अल्ट्रासोनिक कटिंग क्रीम केक उपकरण
अल्ट्रासोनिक क्रीम केक काटने का उपकरण स्पंज जैसे भोजन (स्पंज केक, शिफॉन केक), चिपचिपा भोजन (क्रीम, जैम) आदि को काटने के लिए बहुत अच्छा है, मूल रूप से अपशिष्ट काटने का उत्पादन नहीं करता है, उत्पादन लागत कम कर देता है, और भोजन चाकू से चिपक नहीं जाएगा, सफाई का समय बचाएं। यह अल्ट्रासोनिक केक काटने की मशीन त्रिकोण आकार के केक, सैंडविच स्टीम्ड केक, लेयर केक, सैंडविच और अन्य त्रिकोणीय आकार के खाद्य पदार्थों को काटने के लिए भी सुविधाजनक है।
क्रीम केक एक केक मिठाई है जिसकी उत्पत्ति यूनाइटेड किंगडम में हुई, फिर इसे संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान और फ्रांस में विकसित किया गया। यह एक क्लासिक पश्चिमी शैली की मिठाई है जो विभिन्न देशों में लोकप्रिय है।
क्रीम केक जमने के बाद बेहतर स्वाद लेते हैं और भंडारण और परिवहन में आसान होते हैं। इसलिए, रेस्तरां, कैफे, पेय भंडार और अन्य खाद्य और पेय भंडार में जमे हुए क्रीम केक की व्यापक रूप से आपूर्ति की जाती है।
एक उपभोक्ता के रूप में, यदि आप होते, तो आप क्रीम केक कैसे चुनते? सबसे पहले केक की उपस्थिति है. उपभोक्ता आमतौर पर स्वाद के लिए अधिक सुंदर और नाजुक केक चुनते हैं। क्रीम केक फैक्ट्री निर्माताओं के लिए क्रीम केक काटना एक बड़ी समस्या बन गया है। केक के आकार को नष्ट किए बिना क्रीम केक कैसे काटें, ताकि सबसे उत्तम केक काटा जा सके? इस वीडियो को देखने के बाद शायद आपको इसका जवाब मिल जाए.
यदि आपको वीडियो में अल्ट्रासोनिक कटिंग क्रीम केक मशीन के बारे में जानना है, तो कृपया बिना किसी हिचकिचाहट के तुरंत हमसे संपर्क करें।
WANLI स्वचालित अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन केक कटर स्लाइसर
कटर मुख्य रूप से स्वचालित काम करता है और अल्ट्रासाउंड कटिंग तकनीक से सुसज्जित है। यह साफ कटौती की अनुमति देता है, खासकर ताजा उत्पादों को काटते समय। अधिभावी पीएलसी और सभी संलग्न
तंत्र में सभी भाग मापदंडों को व्यक्तिगत रूप से परिभाषित किया जा सकता है और रेसिपी मेमोरी में संग्रहीत किया जा सकता है। व्यक्तिगत प्रोग्रामिंग के आधार पर तिरछे टुकड़े करना भी संभव है।
क्रीम या शर्करा युक्त बेकरी उत्पादों, साथ ही अन्य आटा या वसा युक्त खाद्य पदार्थों को अल्ट्रासाउंड द्वारा नियंत्रित तरीके से काटा या ट्रिम किया जा सकता है ताकि देखने में आकर्षक गुणवत्ता प्राप्त हो सके। अनुदैर्ध्य या क्रॉस कट के लिए उपकरणों की कटिंग ज्यामिति व्यक्तिगत रूप से उत्पाद आवश्यकताओं के अनुरूप बनाई जाती है।
अल्ट्रासोनिक कंपन के परिणामस्वरूप, केवल मामूली उत्पाद अवशेष सोनोट्रोड से चिपके रहते हैं, ताकि कुछ हद तक, यह स्वयं-सफाई क्रिया को प्रदर्शित कर सके।
अल्ट्रासोनिक कंपन के कारण, कटिंग सोनोट्रोड पारंपरिक कटर की तुलना में कम प्रारंभिक दबाव के साथ काम करते हैं। साथ ही, सोनोट्रोड घिसाव कम होता है और काटने की गुणवत्ता काफी बेहतर होती है। इसके अलावा, अल्ट्रासोनिक कटिंग सिस्टम के उपयोग से उपकरण के रखरखाव और डाउन टाइम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
स्वचालित अल्ट्रासोनिक आटा काटने की मशीन
पारंपरिक उद्योग: पारंपरिक कटाई में काटी जाने वाली सामग्री पर दबाव डालने के लिए तेज धार वाले चाकू का उपयोग किया जाता है। यह दबाव ब्लेड के किनारे पर केंद्रित होता है, दबाव बहुत बड़ा होता है, आटे की कतरनी ताकत से अधिक होने पर आटा कट जाता है। चूंकि आटा मजबूत दबाव से अलग हो जाता है, इसलिए काटने वाले उपकरण की धार बहुत तेज होनी चाहिए, और आटा स्वयं अपेक्षाकृत उच्च दबाव में होना चाहिए। चिपचिपा आटा काटने के लिए अच्छा नहीं है.
अल्ट्रासोनिक आटा काटने के उपकरण: अल्ट्रासोनिक आटा काटने के उपकरण का सिद्धांत पारंपरिक काटने से पूरी तरह से अलग है। यह स्थानीय स्तर पर काटी जाने वाली सामग्री को गर्म करने और पिघलाने के लिए अल्ट्रासोनिक तरंग की ऊर्जा का उपयोग करता है, ताकि सामग्री को काटने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके। इसलिए, अल्ट्रासोनिक आटा काटने वाले उपकरण को तेज धार की आवश्यकता नहीं होती है, न ही इसे बहुत अधिक दबाव की आवश्यकता होती है, और इससे काटी जाने वाली सामग्री के छिलने, क्षति और विरूपण का कारण नहीं होगा। इसी समय, काटने वाले चाकू के अल्ट्रासोनिक कंपन के कारण, घर्षण प्रतिरोध विशेष रूप से छोटा होता है, और कटे हुए आटे को ब्लेड से चिपकाना आसान नहीं होता है।
अल्ट्रा सोनिक कटिंग उपकरण एक अल्ट्रा सोनिक ट्रांसड्यूसर, एक आवास, एक हॉर्न, एक टाइटेनियम मिश्र धातु चाकू और एक संख्यात्मक नियंत्रण ड्राइविंग बिजली आपूर्ति से बना है। अल्ट्रा सोनिक फूड कटिंग मशीन खाद्य प्रसंस्करण में एक नवीनता है। अल्ट्रा सोनिक फूड कटर मशीन 40 KHZ या 20 KHZ की उच्च आवृत्ति पर कंपन करती है, जिससे काटने की सतह का घर्षण प्रतिरोध कम हो जाता है। यह कम घर्षण काटने वाले चाकू को भोजन को आसानी से काटने की अनुमति देता है, जिससे भोजन काटने की सतह साफ, सुंदर और विकृत नहीं होती है। इसके अलावा, अल्ट्रा सोनिक कटर काटने की प्रक्रिया के दौरान भोजन के मलबे को कम करता है। इससे आपके उत्पादन सिस्टम को साफ करने के लिए अधिक डाउनटाइम कम हो जाता है। कटिंग को बेहतर ढंग से पूरा करने में आपकी सहायता के लिए आपके वर्तमान उत्पादन सिस्टम में अल्ट्रा सोनिक खाद्य चाकू भी आसानी से स्थापित किए जा सकते हैं।
स्वचालित अल्ट्रासोनिक खाद्य गिलोटिन उपकरण
काटने की प्रक्रिया में, हम अक्सर कई समस्याओं का सामना करते हैं, जैसे काटने की सटीकता, अंतिम उत्पाद के भौतिक गुणों की स्थिरता, काटने की सतह की चिकनाई, उपकरण और सामग्री को अलग करने की कठिनाई, और पृथक्करण के दौरान उपकरण की सतह और सामग्री को अलग करना, कठोर उपकरणों में अवशिष्ट सामग्री की मात्रा। जब सामग्रियों की विशेषताएं स्पष्ट नहीं होती हैं, तो हमारे लिए उपरोक्त आवश्यकताओं को पूरा करना मुश्किल होता है।
उदाहरण के लिए, उच्च कठोरता, मजबूत भंगुरता और मजबूत चिपचिपाहट वाली सामग्रियों के लिए, पारंपरिक काटने की विधि को पूरा करना मुश्किल है। जैसे-जैसे उत्पाद सामग्री की अनिश्चितता बढ़ती है, काटने के काम की कठिनाई और अधिक कठिन होती जाती है। अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग पारंपरिक कटिंग का एक अनुकूलन है। अल्ट्रासोनिक फूड स्लिटिंग से न केवल काटने की गति बढ़ती है, बल्कि भोजन की संरचना, आकार और प्रदर्शन में सुधार करने में भी काफी प्रगति होती है।
बेहतर स्वच्छता, स्व-सफाई ब्लेड, निरंतर प्रवाह काटने का विकल्प, पूरी तरह से प्रोग्राम करने योग्य कट प्रकार, उपयोग की अधिकतम बहुमुखी प्रतिभा, न्यूनतम रखरखाव और दूरस्थ सहायता हमारे अल्ट्रासोनिक फूड स्लाइसर सिस्टम का वर्णन करने के लिए महत्वपूर्ण शब्द हैं।
हमारी मशीनों में आने वाले अर्ध-तैयार उत्पाद स्वचालित लाइनों के साथ-साथ मैन्युअल लोडिंग से उत्पन्न हो सकते हैं और गोल, आयताकार या निरंतर रोटियों में हो सकते हैं। इनमें से प्रत्येक स्थिति के लिए हमारे पास सही समाधान है।
जमे हुए आइसक्रीम उत्पादों को पिघलाना आसान होता है, और उन्हें जल्दी से खाया जाना सबसे अच्छा होता है, इसलिए ग्राहकों के लिए उत्पादों की तैयारी भी जल्दी से की जानी चाहिए, स्लाइसिंग प्रक्रिया को सरल बनाते हुए लगातार एलिकोट्स सुनिश्चित करना चाहिए। यह अल्ट्रासोनिक आइसक्रीम स्लाइसर उपकरण जमे हुए आइसक्रीम उत्पादों को काटने के लिए बहुत उपयुक्त है। अल्ट्रासोनिक ब्लेड स्लाइसिंग अधिक नाजुक और अधिक सुंदर है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस उपकरण का उपयोग कौन करता है, आप परिष्कृत स्लाइसिंग परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
अल्ट्रासोनिक आइसक्रीम स्लाइसिंग उपकरण आइसक्रीम, आइसक्रीम केक, फ्रोजन पनीर केक, फ्रोजन मूस केक, फ्रोजन आटा और अन्य जमे हुए भोजन का सबसे अच्छा विकल्प है। अल्ट्रासोनिक खाद्य स्लाइसिंग उपकरण अत्यधिक परिस्थितियों में भोजन काट सकते हैं, काटने का तापमान कम होता है, कठोर जमे हुए भोजन जब इसके फायदे अधिक प्रमुख होते हैं, क्योंकि अल्ट्रासोनिक स्लाइसिंग की उच्च आवृत्ति कंपन का उपयोग होता है, इसलिए काटने के लिए केवल एक छोटा बाहरी बल लागू करने की आवश्यकता होती है, फिर आसानी से मोल्डिंग काटा जा सकता है, इसलिए उपकरण का पहनना छोटा होता है, सामान्य स्टील चाकू की तुलना में सामान्य उपकरण जीवन चक्र, डिस्क चाकू की लंबाई कम से कम 3-5 साल होती है। इस अल्ट्रासोनिक आइसक्रीम स्लाइसिंग मशीन को वास्तविक आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित और डिज़ाइन किया जा सकता है।
WANLI निर्मित अल्ट्रासोनिक लेयर केक कटर मशीन
पूरी तरह से प्रोग्राम करने योग्य, इकाइयाँ किसी भी आकार के हिस्से या स्लाइस का उत्पादन कर सकती हैं क्योंकि कट की गहराई, चौड़ाई और लंबाई को समायोजित किया जा सकता है। सिस्टम भाग नियंत्रण या परत केक, शीट केक, पाई, क्रीम पाई, फ्रॉस्टेड केस, पेटिट फ़ोर्स, नेपोलियन, कारमेल, ब्रेकफ़ास्ट बार, ब्राउनी और बहुत कुछ सहित कठिन उत्पादों को काटने के लिए उपयुक्त हैं।
अल्ट्रासोनिक लाइन कैंडी स्लाइसर लाभ: एक अच्छी काटने की सतह प्रदान करते हैं, उत्पादों की उपस्थिति, मूल्य में सुधार करते हैं। अल्ट्रासोनिक कटिंग उपकरण में स्वचालित सफाई कार्य होता है, पारंपरिक कटिंग प्रणाली की तुलना में, सफाई का समय कम किया जा सकता है...
स्वचालित अल्ट्रासोनिक अल्ट्रासोनिक लाइन केक स्लाइसर मल्टी-लेयर, मल्टी-डेंसिटी केक इस श्रेणी में सबसे आम उत्पाद हैं। अल्ट्रासाउंड उच्च मूल्य के केक और बेकिंग उत्पादों के लिए उत्कृष्ट, सुंदर कटिंग प्रदान कर सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले सौंदर्यशास्त्र, उत्पाद के आसंजन को कम करते हैं। नरम क्रीम या यहां तक कि… का उपयोग करें।
केक में मूस केक हमेशा सर्वश्रेष्ठ रहा है, जो न केवल मूस केक के स्वाद और स्वाद में, बल्कि मूस केक के आकार में भी झलकता है। मूस केक को स्टेनलेस स्टील के चाकू से काटने से मूस केक का समग्र आकार आसानी से खराब हो सकता है, और अस्वीकृति दर अधिक होती है, जिससे काटते समय रंग मिश्रण करना आसान हो जाता है, जिससे सौंदर्यशास्त्र बहुत कम हो जाता है।
WANLI द्वारा विकसित यह अल्ट्रासोनिक मूस केक काटने वाला उपकरण न केवल मूस केक काटने के लिए, बल्कि अन्य चिपचिपे खाद्य पदार्थों के लिए भी उपयुक्त है। इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है.
WANLI स्वचालित अल्ट्रासोनिक मोज़ेरेला कटिंग
अल्ट्रासोनिक मोत्ज़ारेला काटने के उपकरण उच्च आवृत्ति पर कंपन करने वाले चाकू का उपयोग करते हैं, जो लगभग घर्षण रहित सतह का निर्माण करता है, इस प्रकार पनीर को विकृत होने या चाकू से चिपकने से रोकता है। WANLI डिज़ाइन एंड मैन्युफैक्चरिंग के पास आपकी अल्ट्रासोनिक मोज़ेरेला काटने की ज़रूरतों को पूरा करने की तकनीक है।
WANLI Ultras ओनिक मोत्ज़ारेला कटिंग के साथ दक्षता बढ़ाएँ
मोत्ज़ारेला के सिरों का पता लगाया जाता है और उन्हें ट्रैक किया जाता है, इसलिए जब एक नया मोत्ज़ारेला काटने वाले चाकू पर आता है तो कट के इंडेक्सिंग स्ट्रोक को बहुत छोटा कट बनाने के लिए बदल दिया जाता है। मोत्ज़ारेला कटिंग द्वारा काटे गए मोत्ज़ारेला की सतह चमकदार और चिकनी दिखती है।
समाचार
आज ही अपनी जांच भेजें
