Ultrazvučni val je vrsta zvučnog vala visoke frekvencije, njegov smjer je dobar, sposobnost prodiranja je jaka, može se koristiti za rezanje, poliranje, također se može koristiti za čišćenje, mljevenje, sterilizaciju, ubrzavanje disperzije, homogenizaciju, emulzifikaciju i druge procese. Trenutačno se ultrazvučna tehnologija naširoko koristi u proizvodnji strojeva za prehrambenu opremu i industriji prerade hrane, što ne samo da optimizira konvencionalnu prehrambenu opremu, tako da oprema može bolje zadovoljava zahtjeve visokokvalitetne proizvodnje, ali i pokreće razvoj industrije i crta novi plan razvoja prehrambene industrije.
WANLI Automatsko ultrazvučno rezanje hrane za kolače
WANLI je specijalizirani dobavljač strojeva za industriju proizvodnje hrane. Jedna od inovacija tvrtke je usvajanje ultrazvučne tehnologije rezanja, koja daje najbolju dostupnu kvalitetu rezanja za proizvode koje je teško obraditi konvencionalnim metodama.
Posebno je poznato da je teško pouzdano rezati kolače: postavljanje strojeva za različite veličine kolača, dubine i brojeve porcija obično zahtijeva puno vremena, dok tradicionalne tehnologije rezanja mogu rezultirati neravnim, neurednim rezovima i neprihvatljivim razinama oštećenog proizvoda.
Dizajniramo i proizvodimo automatski ultrazvučni stroj za rezanje prema potrebama, željama i okolnostima kupaca diljem svijeta. Svojom stručnošću u slastičarskoj opremi u mogućnosti smo zadovoljiti sve vaše potrebe i pronaći najbolje moguće rješenje.
Zajedno ćemo razmotriti vaše zahtjeve u pogledu potrebnog stroja i proizvoda koji će se proizvoditi. Na temelju tih informacija naši tehnički crtači kreću na posao, nakon čega ćemo Vam prezentirati prilagođeno rješenje.
Wanli je vaš partner u prilagođenim rješenjima po principu "ključ u ruke" za optimizaciju vaših proizvodnih procesa.
Ultrazvučno rezanje Ultrazvučni sustav za rezanje hrane sastoji se od sljedećih komponenti: generatora ili izvora energije; pretvornik; ultrazvučni pojačivač; alat za rezanje ili rog; i sustav rukovanja materijalom. Ispravno automatizirano programiranje stroja i dobre prakse održavanja mogu uvelike...
WANLI Automatski stroj za ultrazvučno rezanje tofu kockica
Stroj je jednostavan za korištenje. Dugi radni vijek ultrazvučne oštrice, nema potrebe za čestim mijenjanjem oštrica. Stroj se može lako prilagoditi za rezanje tofua bilo koje veličine.
Što je još važnije, ujednačenost tofua izrezanog strojem daje dobru sliku na tržištu.
Ultrazvučni stroj za rezanje kockica tofua ima PLC sučelje, koje može koristiti prst za pritiskanje gumba i upravljanje sustavom. Stoga je rad stroja jednostavan i praktičan.
Wanlijevi učinkoviti ultrazvučni alati za rezanje omogućuju tvrtkama u prehrambenoj industriji povećanje performansi i poboljšanje operacija rezanja.
Princip je jednostavan: rub vibrirajućeg noža (sonotrode) postavlja se na definiranu amplitudu (30 do 100 µ) i frekvenciju (20 ili 30 kHz) prema potrebi. Stvara akceleraciju veću od 105 G, koja uz pomoć preše koja se pomiče gore-dolje reže hranu na porcije.
Prednosti ultrazvučnog alatnog stroja za rezanje:
– čisti rezovi bez nereda ili drobljenja,
– kompatibilan s mekom, ljepljivom i mrvičastom hranom,
– samočisteća oštrica,
– hrana se ne lijepi za stranice oštrice, čime se sprječava razmazivanje slojeva jedan u drugi,
– mogući iznimno tanki, jednolični slojevi s razinom tolerancije koja je još nedostižna drugim metodama,
– visoka propusnost,
– nula mrvljenja i manji gubitak proizvoda,
– puno sigurniji od svih drugih konvencionalnih metoda rezanja,
– reže tvrde sastojke (orahe, pistacije, masline, grožđice itd.) bez pomicanja s mjesta.
Ultrazvučni stroj za rezanje trokuta za kolače Prednost:
1. Visoka preciznost rezanja, dobra završna obrada površine rezanja, precizno rezanje rubova, bez deformacija, bez lijepljenja za nož, velika brzina, bez zagađenja.
2. Razuman dizajn, jednostavna struktura, jednostavan za korištenje, jednostavan za primjenu u automatskoj proizvodnji. Digitalno napajanje, automatsko praćenje frekvencije i podesiva učinkovitost, može raditi neprekidno 24 sata.
Cilj:
Ultrazvučni stroj za rezanje trokuta za kolače za rješavanje problema ljepljivog noža pri rezanju meke i elastične hrane kao što su kolači, kruh, sir, slatkiši, čokolada, biskvit, pizza itd. Isporučuje se ultrazvučni uređaj s oštricama za rezanje hrane.
Ultrasonic cake je stroj za rezanje velikog kapaciteta za precizno rezanje okruglih i pravokutnih kriški proizvoda.
Wanli ultrazvučni stroj za rezanje izvanredan, visokokvalitetno rezanje, visokokvalitetni materijali, pouzdanost rezanja, visoka točnost rezanja. Stroj zahvaljujući jedinstvenoj tehnologiji i servo sustavu postiže maksimalne rezultate za brzo i precizno rezanje.
Ultrazvučna oprema za rezanje hrane za tvorničku proizvodnju
Ultrazvučna oprema za rezanje hrane može se naširoko koristiti u pekarskim proizvodima kao što su višeslojne torte s rezanom kremom, sendvič mousse torta, torta od žižule, sendvič torta kuhana na pari, Napoleon, švicarska rolada, brownie, tiramisu, sir, sendvič sendvič sa šunkom.
Može se podijeliti na različite oblike peciva i smrznute hrane, kao što su okrugli, kvadratni, lepezasti, trokutasti i tako dalje. I može se prilagoditi prema posebnim potrebama kupaca i postojećim uvjetima ultrazvučnog rezača, dobrodošli na testiranje uzoraka.
Ultrazvučna tehnologija poboljšava kvalitetu rezanja i konzistenciju hrane čistim rezanjem prehrambenih proizvoda s više tekstura bez deformacija.
Ultrazvučni sustavi za rezanje hrane mogu se koristiti u ovim aplikacijama:
• Tvrdi i meki sirevi, uključujući proizvode koji sadrže komadiće orašastih plodova i voća
• Sendviči, wrapovi i pizze za ugostiteljstvo
• Nougat, čokoladice, granola pločice i zdravi snack čokoladice
• Poluzamrznuto meso i riba
• Svježe ili smrznuto povrće
• Kruh ili proizvodi za kolače
• Sladoled i druge smrznute grickalice
WANLI automatski ultrazvučni stroj za rezanje hrane
Ultrazvučni stroj za rezanje hrane savršen je za rezanje proizvoda koji su ljepljivi, žele i tvrdih i osjetljivih proizvoda. Može rezati sve indijske slatkiše i pekarske proizvode itd. To je potpuno programabilna upravljačka ploča osjetljiva na dodir, sposobna je rezati sa ili bez posude. Ovaj rezač ima ultrazvučnu oštricu koja sprječava da se proizvod zalijepi za oštricu, što omogućuje čisto i precizno rezanje svake kriške.
Dobro je poznato da ultrazvuk ima značajan utjecaj na brzinu raznih procesa u prehrambenoj industriji. Korištenjem ultrazvuka, potpuno ponovljivi procesi hrane sada se mogu dovršiti u nekoliko sekundi ili minuta uz visoku ponovljivost, smanjujući troškove obrade, pojednostavljujući manipulaciju i obradu, dajući veću čistoću konačnog proizvoda, eliminirajući naknadnu obradu otpadne vode i trošeći samo djelić vremena i energije koji su inače potrebni za konvencionalne procese. Nekoliko postupaka kao što su zamrzavanje, rezanje, sušenje, kaljenje, izbjeljivanje, sterilizacija i ekstrakcija učinkovito se primjenjuju u prehrambenoj industriji.
Među njima, primjena ultrazvučnog rezanja u hrani posljednjih godina postaje sve opsežnija.
WANLI je tvrtka koja objedinjuje istraživanje i razvoj, proizvodnju, prodaju i servis strojeva i opreme za preradu hrane. Specijalizirani smo za istraživanje i proizvodnju visokotehnoloških strojeva za hranu, koji osiguravaju novi način proizvodnje za prehrambene tvrtke. Na primjer, ultrazvučni stroj za rezanje hrane, ova oprema može rezati različite oblike hrane, kao što su smrznuta hrana, ljepljiva hrana, hlapljiva hrana, lako pljesniva hrana i žilava hrana (kao što je sendvič torta, torta u kutiji, narezani kruh, švicarska torta, torta od datulja, itd.).
Ultrazvučna obrada hrane učinkovit je način rezanja, rezanja, oblikovanja, preusmjeravanja, poravnavanja ili prijenosa raznih prehrambenih proizvoda. Ultrazvučna oštrica vibrira na visokim frekvencijama od 20 kHz, 30 kHz ili 40 kHz. Ovo oscilirajuće/vibracijsko kretanje lopatica stvara površinu gotovo bez trenja.
Lijepljenje i naslage na oštrici/alatima su svedeni na minimum.
Korisnici su povećali produktivnost smanjivanjem vremena proizvodnje koje je prethodno izgubljeno čišćenjem strojeva. Drugi su otkrili da mogu potpuno eliminirati postupke potrebne za konvencionalno rezanje, kao što je hlađenje proizvoda prije rezanja ili ponovno poravnavanje proizvoda nakon rezanja prije pakiranja.
Za ultrazvučne aplikacije za rezanje hrane ugrađene u automatizirane proizvodne linije, nudimo vibrirajuće grupe s različitim frekvencijama u rasponu od 20 do 60 kHz u skladu sa zahtjevima krajnjeg korisnika, održavajući radnu sigurnost i nedostatak buke tijekom faze proizvodnje.
VIJESTI
Pošaljite svoj upit danas
