अन्य अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने की मशीन

वर्षों के विकास के बाद, अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने वाली मशीनें वर्तमान में विभिन्न खाद्य उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं और अच्छे परिणाम प्राप्त किए हैं।

अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग मशीन द्वारा काटे जा सकने वाले भोजन में मुख्य रूप से शामिल हैं: सैंडविच केक, लेयर केक, ब्रेड, स्विस रोल, डेट केक, क्रीम केक, मूस केक, पिज्जा, शकीमा, चॉकलेट, कुकीज़, पनीर, विभिन्न कैंडीज, आदि।

अल्ट्रासोनिक फूड कटर भोजन को जल्दी से संसाधित करने के लिए उच्च आवृत्ति तरंगों के कंपन का उपयोग करते हैं, जिससे पारंपरिक कटिंग ब्लेड की निरंतर सफाई के कारण होने वाले डाउनटाइम को समाप्त किया जाता है।

अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने की मशीन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को काटने, काटने और स्वचालित रूप से संसाधित करने का एक नया तरीका प्रदान करती है, जिससे उत्पादन प्रक्रिया कम अपशिष्ट और कम रखरखाव लागत के साथ सुव्यवस्थित हो जाती है।

फ्रोजन आटा तकनीक 1950 के दशक के अंत में विकसित एक नई ब्रेड तकनीक है और अब कई देशों और क्षेत्रों में काफी लोकप्रिय है। अधिकांश उद्योग वर्तमान में जमे हुए आटे को काटने के लिए पारंपरिक स्टेनलेस स्टील चाकू का उपयोग करते हैं। जब पारंपरिक स्टेनलेस स्टील चाकू जमे हुए आटे को काटता है, तो जमे हुए आटे का तापमान अधिक होता है। यदि तापमान बहुत कम है, तो काटने में मेहनत लगेगी या सब कुछ टूट जाएगा। इसलिए, जमे हुए आटे को कमरे के तापमान तक ठंडा करने और फिर काटने की जरूरत होती है, जिससे तापमान कम हो जाता है। काटने की दक्षता.

विकसित किया गया आटा अल्ट्रासोनिक कटिंग उपकरण न केवल सामान्य तापमान वाले खाद्य पदार्थों को काटने में मौजूद समस्याओं का पेशेवर समाधान प्रदान करता है, बल्कि अत्यधिक तापमान वाले खाद्य पदार्थों के लिए सबसे उपयुक्त समाधान भी प्रदान करता है। अल्ट्रासोनिक खाद्य काटने वाले उपकरण काटने के लिए ब्लेड पर अल्ट्रासोनिक कंपन लागू करने के लिए अल्ट्रासोनिक तकनीक का उपयोग करते हैं। यह माइनस 18 डिग्री तापमान पर जमे हुए आटे को बिना किसी बाहरी ताकत के आसानी से काट सकता है और कोई छिलता नहीं है।

अल्ट्रासोनिक चाकू ब्लेड, अल्ट्रासोनिक आवृत्ति पर कंपन करते हुए, कणों के रूप में कोई अवशेष छोड़े बिना सामग्री को आसानी से और सटीक रूप से काट सकता है।

तैयार उत्पादों को काटने के लिए अल्ट्रासाउंड का उपयोग वर्षों से किया जाता रहा है। झूलता हुआ, ठंडा काटने वाला सोनोट्रोड काटने की प्रक्रिया में प्रतिरोध को कम करता है और पके हुए सामान, ऊर्जा बार, पनीर, पिज्जा इत्यादि के साथ उपयोग किए जाने पर अवशेषों को भी साफ कर देता है।

परिणाम: उत्पाद की विरूपण और थर्मल क्षति के बिना चिकनी, प्रतिलिपि प्रस्तुत करने योग्य काटने वाली सतहें।

WANLI स्वचालित अल्ट्रासोनिक नूगट कटर

अल्ट्रासोनिक नूगाट कटर का उपयोग मुख्य रूप से सभी प्रकार की पेस्ट्री, नूगाट, कैंडी के उपकरणों को काटने के लिए किया जाता है, जो हमारे कारखाने द्वारा डिजाइन किया गया एक आदर्श उपकरण है। यह अल्ट्रासोनिक नूगट कटर मशीन, फ्लैट चीरा, और समान आकार। पेस्ट्री रूम के उपयोग के समर्थन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त। मशीन की खासियत यह है कि यह सरल ऑपरेशन, तेजी से डिस्चार्ज, कम घर्षण दर वाली है। इससे न केवल श्रमिकों के परिचालन समय को कम किया जा सकता है, बल्कि पूरे उत्पादन की दक्षता में भी काफी सुधार हो सकता है।

अल्ट्रासोनिक कटिंग की कुंजी "कटिंग" है, न कि अपरंपरागत मशीन टूल्स की "कटिंग"। लाक्षणिक रूप से कहें तो, अल्ट्रासोनिक कटिंग कागज को काटने के लिए कैंची का उपयोग करने या चमड़े को काटने के लिए चाकू का उपयोग करने के समान है, इससे वर्कपीस का मलबा नहीं निकलता है। पारंपरिक "कटिंग और कटिंग" की तुलना में, अल्ट्रासोनिक कटिंग हेड सामग्री के अंदर आणविक संरचना को खोलने में मदद करने के लिए कैंची या कटर पर 20 ~ 30kHz कंपन ऊर्जा लागू कर सकता है। इस सुविधा के कारण, काटने का उपकरण सामग्री को अधिक आसानी से काट सकता है, और काटने की गति पारंपरिक मिलिंग की तुलना में बहुत अधिक है।

​ट्रेबेक प्रारूप, बेकरी क्षेत्र में सबसे आम में से एक, बेहतर साफ कटौती की मांग करता है, और हमारी अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीनें यह सुनिश्चित करने के लिए आदर्श हैं कि नाजुक टुकड़े लगातार सही हों। चाहे आपके ट्रेबेक को चौकोर, आयताकार या त्रिकोणीय कट की आवश्यकता हो, या शायद तीनों की, हमारे रोबोटिक सिस्टम इसे पूरा कर सकते हैं।

शॉर्टब्रेड से लेकर ब्राउनी से लेकर फ्लैपजैक तक, हमने ट्रेबेक स्लाइसिंग मशीनें विकसित की हैं जो उच्च गति और उच्च गुणवत्ता वाली सटीक कटिंग प्रदान करती हैं। चूंकि प्रत्येक मशीन पूरी तरह से प्रोग्राम करने योग्य और कॉन्फ़िगर करने योग्य है, आप अपने सभी उत्पाद और भाग विविधताओं के लिए केवल एक मशीन का उपयोग कर सकते हैं।

अल्ट्रासोनिक केक गोलाकार और आयताकार उत्पाद स्लाइस को सटीक रूप से काटने के लिए एक उच्च क्षमता वाली कटिंग मशीन है।

वानली अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन उत्कृष्ट, उच्च गुणवत्ता वाली कटिंग, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री, कटिंग विश्वसनीयता, उच्च कटिंग सटीकता। मशीन अद्वितीय तकनीक और सर्वो प्रणाली के कारण तेज और सटीक कटिंग के लिए अधिकतम परिणाम प्राप्त करती है।

बेकरी उत्पादों में अल्ट्रासाउंड कटिंग उत्कृष्ट कट फेस, कम धब्बा, कम उत्पाद नष्ट होना, कम विरूपण, भंगुर उत्पादों के टूटने की कम प्रवृत्ति और चिपचिपे या भंगुर खाद्य पदार्थों को संभालने में सक्षम होने जैसे फायदों के साथ, अल्ट्रासाउंड कटिंग तेजी से लोकप्रिय हो गई है…

स्टैकेबल, अल्ट्रासोनिक बिजली आपूर्ति और पैनल माउंट जनरेटर किट

बेहतर स्टैक स्थिरता के लिए कठोर माउंट अल्ट्रासोनिक बूस्टर

वॉश-डाउन ड्यूटी, एयर-कूल्ड कन्वर्टर्स (स्टेनलेस स्टील बॉडी भी उपलब्ध है)

खाद्य उद्योग ने टाइटेनियम ब्लेड, स्लिटिंग और चाकू सींग को मंजूरी दी

​विशिष्ट अल्ट्रासाउंड फूड स्लाइसिंग घटकों में चार प्रमुख तत्व शामिल हैं: एक बिजली की आपूर्ति, एक कनवर्टर, एक बूस्टर और एक कटिंग हॉर्न, जैसा कि नीचे बताया गया है।

वानली द्वारा विकसित नवीनतम अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन, टच स्क्रीन ऑपरेटिंग सिस्टम, विभिन्न प्रकार के मोड को समायोजित कर सकता है, अनुप्रस्थ कटिंग हो सकता है, अनुदैर्ध्य कटिंग हो सकता है, उच्च आउटपुट, उच्च दक्षता वाली अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन की उत्पादन लाइन के लिए उपयुक्त, जर्मनी के टाइटेनियम मिश्र धातु ब्लेड से सुसज्जित, काटने की सतह साफ सुथरी, छोटी पहनने की दर, वानली की पसंद पर मुक्त हाथ

हमारे द्वारा विकसित किए गए अल्ट्रासोनिक कैंडी काटने के उपकरण का उपयोग विभिन्न प्रकार की कैंडी और भोजन को काटने के लिए किया जा सकता है, जैसे: नूगट, फ़ज, टॉफ़ी, चॉकलेट, नागफनी केक, मार्शमैलो, मोची, शकीमा, आदि। उत्पाद काटने की प्रक्रिया में कन्फेक्शनरी उद्योग में चाकू चिपकने, पिघलने, गंभीर उपकरण पहनने, मलबे, मैल आदि की समस्याओं का समाधान करता है।

यह एक बहु-कार्यात्मक उच्च परिशुद्धता वाली अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन है। मुख्य प्रकार के भोजन जिन्हें काटा जा सकता है वे हैं: सैंडविच केक, लेयर केक, ब्रेड, स्विस रोल, खजूर केक, क्रीम केक, मूस केक, जिलेटिन, पिज्जा, शकीमा, चॉकलेट, कुकीज़, पनीर, सभी प्रकार की मिठाइयाँ, आदि। एक मशीन बहुउद्देश्यीय है, जो आपको एक बार निवेश करने और कई लाभ प्राप्त करने की गारंटी देती है।

अल्ट्रासोनिक पनीर काटने की प्रणालियाँ ग्राहकों की काटने की विधि के अनुसार पनीर के सटीक भागों को काटने के लिए एक सर्वो चालित अल्ट्रासोनिक चाकू का उपयोग करती हैं। पारंपरिक तार वीणा काटने वाली मशीनों की तुलना में अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीनें उच्च दोहराने योग्य, लचीली और अधिक स्वच्छता वाली होती हैं।

खुदरा पैकेजिंग अनुप्रयोगों के लिए इस कटिंग सिस्टम से पनीर के बड़े ब्लॉकों को छोटे ब्लॉकों, वेजेज, डेली लॉग्स आदि में काटा जा सकता है। प्रत्येक अद्वितीय उत्पाद और कट आकार को मोशन कंट्रोलर में एक अद्वितीय ग्राहक नुस्खा के रूप में संग्रहीत किया जाता है और एक बटन दबाने पर उपयोग के लिए उपलब्ध होता है। सटीक वजन कटौती प्राप्त करने के लिए कटिंग रेसिपी को बेहतर बनाने के लिए स्केल फीडबैक को शामिल किया जा सकता है।

डेज़र्ट बार, या बस बार या स्क्वायर, एक प्रकार की अमेरिकी "बार कुकी" हैं जिनकी बनावट एक सख्त केक की तरह होती है या सामान्य कुकी की तुलना में नरम होती है। इन्हें पैन में तैयार किया जाता है और फिर ओवन में पकाया जाता है। इन्हें चौकोर या आयतों में काटा जाता है। वे बेक बिक्री का मुख्य हिस्सा हैं और अक्सर जन्मदिनों के लिए बनाए जाते हैं। वे छुट्टियों के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं, लेकिन कई लोग उन्हें पूरे वर्ष खाते हैं। कई कॉफ़ी शॉप और बेकरी भी दावतें पेश करती हैं।
डेज़र्ट बार स्लाइसिंग उपकरण एक अत्यधिक लचीली, अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन है, जिसमें अल्ट्रासोनिक कटिंग तकनीक शामिल है। इसे ट्रे बेक और लोफ प्रकार के उत्पादों को विभाजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और दो ब्लेड के उपयोग के साथ, मानक सिंगल ब्लेड मशीन की तुलना में आपका थ्रूपुट बढ़ जाता है। एक कन्वेयर-आधारित मशीन के रूप में, इसे मौजूदा लाइन में एकीकृत किया जा सकता है या स्टैंड-अलोन समाधान के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

आटा एक गैर-छिद्रपूर्ण और कॉम्पैक्ट संरचना है। पारंपरिक आटा काटने की प्रक्रिया में, यह अक्सर बहुत अधिक घर्षण उत्पन्न करता है। घर्षण सामग्री की चिपचिपाहट से संबंधित है। अल्ट्रासोनिक आटा काटने से काटने की प्रक्रिया के दौरान उपकरण और सामग्री के बीच परस्पर क्रिया बल कम हो सकता है, जिससे प्लास्टिक विरूपण से बचा जा सकता है। दूसरी ओर, आटा काटने की प्रक्रिया के दौरान इस कॉम्पैक्ट और गैर-छिद्रपूर्ण संरचना की ऊर्जा खपत भी काफी बढ़ जाती है।

किफायती अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन हमारी वानली फैक्ट्री ने छोटे और मध्यम आकार के केक की दुकानों और बेकरियों के लिए इस किफायती अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन को विकसित किया है। हालाँकि यह किफायती अल्ट्रासोनिक कटिंग मशीन आकार में छोटी है, लेकिन काटने की गति भी बहुत अधिक है। मानक…

न केवल गैर-बुने हुए और कपड़ा कपड़े, बल्कि विभिन्न खाद्य पदार्थों को भी अल्ट्रासाउंड द्वारा सटीक और सफाई से अलग या काटा जा सकता है।

अनुप्रयोग के आधार पर, उपयुक्त सोनोट्रोड डिज़ाइन के साथ कटिंग लंबवत, क्षैतिज या लगातार की जा सकती है। काटने के उपकरण के रूप में उपयोग किए जाने वाले सोनोट्रोड तुलनात्मक रूप से कम घिसते हैं। क्योंकि वे ठंडे होते हैं, जैसा कि अल्ट्रासोनिक वेल्डिंग और पंचिंग के मामले में होता है, विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को कुशलतापूर्वक संसाधित किया जा सकता है। खाद्य उद्योग में इसके उदाहरण विभिन्न प्रकार के पनीर, बेकरी उत्पाद और कन्फेक्शनरी, आटा या गहरे जमे हुए उत्पाद हैं। संबंधित सोनोट्रोड अल्ट्रासोनिक दोलनों की मदद से भोजन को सटीक रूप से विभाजित करते हैं। पारंपरिक चाकू की तुलना में काटने के उपकरण के कंपन द्वारा आवश्यक कम बल के कारण काटना आसान होता है। इसलिए खाद्य पदार्थ दबाने या कुचलने से विकृत नहीं होते हैं।