A süteménytésztát sütés után kör alakú pengékkel vonalakra vágjuk. A krémet alul rákenjük a tésztára. Ezután a torta tészta második rétegét tesszük a másikra. Most itt az ideje, hogy a kívánt hosszúságot levágja. Ezen a ponton 2 alternatíva van. Az egyik hagyományos penge, a másik pedig az ultrahangos ételszeletelő titán pengével. Ha a torta belsejében krém van, az egyedülálló lehetőség az ultrahangos vágás a krém tapadása miatt. Amikor a normál penge belemegy a süteménybe, a krém hozzáragad a pengéhez, és 100 db után a krém megkeményedik a pengén. A következő dugványoknál a szeletek külseje deformálódik. Ennek a ragadós krémnek a megelőzése érdekében ultrahangos vibrációt alkalmaznak. Mivel az ultrahangos penge szeletelés közben vibrál, így a krém nem tud rátapadni az ultrahangos vibrációs pengére. Mivel az Ultrasonic penge titánból készül, élelmiszeriparban is használható.
Automatikus ultrahangos tortavágó fagylaltszeletelés
Az ultrahangos penge magas, 60 kHz-es frekvencián rezeg, és ez a nagyfrekvenciás rezgés csökkenti a súrlódási ellenállást a vágási felületen. Ennek az alacsony súrlódású vágásnak köszönhetően a penge simán vágja az élelmiszereket. Tiszta és gyönyörű vágási felületet hoz a különféle élelmiszerek számára.
Ezenkívül az ultrahangos vágás csökkenti az élelmiszerek forgácsát a vágás során. Ez csökkenti a termelési rendszer tisztításához szükséges állásidőt.
Ultrahangos élelmiszer- (torta) vágónk könnyen beépíthető a jelenlegi termelési rendszerébe.
Ha az ultrahangos berendezéseknél hiba történt, az ultrahangos generátor a hibajelet az ügyfél PLC-jére adja. A rendszer észleli a hibát és azonnal leállítja a rendszert.
Ultrahangos ipari hússzeletelők, Kereskedelmi hússzeletelő berendezéseinket úgy tervezték, hogy a főtt húsok és pástétomok könnyű munkát végezzenek. Ennek az alacsony súrlódású vágásnak köszönhetően a penge simán vágja az élelmiszereket. Tiszta és gyönyörű vágási felületet hoz a különféle élelmiszerek számára. Ezenkívül az ultrahangos vágás csökkenti az élelmiszerek forgácsát a vágás során. Ez csökkenti a termelési rendszer tisztításához szükséges állásidőt.
Ultrahangos késeink titánból készülnek, amely egy teljesen inert, az élelmiszeripar által jóváhagyott anyag. A titán jó kifáradási szilárdsággal, felületi keménységgel és kiváló akusztikai tulajdonságokkal rendelkezik. Más eszközök, mint például a terelőkerítések és az átvivő rudak alumíniumból készülnek Teflon(R) bevonattal. Az alumínium kiváló akusztikai tulajdonságokkal rendelkezik, és könnyen megmunkálható. A teflon csúszósabbá teszi a szerszámfelületeket, és az élelmiszeriparban is használható.
Az áramlási vonal típusú ultrahangos vágóberendezés nagyfrekvenciás hullámokat (másodpercenként 20 000-szeres nagyfrekvenciás rezgés ultrahang energiával generál, hogy gyakorlatilag súrlódásmentes felületet hozzon létre a penge és az étel között, így kiküszöböli az olyan problémákat, mint a ragadós kések és az extrudálás) vibrációt használ az élelmiszerek gyors feldolgozásához, és különféle formájú termékeket, pálcikákat és téglákat vághat. Az anyagba be- és kilépő szállítószalag használatával a vágóegység szinkronban tud dolgozni a szállítószalaggal a feldolgozáshoz, és a gyártási hatékonyság magas.
WANLI automata ultrahangos cipószaggató
Ez egy egyedi gép, amelyet folyamatosan szállított termékekhez terveztek, és cipótermékeket szeletekre vágnak. A gép beállítható úgy, hogy a termék szélességétől függően automatikusan 1-10 cipót vágjon egymás mellett. A gépet úgy tervezték, hogy szervohajtású szállítószalagot használjon put típusú rendszeren keresztül, szervopenge működtető szerkezetet, ultrahangos vágórendszereket, valamint egyszerű tisztítást és higiéniát.
Ezt az ultrahangos cipószeletelő berendezést elsősorban nagy sebességű piskóta, Chiffon torta, Nagasaki sütemény, párolt sütemény, víz nélküli sütemény, mézes sütemény és így tovább vágásához használják. Három gyártási modellel rendelkezik, gazdaságos a négyzet sütéséhez, az egész modell alkalmas ömlesztett élelmiszer-gyártó vállalkozások számára, csővezeték nagy élelmiszergyártók számára.
WANLI automata ultrahangos sütemények tortavágó gép
Ultrahangos sütemények tortavágó gépünkkel sima vágási felülettel és ragacsmentesen vágható péksütemények.
Megtudhatom, hogy milyen péksüteményt vagy milyen tortát kell felvágni?
Ultrahangos élelmiszer-adagoló gépek a Sonic Italia-tól. Cégünk az élelmiszeripari adagológépek vezető szállítója. Teljesen automatizált rendszert fejlesztünk minden lehetséges ételadagolási igényre.
A 600×400 mm-es serpenyők vágásától a szállítószalagon történő hosszirányú szeletelésig személyre szabott kulcsrakész megoldásokat tervezünk és gyártunk, amelyek követik az ügyfelek egyedi irányelveit.
4 tengelyes szervomeghajtó rendszert használ, acélléc típusú sütemény gyártósorra alkalmazható, a termék vékony, legalább 1,5 mm-es szeletekre vágható, a nagy teljesítmény, a folyamatos vágás, a kényelmes működés, az automatikus nyomkövetés, az alacsony meghibásodási arány és a nagymértékben automatizált előnye, hogy 180 vágás/perc sebességet képes elérni, ezen kívül a fault lámpa és a frekvencia-ultrajelzések elkerülése érdekében.
nagy teljesítményű, kiváló minőségű, nagy sebességű wanlisonic ultrahangos ételvágó gépből
Főbb jellemzők
• Vágás az érintésmentes, nulla nyomású vágási feldolgozási mód eléréséhez.
• Kezelje krémes zselé és más ragadós élelmiszer ragadós kések, sima és szép.
• Automatikus termékpozícionálás, nagy vágási pontosság, szeletvastagság szabályozás.
• A teljes sebesség szabályozott, és hatékonyan szeletelhető az Ön igényei szerint.
• A műveletek automatikus végrehajtása emberi beavatkozás és termelékenység nélkül.
Az ultrahangos Tofu vágógép az élelmiszer-vágógépek összefoglaló frissítésének átalakítása, az összeszerelősor ultrahangos élelmiszer-feldolgozó berendezéseinek új generációja.
Szinte mindenki szereti a sajtot, nem csak jó ízű, de az egészségre is jótékony hatással van. Például a cheddar sajt nagy koncentrációban tartalmaz alapvető tápanyagokat, különösen jó minőségű fehérjét és kalciumot. Ezért olyan fontos a tejtermékek fogyasztása, és a cheddar sajt jobb, mint más tejtermékek.
A cheddar sajt pelyhes és tömb alakú. A leggyakrabban használt pelyhes, amelyet általában szendvicskenyérként, szendvicsként vagy burgerként használnak.
A Cheddar sajttömb ultrahangos szeletelése mindig is az ideális vágási megoldás volt, hogy a sajtot egyenletes darabokra vagy pelyhekre vágja.
A Wani Ultrasonic Food Cutting tiszta és precíz szeletelést garantál anélkül, hogy bármilyen módon befolyásolná az élelmiszer homogenitását, legyen az akár lágy, akár zsírt, cukrot, mézet, krémet és/vagy csokoládét tartalmaz, ahogy ez a desszerteknél és édességeknél megszokott. A tejtermékgyártók általában kemény vagy enyhén fűszerezett, nehezen szeletelhető/vágható sajtok adagolására használják.
Az ultrahangos élelmiszervágó gépeinket szabályozó digitális generátorok lehetőséget kínálnak a működési paramétereik növelésére, csökkentésére és módosítására: amplitúdó, teljesítmény és időgazdálkodás.
Az automatizált gyártósorokba ágyazott ultrahangos élelmiszer-vágási alkalmazásokhoz különböző frekvenciájú vibrációs csoportokat biztosítunk, amelyek a munkabiztonságot és a zajmentességet biztosítják a gyártási szakaszban.
A Wanli gépek által gyártott ultrahangos vágógép előnyei a gyors vágási sebesség, a munkaerő-költség megtakarítása, az egyenletes vágási felület, különféle módok igénye szerint beállíthatók, de vészleállító rendszerrel is rendelkezik, biztonságos, kényelmes és gyors, ha ételvágó gépre van szüksége, válassza a Wanlit!
HÍREK
Küldje el érdeklődését még ma
