Što je ultrazvučni stroj za rezanje slatkiša?
Ultrazvučni stroj za rezanje mekog sira nova je vrsta tehnologije obrade hrane u primjeni hrane. Koristeći naprednu tehnologiju ultrazvučnog rezanja, tijelo noža generira ultrazvučne vibracije prilikom rezanja hrane, a hrana se reže. Na tijelu noža nema ostataka hrane, a rez je uredan. Ovaj stroj je prikladan za rezanje mnogih vrsta hrane, posebno ljepljive hrane kao što su čokolada, kolači, marshmallow, karamele, itd. Može rezati kolače, pite, sireve, pizze, kruh, orašaste plodove i bombone i još mnogo toga. Ultrazvučno rezanje hrane ima više prednosti i značajki od tradicionalnih metoda.
Prednost je sljedeća:
- Smanjite otpor pri rezanju i učinite površinu rezanja čistom i lijepom;
- Nož za rezanje ima dulji vijek trajanja;
- Veći volumen rezanja i veći učinak;
- Može uvelike smanjiti vrijeme zastoja zbog čišćenja i održavanja;
Upotreba rezanja pizze:
Pizza je izvorno bila hrana koja potječe iz Italije. Vrlo je popularan u svijetu zbog svoje atraktivne boje i okusa. Široko korišteni nož za pizzu s kotačićima mora se kotrljati naprijed-natrag prilikom rezanja pizze kako bi se potpuno izrezao sir na pizzi. U to vrijeme sir se lako opusti i deformira, a sir, povrće, meso i kobasice posuti po pizzi vrlo se lako zalijepe za nož. Pizza se lako reže i deformira, što uvelike utječe na estetiku. Stopa otpada gotovog proizvoda je visoka, a kotač za pizzu treba često zaustavljati radi čišćenja, tako da je učinkovitost rezanja niska. Za one koji vole jesti pizzu, mora biti neprihvatljivo da nož reze primamljivu pizzu na neprepoznatljive komade. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane BDS300 koju je razvio BDS ultrasonic s frekvencijom od 20 kHz i širinom noža od 300 mm ima očite prednosti u odnosu na tradicionalne kotačiće za pizzu u pogledu kvalitete rezanja i učinkovitosti rezanja. Ultrazvučni stroj za rezanje mekog sira je alat koji primjenjuje ultrazvučne valove na nož izrađen od legure titana, što uzrokuje vibriranje noža na visokoj frekvenciji. Stvarni kontakt između noža i pizze tijekom rezanja manji je nego kod običnog kotača za pizzu, a povećava se i prirodni otpor pri rezanju. Ne samo da ne treba rezati naprijed-nazad prilikom rezanja, već se sve vrste pizza mogu savršeno rezati samo jednim nožem, osiguravajući da se izrezana pizza neće deformirati, a sir i kobasica od povrća neće se lijepiti za nož prilikom rezanja pizze, eliminirajući probleme čestog čišćenja noža.
Rezanje čokolade:
Čokoladne energetske pločice, poput energetskih pločica i Snickers pločica, sada su popularne na tržištu za brzu nadoknadu energije. Sastojci čokoladnih energetskih pločica su uglavnom čokolada, kikiriki, žitarice itd. Čokoladne energetske pločice su vrlo viskozne. Pri rezanju tradicionalnim uređajima za rezanje hrane, urezi energetskih čokoladnih pločica skloni su lomljenju i ispuštanju troske, što zahtijeva često isključivanje i čišćenje, što rezultira niskom učinkovitošću proizvodnje. Osim toga, tradicionalni uređaji za rezanje hrane imaju tendenciju zalijepiti se za nož prilikom rezanja viskozne hrane poput energetskih čokoladnih pločica. Kako bi se poboljšala učinkovitost rezanja čokoladnih energetskih pločica, u postojećoj montažnoj traci potrebno je više operatera za slaganje čokoladnih energetskih pločica i noževa, što zahtijeva puno troškova rada. Kako bi se riješili problemi koji postoje u tradicionalnom uređaju za rezanje hrane pri rezanju energetskih čokoladnih pločica, ultrazvučni stroj za rezanje mekog sira primjenjuje visokofrekventne vibracije na ultrazvučnu oštricu od legure titana, tako da su rezač i energetska čokoladna pločica u povremenom kontaktu, čime se rješava problem tradicionalne hrane. Problemi s opremom za rezanje. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane ne zahtijeva oštre rubove i ne zahtijeva veliku silu rezanja. Stoga energetska čokoladna pločica neće pasti niti se oštetiti. U isto vrijeme, budući da je otpor trenja ultrazvučnog stroja za rezanje mekog sira tijekom vibracija iznimno mali, čokoladnu energetsku pločicu nije lako zalijepiti za oštricu, što u osnovi eliminira pojavu lijepljenja za nož.
Sachima rez:
Trenutačno tvrtke koje uglavnom proizvode Shaqima općenito koriste Shaqima mehaničke strojeve za rezanje kako bi zamijenili ručno rezanje za automatsku proizvodnju na tekućoj liniji. Iako Shaqima mehanička oprema za rezanje uvelike smanjuje vrijeme rezanja u usporedbi s ručnim rezanjem, Shaqima Machinery Stroj za rezanje ima nisku radnu učinkovitost, nizak tehnički sadržaj, nisku pouzdanost i ne može jamčiti kvalitetu rezanja. Stoga, iako se radi o automatskoj proizvodnji na tekućoj traci, najmanje 3 radnika raspoređena su na liniji za sklapanje, koji su odgovorni za poravnanje, sortiranje i selekciju, kako bi se poboljšao učinak rezanja i kvaliteta rezanja. Osim toga, oštricu za rezanje treba često zaustavljati radi čišćenja, a često se i ošteti. Tvrtka svake godine troši mnogo novca na održavanje alata.
Kako bi poboljšao kvalitetu rezanja i učinkovitost rezanja, BDS uvodi ultrazvučne valove u Sachima proces rezanja jer tradicionalni Sachima stroj za rezanje ima problema kao što su neravni rezni rub, lijepljenje za nož i mora se zaustaviti radi čišćenja. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane koristi visokofrekventne ultrazvučne vibracije za rezanje proizvoda, tako da je otpor trenja koji stvara ultrazvučna oprema za rezanje hrane prilikom rezanja sachime vrlo malen, tako da se sachima reže bez napora i ne lijepi se za nož. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane koristi se za rezanje kvadrata nakon Shaqima oblikovanja, zamjenjujući tradicionalni Shaqima mehanički stroj za rezanje i rješavajući probleme neravnina, različitih veličina, nepotpunog izgleda i zaglavljenih noževa uzrokovanih tradicionalnim Shaqima strojem za rezanje, Visible Ultrasonic stroj za rezanje mekog sira. Ultrazvučni stroj za rezanje mekog sira koristi leguru titana za izradu ultrazvučnih oštrica, čija je prednost što se nikada ne istroši, što tvrtki štedi puno troškova održavanja oštrica. Osim toga, ultrazvučna oprema za rezanje hrane ima prednosti jednostavnog rada, uštede vremena, uštede rada, jednokratnog poprečnog i uzdužnog rezanja, te dosljedne veličine proizvoda i standarda težine u gramima.
Rezanje paste Ejiao:
Tradicionalni stroj za rezanje ima jednostavnu strukturu i u osnovi je vertikalni stroj. Općenito se sastoji od okvira, rezača, uređaja za prijenos snage, itd. Rezač će se pomicati gore-dolje za rezanje tijekom rada. Ako se tradicionalni stroj za rezanje izravno koristi za rezanje Ejiaoa, rezač će često uzrokovati lomljenje ili neravnomjerno rezanje Ejiao paste tijekom procesa rezanja, a učinkovitost rezanja također je relativno niska.
Tehnički problem koji treba riješiti novim ultrazvučnim uređajem za rezanje hrane koji je razvio ultrasonic jest osigurati uređaj za rezanje želatine od magareće kože. Ultrazvučni stroj za rezanje mekog sira može učinkovito i sigurno rezati želatinsku pastu od magareće kože i spriječiti da se želatinska pasta u najvećoj mjeri stisne tijekom procesa rezanja. slomljena, a kriške su ujednačene, a učinkovitost rezanja je visoka. Kako bi se riješili gore navedeni tehnički problemi, ultrazvučni val djeluje na oštricu putem energije ultrazvučnog vala, te smanjuje otpor trenja na reznoj površini putem visokofrekventnih vibracija od 40kHz ili 20kHz. Zbog niskog trenja ultrazvučna oprema za rezanje hrane ima značajne prednosti. Nož za rezanje želatinske paste glatko reže, tako da je rezna površina želatinske paste čista, lijepa i nedeformirana. Osim toga, ultrazvučna oprema za rezanje hrane može brzo prepoloviti rezanje, a oštricu nije lako oštetiti. Ultrasonic može pružiti razne ultrazvučne opreme za rezanje hrane. U skladu sa stvarnim proizvodnim uvjetima kupaca, proučavaju se čimbenici koji mogu utjecati na ultrazvučno rezanje i određuju se specifični parametri kako bi se zadovoljile optimalne performanse rezanja koje kupci zahtijevaju u procesu proizvodnje. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane ne samo da ima očite prednosti u rezanju Ejiao paste, već ima i širok raspon primjena, koje se mogu koristiti za rezanje kolača, sira, kruha itd.
Serija ultrazvučnih strojeva za rezanje mekog sira je ultrazvučni pojedinačni stroj za rezanje, koji je prikladan za radionice za kolače i tvornice hrane s malim obujmom proizvodnje.
