Termékek

Ultrahangos gép Ultrahangos vágás süteményekhez

Élelmiszer vágásakor az ultrahangos vágókés 20, kHz (vagy 30 / 40 kHz) frekvenciával rezeg, így nem marad ételmaradék a kés felületén. A felvágott étel felülete nagyon tiszta, a rétegek közötti elválasztás tiszta. Az új kutatások azt mutatják, hogy a magasabb frekvenciájú (30 és 40 kHz) ultrahangos vágógépek alkalmasak forró és ragadós ételek vágására, és a teljes folyamat során nincs zaj.

Az ultrahangos vágórendszer a leállási idő miatti rutin tisztítás és karbantartás miatt 70-90%-kal csökkenthető a hagyományos berendezésekhez képest. Ha a hagyományos vágóberendezést használó ügyfelek ultrahangos technológiát kívánnak alkalmazni élelmiszerek feldolgozására, akkor csak kis változtatásokat kell végrehajtaniuk a meglévő berendezésen; vagy új rendszertervet vezessen be a meglévő gyártási terv alapján. E tekintetben nagyon gazdag tapasztalatokkal rendelkezünk.

Automatikus ultrahangos tésztavágó gép

Az ultrahangos vágás nagy másodpercenkénti rezgéssel csökkentheti a vágandó tárgyra nehezedő nyomást. Ily módon szép és tiszta vágási felület alakítható ki.

Az ultrahangos vágási és élszalagozási technológia előnye, hogy folyamatos üzemben gyorsan és pontosan tudja szélezni és vágni az élelmiszereket, a vágás és élszalagozás egyszerre történik és fejeződik be.

Az ultrahanghullámok pontosan és gyorsan vágják le a termékeket, kisebb ellenállással a nagy sebességű vibrációnak köszönhetően, és nem okoznak maradékot, deformációt és hőkárosodást a termék felületén.

Ultrahangos frekvencia használatával a vágó vibrációja könnyen belevághat az anyagba, és nagyon pontos és anyagot takarít meg.

Gyárunk széles körű szakértelmet fejlesztett ki az ultrahangos élelmiszer-vágó iparban. Ezt a technikát a hagyományos vágással kapcsolatos hiányosságok kiküszöbölésére használják. Kiküszöböli a pengére tapadt élelmiszerekkel kapcsolatos problémákat, és javítja a vágások minőségét is. Berendezéseinket péksütemények, rudak és édességek, sajtok, húsok, készételek és egyebek vágására tervezték.

Automatizált berendezéseink magas szintű biztonságot nyújtanak, és lehetővé teszik a folyamatos vágást gyártósoron vagy önálló állomáson. Berendezéseinket az Ön specifikációira szabhatjuk.

A süteménytésztát sütés után kör alakú pengékkel vonalakra vágjuk. A krémet alul rákenjük a tésztára. Ezután a torta tészta második rétegét tesszük a másikra. Most itt az ideje, hogy a kívánt hosszúságot levágja. Ezen a ponton 2 alternatíva van. Az egyik hagyományos penge, a másik pedig az ultrahangos ételszeletelő titán pengével. Ha a torta belsejében krém van, az egyedülálló lehetőség az ultrahangos vágás a krém tapadása miatt. Amikor a normál penge belemegy a süteménybe, a krém hozzáragad a pengéhez, és 100 db után a krém megkeményedik a pengén. A következő dugványoknál a szeletek külseje deformálódik. Ennek a ragadós krémnek a megelőzése érdekében ultrahangos vibrációt alkalmaznak. Mivel az ultrahangos penge szeletelés közben vibrál, így a krém nem tud rátapadni az ultrahangos vibrációs pengére. Mivel az Ultrasonic penge titánból készül, élelmiszeriparban is használható.

Modell:
Wanlisp4-300K1450L2000
Anyaga:
Titán ötvözet
Névleges feszültség:
220V

A süteménytésztát sütés után kör alakú pengékkel vonalakra vágjuk. A krémet alul rákenjük a tésztára. Ezután a torta tészta második rétegét tesszük a másikra. Most itt az ideje, hogy a kívánt hosszúságot levágja. Ezen a ponton 2 alternatíva van. Az egyik hagyományos penge, a másik pedig az ultrahangos ételszeletelő titán pengével. Ha a torta belsejében krém van, az egyedülálló lehetőség az ultrahangos vágás a krém tapadása miatt. Amikor a normál penge belemegy a süteménybe, a krém hozzáragad a pengéhez, és 100 db után a krém megkeményedik a pengén. A következő dugványoknál a szeletek külseje deformálódik. Ennek a ragadós krémnek a megelőzése érdekében ultrahangos vibrációt alkalmaznak. Mivel az ultrahangos penge szeletelés közben vibrál, így a krém nem tud rátapadni az ultrahangos vibrációs pengére. Mivel az Ultrasonic penge titánból készül, élelmiszeriparban is használható.

Ultrahangos sajttorta szeletelő gép eladó

Az ultrahangos süteményvágó gép egy teljesen automatikus, nagy teljesítményű élelmiszer-vágó berendezés, többtengelyes szabványos vezérlőrendszerrel. Az élelmiszerek tényleges gyártása során igény szerint pozícionálható és vágható, és a művelet automatikusan befejezhető, jelentősen javítva a munka hatékonyságát. Használjon gazdaságos vásárlásokat a haszon maximalizálása érdekében.

Az Ultrasonics új, előnyös módszereket kínál a termékek széles skálájának vágására, szeletelésére, eltérítésére, igazítására és átvitelére. Az eredmény – egyszerűsített gyártás, amely nagymértékben csökkenti a termékpazarlást, miközben csökkenti a termelési költségeket.

Az ultrahangos vágópengék az anyagok széles skáláját képesek vágni, miközben akár 75%-kal csökkentik a szükséges vágási erőket, és nagymértékben növelik a vágási sebességet és a termelékenységet.

A tiszta vágások javítják a többrétegű termékek látványát, és csökkentik a töltőanyagok, például a dió és a mazsola töredezettségét.

Az automatizált vágóberendezések a legnagyobb termékválasztékot kezelik, növelik a termelési hozamot, valamint gyors és egyszerű tisztítást tesznek lehetővé.

Ultrahangos ételvágó tésztavágó gép

Az ultrahangos vágógép egy olyan berendezés, amely ultrahangos energiát használ a vágáshoz és feldolgozáshoz. Működési elve az, hogy az ultrahangos generátor másodpercenként a mechanikai rezgési energia több mint 20 000-szeresét állítja elő, ami megolvasztja a vágott anyag helyi felmelegedését. Az anyagvágás célját a molekulalánc gyors szétszakításával érik el. Ezért az ultrahangos vágás nem igényel különösebben éles pengét, és nem igényel nagy nyomást, és nem okozza a vágott anyag szélének törését vagy törését. Ugyanakkor az ultrahangos vibrációs vágókések alacsony súrlódása miatt különösen hatékony viszkózus és rugalmas anyagokhoz, például élelmiszerekhez, gumihoz vagy olyan tárgyakhoz, amelyeknél kényelmetlen a nyomáscsökkentés.

Mivel az ultrahangos penge szeletelés közben vibrál, így a krém nem tud rátapadni az ultrahangos vibrációs pengére. Mivel az Ultrasonic penge titánból készül, élelmiszeriparban is használható.

Komplett vagy moduláris ultrahangos hasító és guillotine vágógépek

Az ultrahangos élelmiszervágó gépeket világszerte számos legnagyobb és legrangosabb élelmiszergyártó használja. Az ultrahangos élelmiszer-vágás és -feldolgozás új módokat kínál különféle élelmiszertermékek vágására, szeletelésére, eltérítésére, igazítására vagy áthelyezésére, ami egyszerűsíti a termelést, minimalizálja a termékpazarlást és csökkenti a karbantartási költségeket. Az ultrahangos technológia nagyfrekvenciás hangrezgéseket használ az élelmiszerek gyorsabb feldolgozásához. Biztonságos, megbízható és jobb minőségű készterméket eredményez minimális tisztítási vagy gyártási leállás mellett.

WANLI gyárunk az ultrahangos élelmiszervágáshoz speciális berendezések és alkatrészek teljes választékát kínálja. A hagyományos vágókésekhez képest az ultrahangos élelmiszervágók higiénikusabbak, kevesebb állásidővel, jobb költséghatékonysággal és nagyobb konzisztenciával rendelkeznek a vágási felületen, ahol a pengék tovább élesek maradnak.

A vágószerszámokat házon belül gyártják precíziós huzalos szikraforgácsolási eljárással, amely csökkenti a stresszt a hosszabb élettartam érdekében. A Wanli az OEM alkatrészek, készletek és késkürtök teljes körű testreszabását biztosítja. A tipikus alkalmazások közé tartozik a sajtvágás; sütemény és desszert termékek vágása; édesipari termékek vágása; húsvágás; szendvics- és pakolásvágás.

A WANLI ultrahangos élelmiszer-szeletelő berendezést fejleszt, amely egy független ultrahangos élelmiszer-vágó berendezés. Használható pékségek, fagyasztott ételek, snack ételek vágására, vágási minták vágására. Különféle téglalap, négyzet, háromszög, rombusz és legyező alakú. Cég vagy pékség. Ez a gazdaságos ultrahangos élelmiszervágó berendezés kiváló minőségű titánötvözet vágószerszámokkal van felszerelve, amelyeket a WANLI fejlesztett ki a legjobb vágási hatás elérése érdekében.

Az ultrahangos vágás gyakorlati alkalmazásának kiterjesztése érdekében az élelmiszer-feldolgozásban egy új kinematikai mechanizmust javasoltak az ultrahangos vágóberendezések mozgásának kielégítésére.

Gyakorlati alkalmazások Az élelmiszerek ultrahangos vágásának értékeléséhez egyrészt két módszer alapelveit hasonlítottuk össze, amelyek az élelmiszerek ultrahangos darabolása és a hagyományos élelmiszerek vágása; másrészt megvizsgáltuk a különböző anyagok, például kenyér, rozskenyér és sütemény ultrahangos vágásának teljesítményét. Az Eredmények és megbeszélés rovatból kiderül, hogy az iparban az ultrahangos vágásnak nemcsak általános előnyei és előnyei vannak, mint például a kiváló vágási felület, csökkentett morzsolódás, összenyomódás, törmelék és elkenődés, hanem speciális előnyök is vannak, mint például a vékony szelet vágása, ami az élelmiszerek hagyományos vágásával nem valósítható meg.

Az ultrahangos frisstészta berendezés egy sokoldalú gép, amely ultrahangos pengéket használ a szeletelt termékek pontos kezelésére. Az ultrahangos vibráció csökkenti a súrlódási ellenállást a penge és a termék között, és ez egyenletes vágási folyamatot biztosít, a termék deformációja nélkül. És széleskörű élelmiszeripari alkalmazások (sütemények, szendvicsek, tészták, pizza stb.), A vágási forma rugalmassága (téglalap, négyzet, háromszög, kerek, rombusz), gazdaságos és praktikus ultrahangos gép sok pékség vásárlójának választása!