Ultrazvučni nož za rezanje U usporedbi s tradicionalnim rekvizitima za rezanje
1. Nema potrebe za oštrim rubom, nema potrebe za velikim pritiskom, a to neće uzrokovati oštećenje hrane.
2. Zbog ultrazvučne vibracije oštrice za rezanje, otpor trenja je posebno mali, a materijal za rezanje nije lako zalijepiti za oštricu.
3. Ovaj par viskoznih i elastičnih materijala, smrznutih materijala, kao što su kremasti kolači, posebni sladoledi, itd. imaju lijepe i glatke rezane površine.
