Ultrahangos élelmiszervágó berendezések gyári gyártáshoz
Az ultrahangos élelmiszervágó berendezések széles körben használhatók olyan pékárukban, mint például szeletelt krémes többrétegű torta, szendvicshab torta, jujube torta, párolt szendvicstorta, Napóleon, svájci tekercs, brownie, tiramisu, sajt, sonkás szendvics.
Különféle formájú pékárukra és fagyasztott élelmiszerekre osztható, például kerek, négyzet alakú, legyező alakú, háromszög alakú és így tovább. És testreszabható az ügyfél speciális igényeinek és az ultrahangos vágógép meglévő feltételeinek megfelelően, üdvözöljük a mintateszten.
Az ultrahangos technológia javítja az élelmiszerek vágási minőségét és konzisztenciáját azáltal, hogy a több textúrájú élelmiszereket deformáció nélkül, tisztán szeleteljük.
Az ultrahangos élelmiszervágó rendszerek a következő alkalmazásokban használhatók:
• Kemény és lágy sajtok, beleértve a diódarabokat és gyümölcsöt tartalmazó termékeket
• Szendvicsek, pakolások és pizzák vendéglátóipar számára
• Nugát, cukorkák, granolaszeletek és egészséges snackszeletek
• Félig fagyasztott húsok és halak
• Friss vagy fagyasztott zöldségek
• Kenyér- vagy süteménytermékek
• Fagylalt és egyéb fagyasztott ételek
WANLI automata ultrahangos ételvágó gép
Az ultrahangos ételvágó gép tökéletes ragacsos, zselés, valamint kemény és kényes termékek vágására. Minden indiai édességet, pékárut stb. képes vágni. Teljesen programozható érintőképernyős vezérlőpanel, tárolóval vagy anélkül is vágható. Ez a szeletelő ultrahangos pengével rendelkezik, amely megakadályozza, hogy a termék hozzáragadjon a pengéhez, így minden szelet tiszta és precíz vágását eredményezi.
Az ultrahang köztudottan jelentős hatással van az élelmiszeripar különböző folyamatainak sebességére. Az ultrahang segítségével a teljes reprodukálható élelmiszer-folyamatok másodpercek vagy percek alatt végrehajthatók nagy reprodukálhatóság mellett, csökkentve a feldolgozási költségeket, leegyszerűsítve a manipulációt és a feldolgozást, nagyobb tisztaságot biztosítva a végterméknek, kiküszöbölve a szennyvíz utókezelését, és a hagyományos folyamatokhoz általában szükséges időnek és energiának csak töredékét fogyasztják. Számos eljárást, például fagyasztást, darabolást, szárítást, temperálást, fehérítést, sterilizálást és extrakciót hatékonyan alkalmaznak az élelmiszeriparban.
Közülük az ultrahangos vágás élelmiszerekben való alkalmazása az utóbbi években egyre kiterjedtebbé vált.
A WANLI az élelmiszer-feldolgozó gépek és berendezések kutatás-fejlesztésével, gyártásával, értékesítésével és szervizelésével foglalkozó vállalat. Csúcstechnológiás élelmiszeripari gépek kutatására és gyártására specializálódtunk, amelyek új gyártási módot biztosítanak az élelmiszeripari cégek számára. Például ultrahangos ételvágó gép, ez a berendezés különféle formákat tud vágni az élelmiszerekhez, például fagyasztott élelmiszerekhez, ragadós ételekhez, illékony ételekhez, könnyen penészedő ételekhez és kemény ételekhez (például szendvicstorta kenyér, dobozos sütemény, szeletelt kenyér, svájci tekercs torta, datolya torta stb.).
Az ultrahangos élelmiszer-feldolgozás hatékony módja különféle élelmiszerek vágásának, szeletelésének, formázásának, eltérítésének, igazításának vagy áthelyezésének. Az ultrahangos lapátok 20 kHz, 30 kHz vagy 40 kHz magas frekvencián rezeg(nek). A pengék ezen oszcilláló/rezgő mozgása szinte súrlódásmentes felületet eredményez.
A pengére/szerszámokra való ragadás és lerakódás minimálisra csökken.
A felhasználók növelték a termelékenységet azáltal, hogy minimálisra csökkentették a gép tisztításával korábban elveszett gyártási időt. Mások rájöttek, hogy teljesen kiküszöbölhetik a hagyományos daraboláshoz szükséges eljárásokat, mint például a termék lehűtését a vágási műveletek előtt, vagy a termék átrendezését a vágás után a csomagolási művelet előtt.
Az automatizált gyártósorokba ágyazott ultrahangos élelmiszer-vágó alkalmazásokhoz a végfelhasználó igényei szerint 20-60 kHz-ig különböző frekvenciájú vibrációs csoportokat biztosítunk, így a munkabiztonságot és a zajmentességet a gyártási szakaszban megőrizzük.
Az ultrahangos torta egy nagy kapacitású vágógép kör- és téglalap alakú termékszeletek precíz vágására.
Wanli ultrahangos vágógép kiemelkedő, kiváló minőségű vágás, kiváló minőségű anyagok, vágási megbízhatóság, nagy vágási pontosság. A gép az egyedülálló technológiának és a szervorendszernek köszönhető, így maximális eredményeket ér el a gyors és precíz vágás érdekében.
ELŐNY:
1.multi-layer termék vágás, képes tartani a rétegek között húr színe nélkül
2. Ultrahangos vágás előnyei: finom bemetszés, nincs forgács, nincs bot kés
3.többfunkciós, többcsoportos vágókés összetétel, termékcsalád használatra alkalmas.
4. Vágó tárgyak széles választéka, fagyasztott termékek, beleértve a krémtermékeket is, hozzáigazíthatók
5. az ügyfél igényei szerint testreszabhatja a termék vágási modelljét.
A fagyasztott tészta technológia egy új kenyértechnológia, amelyet az 1950-es évek végén fejlesztettek ki, és mára számos országban és régióban igen népszerű. A legtöbb iparág jelenleg hagyományos rozsdamentes acél késeket használ a fagyasztott tészta vágására. Amikor a hagyományos rozsdamentes acél kés vágja a fagyasztott tésztát, a fagyasztott tészta hőmérséklete magas. Ha a hőmérséklet túl alacsony, a vágás fáradságos lesz, vagy minden elromlik. Ezért a fagyasztott tésztát le kell hűteni szobahőmérsékletre, majd fel kell vágni, ami csökkenti a hőmérsékletet. Vágás hatékonysága.
A kifejlesztett tészta ultrahangos vágóberendezés nem csak a normál hőmérsékletű élelmiszerek vágásakor fennálló problémákra nyújt professzionális megoldást, hanem a legmegfelelőbb megoldást kínálja az extrém hőmérsékletű élelmiszerek számára is. Az ultrahangos élelmiszervágó berendezés ultrahangos technológiát használ, hogy ultrahangos vibrációt alkalmazzon a pengére a vágáshoz. A mínusz 18 fokon megdermedt tésztát minden külső erő nélkül könnyedén felvágja, és nincs csorba.
Az ultrahangfrekvencián vibráló ultrahangos késpenge könnyen átvágja a vágandó anyagot gyorsan és pontosan anélkül, hogy részecskék formájában maradna hátra.
Az ultrahangot évek óta használják késztermékek vágására. A lengő, hidegvágó szonotróda csökkenti az ellenállást a vágási folyamat során, és még a maradéktól is megtisztítja magát, ha pékárukhoz, energiaszeletekhez, sajtokhoz, pizzához stb.
Az eredmény: sima, reprodukálható vágási felületek deformáció és a termék hőkárosodása nélkül.
Az ultrahangos süteményvágó rendszerek új megközelítést kínálnak a vágáshoz, szeleteléshez és automatikus forgatáshoz különféle élelmiszerek kezelésére, így a gyártási folyamat, a hulladék minimalizálása és a karbantartási költségek a legalacsonyabbak.
WANLI automata ultrahangos nugátvágó
Az ultrahangos nugát vágót elsősorban mindenféle péksütemény, nugát, cukorka vágására használják, a gyárunk által tervezett ideális berendezés. Ez az ultrahangos nugátvágó gép, lapos bemetszéssel és egyenletes méretű. Különösen alkalmas cukrászszoba használatának támogatására. A gépet egyszerű kezelhetőség jellemzi, gyors lemerülés, alacsony kopási arány. Nemcsak a dolgozók működési idejét csökkentheti, hanem nagymértékben javíthatja az egész termelés hatékonyságát is.
WANLI ultrahangos négyszögletes tortaszeletelő
A Wanli szabványos ultrahangos téglalap alakú tortaszeletelő gép 2 vízszintes pengével és 3 függőleges pengével van felszerelve, a keresztvágó penge teljes szélessége 600 mm, a vágópenge teljes szélessége 900 mm. 400x600 mm-es sütemények vágására alkalmas szabványos tepsiben. Adja meg a paramétereket a vezérlőképernyőn keresztül, hogy a tortát tetszőleges méretű négyzetekre vághassa.
Ha a tepsi nem szabványos tepsi, akkor a Wanli ultrahangos téglalap alakú tortaszeletelőnk testreszabható és beállítható az Ön különböző igényei szerint.
Az ultrahangos vágás kulcsa a „vágás”, nem pedig a nem hagyományos szerszámgépek „vágása”. Képletesen szólva az ultrahangos vágás olyan, mintha ollóval vágnánk papírt, vagy késsel vágnánk a bőrt, nem keletkezik törmelék a munkadarabon. A hagyományos „vágással és vágással” összehasonlítva az ultrahangos vágófej 20 ~ 30 kHz-es vibrációs energiát képes kifejteni az ollón vagy a vágógépen, hogy segítse az anyag belsejében lévő molekulaszerkezet megnyitását. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a vágószerszám könnyebben vágja az anyagot, és a vágási sebesség sokkal nagyobb, mint a hagyományos marásnál.
HÍREK
Küldje el érdeklődését még ma
