A Mooncake gyártósor a Wanli csoport legújabb gépe, a múltban a holdkalácsokat manuálisan állítják elő, alacsony hatékonysággal, továbbra is vannak higiéniai és egyéb problémák, a hold torta gyártósor gyorsan megoldja ezeket a problémákat, a hold torta gyártósor teljesen automatikus digitális vezérléssel, könnyen kezelhető, magas termelési hatékonyság, biztonság és higiénia, és nagymértékben megtakarítja a munkaerő költségét.
A holdtorta formázógép teljesítményjellemzői:
1、 A Hold tortaformázó gép mindenféle holdkalács nyomtatására alkalmas, különösen a keményebb (Wu Ren) vagy lágyabb töltelékű holdkalácsok nyomtatására.
2. Dupla pneumatikus erő, egyenletes erő, hogy a torta súlya a névleges súly 15%-ánál több vagy kevesebb legyen, amikor a hold torta virágszál tiszta, nem a szoknya lábából, a virágszál tiszta.
3. Rozsdamentes acél platform használata, minőségbiztosítás, tiszta és higiénikus, a nemzeti egészségügyi előírásoknak megfelelően.
4、Importált elektromos és pneumatikus alkatrészek, minőségbiztosítás.
5、Importált motor, nagy nyomaték, alacsony zajszint.
6. Használjon biztonsági összekötő eszközt, nagy biztonságot.
7. Összecsukható etetődeszka és fogadódeszka használata helytakarékos, kopásálló és tartós.
8. Görgők használata zárószerkezettel, könnyen beállítható a szint a gép stabilitásának és biztonságának biztosítása érdekében.
9 、 A Hold tortaformázó gép különféle mintázatú formákkal testreszabható, könnyen és gyorsan cserélhető.
A közép-őszi fesztiválon a holdkalács evésének szokása a Tang-dinasztia idején kezdődött. Az Északi Song-dinasztia idején népszerű volt az udvarban, majd elterjedt az emberekben, ahol „kis sütemények” és „holdgolyó” néven ismerték. A Ming-dinasztia idején minden ember általános étkezési szokásává vált.
A holdtortákat integrálták a különböző helyek étkezési szokásaiba, és hagyományos holdkalácsokká fejlődtek, mint például a kantoni, pekingi, szucsui, chao és Dian stílusú;
Az idők fejlődésével együtt a mooncake olyan nem hagyományos holdtortákat is kifejlesztett, mint a francia, jeges bőr, fagylalt, gyümölcsök és zöldségek, tea és így tovább (a továbbiakban „új stílusú mooncake”).
A növekvő sávszélesség, a berendezések gépesítése, az intelligencia szintje egyre magasabb, a gyártási folyamatban számos szabványosított gyártási folyamat létezik, fokozatosan gépesítik, intelligens csere, intelligens a mesterséges helyett, a gyártás száma és sebessége valós időben, hogy megfeleljen a piaci keresletnek.
A mai mooncake gyártósor egy újholdas torta, a hagyományos mooncake-hez képest nagyobb figyelmet fordít az összetevők tápanyag-összetételére és a gyártási folyamat innovációjára, felforgatja a hagyományos, magas cukor-, zsír- és olajtartalmú mooncake-t, az alacsony cukor-, zsír- és olajszegénység helyett, jobban megfelel a modern táplálkozási és egészségi törekvésnek.
Kéreg zsemle töltelék
A futószalagos csomagológépen két garat található, a tésztát és a tölteléket (kiváló minőségű vékony héjú mungóbab kiváló minőségű sózott tojássárgájával), a garat bal és jobb oldalára rakja a tésztát és a tölteléket.
A holdtortából golyót formálunk
A tésztát a töltelék köré tekerjük hengerré, amit a gép működése közben meghatározott méretű golyókra vágunk, ami kinyílik és záródik.
A hagyományos mooncake ugyanúgy készül: forgatással és extrudálással.
A tésztagolyók keringőszerűen táncolnak az összeszerelősoron, több mint 360°-kal elforgatva, körbegurulva alakítják ki a formaspecifikáció méretét, majd forgatva és gördülve a formaspecifikáció méretét.
Préselés és formázás
Az automata formázógép infravörös sugarakkal van felszerelve, hogy automatikusan érzékeli, ha a mooncake tészta közvetlenül alatta halad át, a présforma azonnal leesik és formára préseli a tésztát.
Tányérra fel a sütéshez
A megformázott mooncake-eket az összeszerelősor mentén a puffertoronyba helyezik, majd a sütőbe küldik sütésre.
