékelőkkel és vezérlőrendszerekkel rendelkeznek, amelyek automatikusan beállíthatják a vágási sebességet és pozíciót, hogy biztosítsák a vágás pontosságát és stabilitását.

A pirítós kenyér ultrahangos automatikus szeletelő berendezése nagyfrekvenciás ultrahanghullámot használ a kenyér automatikus szeletelésének megvalósításához, és a szeletek mérete és száma tetszőlegesen beállítható. Ugyanakkor a berendezés különféle biztonsági védelmi intézkedésekkel is rendelkezik, amelyek biztosítják a használati folyamat biztonságát.

Alkalmazni

Ultrahangos pirítósszeletelő berendezés sütőiparban használható, a gyors vágási sebesség, a nagy hatékonyság és az alacsony energiafogyasztás előnyeivel. Mivel a berendezés ultrahangos vágási technológiát alkalmaz, steril és szennyeződésmentes vágást érhet el a termék minőségének és biztonságának biztosítása érdekében. Nagyon alkalmas a sütőiparban használt tepsi sütemény kenyér automatikus vágási vonalára.

Különféle pirítósok, svájci tekercsek, sajtok, kekszek és egyéb pékáruk vágására használható. Az élelmiszerek különböző hőmérsékleti állapotaira oszthatók, például pékárukra és fagyasztott élelmiszerekre. És az ügyfelek igényeinek és a meglévő feltételeknek megfelelően, hogy személyre szabott ultrahangos megoldásokat javasoljon, üdvözöljük a mintavizsgálatokon.

A Wanli ultrahangos ételszeletelő berendezése egy olyan eszköz, amely nagyfrekvenciás rezgések által generált ultrahanghullámokat használ az élelmiszerek darabolására. A hagyományos mechanikus vágási módszerhez képest az ultrahangos vágás előnyei a sima vágási felület, a nagy vágási pontosság, a nagy vágási hatékonyság és a zajmentesség a vágási folyamatban. Alkalmas mindenféle lágy és kemény étel vágására, mint például kenyér, hús, sajt, zöldség stb. Ezenkívül az ultrahangos vágás csökkentheti a bakteriális szennyeződést az élelmiszer-vágási folyamat során az élelmiszer-higiénia és -biztonság érdekében. Ezért az ultrahangos élelmiszerszeletelő széles körű alkalmazási kilátásokkal rendelkezik az élelmiszer-feldolgozásban, a vendéglátóiparban és más területeken.

Ultrahangos vágási alkalmazás Az ultrahanggal különféle ételeket lehet vágni, mint például sütemények, torták, sajtok, pizza, kenyér, cukorka stb. A vágási felület tiszta és sík. Ha ultrahangos berendezést használ élelmiszerek, például dió vagy mazsola vágására, finomabb töréseket eredményezhet, mint a hagyományos vágási eljárások. Ezért az ultrahangos vágási élelmiszerek több előnnyel rendelkeznek, mint a hagyományos módszerek: a vágási felület tiszta és sík, a vágókés élettartama hosszabb, és ami még fontosabb, csökkentheti a tisztítás és karbantartás miatti gyártási leállás idejét.

Élelmiszer vágásakor az ultrahangos vágó 20, kHz (vagy 30 / 40 kHz) frekvenciával rezeg, így nem marad ételmaradék a kés felületén. Az étel felülete vágás után nagyon tiszta, a rétegek közötti elválasztás tiszta marad. A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a magasabb frekvenciájú (30 és 40 kHz) ultrahangos vágógépek a legjobbak a forró és ragadós ételek vágására, és a teljes folyamat során nincs zaj.

Az ultrahangos vágórendszer a leállási idő miatti rutin tisztítás és karbantartás miatt 70-90%-kal csökkenthető a hagyományos berendezésekhez képest. Ha a hagyományos vágóberendezést használó ügyfelek ultrahangos technológiát kívánnak alkalmazni élelmiszerek feldolgozására, akkor csak kis változtatásokat kell végrehajtaniuk a meglévő berendezésen; vagy új rendszertervet vezessen be a meglévő gyártási terv alapján. E tekintetben nagyon gazdag tapasztalatokkal rendelkezünk.

A rotációs torta ultrahangos vágógép egy ultrahangos ételvágó gép, amelyet kerek és lapos süteményekhez, fagyasztott süteményekhez vagy laminált kenyérsüteményekhez terveztek. A vágási magasság 60 mm, 80 mm vagy több lehet. Az ultrahangos vágóeszközök az Ön igényei szerint változnak. A Rotary Cake Ultrahangos vágógép a mi kis ultrahangos tortavágó gépünk, amely a leginnovatívabb szervotechnológiát használja iparágvezető sebességgel és pontossággal.

A forgó torta ultrahangos vágógép megjelenése

A sütemény egy ősi nyugati pont, általában mesterséges előállítással, fő alapanyagként tojásból, cukorból, búzalisztből készül a sütemény. Tejjel, gyümölcslével, tejporral, illatporral, salátaolajjal, vízzel, zsiradékkal, sütőporral, segédanyagként. Megkeverjük, összekeverjük és piskótaszerű tésztává sütjük. A különféle sütemények kézi elkészítése után felvágják és értékesítésre készen állnak. Különböző stílusú sütemények vágása pedig, ha kézi vágást használunk, akkor mindig eljön az az időszak, amikor a vágás nem tökéletes, így megszületett egy forgó torta ultrahangos vágógép, megjelenése tökéletesen megoldja a kézi vágás során felmerülő problémákat, így az emberek szeretik.

A ultrahangos tortavágó egy speciális eszköz, amelyet kifejezetten sütemények vágására terveztek, népszerű desszert, amely más összetevőkből, például tejszínből, cukorból és lisztből készül. Ezek a gépek nagyfrekvenciás ultrahangos rezgéseket használnak a sütemények precíz és tiszta, egyenletes formájú és méretűre vágásához, ami elengedhetetlen eszköze a sütemények előállításának és értékesítésének.

A torta ultrahangos vágógépének működési elve az ultrahangos vibráció használata a pontos és tiszta vágás elérése érdekében. Amikor a gép be van kapcsolva, az ultrahangos generátor nagyfrekvenciás rezgést kelt, és a fém pengén vagy szerszámon keresztül továbbítódik. Ezek a rezgések mikroszkopikus fűrészelési hatást hoznak létre, amely lehetővé teszi, hogy a penge zúzódás vagy deformáció nélkül átvágja a tortát.

Az ultrahangos vibráció használatának egyik fő előnye a torta vágásához, hogy a folyamat minimális hőt és súrlódást generál. This means that the cake is not damaged or melted during the cutting process and the final product retains its shape and quality.

Advantages of rotary cake ultrasonic cutting machine

1. Precise and efficient cutting is the biggest advantage of rotary cake ultrasonic cutting machine. The rotary cake ultrasonic cutting machine uses ultrasonic cutting technology, which is very different from the general cutting knife to cut the cake. The general cutting knife will cause the cutting surface of the cake to be uneven after cutting, and the cream is also easy to stick to the knife, which will destroy the surface of the cake, making it difficult to sell. The rotating cake ultrasonic cutting machine can ensure accurate cutting on the basis of not causing damage to the cut product, and retain the integrity of the cut material to the greatest extent. At the same time, the ultrasonic cutting system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consume less energy, save time to the greatest extent, improve productivity and improve productivity.

 2. Precise cutting at any Angle of different shapes: The use of rotary cake ultrasonic cutting machine to obtain better cutting quality. Ultrasonic cutting machines have extremely high accuracy and can better meet various cutting restrictions in various baking rooms. Rotary cake ultrasonic cutting machine to achieve the purpose of cutting food at any Angle, usually can cut rectangular, circular, and Swiss roll like long strip shape cutting, can also be customized triangular shape cutting, a variety of cutting needs, rotary cake ultrasonic cutting machine can do and maximize the ideal cake shape.

 Clean and hygienic: For cakes, food hygiene is also a crucial requirement if they want to be sold to the public. The process of operating the rotary cake ultrasonic cutting machine is subject to strict sanitary conditions to reduce the risk of food contamination. At the same time, due to the low friction characteristics of the ultrasonic cutting knife, there is little adhesion when cutting food, keeping the blade clean while reducing the cleaning cost.

The rotary cake ultrasonic cutting machine is widely used in the baked goods industry. It is an ultrasonic food cutting machine designed for round and sheet cakes, frozen cakes or laminated bread cakes. It is also one of the best-selling models in our Wanli factory. The emergence of rotating cake ultrasonic cutting machine perfectly solves the problems encountered in manual cutting, and in cutting, whether from the appearance, quality or efficiency are far better than the general cutting knife, so it is loved by people and widely used in the food baking industry.

Machine component materials

  • Ultrasonic blade

 All of our ultrasonic blade is from Germany, It is made of TC11D and titanium Alloy. If operated correctly, it would be no problem even within 5 years. Made of Titanium Alloy material, The mechanical strength is better than that of steel, the acoustic transmission is good, the sound frequency is not depleted in its internal transmission, and it has strong acid-base corrosion ability.

  • Energia transducer

    Electric energy is converted to kinetic energy, to make the blade cut the products.
  • Érintőképernyő
    Intelligence control, for the operation and monitor
  • PCL control system
    Anti-error operation, safety testing, alarm indication
  • Relé
    Érintőkapcsoló
  • Conveyor Belt

    Safe Food grade material

  • Inverter
    Driving the conveyor to work
  • Szervo motor


    Driving the blade to work

  • Stepmotor


    Driving the blade to work

  • Ultrasonic generator 

The advantages of original ultrasonic generator include automatic frequency lock function, automatic frequency tracking, automatic amplitude limit(decrease the amplitude when the load is light), automatic temperature adaptation, wide frequency range of self-adaptation (15K-40K), reasonable circuit board design, low coefficient of temperature change, and there will be 7*24 hours of aging test before delivery.The mains electricity is converted into high-frequency high-voltage alternating current, which is transmitted to the ultrasonic transducer. Ultrasonic transducer is equivalent to energy conversion device, it can convert the input electrical energy into mechanical energy, that is, ultrasonic. The ultrasonic transducer moves back and forth in the longitudinal direction, and the frequency of the stretching motion is equal to the frequency of the high-frequency alternating current supplied by the driving power supply.

 Cake cutter vs. ultrasonic cutting machine in the context of traditional manufacturing methods

  • Költséghatékonyság

Difference between ultrasonic cutting machines and regular cutting machines: cost-effectiveness. These machines require minimal maintenance and have a longer lifespan than traditional cutting methods. In addition, the ultrasonic cutting process does not require the use of blades or other consumables, eliminating the need for frequent replacements. In the long run, this reduces operating costs and increases business savings. Ultrasonic cutting technology is quite different from general cutting and is able to guarantee accurate cutting without damaging the product being cut, preserving the integrity of the cut object to the greatest extent possible. Ultrasonic cutting knife is carried out through the drive system with precise and fast servo drive, the whole system can speed up the progress of cutting, while making the ultrasonic cutting machine consumes less energy. Integrating the use of ultrasonic cutters into industrial processes can maximize time savings, increase productivity and improve productivity.

  • Fokozott biztonság

Ultrasonic cutters offer a higher level of safety than traditional cutting methods. The absence of sharp blades reduces the risk of accidents and injuries in the workplace. In addition, the cutting process generates minimal heat, eliminating the possibility of burns or damage to the material being cut. This makes ultrasonic cutters a safer choice for operators and ensures a safe work environment.

  • Precíziós Vágás

Ultrasonic cutters offer superior cutting precision resulting in clean and accurate cuts. Ultrasonic vibration creates high frequency motion that allows for intricate and detailed cuts, even with complex shapes and patterns. This accuracy is especially beneficial in industries that require complex designs or tight tolerances, resulting in more precise cuts than ordinary cutting machines, which can cut down to 1mm. The quality of cut that can be achieved with an ultrasonic cutting machine is much better than that of conventional tool cutting. Ultrasonic cutters are extremely accurate and can better meet the various cutting constraints in industrial environments. Ultrasonic cutting knives are small, convenient, and flexible, and can be combined with automated equipment to achieve the purpose of cutting food products at any angle to maximize the ideal food form.

GYIK

What are your main products and their application?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment  (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. If you have any special request for the machine, we can customize it. We are in good position not only to supply you high quality machinery, but also the excellent after sales service. A jól képzett mérnökök bármilyen műszaki támogatást felajánlanak Önnek. If you have any purchase of food production machinery, please feel free to contact me. Beszéljünk részletesebben.

About machines and services?

If you have any questions (machine installation, use method, parts replacement, maintenance, precautions, etc.) after receiving the machine or during use, please feel free to contact me, we will provide the best solution. 24 hours online service to solve any problem. Your satisfaction is our pursuit. Sincerely hope to cooperate with us.

What are your main products and their application?

Our factory Wanli manufactures the automatic ultrasonic food cutting machine bakery equipment  (cake depositor machine, cake spreading machine, cake decorating machine, cake depanner machine) with high quality & very competitive price for 10 years in China. If you have any special request for the machine, we can customize it.

We are in good position not only to supply you high quality machinery, but also the excellent after sales service. A jól képzett mérnökök bármilyen műszaki támogatást felajánlanak Önnek.

If you have any purchase of food production machinery, please feel free to contact me. Beszéljünk részletesebben.

Are you a manufacturer or a trading company?

Our factory is a professional manufacturer of ultrasonic food cutting machine, has a history of more than ten years. We specialize in manufacturing high-tech food machinery to provide new production mode for food enterprises. Our machines are of good quality. Our factory has produced thousands of machines. We can customize according to customers’ requirements and conduct in-depth communication with customers. In order to provide customers with better needs, we have a special department to serve you.After fully understanding the customer’s needs, our engineers will design the drawings and modify them to the customer’s satisfaction. The production of the machine is carried out in full accordance with the drawings. Before the machine leaves the factory, we will take videos and measure the size for the customer to confirm.

What is the after-sales service of your company?

Our machines are inspected and tested before delivery to make sure there are no problems with the machines themselves.

If the machine has problems under incorrect operation.

  • Improper operation, we will solve all use problems through video calls.
  • If there is a problem with the machine parts, we will send you the parts to ensure the normal use of the machine.
  • Is there a warranty?

Egy év garancia. Frankly speaking, the quality of our machines is very stable. Machines are tested before they leave the factory to make sure they arrive at your address in top condition. In addition, we provide a full set of manuals and operating instructions in English to help our customers use the machines better. During your use, if you have any questions, we can make a video call at any time.

What is the difference with other domestic brands?

We don’t just sell machines, we pay more attention to after-sales service. We always believe that the customer’s word of mouth is the best advertising. We want to really help our customers use these machines and bring growth to their business.” You can look at the feedback from our customers, the facts speak for themselves.

What are your advantages compared to your competitors?

With rich industry experience and strict product quality control system, we offer.

  • High quality and stable machines
  • Excellent customer service and after-sales service with quick response
  • Fast and timely delivery

Can you explain the whole transaction process to me?

  • Sign the contract.
  • Arrange 30% deposit to confirm the order.
  • Factory arranges production.
  • Testing and inspection of the machine before shipment.
  • Inspection by customer or third party organization through online or on-site testing.
  • Arrange final payment before shipment.

What information should I tell you if I want to get a WANLI bakery equipment quote?

  • Can you show us the picture of your products?
  • Can you provide us your baking tray drawings or photos?
  • Is the product directly connected to the production line?
  • Can you tell us the material of your products?

What are the advantages of your blades?

Wanli Ultrasonic blade: the materials of our ultrasonic blade is from Germany, It is made of TC11D, Titanium Alloy. Our warranty is 1 year, if operate correctly, it would be no problem even within 5 years.

Hogyan kell készítsenek Rendeljen？

  • Customer send us an inquiry.
  • Confirm machine type, order quantity, price, lead time, payment term etc.
  • Our sales send the Proforma Invoice with company seal.
  • Customer make the payment for deposit and send us Bank receipt.
  • Inform the clients that we have got the payment,and will arrange the production according to your request, inform the estimated time
  • Production products photos will send to you for approval.
  • Clients make payment for balance and Ship the goods .
  • Order is finished when you receive the goods and satisfy with them .
  • Feedback to us about Quality , Service, Market Feedback & Suggestion.And we can do better

What’s the principle of ultrasonic cutting?

Wanlisonic offers high quality ultrasonic food cutting components, including ultrasonic generators, transducers, guillotines and slitters.

Ultrasonic food processing involves a vibrating knife (guillotine) producing a nearly frictionless surface that minimizes buildup on the blade surface. The ultrasonic blades cleanly cuts sticky products and inclusions such as nuts, raisins & morsels without displacement. Ultrasonic cutting is used by many of the world’s largest and most prestigious food producers.

This ultrasonic cutting system emits some radiation?

No. Ultrasonic cake cutting machine is ultrasonic generator produce the mechanical energy of vibration more than 20000 times per second to the cutting blade, it cut the food material by local vibration very quickly, the friction on the food surface is very small,the food can apart by the titanium blade very quickly, to achieve the aim of cutting materials requirements. Sőt, gépünk az élelmiszerszintre is megkapja a szabadalmat, lásd mellékelve az ultrahangos élelmiszervágó gépünk szabadalmát.

How does the ultrahangos tortavágó gép achieve quick and precise positioning of products?

Servo control, that is, human activities that control the generated motion and the motion of objects to meet a certain purpose. The so-called servo control refers to the effective control of the changes in the position, speed and acceleration of the object movement. This kind of control has been popularized in various fields. Servo control system refers to a feedback control system used to accurately follow or reproduce a process.

Értékesítés utáni szolgáltatás

According to spare parts, the most important part is the ultrasonic unit, it will debug one week before the shipment to make sure .The blade have one year guarantee. TC11D titánötvözetből készült. If operated correctly, it could take very very long, remember not to cut hard goods, and operate it correctly, train the operator first. If not clear, ask us first, and I will ask our engineer to teach you. 

We will produce the machine according to the customer’s requirements, each machine is customized. We strictly follow the customer’s requirements to produce according to the drawings confirmed by the customer. Our engineers will produce the machine precisely to ensure the quality of the machine. After the machine finishes production, we will take a video for customer inspection. 

The process of machine inspection

First of all, we started by checking the appearance of the ultrasonic candy cutting machine. Check whether the machine is the same as the drawing, whether there is any wear and tear on the surface of the machine, and measure the machine to measure whether the various data of the machine meets the requirements. We did some checking on the machine and confirmed that the appearance of the ultrasonic cake cutting machine was perfect.

Secondly, check the data on the ultrasonic candy cutting machine’s display, as the machines are customized and each machine is different. Our customization options ensure that the customer receives an ultrasonic cake cutting machine that exactly meets their business goals. Take photos and records, and send them to the customer to check.

Finally, let the machine operate. Engineers check whether the running process is normal or not, take a video of the machine running, and send it to the customer. Take a video of the machine without product cutting and send it to the customer to check. Then shoot the video of the machine cutting the cake for the customer to confirm.

After the ultrasonic cake cutting machine arrives at the customer’s factory, the customer can operate it according to the instruction manual sent by us. Our ultrasonic cake cutting machine does not need to be installed and you will be able to use the machine once you receive it. If the customer does not know how to use the machine, we will guide the customer one by one. We usually use video with the customer to guide until the machine can be used normally.

We also regularly greet customers who have purchased our machines, asking how they are using them and what feedback they have. And summarize this feedback to better optimize our machines. To provide customers with a better experience.

Befejezésül 

Ultrasonic cake cutting machines provide numerous advantages that make them a valuable asset in various industries. From increased productivity and cost-effectiveness to improved safety and versatility, these machines offer a range of benefits. The high-speed cutting capabilities, minimal maintenance requirements, and enhanced precision make ultrasonic cutting machines an ideal choice for businesses looking to optimize their cutting processes. By investing in ultrasonic cutting technology, companies can improve their overall efficiency, reduce costs, and deliver high-quality products to their customers. Ultrasonic cutting knives are being widely used in various bakery food industries and are one of the hottest food processing machines available. Due to the advantages of the ultrasonic blade itself, coupled with the development of technology, it makes more and more people know about its existence. Our factory Wanli specializes in the research, development, and production of ultrasonic cutting equipment, There are individual cutting machines and equipment that can link the production of the assembly line. Customers from all over the world are always welcome to inquire about ultrasonic food-cutting machines.

Kapcsolódó termékek

Ultrahangos tortavágó gép

 

Multi-axis Ultrasonic Cake Cutting Machine

 

Automatic Ultrasonic Cake Cutting Machine

 

High Production Ultrasonic Cake Cutting Machine

 

Sütőberendezések Automata ultrahangos süteményvágó gép